Ryapushka (ປາ): ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນມື້ນີ້ໃນອາຫານຂອງເກືອບທຸກໆຄົນມີອາຫານປາ. ແລະນີ້ບໍ່ແປກໃຈເພາະວ່າພວກມັນມີກົດໄຂມັນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເພື່ອການພັດທະນາຕາມປົກກະຕິຂອງມັນ. ຢ່າງແທ້ຈິງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ vendace ເປັນ - ເປັນ ປານ້ໍາ. ມັນແມ່ນເກືອແລະການສູບຢາ, ປຸງແຕ່ງແລະຂົ້ວ, ຫນື້ງ, ອົບແລະອື່ນໆ. ອອກຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນແກງທີ່ດີເລີດ, ຫຼັກສູດທີສອງແລະລ້າໆ. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງພາສາຝຣັ່ງ famous pie, ເຊິ່ງເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ນາງເປັນຕົວແທນ, ໃຫ້ເຮົາເຂົ້າໃຈ.

ລາຍລະອຽດຂອງການຂາຍ

Ryapushka ແມ່ນປາທີ່ເປັນຂອງປາຂາວ. ພາຍນອກມັນຄ້າຍກັບ herring, ເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍຂອງຕົນໄດ້ຖືກບີບລົງເລັກນ້ອຍຢູ່ຂ້າງ, ຄາງກະໄຕທາງຂ້າງສູງກວ່າຮ່າງຫນ້ອຍກວ່າ. ທ້ອງຂອງປາແມ່ນສີຂາວ, ທັງສອງດ້ານແມ່ນສີຟ້າ, ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນແມ່ນມີຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າ. Ryapushka ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ສາມາດບັນລຸໄລຍະຍາວຫຼາຍກ່ວາ 20 ຊັງຕີແມັດ, ແຕ່ມີບຸກຄົນ, ຂະຫນາດຂອງມັນແມ່ນສາມສິບຫ້າ centimeters.

ປານ້ໍາຈືດນີ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຮົ້ວລັດເຊຍ, ບາງຄັ້ງຢູ່ໃນແມ່ນ້ໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນທະເລຂອງທະເລບານຕິກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຢຍລະມັນ, ສົກອົດແລນ, ຟິນແລນ, ເບລາຣູດແລະເດນມາກ.

ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫລາຍມີຜູ້ຂາຍ ປາ (ບ່ອນທີ່ພົບ, ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ) ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຊີ້ນຂອງມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານອາຫານອື່ນໆ, ວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນມັນຍັງມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງແມກນີຊຽມເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມັກຈະຕົກລົງຢ່າງວ່ອງໄວ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນມັນທັນທີ. ໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງສູດປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍດາຍບາງ.

ວິທີການເລືອກເຟີນີເຈີຢູ່ເຮືອນ

ປາຖືກລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, rubbing ມືຂອງເຂົາເຈົ້າໃນວິທີການທີ່ຜິວຫນັງໄດ້ຍ້າຍອອກໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ແລະ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ຕົ້ມ, stirring ຄ່ອຍໆ. ປາປຸງແຕ່ງແມ່ນໄດ້ຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະເຢັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຂົາກໍາລັງກະກຽມສະຖານີອາຍແກັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈອກນ້ໍາ, ຊຶ່ງໄດ້ຖືກວາງໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ສົ້ມ, ໃບ Bay, ຮາກຂອງຫມາກໂມ radish ແລະເກືອ. Ryapushku ເອົາໃສ່ໃນຊັ້ນຖັງອື່ນ, ສະລັບກັບການປະສົມປະສານຂອງ dill, ໃບປະເຊີນຫນ້າໃບແລະດິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຕື່ມນໍ້າຖ້ວມທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບສາມມື້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ປາທັງຫມົດຄວນແຊ່ນ້ໍາໃສ່ສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຢາຝິ່ນຢູ່ເທິງສຸດແລະອອກຈາກສອງອາທິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມອາດສາມາດຖືກຂັດຂວາງ.

ພິຈາລະນາປະຊາຊົນອື່ນໆ, ບໍ່ໄດ້ຫນ້ອຍ, ອາຫານຈາກ vendace ໄດ້.

Baked vendace in Siberian

ສ່ວນປະກອບ : ຫ້າພັນກຼາມ, ຫ້າມັນຕົ້ນ, ຫນຶ່ງ carrot, ສາມຜັກນ້ໍາຜັກ, ສອງຮ້ອຍກຼາມ mayonnaise, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງຟັກ dill, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, vendace ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະລ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປາຈະຖືກວາງໄວ້, ເລີ່ມຕົ້ນຈັດການກັບຜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ປະສົມກັບຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ mayonnaise (ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມ), sprinkled ກັບເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ຜັກບົ່ວຖືກຕັດອອກເປັນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກເລັ່ນຖືກຕົບລົງເທິງແກ້ວ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນຮູບແບບ greased ເປັນ, ເອົາໃຈໃສ່ ryadushku, smear ມັນມີ mayonnaise, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ແບບຟອມນີ້ຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ. ປາປຸງແຕ່ງແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເຢັນ.

"Kalakukko", ຫຼື pie ເທດຟິນແລນທີ່ມີຂາຍ

"Kalakukko" ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງຟິນແລນ, ຊຶ່ງບໍ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໄດ້, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ປາຂອງ vendace ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ຮູບພາບຂອງທີ່ໄດ້ຖືກຄັດຕິດ. cake ແມ່ນຄ້າຍຄືເຂົ້າຈີ່ປະຊຸມສະໄຫມ, ແຕ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຢູ່ພາຍໃນນັ້ນແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ : ສີ່ແກ້ວເມັດເຂົ້າຈີ່, ສີ່ແກ້ວຂອງຜົງຂຽວ, ສາມຈອກນ້ໍາ, ສອງບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, ສອງບ່ວງເກືອ.

ສໍາລັບການຕື່ມ : ເຈັດກຼາມຂອງປາທີ່ບໍລິສຸດ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມຂອງ bacon, ຫນຶ່ງບ່ວງເຂົ້າ, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງເກືອ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, knead dough ໄດ້: ໃນໂຖປັດສະວະເປັນນ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ, ເກືອ, flour. dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນ rolled ອອກ, ເຮັດໃຫ້ແຄມຂອງບາງ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ cake ທີ່ມີອາຫານຍາວຈະຖືກເຜົາ, ປາ (ປາ) ຖືກວາງໄວ້ເທິງ, ສູດຂອງພວກເຮົາກໍາລັງສຶກສາໃນມື້ນີ້, sprinkle ກັບເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ bacon ການຕັດເຂົ້າໃນແຜ່ນແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າເທິງຜິວຫນັງແມ່ນການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາ, ສ້າງ "envelope", ປ່ຽນປາຍອອກຈາກຂ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເທິງແລະລຸ່ມ. ຂອບເຂດຂອງຂໍ້ຕໍ່ໄດ້ຖືກແຜ່ກະຈາຍຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມີດທີ່ແຊ່ໃນນ້ໍາ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ pie ໄດ້, sprinkle ກັບ flour, ໃສ່ໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ ເຈ້ຍ parchment, ແລະ bake ສໍາລັບ forty ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ລາວຄວນສີນ້ໍາຕານ.

cake ທີ່ສໍາເລັດແມ່ນ smeared ກັບມັນເບີ, ຫໍ່ໃນເຈ້ຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ foil ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບສີ່ຊົ່ວໂມງເພື່ອ bake ກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. Ryapushka (ປາພາຍໃນ pie) ໃນເວລານີ້ແມ່ນຫນື້ງດີ, ກະດູກຂອງມັນກາຍເປັນປາຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນ cake ສາມາດໄດ້ຮັບການຢ່າງປອດໄພໃຫ້ເດັກນ້ອຍ.

Breaded ryadushka

ສ່ວນປະກອບ : ຫນຶ່ງກິໂລຂອງປາທີ່ບໍລິສຸດ.

ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ : ຫນຶ່ງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຫນຶ່ງໂຕນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເກືອ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫົວຜັກບົ່ວຂາວ, ມັນເບີສໍາລັບການຕົ້ມ.

