ປາປີ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ໄວແລະມີລົດຊາດ

ປາບໍ່ຄວນຈະຍາວແຕ່ງກິນໃສ່ໄຟໄດ້, ຕົ້ມຫຼືຈືນ, ສະນັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈະແຕ່ງກິນ delicious ອາຫານຂອງປາ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້ກັບບັນຊີລາຍຊື່, ປີ້ງຫຼືປີ້ງໄຟໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບັນທຶກໄວ້ໃນປະລິມານສູງສຸດຂອງສານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ການໄຂມັນສ່ວນເກີນ (ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນ - ປາໄຂມັນ), ແລະສໍາລັບການກະກຽມບໍ່ຕ້ອງນ້ໍາ. ຖ້ວຍອອກມາອ່ອນໂຍນແລະ crispy ໃນເວລາດຽວກັນ.

ແນ່ນອນ, ບໍ່ປາທຸກແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຍ່າງ: ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງ dealing ມີລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ປາວ່າງຫຼື fillets ໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ, ພວກເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນສຸດ grill ການ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຫໍ່ໃນ foil. ສໍາລັບທີ່ເຫມາະສົມຍ່າງປາທີ່ສົມບູນແບບທີ່ມີໄຂມັນແລະຊີ້ນຫນາແຫນ້ນ - salmon, chum salmon, sturgeon, salmon, mahi-mahi, tuna. ປານ້ໍາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ, ຕົ້ມສຸດ grill ໃນທັງຫມົດຂອງຕົນ.

ປາສຸດປີ້ງໄຟໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄຟທີ່ໃຊ້ເວລາສັ້ນທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາບໍ່ຄວນລົບກວນກັບມັນ. ກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານລົດຊາດຂອງຜົນຜະລິດ, ທ່ານຕ້ອງທໍາອິດເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມບາງ. ຊື່ສາມັນ, ສິດທິໃນການຕັດແລະ marinate ປາ. ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອອະນາໄມມັນຂອງເຄື່ອງຊັ່ງດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍຜິວຫນັງ - ສະນັ້ນມັນບໍ່ແຫ້ງໃນການຮັກສາໃນໄຟແລະຍັງມີນ້ໍາ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕິດປາກ່ຽວກັບ skewer ເປັນ, ເຊັດໃຫ້ມັນມີຜ້າກະດາດ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ skewers ຄວນຈະລະມັດລະວັງແລະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເປັນໄປໄດ້.

ປາປີ້ງມີຄວາມລັບຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຂຶ້ນກັບຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຮ້ອນ, ແລະຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນນັ້ນ, ແລະຄວາມຍາວຂອງໄລຍະພັກເຊົາໃນ marinade ໄດ້. ປະມານຫນຶ່ງສາມາດເວົ້າວ່າແຕ່ລະຄົນຄວາມຫນາຊັງຕີແມັດຕ່ອນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະມານສາມປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນນາທີ. ແຕ່ສໍາລັບ ປາບໍ່ ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນລົງ. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າປາສຸດ grill ການນັ້ນແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ? ຢູ່ດ້ານຂອງຕ່ອນນັ້ນຕ້ອງມານ້ໍາສີຂາວ, ແລະຖ້າຫາກວ່າປາ skewering ສັນຕາມລວງຍາວທັງຫມົດປະມານ flesh ຂອງຕົນຄວນຈະເປັນສີອອກບົວເລັກນ້ອຍ. ປາ Steak ພ້ອມຖ້າປາຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ separates ການແຍກເນື້ອເຍື່ອຈາກກະດູກສູນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຍ່າງສຸດ grill ແປປາ (ປະເພດ flounder), ເອົາໃຈໃສ່ດ້ານສະຫວ່າງຂອງຕົນຄັ້ງທໍາອິດລົງ.

ແຕ່, ແນ່ນອນ, ຄວາມລັບຂອງການທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າປາສຸດ grill ການນັ້ນໄດ້ຫັນອອກອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາ, crispy ແລະມີກິ່ນຫອມ, ແມ່ນຢູ່ໃນ marinade ຂອງຕົນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫນຶ່ງເຊັ່ນ: ສູດໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ປາໃນພາສາເກົາຫຼີ. ສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນ tuna ທີ່ສົມບູນແບບ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງ steak), ແຕ່ຍັງອາດຈະມີຄົນອື່ນປາຫນາແຫນ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດ 4 ທີ່ສໍາຄັນ steak ນ້ໍາຕານ rub ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ fry ໃນເມັດງາກະທະ (ປະມານມື), ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ມາເປັນດອກໄມ້ golden. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄົນໃນໂຖປັດສະວະ, 5 ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ຫມາກງາ, ຊໍ່ຟັກຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫົວຜັກທຽມຟັກຂອງຜັກທຽມແລະບ່ວງກາເຟແປ້ງຂີງເປັນ, ບໍ່ງາມທັງຫມົດຈອກນ້ໍາເຄິ່ງ soy ກັບ 2 ບ່ວງຂອງນ້ໍາງາ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper. ເຕັກເອົາໃຈໃສ່ໃນ marinade ແລະອອກຈາກໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ພາກສະຫນາມທີ່ເດັກ marinade ໄດ້, ແລະຈືນປາໃນຄວາມຮ້ອນຂອງໄຟໄດ້ສຸດ grill ຫຼືຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ໃນເຕົາອົບ preheated ດີ.

ປາປີ້ງຈະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ marinade ຂອງ cilantro ສົດ, ຜັກທຽມ, ້ໍາເຜີ້ງແລະນາວເປັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນໃນ saucepan ເປັນ 2 ຈອກຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ຟັກ 1 ຊໍ່ cilantro ແລະ 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຈົນກວ່າ້ໍາເຜີ້ງຈະກາຍເປັນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ. ໃຫ້ສົມໄດ້ເຢັນ. ປາ lightly ດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ງາມຂອງ marinade ແລະສະຖານທີ່ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຈືນສຸດ grill ໄດ້ເປັນເວລາຫ້າຫາເຈັດນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.

ນອກຈາກນີ້ທີ່ຫນ້າສົນໃຈເປັນ Georgian marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກ sturgeon. bulbs ໄດ້ມີການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ, ຫນາກນາວ rubbed ສຸດ grater ເປັນ, ຟັກຜັກຊີໄດ້. ປະສົມນີ້ຕື່ມເຄິ່ງອື່ນແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ, ເກືອແລະ pepper ໄດ້. ປາຄວນ marinate ສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ມັນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີມີສອງດ້ານຕ່າງໆ. ສໍາລັບປາ, roasting ເປັນທັງຫມົດ (ຕົວຢ່າງ:, trout), ທ່ານສາມາດແທນທີ່ຈະເປັນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ marinade ຂອງ sprigs rosemary ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ.