ຖ້ວຍຈາກຫົວໃຈຫມູສຸຂະພາບແລະມີລົດຊາດ

ຫົວໃຈຫມູ - ບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດໂດຍຜະລິດຕະພັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງຈໍານວນຂອງສານການເຄື່ອນໄຫວຊີວະແລະທາດໂປຼຕີນສູງເກຣດໄດ້. ນີ້ຜະລິດຕະພັນໂດຍທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດໃນຂະບວນການ hemopoietic ແລະ normalizes ການຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະລະບົບປະສາດ (ຊ່ວຍຟື້ນຕົວຢ່າງວ່ອງໄວຫຼັງຈາກຕິດເຊື້ອພະຍາດ).

ເນື່ອງຈາກວ່າ offal ມີສານມີອິດທິພົນອົງການຈັດຕັ້ງເປັນການກະຕຸ້ນຂະບວນການສ້ອມແປງຂອງຜິວຫນັງແລະໂຄງສ້າງກະດູກ, ແລະການບາດເຈັບຄົນເຈັບກິ່ງໄຫມ້ສູນກໍາລັງມອບຫມາຍຖ້ວຍຈາກຫົວໃຈຫມູ.

ນອກຈາກນີ້ຫົວໃຈຊີ້ນຫມູຂອງທາງເລືອກທີ່ເຮັດວຽກເຕັມ fledged ທີ່ຈະຊີ້ນເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຣຕີນສັດ, ຊຶ່ງສາມາດເປັນຕົວແທນໂດຍທີ່ສໍາຄັນແລະ ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ.

ຫົວໃຈຫມູແດງລັກສະນະໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາຊີ້ນງົວ, ແລະຈໍານວນຂອງເກືອແຮ່ທາດ, ມັນແມ່ນເກືອບວ່າບໍ່ inferior ກັບພຣະອົງ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ຖ້ວຍຈາກຫົວໃຈ porcine, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rinsed ຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເສັ້ນເລືອດແລະວາວຂະຫນາດໃຫຍ່.

ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກຫົວໃຈ porcine?

"ສະຫຼັດທີ່ມີຫົວໃຈຫມູ"

ກະກຽມ 150 ກຼາມຂອງຫົວໃຈຫມູຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຫນຶ່ງໃນຂະຫນາດສີແດງຂະຫນາດກາງຜັກບົ່ວ, ຫນຶ່ງເລັ່ນຂະຫນາດກາງ, ສອງ ກ້ານ celery petiolar, ຫນຶ່ງຫລືສອງບ່ວງຂອງ້ໍານາວ, ເກືອແລະ pepper, ສາມບ່ວງບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive.

ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືຫົວໃຈ diced ຕົ້ມ (ບໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາປານກາງ, ຂະຫນາດຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ celery ກ້ານໃບ.
ໃນປັດຈຸບັນການເຊື່ອມຕໍ່ອົງປະກອບທັງຫມົດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາ ຂອງນາວ, ນ້ໍາ ຜັກ, pepper ແລະເກືອໃນຂອງທ່ານເອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດປົນຄ່ອຍໆ.

ເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ສະຫຼັດຢືນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນແລະແຊ່.

"ຫົວໃຈຫມູທີ່ມີ bow ເປັນ"

ມັນເປັນພືດຕ້ອງຫ້າໃຈຫມູ, ສອງຜັກບົ່ວ bulb, ສົ້ມ, mayonnaise.
ຕົ້ມຈົນກ່ວາຫົວໃຈຫມູຜ່ານການປຸງແຕ່ງຂອງ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຟັກຜັກບົ່ວແລະໃນລອກເອົາເປືອກ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍສົ້ມແລະຜັກບົ່ວນັ້ນຖືສິບຫ້າຫຼືຊາວນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ບໍ່ງາມສົ້ມແລະ stir ຜັກບົ່ວແລະຫົວໃຈ, ເພີ່ມເຄື່ອງປຸງ (ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ). ໃນປັດຈຸບັນລະດູການທີ່ມີ mayonnaise ແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍຂອງຊີ້ນຫມູ stewed ໃນຫົວໃຈ. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນສູດຂອງຫນຶ່ງໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

"ຫົວໃຈຂອງ stew ຊີ້ນຫມູ"

ກະກຽມສອງຫົວໃຈຫມູ, ສາມສິບ mg ຂອງນ້ໍາ sunflower, ແລະຊາວ mg ຂອງນ້ໍາ olive (ທໍາອິດກົດ), ສອງຜັກບົ່ວ, ເປັນ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເກືອ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ (oregano, rosemary, mint).

