ວິທີການມ້ວນຫໍ່ຂອງຜູ້ແລະ beautifully?

Rolls ແມ່ນຮູບແບບຂອງການມ້ວນ sushi ພາສາຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມ. ກະກຽມອາຫານນີ້ເປັນເຕັກໂນໂລຊີໂດຍສະເພາະ. ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍການນໍາໃຊ້ແຜ່ນ Nori, ເຂົ້າ, ພືດຜັກຫຼືປາແລະຍັງ soy. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າວິທີການມ້ວນຫໍ່ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຜົນກະທົບລົດຊາດແລະຖ້ວຍການອຸທອນຕາ.

ປະເພດຂອງການມ້ວນ:

- kapamaki. ດັ່ງນັ້ນເອີ້ນວ່າ ມ້ວນກັບແຕງ. ມັກອາຫານນີ້ໃຫ້ບໍລິການຫຼັງຈາກອາຫານແຫຼມ;

- Maki Sushi. ມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ໂດຍຜ່ານ Macy (ໄມ້ pad ພິເສດ) ບິດໃນຮູບແບບຂອງປ່ອງໄດ້. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນ nori, ແລະອາຫານທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນຫົກວົງ;

- hosomaki - ມ້ວນບາງ. ວົງຄວາມຫນາບໍ່ເກີນສາມຊັງຕີແມັດ. ການ toppings ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ພຽງແຕ່ອົງປະກອບຫນຶ່ງ;

- ເທມາກິ. ແຜ່ນ Nori ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນໂກນໄດ້ແລະເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ;

- negitoromaki. ແມ່ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆລະອຽດມ້ວນຍີ່ປຸ່ນ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖ້ວຍໃຊ້ Bliss ແລະຟັກຜັກບົ່ວທ້ອງ tuna ໄດ້;

- Futomaki. ປະເພດຂອງການມ້ວນນີ້ມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບທໍ່ກົມແລະລະດັບຄວາມສູງປະມານສີ່ຊັງຕີແມັດ. The Futomaki stuffing ເຮັດໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫ້າອົງປະກອບ;

- uramaki ກະກຽມດັ່ງນັ້ນເຂົ້າໄດ້ຫັນອອກ. ແນ່ນອນວ່າທ່ານຄວາມສົນໃຈໃນວິທີການມ້ວນຫໍ່ຂອງປະເພດນີ້? ກ່ຽວກັບການ mat ໄວ້ເຂົ້າ, stuffing ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອກະສານຂອງ nori ໄດ້. ທັງຫມົດກົດດັນໄດ້ດີແລະ rolled ມ້ວນ. ດັ່ງນັ້ນ, nori ແມ່ນພາຍໃນ, ແລະເຂົ້າ - ຈາກພາຍນອກໄດ້.

ວິທີການຫໍ່ມ້ວນແນວໃດ?

ນີ້ແມ່ນບາງທີອາດມີຂັ້ນຕອນຂອງການມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ສຸດແລະສໍາຄັນຂອງການກະກຽມຂອງການມ້ວນຍີ່ປຸ່ນໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ເປັນລະມັດລະວັງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງປະສົບການ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງມ້ວນ, ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: sushi ສົ້ມ, ເປັນເຂົ້າພິເສດ, nori, ຕື່ມ (ປາເກືອ). ນອກຈາກນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ ຮູບເງົາອາຫານ ແລະມື້ຄ່ໍາໄມ້ສໍາລັບ rolling.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການຫໍ່ມ້ວນແນວໃດ? ໃນຕາຕະລາງຈັດວາງ mat ໄມ້ກ່ຽວກັບມັນ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ nori (ທາງດ້ານລວງຍາວກໍາລັງປະເຊີນທ່ານ). ນິ້ວມືແຊ່ໃນການແກ້ໄຂຂອງສົ້ມແລະສ່ອງແສງວາງຕົວເລກ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງຂວາງແລະຂອບຕາມລວງຍາວກົງກັນຂ້າມກັບທ່ານຄວນຈະຍັງຄົງ 1.5 ຊັງຕີແມັດຂອງພື້ນທີ່. ຢູ່ໃຈກາງເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ໂປ້ເພື່ອ pry pad ຈາກທາງລຸ່ມຂຶ້ນ (ອື່ນໃກໆຈາກທ່ານ) ໄດ້. The ຫນົດໂດຍເຈົ້າຂອງໄດ້ງໍແລະເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງປະຕິວັດ. ຄ່ອຍໆ, ໃຫ້ກົດການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະມ້ວນມ້ວນຢ່າງເຕັມທີ່. ທີ່ຍັງເຫຼືອແກ້ໄຂສົ້ມ nori ແຊ່. ລະມັດລະວັງຫໍ່ມ້ວນໃນມັນ. ມີດ, ຕັດມ້ວນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນສາມພາກສ່ວນ. ສະບຽງອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຄ່ໍາຮ່ວມກັນໃສ່ຂິງ, ຍັງ soy ຫຼື wasabi.

ການກະກຽມຂອງການມ້ວນຢູ່ເຮືອນ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຕ່ອນຂອງ fillet ປາໃນຮູບແບບໃດ: ການສູບຢາ, ເກືອຫຼືດອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກສົດແລະເຜັດ, ກຸ້ງ, ກະປູໄມ້ແລະອື່ນໆ. D. ພະຍາຍາມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງມ້ວນ hosomaki. ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ: nori, ສົ້ມພິເສດ, ເຂົ້າ (300 g), wasabi, ຂີງດອງ, ນ້ໍາຕານ, ປາ, ເກືອ, ຍັງ soy. ນອກຈາກນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງ mat ໄດ້.

ການກະກຽມ

ຕົ້ມເຂົ້າ. ໃນສົ້ມອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະປົນກັນທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ການຜະລິດເຂົ້າແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເພີ່ມ sauce (100 ມລຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງພືດ) ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຄວາມເຢັນ. Nori ແຜ່ນຕັດອອກເປັນສອງພາກສ່ວນ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງວາງກ່ຽວກັບການ mat. Top ສ່ອງແສງແຈກຢາຍນ້ໍາຫນັກຂອງການຜະລິດເຂົ້າ. ກາງເອົາໃຈໃສ່ຕ່ອນຂອງປາ. ຄ່ອຍໆມ້ວນເຈ້ຍໃບນັ້ນເຂົ້າໄປໃນທໍ່ນັ້ນ, ສ່ວນຕ່ໍາຂອງນ້ໍາ nori lubricating. ຕັດແຄມ rough ແລະແບ່ງມ້ວນເປັນຫົກຕ່ອນ. ການໃຫ້ບໍລິການມ້ວນຄ່ໍາກັບ wasabi.