ສົ້ມ Balsamic. ສູດຍ້ອນຫລັງໄປເຖິງຍຸກກາງ

ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ surprise ບຸກຄົນທົ່ວກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ, delicious ແລະຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີ, ແລະກອງທຶນດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຈໍາກັດຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງ? ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສ່ວນປະກອບສໍາຜິດປົກກະຕິຕູ້ເຢັນທີ່ມີຄວາມເປັນເຄິ່ງເງິນເດືອນປະຈໍາເດືອນ. ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄວກວ່າຕໍາແຫນ່ງຂອງ chef ໃນຮ້ານອາຫານລາຄາແພງແລະທີ່ບາງ. ພຽງພໍທີ່ຈະມີຢູ່ໃນສານຫນູແມ່ນມີພຽງແຕ່ອົງປະກອບທີ່ຈະເພີ່ມເປັນອາຫານພື້ນເມືອງໃຫມ່ທັງຫມົດລົດຊາດທີ່ສູງສົ່ງ. ແລະຊື່ຂອງມະຫັດສະຈັນນີ້ balsamic ຜະລິດຕະພັນສົ້ມໄດ້. ສູດທີ່ມັນແມ່ນປັດຈຸບັນ, ໃນທັນທີກາຍເປັນຫົວເລື່ອງຂອງການສົນທະນາລະອຽດໃນຕາຕະລາງໄດ້. ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເປັນປະເພດຂອງໄດ້ຍິນເຄື່ອງປຸງອາຫານປົກກະຕິ, ຊຶ່ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນບໍ່ສູ້ພົບໃນອາຫານວັນພັກປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົານີ້?

ສົ້ມ Balsamic, ທີ່ສູດຮອດປະຈຸບັນກັບຄືນໄປບ່ອນກັບອິຕາລີໃນ 1046, ເປັນຂະບວນການສັບສົນທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ທ່ານໄດ້ສິດທິພິເສດຂອງປະຊາກອນທົ່ວໄປທີ່ສູງສົ່ງເພາະວ່າຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂອງຕົນແລະບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນຢາປົວພະຍາດໄດ້ຫຼາຍກ່ວາເປັນ seasoning ສໍາລັບຖ້ວຍຫນຶ່ງ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຕອບຄໍາຖາມບໍ່ວ່າຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມສົ້ມ balsamic ໃນເຮືອນ, ຈະຕ້ອງຢ່າງລະອຽດຄຸ້ນເຄີຍກັບຂະບວນການຂອງການສ້າງຂອງຕົນ.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບນີ້ຄັດພິເສດຂອງສົ້ມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, grapes. ແລະບໍ່ໄດ້, ຄື Trebbiano. ມັນກົດດັນນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນ acquires ຄວາມຫນືດທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ນ້ໍາ wort diluted ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ. ນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່ານ້ໍາຫນັກໄດ້ໄວຂຶ້ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫລົງທາງໄປ. The preform ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງນໍ້າມັໄມ້. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບອກເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໄມ້ຂອງສາຍພັນຕ່າງໆຂອງສົ້ມ balsamic ໄດ້ເຮັດໃຫ້ດັ່ງກ່າວເປັນກິ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດຂອງຜິດປົກກະຕິ, ປະເຊີນຫນ້າທີ່ສວຍງາມຂອງທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຊ້ໍາໂດຍເຄື່ອງປຸງອື່ນໆ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນຂະນະທີ່ສົ້ມໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດຂອງຂີ້ເທົ່າຫຼື oak. ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນບາງຖືກຍົກຍ້າຍໄປ cherry ແລະ chestnut ຄອນເທນເນີ, ທີ່ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນປະລິມານ. ແລະສຸດທ້າຍ, ເປັນຂອງແຫຼວໃຊ້ປຸງລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງປໍສາ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເຫຼົ່ານີ້. ໃນຂະບວນການຂອງການເຕີບໂຕເຕັມທີ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມທີ່ກໍານົດໄວ້ສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເທດພິເສດແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ທີ່ສໍາເລັດເປັນຮົ່ມທີ່ແຕກຕ່າງເຄື່ອງເທດຂອງປາ. ອົງປະກອບຂອງ bouquet ສຸດທ້າຍເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດຕົ້ນສະບັບການຜະລິດຄວາມລັບ. ການສູດໄດ້ມັນຫຼັງຈາກທີ່ເຮົາໂດຍຜ່ານການຈໍານວນຫຼາຍ, ປົກປັກຮັກສາບັນພະບຸລຸດນັບຕັ້ງແຕ່ຫ່າງໄກ ອາຍຸກາງຂອງ.

ໂດຍອີງຕາມທີ່ໃຊ້ເວລາການເກັບຮັກສາໃນການຈໍາແນກລະຫວ່າງສົ້ມ balsamic ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບລັກສະນະຊາວຫນຸ່ມ? ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ "ພຽງແຕ່ເປັນ" 12 ປີ. ແຕ່ສໍາລັບການນີ້ພວກຄົນຊັ້ນສູງເຄື່ອງເທດທີ່ໄດ້ມາລົດຊາດຄລາສສິກຂອງຕົນ, ສີແລະກິ່ນ, ມັນຄວນຖືເປັນຫຼາຍໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ 40 ປີໃນ cellars ຊ້ໍາ.

ສະຫລຸບແມ່ນຈະແຈ້ງ. ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ພວກເຮົາອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະສ້າງຕັ້ງການຜະລິດ autograph, ສົ້ມ balsamic, ສູດທີ່ຊື່ສັດເກັບຮັກສາໄວ້ລັບ, ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນສາມາດໃຊ້ໄດ້. ໃຜເວົ້າແທ້ເຫັນວ່າມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາແລະເງິນໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຢ່າງຫນ້ອຍມາໃກ້ກັບອົງປະກອບຂອງຕົ້ນສະບັບແລະວິທີການຂອງການເກັບຮັກສາໄດ້, ໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະປີແລະສັດຕະວັດຂອງປະເພນີ. ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາແລະຈະບໍ່ປາກົດ treasured ສົ້ມ balsamic. ສູດກັບພວກເຮົາອາດຈະບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ແຕ່ປະຕູແມ່ນສະເຫມີໄປຮ້ານຄ້າພິເສດສໍາລັບການເປີດນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້. ແຕ່ຜູ້ທີ່ສາມາດຮັບປະກັນວ່າໃນການກະຕຸກຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ມີລາຄາທີ່ມີສະພາບຄ່ອງຫນາຊ້ໍາແມ່ນ poured ເປັນສົ້ມທີ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາ 40 ປີໃນຖັງໄມ້?