Jam ຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry: ສູດ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮູ້ຈັກ, jam ແມ່ນໄດ້ເກັບກ່ຽວລະດູຫນາວນິຍົມທີ່ສຸດ. ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບ jam ຫມາກ: ສະຕໍເບີລີ່, ສີສົ້ມ, plum, ແລະອື່ນໆແຕ່ jam ຈາກຫມາກເລັ່ນໄດ້ .. ? ມັນມີ, ທ່ານເຫັນ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອຂອງແມ່ຈໍານວນຫຼາຍ, ຫມາກເລັ່ນ - ບໍ່ແມ່ນຜັກ, ແລະມີເນື້ອ. ດັ່ງນັ້ນ, jam ຂອງເຂົາເຈົ້າ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າຫລາຍສົມຄວນຜິດປົກກະຕິ. ທ່ານສາມາດກະກຽມສໍາລັບຫມາກເລັ່ນລະດູຫນາວ jam ທັງຫມົດ. ໃນປີທີ່ຜ່ານມາກາຍເປັນທີ່ນິຍົມສູດ jam ຫມາກເລັ່ນ cherry.

cherry ເປັນແນວໃດ?

ບາງທີນີ້ແມ່ນປະເພດພຽງແຕ່ຂອງຫມາກເລັ່ນກັບ virtually ລະດູຕະຫຼອດປີ. ຂະຫນາດນ້ອຍຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນກຸ່ມໃຫຍ່ທີ່ສວຍງາມ - ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຊື້ສົດເປັນດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະລະດູຫນາວຫຼືພາກຮຽນ spring. ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ເລັ່ນ cherry ທີ່ແທ້ຈິງ. ແນວພັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຫມາກເລັ່ນຫຼາຍສີ - ສີແດງປະເພນີ, ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງຫຼືແມ້ກະທັ້ງສີດໍາ.

ເລັ່ນ cherry ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກທໍາມະດາໃນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາສົດ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງເວລາຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຕ່າງໆຫຼາຍຂອງສານ (fructose, glucose, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ). 100 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry ເຫມາະຢາປະຈໍາວັນຂອງ potassium ແລະທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ A, B, C

Jam ຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry

ອາຫານຄາບນີ້ພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງ exotic ໃນບັນດາປົກປັກຮັກສາບ້ານທັງຫມົດ. ລົດຊາດເຕືອນ sauce ຫວານແລະສົ້ມການຂຸດຄົ້ນ, ຊຶ່ງຢ່າງສົມບູນສາມາດໃຫ້ສົມບູນຖ້ວຍຂອງສັດປີກຫຼືຊີ້ນໃດໆ. Jar ຂອງອາຫານໂປດນີ້ຈະ surprise ບຸກຄົນທົ່ວທີ່ສົງໄສວ່າຍາວສິ່ງທີ່ຫມາກຂອງ hostess ຂອງພຣະອົງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ?

ຫມາກເລັ່ນ Jam cherry ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ກະກຽມໃນໄລຍະຫຼາຍ. ເພື່ອບັນລຸການອີ່ມຕົວສີໃນໄລຍະ brew ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມສົ້ມ balsamic. ປະລິມານນ້ໍາຕານສາມາດໄດ້ຮັບການປັບເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

Jam ຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry: ສູດທີ່ມີຮູບພາບ

ສູດນີ້ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍເລັ່ນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນ masterpiece ທີ່ແທ້ຈິງ. ອາຫານແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່ແລະມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ການກະກຽມ jam ຈາກຫມາກເລັ່ນ cherry (photo ນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້) ຕ້ອງການ:

• ຫມາກສຸກຫມາກເລັ່ນ (2 ກິໂລ);
• ຫນາກນາວ (1 PC.);
• ນ້ໍາຫມາກນາວ (ເຮັດຈາກເຄິ່ງນາວ);
• ນ້ໍາຕານ - (ປະມານ 800-900 g);
• aniseed (ທ່ານແທນທີ່ຈະສາມາດໃຊ້ເວລາຕົ້ນແດນີສ໌ດາວເປັນເຄື່ອງເທດ, ທີ່ມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນ, ສະນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ - ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງດາວ).

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ jam ຈາກຫມາກເລັ່ນ cherry. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນຄວນໄດ້ຮັບການປອກເປືອກ. Hostess ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການນີ້ຢູ່ໃນຫມໍ້ຕົ້ມນໍ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະເລັ່ນ incision ຂະຫນາດນ້ອຍ (ໄມ້ກາງເຂນ) ແລະ 40-60 ວິນາທີ. ຕ່ໍາຜັກໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະແຍກຜິວຫນັງຈາກການແຍກເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້.

ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນເພີ່ມເຕີມໄວ້ neatly ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວມີການເພີ່ມ (ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະລອກ: ຫມາກນາວຜ່ານ grinder ຊີ້ນ) ໄດ້ຮັບການເພີ່ມຕົ້ນແດນີສ໌ (1 ດາວ.). ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, ໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຫມໍ້ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄດ້. ຕົ້ມມະຫາຊົນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບ stir ມັນເປັນປົກກະຕິ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດ jam ແລະປ່ອຍໃຫ້ infuse. ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້ຢູ່ໃນທົ່ວເນື້ອເລັ່ນໄດ້ງາມນ້ໍານາວແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການ jam ເລັ່ນ cherry ໄຄ່ທ່ີ, ມັນຄວນ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ preform ໄດ້ໄຄ່ທ່ີພຽງພໍ, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍໄປເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນເພື່ອສອງຊົ່ວໂມງ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງ jam ໄດ້ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, jars ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງອະເຊື້ອແລະການໂຍກຍ້າຍອອກສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນບັນຈຸມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງ້ໍານາວ, ຊຶ່ງເປັນຄວາມປອດໄພ, ປົກປັກຮັກສາທໍາມະຊາດຫມາກເລັ່ນ jam cherry ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາເຢັນໄດ້ - ມັນອາດຈະດີ "ລະດູຫນາວ" ແລະໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ຫມາຍເຫດ: ບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບ hostess ເຄື່ອງເທດ

ຖ້າຫາກວ່າເຖິງແມ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານພາຍຫຼັງທີ່ຍາວນ້ໍາຫນັກເລັ່ນບໍ່ຫນາ, ເພີ່ມມັນ gelatin ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີຜົນກະທົບ gelling ໄດ້.

housewives ຫຼາຍຄົນແລະສ້າງເອງ (ລິຂະສິດ) ສູດຫມາກເລັ່ນ jam cherry ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກໍານົດໄວ້ຢ່າງສົມບູນໄປຂີງ, nutmeg, Dijon mustard. A ອາຫານເສີມທີ່ດີສາມາດຫມາກເຜັດ, ແຕ່ເຄື່ອງເທດນີ້ໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບອາຫານທີ່ພຽງແຕ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.

ອີງຕາມຕົ້ນສະບັບໃນປະເທດກໍຈະເຣັດໃນເຄື່ອງເທດໄດ້ຄວາມລັບຂອງການກະກຽມຂອງຕົ້ນສະບັບ, jam ລົດຊາດຫຼາຍໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະແມ່ຍິງນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງເຄື່ອງເທດດຽວ - ຕົ້ນແດນີສ໌ດາວແລະດາວຕົ້ນແດນີສ໌, ຊຶ່ງໄດ້ຮັບການກ່າວເຖິງ (ເບິ່ງຢູ່ຂ້າງເທິງ.). ໃນຖານະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຮືອນໄດ້ຫມາກເລັ່ນ cherry ເປັນນາງ miraculously ປ່ຽນທັງຫມົດລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອີງຕາມການທົບທວນຄືນ, jam ແມ່ນຫວານແລະສົ້ມ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະ tart. ເຈ້ຍແຜ່ນນ້ອຍໆນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ dessert ໃນ teas ຄອບຄົວແລະວິທີການນ້ໍາສໍາລັບການຊີ້ນຜິດປົກກະຕິໄດ້.

ຈະເປັນແນວໃດຫມາກເລັ່ນໃຊ້?

ໂດຍການເລືອກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ jam ຄວນໄດ້ຮັບການ approached ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະຄວາມສົນໃຈ. ຫມາກໄມ້ຕ້ອງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ນ້ໍາ, ແລະມີເນື້ອຫນັງບໍລິສັດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ mush.

