ຫມາກວຸ້ນກັບ gelatin ຢູ່ເຮືອນ: ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

marmalade Homemade ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ກັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຮ້ານ. ໃນໂຄງປະກອບຂອງຕົນບໍ່ມີສີຍ້ອມເປັນອັນຕະລາຍ, ຫນາແລະສານກັນເຫນົ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ກະກຽມອາຫານໂປດຫວານນີ້ໃນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມມື້ນີ້.

ທາງເລືອກທີ່ມີ sorbitol

ອີງຕາມສູດນີ້ສາມາດຂ້ອນຂ້າງໄວວາເຮັດໃຫ້ marmalade chewing ທໍາມະຊາດຢູ່ໃນເຮືອນ. ມີ gelatine ມັນຢ່າງສົມບູນຖືຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດໃນຮູບແບບຂອງຕົວເລກຫຼືສັດທຸກຊະນິດໄດ້. ນີ້ໃຫ້ການປິ່ນປົວຫວານປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເມນູເດັກນ້ອຍຂອງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ສາວົກເຈັດສິບກຼາມຂອງ gelatin.
• ຫນຶ່ງຮ້ອຍສີ່ສິບມີລີລິດຂອງນ້ໍາ.
• ສອງຮ້ອຍຊາວຫ້າກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
• ສອງຮ້ອຍສີ່ສິບຫ້າມີລີລິດຂອງຢານ້ໍາ້ໍາຕານ.
• ຊາວສາມກຣາມຂອງ sorbitol.
• ນ້ໍານາວ.
• ສິບຫ້າກຼາມຂອງອາຊິດ tartaric.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ສູດນີ້ສໍາລັບ marmalade ຢູ່ເຮືອນ (ກັບ gelatin) ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຕົ້ນສະບັບ, ເຖິງແມ່ນວ່າ hostess ທີ່ມີປະສົບ, ບໍ່ເຄີຍພົບໃນເມື່ອກ່ອນບັນຫາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການເບື້ອງຕົ້ນມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດແນວໃດກັບ gelatin. ນີ້ຖືກກືນຫາຍໃນນ້ໍາແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ swells ດີ.

ໃນ saucepan ແຍກຕ່າງຫາກເຊື່ອມຕໍ່ຢານ້ໍາ້ໍາຕານ, sorbitol, ນ້ໍາຕານແລະອາຊິດ tartaric. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນສີນຄ້າຈະຖືກສົ່ງກ່ຽວກັບ stove ແລະຄວາມຮ້ອນ, stirring ຢູ່ສະເຫມີກັບເນື້ອໃນຂອງຕົນ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ມະຫາຊົນ homogeneous ສຸດຖອກເທລົງ trickle ໄຄ່ gelatin. ທັງຫມົດນີ້ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, ບໍ່ໍາຕົ້ມ, ແລະອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມໍ້ທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງມະຫາຊົນ, ທີ່ໄດ້ຮັບ marmalade ເຮືອນໄດ້ delicious, ລະມັດລະວັງ poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ປະມານສີ່ຊົ່ວໂມງມັນສາມາດໄດ້ຮັບການສົ່ງກັບຕາຕະລາງ.

ທາງເລືອກທີ່ມີສີຄີມສົ້ມແລະຫມາກໄມ້

ອີງຕາມການເຕັກໂນໂລຊີອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວເສັ້ນດ່າງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືບໍ່ພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍແຕ່ປະຊາຊົນຍັງຂຶ້ນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດປຸງແຕ່ງສໍາລັບທີ່ໄດ້ຮັບຮ່ວມກັນໃນບັນຍາກາດເປັນທາງການ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tabby marmalade ກັບ gelatin ຢູ່ເຮືອນ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນໃນ pantry ຂອງທ່ານ. ໃນເວລານີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຊາວກຣາມຂອງ gelatin.
• A ຄູ່ຂອງຫມາກກ້ຽງ.
• ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ.
• ສອງຫມາກໂປມສຸກຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ຫ້າສິບກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ.

ນອກຈາກນີ້, ທ່ານມີເຮືອນຄົວໄດ້ມີຈະຕ້ອງເປັນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງສີສະບຽງອາຫານ hue ສີສົ້ມ.

ລໍາດັບຂອງການປະຕິບັດ

ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບເປັນ delicious ແທ້ ສີສົ້ມແລະຫມາກໂປມຫມາກວຸ້ນ ກັບ gelatin ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດເກາະຕິດກັບວິທີການທີ່ກໍານົດໄວ້. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຫມາກໄມ້ໄດ້. ຫມາກໂປມລ້າງຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, freed ຈາກແກນກາງແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຫ້ານາທີໃນ microwave ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຮ້ອນແຍກເບົາ ໆ ຈາກ rind ແລະການແຍກເນື້ອເຍື່ອທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນດິນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ.

The applesauce ຜົນເຊື່ອມຕໍ່ໂຖປັດສະວະມີສີຄີມສົ້ມແລະ whisk ດີ blender, ຄ່ອຍໆ podsypaya ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແປ້ງສາມາດໃຊ້ໄດ້. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຕມາດເພີ່ມລາຍໃນນ້ໍາແລະ gelatin ໄຄ່ໄດ້ poured ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະໂຍກຍ້າຍອອກສໍາລັບສິບຫ້ານາທີໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃນຂະນະດຽວກັນຂອງຫມາກກ້ຽງນ້ໍາ -squeezed ໄດ້, ເພີ່ມສີເປັນອາຫານມັນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ icing ໄດ້. ທັງຫມົດປະສົມແລະແບ່ງອອກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນພາກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ gelatin ໄຄ່ສຸດຖອກເທລົງໄຕມາດແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນ mold ທີ່ມີຊັ້ນຄີມ frozen ແລ້ວ. ທັງຫມົດນີ້ອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ແຕ່ສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຫມູນໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດທີ່ມີຊັ້ນຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການປິ່ນປົວພະຍາດເສັ້ນດ່າງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ພວກເຂົາຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ.

ທາງເລືອກທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງ

ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ສາມາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມສຸຂະພາບວຸ້ນຫມາກໂປມກັບ gelatin ຢູ່ເຮືອນ. ເພິ່ນປຽບທຽບເງື່ອນໄຂທີ່ມີອາຫານໂປດຊື້ໄດ້ວ່າມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ດິນຊາຍຖືກແທນທີ່ດ້ວຍນ້ໍາຜຶ້ງທໍາມະຊາດຫວານ. ເພື່ອ pamper ບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນ dessert ນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການລ່ວງຫນ້າວ່າທ່ານມີຢູ່ໃນມືໄດ້ທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຫ້າຫມາກໂປມສຸກຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາເປັນ.
• ຊາວຫ້າກຼາມຂອງ gelatin.
• ້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດ.

ປະລິມານຂອງ sweetener ທໍາມະຊາດແມ່ນຂຶ້ນກັບໃຈມັກລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງ chef ແລະຄອບຄົວຂອງລາວ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດແນວໃດກັບ gelatin. ມັນແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມີອາການບວມ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດຈ່າຍຄ່າຄວາມສົນໃຈກັບຫມາກ. ຫມາກໂປມລ້າງຈະຖືກປອກເປືອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການປົດປ່ອຍຈາກແກ່ນ. ກະກຽມໂດຍວິທີການຫມາກໄມ້ນີ້ rubbed ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ, folded ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ເຫມາະສົມແລະຖືກເກັບໄວ້ກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່. ມະຫາຊົນຫມາກ stewed ກັບ simmer ສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ, ໂດຍບໍ່ມີການລືມລະໄລຍະ stirring. ໃນເວລາທີ່ຫມາກໂປມຮູ້ບຸນຄຸນມາສີ caramel ງາມ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງກັບມັນແລະດິນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ.

ການສົ່ງຜົນໃຫ້ slurry homogeneous ໄດ້ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີອາການໃຄ່ບວມ gelatin ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາແຜ່ນໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນທັງຫມົດ poured ເຂົ້າໄປໃນແບບຟອມແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. Jujube gelatin solidifies ຢູ່ເຮືອນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເອົາອອກຈາກ mold ໄດ້, ຕັດແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ທາງເລືອກທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ນີ້ dessert delicious ຈະເປັນແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງວັນພັກຂອງເດັກທຸກ. ມັນໄດ້ຖືກສະໂດຍການໃສ່ສີແລະວຸ້ນໂຄງສ້າງ. ແລະມັນບໍ່ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາປອມໃດ. ການກະກຽມສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມຫມາກວຸ້ນກັບ gelatin ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຄວນຈະຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໄດ້:

• ຫ້າບ່ວງ້ໍາຕານ.
• ເຄິ່ງຈອກຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດເປັນ.
• ບ່ວງຄູ່ gelatin.
• ສາມຮ້ອຍມີລີລິດຂອງນ້ໍາ.

ເພື່ອສ້າງດັ່ງກ່າວເປັນ dessert ເຫມາະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ currants, blueberries, strawberries ແລະ raspberries. ພົບຂ້ອນຂ້າງທົ່ວປຸງລົດຊາດທີ່ດີມີເຂົ້າຫນົມອົມໄດ້ຈາກ peaches, apricots ແລະ plum. ໃນລະດູຫນາວ, ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຂາຍຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດມີ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສະຫມັກຂໍເອົາຫມາກມ່ວງ, ຫມາກກ້ວຍ, tangerines, ຫມາກກ້ຽງຫຼື kiwi. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ໄດ້ສຸກແລະບໍ່ມີການບາດເຈັບທີ່ເຫັນ.

ການກະກຽມວຸ້ນຢູ່ເຮືອນ (ກັບ gelatin)

ໃນແຊ່ເລິກກະຈາຍລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແລະບໍ່ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາກັ່ນຕອງ. ສົ່ງ saucepan ເປັນສຸດ stove ໄດ້ແລະຕົ້ມເນື້ອໃນສໍາລັບສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, compote ນ້ໍາຕານສົ່ງຜົນໃຫ້ເພີ່ມແລະປະສົມກັນ, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອບັນລຸ dissolution ສໍາເລັດຂອງພືດ. ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ມະຫາຊົນມີເນື້ອຮ້ອນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ blender ແລະດິນທີ່ຈະບໍລິສຸດໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກເທ gelatin, ມັນບໍ່ງາມກັບສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເອົາກັບຂ້າງ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍໃນລະດັບສຽງ, ມັນເປັນການດີປະສົມແລະການອະນຸຍາດທີ່ມີຫມາກມີເນື້ອບໍລິສຸດ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາ gelatin ລາຍຫມົດ. ທັນທີຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນ crockery ຖືກສົ່ງໄປຫາຮູບແບບແລະການໂຍກຍ້າຍອອກໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. Freezes marmalade ເນື້ອກັບ gelatin ໃນເຮືອນສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ຊົ່ວໂມງ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະຕັດໃນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືສາມຫຼ່ຽມ.