ວິທີການກະກຽມ dough ສົດ

ການທົດສອບດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ແລະນີ້ແມ່ນແນ່ນອນດີກວ່າທີ່ຈະເຊື້ອລາ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ມັນແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນລັດເຊຍ, ຈາກ dough ການກະກຽມນີ້ ເຂົ້າຈີ່ rye ຈາກມັນຍັງ pancakes bake. ແຕ່ເທື່ອລະກ້າວໃນ dough ສົດໄດ້ສູນເສຍຄວາມນິຍົມຂອງຕົນ, ໃຫ້ Laura ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະຍາວໃນການກະກຽມຂອງເຊື້ອລາໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍຮັກກັບ pamper pastries native ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ມີພື້ນຖານສົດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ cakes delicious. ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີໃນເວລາທີ່ທ່ານມີແຂກທີ່ຄາດຫວັງຫຼືຍາດພີ່ນ້ອງຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຈ່າຍຄ່າການຢ້ຽມຢາມເປັນ. ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຢູ່ແລ້ວຢູ່ທີ່ປະຕູ, ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນເຫມາະສົມ, ມີພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາບໍ່ມີ. ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເຮົາ | SeaLifeBase | ການກະກຽມງ່າຍດາຍຂອງ dough ສໍາລັບ pies ແລະ toppings ບາງສໍາລັບພວກເຂົາ.

Unleavened dough ສໍາລັບ pies

ໃນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມຂອງການທົດສອບໄດ້ຈະເປັນການດີ ມັນເບີ ແລະ flour. ສຸດທ້າຍກໍ່ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເລືອກຄຸນນະພາບທີ່ດີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ນີ້ແມ່ນຂື້ນກັບຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍທີ່ທ່ານດຶງອອກຈາກເຕົາອົບທີ່ຄວາມສຸກຂອງທຸກ. ແລະແນ່ນອນ hostess ໃດຕ້ອງການຍົກຍ້ອງຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ສະນັ້ນນ້ໍາແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາເປັນທໍາມະຊາດ (ບໍ່ margarine), flour - ສີຂາວ, ຊັ້ນ. ເພີ່ມເຕີມຕາມໃບສັ່ງແພດທີ່ຈໍາເປັນສີຄີມແລະໄຂ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ: ນ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປ, ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ແຕ່ລະ chooses.

ຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນແຕ່ລະລະບຸໄວ້ໃນອົງປະກອບຂອງແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການ dough ຫຼາຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນເປັນ. ແຕ່ອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາແລະທາດແປ້ງໃນກໍລະນີໃດຄວນຈະມີປະມານ 1 ເຖິງ 4 ກ່ອນ kneading ກັບນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດຂອງນ້ໍາໄດ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງລະອຽດ. ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຕັດມັນມີມີດໃນແຜ່ນບາງໆດຽວກັນ (ເຄິ່ງຊັງຕີແມັດ - ຊັງຕີແມັດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາໃຊ້ໄມ້ກິ້ງແປ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອເຮັດໃຫສານຊື້ນມັນກັບນ້ໍາ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນທັງຫມົດຕິດ) ແລະມ້ວນຕ່ອນໄດ້.

ມັນຈະເປັນການດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າໃນໄລຍະຂະບວນການອຸນຫະພູມໃນເຮືອນຄົວໄດ້ຈະຍັງຄົງພົບທົ່ວໄປຕ່ໍາ. ບໍ່ແສງເຕົາອົບໄດ້ໃນໄວໆນີ້ເຊັ່ນດຽວກັນ. ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນສູງຄວາມອົບອຸ່ນອາກາດຢູ່ໃນຫ້ອງການ (ຕາມປົກກະຕິນີ້ເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍ), ເປັນນ້ໍາໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ຄວນ melt. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ kneaded ມັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາມັນເຢັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, dough ຜົນເປັນໄຂມັນສໍາພັດແລະເພີ່ມຂຶ້ນທຸກຍາກໃນໄລຍະ baking.