ຫມາກເລັ່ນແນ່ນອນວ່າຄວນຈະສຸກເຕັມທີ່. ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນ embodiment ຂອງການກະກຽມຂອງການ jam ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ cherry (ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້). ກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ສີແດງໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ຄວນຈະທີ່ດິນຂອງສີເຫຼືອງ, ສີຂຽວເປັນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ jam ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແນວໃດ? ໂຄງສ້າງ

ການກະກຽມເຈ້ຍແຜ່ນນ້ອຍໆທີ່ນໍາໃຊ້:

• ຫມາກເລັ່ນ (1 ກິໂລ);
• ນ້ໍາຕານ (1.2 ກິໂລ);
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ (1 ຈອກ);
• ອາຊິດ citric (2 g);
• vanilla (ເພີ່ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ).

ການກະກຽມ

ເລືອກອວບນ້ໍາທີ່ສຸດ, ຫມາກຮູບໄຂ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າຕັດກ້ານຂອງ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຄ່ອຍໆມີບ່ວງກາເຟຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເອົາແກ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສອງນາທີຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຄວນໄດ້ຮັບການລຶບ.

ກະກຽມເພີ່ມເຕີມ, ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ຢານ້ໍາ poured halves ຂອງຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄືນຢືນ (ພຽງແຕ່ 6-8 ຊົ່ວໂມງ). ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ແຊ່ຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງແລະຕົ້ມຢ່າງໄວວາ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມດັ່ງກ່າວໄດ້ເພີ່ມອາຊິດ citric ຫຼືນ້ໍາຫມາກນາວ (ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະລອກ), vanillin. ການ jam ສໍາເລັດຮູບເປັນປົກກະຕິ, ໄດ້ວາງໄວ້ຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນ jars ອະເຊື້ອແລະມ້ວນ.

ສູດອີກປະການຫນຶ່ງ

Jam ຂອງ cherry ສີຂຽວ tomatoes ພ້ອມເທື່ອແລ້ວ. ອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• 1 ກິໂລຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີຂຽວ;
• 1 ກິໂລ້ໍາຕານ;
• ນ້ໍາ 1 ລິດ;
• ອາຊິດ citric - ກັບລົດຊາດ.

Pan ຂອງນ້ໍາແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນສຸດ stove ໄດ້. ຫມາກເລັ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ເລິກ. ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາແກ່ນນໍາໃຊ້ບ່ວງກາເຟ. ເຄິ່ງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຄະນະກໍາມະການຕັດແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ຫມາກເລັ່ນຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນແຊ່ແລະງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກນໍາມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອ reflux. ການມະຫາຊົນຄວນສໍາລັບການຕົ້ມ 10 ນາທີ. ນ້ໍາແມ່ນ drained ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະມີເລັ່ນນ້ໍາເຢັນ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະຊ່ວຍລົດຄວາມຂົມນັ້ນ. ຫມາກເລັ່ນ Prokipevshie ເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander ເປັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບເດັກນ້ໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຕານ. ການມະຫາຊົນໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ນ້ໍາຮ້ອນແມ່ນ poured ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຢືນໃນລະຫວ່າງມື້.

ມື້ຕໍ່ມາ, ຢານ້ໍາແມ່ນ poured, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການ stove ແລະຕົ້ມສໍາລັບ 15-20 ນາທີ., ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມຫມາກເລັ່ນພ້ອມ. ໂຖປັດສະວະເພີ່ມເຕີມກັບຫມາກເລັ່ນແລະເຮັດໃຫ້ສຸດແຜ່ນໄດ້ປະມານ 15 ນາທີ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. 3 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະທ້າຍຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ citric. jam ທະນາຄານຖອກເທຮ້ອນ (ອະເຊື້ອ), ແລະມ້ວນໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງ, ຊ້ໍາແລະເຢັນ. ອີງຕາມການທົບທວນຄືນ, ມັນແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ລາຄາຖືກແລະ jam ເປັນປະໂຫຍດດີໄດ້ດີມີ pancakes, waffles, ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ສົດແລະ crackers ຫວານ.