Dough ສໍາລັບ SAMSA - ທາງເລືອກໃນແບບພິເສດ

SAMSA - ເປັນອົບແຫ່ງຊາດ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນປະເທດຂອງ ອາຊີກາງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, SAMSA - ເປັນ cake ເປັນຮູບສາມລ່ຽມຮູບ. SAMSA ດັ້ງເດີມແມ່ນ baked ໃນທັນດູການ. ມັນເປັນດັ່ງກ່າວເປັນເຕົາອົບພິເສດ, ການກໍ່ສ້າງຂອງດິນເຜົາ, ຊຶ່ງເປັນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບຟືນ. ໃນມື້ນີ້ສະພາບແວດລ້ອມໃນຕົວເມືອງທັນດູ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ຫຼາຍປານໃດປະຊາຊົນນໍາໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນໃນມື້ນີ້ SAMSA ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະ baked ໃນເຕົາອົບທໍາມະດາ.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າດຽວ ສູດ SAMSA ບໍ່ມີ, ເນື່ອງຈາກວ່າ batch ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງທ່ານ.

ພິຈາລະນາທາງເລືອກໃນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ ການກະກຽມຂອງ samosas ໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ - dough ສໍາລັບ SAMSA ກ່ຽວກັບ້ໍານົມ curdled ຫຼື kefir. ເອົາຈອກຂອງນົມສົ້ມຫຼື kefir ເປັນ (ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ເປັນຜະລິດຕະພັນນົມດອງແມ່ນອຸນຫະພູມຫ້ອງ), ຫຼິ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະບໍ່ມີເຊັ່ນດຽວກັນພວກເຮົາແຕກແຍກຫນຶ່ງໄຂ່. whisk ນ້ໍາຫນັກ Vzobem, ບ່ວງເຄິ່ງເທົ່ານັ້ນເພື່ອເພີ່ມເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນລາຍໄດ້ 100 Gramm ຂອງ margarine ເຫມາະສົມສໍາລັບ baking ແລະ volem ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມໄຂ່ kefir. ນອກຈາກນີ້ຍັງບໍ່ງາມແລະຖົງຂອງຝຸ່ນ baking ເປັນ, stir ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຄ່ອຍໆແນະນໍາແປ້ງໃນການປະກອບ dough ອ່ອນ. ໃນຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານກິໂລຂອງ flour ໄດ້. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະໄວ້ສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກັບ flour gluten swelled ແລະ dough ສໍາລັບ SAMSA ມາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຕັດ.

ແນ່ນອນວ່າ, ໃນ embodiment ຂ້າງເທິງນີ້, ອະທິບາຍການທົດສອບບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາປະເພນີ, ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກ somsa ນຸ່ມແລະແຊບ.

ໃນປັດຈຸບັນເບິ່ງວິທີການກະກຽມ dough ສໍາລັບ SAMSA, ດັ່ງນັ້ນມັນເບິ່ງຄື puff ເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທີ່ຈະສົບຜົນສໍາເລັດມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນທໍາມະດາ, ພຽງແຕ່ປະຕິບັດອອກຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃຊ້ເວລາ 250 ກຼາມຂອງມັນເບີ frozen ຫຼື margarine ສໍາລັບ baking ແລະກາຍເປັນ rub ມັນ grater ເປັນ, sprinkling ກັບ flour. ພວກເຮົາໄດ້ເປັນລູກຂະຫນາດໃຫຍ່ແທນທີ່ຈະ. ໃນປັດຈຸບັນ whisk ໄຂ່ຫນຶ່ງແລະ 250 ກຼາມຂອງຄີມ (ເຢັນ) ແລະ sachet disintegration. ສົມທົບການ flour ຊິບທີ່ມີສີຄີມສົ້ມແລະຢ່າງວ່ອງໄວ knead dough ໄດ້, ສະນັ້ນມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີເວລາທີ່ຈະອົບອຸ່ນຈາກຄວາມຮ້ອນຂອງມືຂອງທ່ານ. The samsy ສໍາເລັດການ dough ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນໄດ້ມ້ວນເລີ່ມຕົ້ນ SAMSA. ເຫດຜົນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຢັນແມ່ນວ່ານ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ dough ໄດ້ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະ melt ໄປ, ແລະປະໄວ້ຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ສໍາລັບ SAMSA ໄດ້ຮັບເປັນແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆ.

ມີທາງເລືອກສໍາລັບການ baking samosas dough, ເຊິ່ງ resembles puff ເປັນອື່ນແມ່ນ. ຈະລອດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສາມຈອກຂອງ flour ສະນັ້ນເປັນການປະກອບ mound ໃນ "top" ຂອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂຸມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທໍາລາຍເປັນໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວເປັນ, ເພີ່ມເຄິ່ງບ່ວງຂອງເກືອ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ງາມແລະຈອກເພື່ອ brim ດ້ວຍນ້ໍາເປັນ. ງາມສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນໄດ້ເປີດກອງໄດ້ເຮັດໃນ flour ແລະ knead dough ໄດ້ແທນທີ່ຈະ, ເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ dumplings. ອອກຈາກ dough ສໍາລັບການພິສູດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນກັບໃຊ້ເວລາ 200 ກຼາມຂອງມັນເບີແລະບັນເທົາມັນ (ບໍ່ melt!), ຫຼັງຈາກນັ້ນລັດດັ່ງກ່າວວ່າມັນໄດ້ຖືກ smeared ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ຫຼັງຈາກການພິສູດ divide dough ອອກເປັນສີ່ປ່ຽງແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cake ບາງ. ພື້ນຜິວຂອງເມັດຂອງນ້ໍາ lubricating ແຕ່ລະຄົນແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ "ສີ່»ການສ້າງຕັ້ງເຄື່ອນທີ່ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນໃກ້ຊິດ, ຫໍ່ໃນ foil ແລະໄດ້ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. samosas pastry puff ສໍາລັບເຕົາອົບແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນເວລາທີ່ການຕັດ cakes ການຕັດ slices ຈາກ loaf ໄດ້, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະປະກອບເປັນຜະລິດຕະພັນເປັນຮູບສາມລ່ຽມ.

ດີ, ຖ້າຫາກວ່າທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈະລັງກິນອາຫານທີ່ມີ dough ໄດ້ kneading ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ແລະແຕ່ງກິນ SAMSA ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ pastry puff, ຊື້ໃນຮ້ານໄດ້.

ແລະສິ່ງທີ່ຈະ stuff SAMSA? ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມະຫາຊົນຂອງທາງເລືອກໃນການໄດ້. SAMSA ສາມາດເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ, ໄກ່, ຜັກ, ເນີຍແຂງແລະ ham. ໃນໄລຍະສັ້ນເຊັ່ນ: pies ໃດ, SAMSA ອະນຸຍາດໃຫ້ສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການ stuffing. ຕາມປະເພນີ SAMSA molded ໃນຮູບແບບຂອງສາມຫຼ່ຽມຫຼືມົນທົນ. ກ່ອນທີ່ຈະ baking, ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຄົນຕ້ອງ lubricate ເທິງທີ່ມີໄຂ່ທຸບຕີ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ມີແກ່ນຫມາກງາຫຼືເມັດ poppy. ແຕ່ນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ CAMC - ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ຊາຂຽວ.