ຫມູ gravy

ກະກຽມ ຊີ້ນຫມູ gravy pretty ຢ່າງວ່ອງໄວ. ທ່ານຈະຕ້ອງການສູງສຸດຂອງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ຈະເລືອກເອົາເປັນຊີ້ນທີ່ດີໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສດີ ຊີ້ນຫມູທອງເຫຼືອງ, ສະນັ້ນມັນຖືກເອີ້ນວ່າໃນຮ້ານ butcher ໄດ້. ສໍາລັບມັນແມ່ນກິນ tenderloin ກັບ Chuck. ມີຊີ້ນເປັນ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ບໍ່ມີເສັ້ນກ່າງໃບຂັ້ນ, tendons, ຊັ້ນ greasy. ໃນທຸກໆຕ່ອນ, ຊີ້ນມາໃຫ້ພ້ອມສໍາລັບ 25-30 ນາທີ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ?

ການກະກຽມ 4 servings ຂອງ gravy ຄວນຈະ:

ຊີ້ນຫມູທອງເຫລືອງ - 200 g;

chives - 50 c;

ນໍາເລັ່ນ - 50 g;

ກະທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;

ສົ້ມແກມສີຄີມ - 50 g;

ເກືອ Lavrushka ແລະ pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;

ນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈ, ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູ ທີ່ມີ gravy. ຊີ້ນສົດຫຼື defrosted ທີ່ກໍານົດຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ປະມານ 2x2 cm., ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ສົ່ງມັນເປັນຮ້ອນ frying ແຊ່ກັບນ້ໍາແລະ fry ໃນໄລຍະເປັນສູງຄວາມຮ້ອນ. ຂະບວນການ roasting ຄວນສືບຕໍ່ເປັນທຸກນ້ໍາຕົ້ມທັນທີແລະຕ່ອນຂອງຊີ້ນບໍ່ປາກົດ crust ສີຂີ້ເຖົ່າຈາງ.

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກຂົ້ວ, ລ້າງແລະຟັກຜັກບົ່ວໄດ້. ໄດ້ປະລິນຍາຂອງມາດຕະຖານເຊັ່ນການເອົາແລະເລືອກເອົາ, ອີງຕາມຄວາມມັກລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າອາຫານທີ່ຈະກິນອາຫານເດັກນ້ອຍ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕັດເປັນລະອຽດເປັນໄປໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ມັກຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວ.

ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມທັນທີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນຫມູເກືອ, ສະນັ້ນຜັກບົ່ວມາຈະໄດ້ມີແລະໃນເວລາດຽວກັນກັບຊີ້ນ roast. ຫຼັງຈາກການສ້າງຕັ້ງຂອງ crust ໃນແຊ່ໄດ້, ເພີ່ມ ການບໍລິສຸດເລັ່ນ, ສົ້ມແກມສີຄີມແລະຜັກທຽມ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການອະນາໄມໃນເມື່ອກ່ອນແລະ extruded ໂດຍຜ່ານ chesnokodavku. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ສະຫນອງໃຫ້ສູດໄດ້ podsolit ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຖ້າຫາກວ່າຈໍາເປັນ.

ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ໄຟໄດ້ຫຼຸດລົງໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະເນື້ອໃນດັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງບໍ່ງາມປະມານ 30-50 ມລຂອງນ້ໍາແລະດໍາເນີນການຕໍ່ຂະບວນການສໍາລັບຄົນອື່ນ 2-3 ນາທີ.

ມີນ້ໍາຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຈາກ gravy ຊີ້ນຫມູທີ່ໄດ້ຮັບຄ່ອນຂ້າງຫນາ. ເຈືອຈາງມັນສາມາດເປັນຈໍານວນເງິນເພີ່ມເຕີມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມຫຼືນ້ໍາ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ການກະກຽມຂອງ gravy ຊີ້ນຫມູກັບ້ໍານົມ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຖິ້ມນອກຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ນໍາເລັ່ນ (ຊຶ່ງເປັນໄປໄດ້ຂ້ອນຂ້າງເພື່ອທົດແທນການໄດ້ມີຄຸນນະພາບສູງ ketchup) ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ສະພາບແວດລ້ອມເປັນກົດຂອງຕົນຊ້າລົງຂະບວນການຂອງບຸງຫາບ, ຫວດ, ຊີ້ນໂດຍສະເພາະແມ່ນ. ແຕ່ໃນການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຜັກ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຈະບໍ່ seethe.

ຊີ້ນຫມູ gravy ສາມາດພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ມີຊີ້ນແລະອາດຈະປະກອບດ້ວຍເຫັດ. ອີງຕາມມູນຄ່າທາງໂພຊະນາຂອງຕົນບໍ່ inferior ກັບຊີ້ນ, ແລະປະສົມປະສານກັບບຸກຄົນອື່ນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ເຫັດຖືກສົ່ງໄປຢູ່ໃນເວລາດຽວກັນກັບນ້ໍາຊີ້ນ. ມັນອາດຈະເປັນເຫັດຫຼືເຫັດສີຂາວ (aspen, Obabkov, boletus). ບໍ່ດົນມານີ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວນຈະເປັນນ້ໍາຊຸບແລະ kilned lightly.

ຍັງສໍາເລັດແມ່ນນໍາໃຊ້ກັບອາຫານຂ້າງຂອງມັນຕົ້ນ, mashed, ຜັກຫນື້ງ, buckwheat, ເຂົ້າ, ຫຼືເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບ spaghetti ຫຼື pasta ອື່ນໆ.

ການປ່ຽນແປງ

ໃນເຫັດນອກຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາເກວີ່, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ supposed ກັບແຕ່ງກິນອາຫານຈໍາພວກຂ້າງຂອງນາງ. ພວກເຂົາສົມທົບກັນກັບ carrot ຊີ້ນ, zucchini, ລະຄັງ peppers. ເພີ່ມພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຢູ່ນໍາກັນຫຼືນອກ.

ພວກເຮົາເວົ້າລົມກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຍັງຂອງຫມູໄດ້, ໃນການປະຕິບັດມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອທົດແທນການຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນຫມູຫຼືສັດປີກ. ໃນບາງກໍລະນີ, ທ່ານສາມາດທົດລອງແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເກວີ່ຂອງຫຼາຍໆຊະນິດຂອງຊີ້ນ, ມີພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຕັດຫຼາຍລະອຽດແລະ julienne, ບໍ່ cubes.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກວີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນແນ່ນອນມັນຄວນຈະກະກຽມເປັນນ້ອຍແຕກຕ່າງກັນ. ການຊີ້ນ roast ແລະຜັກເພີ່ມ 1-2 ບ່ວງ ແປ້ງ, ປະສົມແລະຂົ້ວກັບນາງຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນ diluted ກັບນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ. ສະນັ້ນໄດ້ຮັບ gravy ຫຼາຍ, ມັນຈະເປັນຢ່າງດົກຫນາຫຼາຍແລະ delicious.