ສົ້ມແກມສີຄີມຄວນຈະມີປະມານສອງເວລາສອງຫນ້ອຍກວ່ານ້ໍາ, ຊຶ່ງແມ່ນການນໍາໃຊ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາຖົງ pound ຂອງ flour, ມີຈະຕ້ອງການປະມານໄຂ່ 4-5 ນາທີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ບາງປະມານຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານແລະຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟເກືອ. 125 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດເປັນນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ຊອງຂອງເນີຍເປັນ - ປົກກະຕິແລ້ວ 250 ກຼາມ. ແລະມີຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງນ້ໍາສະອາດ (ທີ່, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍນ້ໍານົມ, ຫຼືໃຊ້ເວລານ້ໍາແລະ້ໍານົມໃນການຄິດໄລ່ຂອງການທີ 1 ເຖິງ 1), ມັນຄວນຈະເປັນຄືກັນກັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາ.

ຂະບວນການຫຼາຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢ່າງວ່ອງໄວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບພຽງພໍ crumbly. Unleavened dough ສໍາລັບສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ເລີ່ມຕົ້ນການ knead ດ້ວຍ flour sifted ແລະນ້ໍາ. ງ່າຍ (ແລະດີກວ່າການປະຕິບັດ) ທີ່ຈະເຮັດມັນໄດ້ໃນ blender ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຮົາກໍບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ stirred ຢ່າງລະອຽດກ້ອນທັງຫມົດກ່ຽວກັບວິທີຮັບມືກັບເຕັກນິກຫນ້າວຽກນີ້. ໍາມັນເບີ kneaded ແລະ flour ຖືກເພີ່ມລົງໃນອົງປະກອບອື່ນໆ. ສິ່ງສໍາຄັນ: ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ dough ສົດແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ການແຊ່ເຢັນເຂົາເຮັດວຽກດີຂຶ້ນກວ່າຫຼາຍ, ງ່າຍທີ່ຈະມ້ວນອອກ dough ແລະມັນບໍ່ໄດ້ຕິດກັບຕາຕະລາງ.

Unleavened dough ສໍາລັບ pizza

dough ນີ້ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນທໍາຢ່າງວ່ອງໄວແລະໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ພິຊຊ່າແມ່ນຮັກຈາກຫຼາຍພາກສ່ວນແລະສໍາລັບຕອນແລງທີ່ດີກັບເພື່ອນມິດ, ມັນ fits perfectly. ຂະບວນການຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ນີ້ຈະເຖິງແມ່ນງ່າຍຂຶ້ນກ່ວາໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ການກະກຽມ dough ສົດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງສີ່ຈອກທາດແປ້ງປັບໄຫມ, ກ່ຽວກັບ 300 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາ, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານແປ້ງແລະເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອແລະເນດຕົນເອງໄດ້.

ຕໍ່ໄປໃຊ້ເວລາໂຖປັດສະວະບໍ່ເລິກຫຼາຍ, ຊຶ່ງຈະກະກຽມ dough ສົດຂອງພວກເຮົາ. ໃນການ sift flour, baking ແມ່ນການອອກອາກາດ, ແລະມັນມີບໍ່ມີກ້ອນ. ເພີ່ມເກືອ, ເນດ baking ແລະນ້ໍາຕານ, stir. ບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ 300 ml ຂອງນ້ໍາແລະຢ່າງລະອຽດ knead dough ໄດ້ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ທັງຫມົດ. dough ຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ pizza delicious ແມ່ນພ້ອມ!

ຕື່ມຂໍ້ມູນ

ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies ໄດ້ຈາກ dough unleavened ໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປຸງແຕ່ງ stuffing ໄຂ່ຂອງຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ມັນເບີ, ເກືອແລະ pepper. ຫຼືເຫັດ. ມີການປູກເຫັດ, ໄຂ່, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຜັກບົ່ວ, ເນີຍແຂງແລະນົມຕ້ອງການ. pie ຈາກຫນາກແອບເປີຫວານທ່ານໄດ້ຮັບໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ການ stuffing ອອກຈາກນ້ໍາສີສົ້ມ, ຈາກຫນາກແອບເປີ, vanilla ແລະ ອ້ອຍທີ່ສົ່ງອອກນ້ໍາຕານ. ສໍາລັບ fans ຂອງແຫຼມເລັກນ້ອຍຊຸດຜັກບົ່ວ stuffing: bulbs ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ສີຄີມຫນັກ, ໄຂ່, bacon, ເນີຍແຂງ, ເປັນ flour ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຫຼື, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມສູດບຸນກາຣີ: ຜັກບົ່ວ, ສົ້ມແກມສີຄີມໄຂມັນ, ໄຂ່, ເນີຍແຂງແທນທີ່ຈະເນີຍແຂງ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກ, ເປັນ flour ພຽງເລັກນ້ອຍແລະພິກຂີ້ຫນູ.