ລ້າງໃຫ້ສະອາດຢ່າງລະອຽດທີ່ມີຫົວໃຈຖືກຕັດເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດສອງຜັກບົ່ວ. ເພີ່ມເຕີມ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນສົ່ງຜັກບົ່ວໃນແຊ່ກັບນ້ໍາຮ້ອນແລ້ວ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເພື່ອຫົວໃຈ roast, ໃນທັນທີເພີ່ມເກືອ, pepper, Saute ດີ, ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຕໍ່ໄປ, ຫົວໃຈຂົ້ວສົ່ງໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ simmer ກັບ pitch ກັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່ໄດ້. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມ dill ໄດ້ (ສາມາດນໍາມາຕາກແຫ້ງ), ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ.

ໃນຫົວໃຈ saucepan ຮອງແຮງງານເພື່ອຄວາມສະດວກ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີແຊ່ frying ເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເລິກ - ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເຕີມເງິນມັນກັບນ້ໍາແລະ simmer.

ມີສາມທາງເລືອກໃນການສໍາລັບການຮັບໃຊ້ອາຫານຈາກຫົວໃຈ porcine ແມ່ນ:

• ອາຫານເລິກ - ແກງ;
• ຊີ້ນພຽງແຕ່ມີອາຫານຂ້າງຄຽງ: pasta, ມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າ;
• ຫຼືພຽງແຕ່ກິນອາຫານຫົວໃຈຫມູກັບເຮັດສະຫຼັດຜັກ.

"ຫົວໃຈ Stew ກັບຜັກໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ"

ສໍາລັບອາຫານຂອງຫົວໃຈຫມູດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ 600 ກຼາມຂອງຫົວໃຈຫມູ, ຫ້າມັນຝະລັ່ງ, ສາມ carrots, ສອງຜັກບົ່ວ, ຫນຶ່ງ turnip, ເປັນ ຮາກຂອງ parsley, ສອງດອງ, ສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາຂອງເລັ່ນ, ເຄິ່ງຈອກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມເປັນ, ຫນຶ່ງຊໍ່ຂອງ parsley ສົດ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ , ຣາວກັບແກະ, pepper ສີດໍາ, ເກືອ.

ລ້າງແລະແຊ່ຫົວໃຈ (ສອງ - ສາມຊົ່ວໂມງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຫມໍ້ທີ່ມີ pitch ແລະຕົ້ມທີ່ຕົ້ມຕ່ໍາ (ສອງ - ຊົ່ວໂມງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ). ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເກືອ. ເອົານໍາມາປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຫົວໃຈທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງ broth ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນທົ່ວເມັດໄດ້. ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈໃນ pots, ງາມແລະນ້ໍາເລັ່ນຮ້ອນ, ເພີ່ມການສົ້ມແກມສີຄີມ.

ຕັດຜັກແລະ lightly fry ກັບໄຂມັນ. ປອກເປືອກແຕງດອງຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຜັກຂົ້ວແລະແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແຕງ Lay ກັບຕ່ອນຫົວໃຈໃນ pots, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, peppercorns ແລະອົງປະກອບທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ. ຊີ້ນຫມູຫົວໃຈ Simmer ກັບຜັກໃນຫມໍ້ປິດໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາພືດຜັກຕົ້ມສຸກແລ້ວ.

ຫົວໃຈທີ່ມີຜັກແລະນ້ໍາໃນ vylozhite ຫມໍ້ໃນອາຫານແລະໃຫ້ບໍລິການ sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ.