ເລືອກສູດ cake ກັບກະລໍ່າປີ

ມີອາຫານໃດມັນເປັນ favorite ທີ່ສຸດຂອງຈໍານວນຫຼາຍຄອບຄົວແລະກຸ່ມຂອງເພື່ອນມິດບໍ? ແນ່ນອນວ່າ, ນີ້ແມ່ນ - pies. ປິດແລະເປີດ, ມີຊີ້ນ, ປາ, ຜັກແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີລົດຫວານ, ຈາກ cakes dough ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສຸດແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະເປັນການອອກແບບຕົ້ນຕໍຂອງຕາຕະລາງວັນພັກຢ່າງໃດ. ບໍ່ມີເຫດຜົນໃນລັດເຊຍຄໍາ "pie" ມາຈາກຄໍາວ່າ "ງານລ້ຽງ", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການກິນຢາແລະການຜະລິດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, pies ແມ່ນເປັນໂອກາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອກິນອາຫານຢ່າງເຕັມສ່ວນອອກ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ: ຄາໂບໄຮເດດ - dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງພືດ, ທາດໂປຼຕີນໄດ້ - ຊີ້ນ, ເຫັດ, ປາ stuffing, ວິຕາມິນ - ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້, ໄຂມັນແລະອື່ນໆ. ແລະ cakes ເຫຼົ່ານີ້ເປັນ Kulebyaka ແລະ Kurnik, ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຕື່ມຂໍ້ມູນ, ເປັນ, ໃນເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ບໍາລຸງລ້ຽງຄ່ໍາສະລັບສັບຊ້ອນ.

ໃຊ້ເວລາ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສູດ cake ກັບກະລໍ່າປີ. ໄດ້ງ່າຍແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ອາຫານ, cake ນີ້ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເປັນ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນມັນຖືກອະນຸຍາດຂອງ perfectly ມີກັນແລະກັນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຕັບແລະກະເພາະອາຫານ. ການຮ່ວມເພດຄວາມຍຸຕິທໍາໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດຜ່ອນຄາຍດ້ວຍຕົນເອງໃນດັ່ງກ່າວ pie, ບໍ່ຢ້ານກົວທີ່ຈະຝັງດິນຮູບ, ເປັນມັນແມ່ນການ pies ກະລໍ່າປີຈາກ dough unleavened ອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນໂພຊະນາການອາຫານ. Pies ກັບຜັກກາດສາມາດເປີດຫລືປິດ, ແລະທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານກະລໍ່າປີສໍາລັບການຕື່ມຕົວເລກ, ເພາະສະນັ້ນ, ເຊັ່ນອາຫານແມ່ນບໍ່ຫນ້າເບື່ອ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເປັນ ສູດ cake ງ່າຍດາຍ ກັບກະລໍ່າປີ, ຊຶ່ງຈະໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ຂອງຕົນຢູ່ໃນເມນູຂອງແມ່ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້.

ຈໍາເປັນສໍາລັບ dough: 200 gr. flour; 150 - 200 c. ນ້ໍາ; 2 ໄຂ່; ½້ໍານົມຈອກ; ເກືອ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ½ກະລໍ່າປີຂະຫນາດນ້ອຍ; ຜັກບົ່ວ; ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະ peppers ຫວານ; ນ້ໍາຜັກ; ເກືອ.

ເນີຍ pastry whip Puff ກັບ flour ຈົນກ່ວາເປັນ crumbs ເອກະພາບ. ແຍກກັນ, ປົນໄຂ່ທີ່ມີ້ໍານົມແລະອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງໄວ zamesit dough elastic. ຫໍ່ Dough ກັບຮູບເງົາ cling ແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ.

ໃນ frying ຜັກບົ່ວເລິກ simmered ໃນນ້ໍາຜັກ. Caputo ລະອຽດຟັກ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ. lightly fry, ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອແລະ simmer ຈົນກ່ວາຢູູ່. ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະຜັກກາດລົບຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນ.

ສູດ cake ນີ້ກັບກະລໍ່າປີທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທັງສອງ mold ເປີດແລະປິດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ.

ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຊັ້ນບາງໆຢູ່ດ້ານ floured. ກ່ຽວກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ໄດ້ສ່ອງແສງວາງອອກຕື່ມຂໍ້ມູນແລະກວມເອົາມັນກັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ໄດ້. ລູກປືນເຈາະ cake ທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້, ເປັນຖ້າຫາກວ່າການກໍານົດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ portioned, ແປງກັບໄຂ່ແລະແຜ່ໄປໃນແຊ່ໄດ້, greased ກ່ອນຫນ້ານີ້. ໃນກໍລະນີທີສອງ, ສໍາລັບເທິງປະໄວ້ພຽງແຕ່ 1/3 dough pie ທີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນຮູບແບບຂອງ lattice ໄດ້. ກະຈັງເປັນ smeared ດີກັບ yolk, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນປວດຂໍ້ກະດູກ.

Pie baked ໃນ preheated 220 ເຕົາ C ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສໍາລັບບາງຄັ້ງໃນພິເສດ, ມັນເປັນໄປໄດ້ບົນພື້ນຖານຂອງສູດນີ້ໃນການແຕ່ງກິນ pie ມີເຫັດແລະຜັກກາດເປັນ.

ເຫັດ, ລ້າງ, ສະອາດແລະແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາຢູູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນລອກເອົາເປືອກແລະເພີ່ມກະລໍ່າປີໃນເວລາທີ່ມັນເປັນຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂັ້ນຕອນຂອງການ. ຕໍ່ໄປ, ການກະກຽມ pie ໃນວິທີການດຽວກັນກັບຢູ່ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ.

ມັນມັກຈະເກີດຂຶ້ນທີ່ເຮືອນມາກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງ, ແລະ hostess ຕ້ອງ whip ເຖິງ tinkering ບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີລົດຊາດ. ໃນສະຖານະການດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ dough ແມ່ນການກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເກັບຮັກສາໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນເປັນຍ້ອນເຊື້ອລາຫຼືຢູ່ໃນເຢັນ, ເປັນພັ໊ຟແລະ shortcrust. ຜົນຜະລິດທີ່ດີເລີດສາມາດໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງຕາມໃບສັ່ງແພດຕື່ມອີກ.

cake ດ່ວນ ກັບກະລໍ່າປີ.

ສໍາລັບ dough ຈະຕ້ອງການ: ແກ້ວຂອງ້ໍານົມ; ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ ;; ເກືອ; ເນດ; ນ້ໍາຕານ; ແປ້ງ (ເປັນທີ່ຈະ); ໄຂ່; 50 ອໍ. ນ້ໍາຜັກ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ½ກະລໍ່າປີຂະຫນາດນ້ອຍ; ½້ໍານົມຈອກ; ຜັກບົ່ວ; ເນີຍ; 2 ໄຂ່ຕົ້ມ; ເກືອ.

ເອົາ½ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking, ທີ່ຈະຊໍາລະມັນມີສີຄີມສົ້ມ. ້ໍານົມຮ້ອນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະເກືອເປັນ. ງາມໃນ ຜັກນ້ໍານົມ ນ້ໍາ, ສີຄີມສົ້ມແລະເນດ baking ແລະໄຂ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ flour ດັ່ງນັ້ນຄວາມສອດຄ່ອງ dough ໄດ້ຫັນອອກເຊັ່ນ: ສີຄີມຫນາ.

Shred ກະໄດ້ລະອຽດ, ເອົາໃຈໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ, ເພີ່ມ້ໍານົມແລະ stew ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເກືອບ. ເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີຜັກບົ່ວຂົ້ວແຍກໃນມັນເບີແລະຖືພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບການໄຟໄຫມ້ໄດ້. ເຢັນ, ເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມຟັກ, ເກືອ.

Baking ອາຫານເປັນ greased ມີນ້ໍາ, ບໍ່ງາມແລະເປັນມັນເຄິ່ງ dough ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ປະກອບການແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍການ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບ preheated 200-220 ° C ສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົາ cake ແລະເຢັນໃນແບບຟອມ.

ເລືອກສູດ cake ທີ່ສົມບູນແບບຂອງທ່ານກັບກະລໍ່າປີ, ແລະໄດ້ຢ່າງປອດໄພດໍາເນີນການເພື່ອສ້າງ delights culinary ໃຫມ່. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!