ການກະກຽມ

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນດິນທີ່ດີກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນລະຫວ່າງ towels ແລະຍ່າງເທິງສຸດດ້ວຍຫມໍ້ຫມຸນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາກາຍເປັນ crumb. ໃນ crumb ນີ້ແມ່ນເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ການກະກຽມກ່ອນທີ່ຈະຂາຍສິນຄ້າ (ປາ, ສູດທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງພິຈາລະນາ) ແມ່ນ crumbled ໃນ breadcrumbs ແລະຂົ້ວໃນ buttery ສີຄີມ. ປາທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນເຢັນແລະຮັບໃຊ້ຮ່ວມກັບມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກມ່ວງຈາກຫມາກຄາວ.

Uralsky ryadushka

ສ່ວນປະກອບ : ສີ່ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າຈີ່ແປ້ງ, ແປ້ງແປ້ງຫນຶ່ງແປດກຼາມ, ຜັກທຽມແຊ່ແຂໍງສົດໆ, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟແຫ້ງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ່ນ, ຫມາກພິກຫນຶ່ງກິໂລ, ຜັກແປ້ງແຫ້ງ 1 ບ່ວງ, ເກືອ 1 ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີແຕ່ງກິນ Uralsky ryadushka? ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ແນ່ນອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ defrost ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສະອາດ, rinse ມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະມ້ວນໃນເກືອກັບ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາ.

ມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຈືນ. ຜັກບົ່ວຖືກຕັດດ້ວຍວົງແຫວນ, ຕົ້ມໃສ່ເຄື່ອງເທດທີ່ມີສີສັນຕ່າງໆ. ປາເຢັນເຮັດໃຫ້ອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວແລະຮັບໃຊ້.

Ear from the vendace

ສ່ວນປະກອບ : ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ liters ຂອງນ້ໍາ, ສາມມັນຕົ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ bulb, ຫນຶ່ງປາ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຫູທີ່ຫູຫນວກທີ່ສຸດກໍ່ຈະປ່ຽນເມື່ອມັນຖືກປຸງແຕ່ງຈາກຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ryadushka (ປາ). ຫນ້າທໍາອິດ, ນ້ໍາແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, diced. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມັນຕັດປາຕັດເປັນຕ່ອນ, ຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ໃນສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ, ຫູແມ່ນເກືອແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃສ່ໃນແຜ່ນ, ເອົາປາຂອງປາ, ອອກແບບຢູ່ທີ່ຈະມີສະຫມຸນໄພ.

"ຂາຍດີ" ຂາຍດີ

ສ່ວນປະກອບ : ຫ້າຮ້ອຍກຣາມ, ສອງ carrots, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງສີຄີມສົ້ມຫນ້ອຍໄຂມັນ, dill ແລະດິນ pepper ສີດໍາ.

ການກະກຽມ

ໃນປາທີ່ສະອາດ, ເອົາຫາງແລະຫົວ, ລ້າງໃຫ້ດີ, ວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ຖ້າມັນແມ່ນ. ເກືອ Raspushku ແລະ pepper, ປະສົມ, ງາມໃນ flour ແລະ fry ໃນນ້ໍາສໍາລັບສອງນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ປາພ້ອມທີ່ຈະໃສ່ແຜ່ນແລະເອົາໃຈໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ໃນອາຫານທີ່ໃສ່ຄີມສົ້ມ, ຫມາກຂີ້ຊີແລະ caviar, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມນ້ໍາປະປາຫຼືນ້ໍາປາແລະປົນກັນດີ. ໃສ່ປາທີ່ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ເອົາຜັກສົ້ມທຸກຊະນິດໃຫ້ກວມເອົາຝາແລະແກງສໍາລັບເວລາ 15 ນາທີ. ອາຫານສໍາເລັດແລ້ວ sprinkled ກັບ dill ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບ.

ຄໍາທີ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດກ່ຽວກັບ ryadushka ໄດ້

ຜູ້ສໍາປະທານສະອາດ ruffles ໃນວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກນິ້ວມືຂອງມືຂວາແລ້ວເພື່ອເອົາກ້ອນແລະໃນການເຄື່ອນໄຫວຫນຶ່ງໃນການດຶງພາຍໃນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາໄດ້ຖືກລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍານ້ໍາ. ປະສົບການນີ້ໄດ້ຖືກຍົກຍ້າຍໄປໃຫ້ຄອບຄົວຂອງຊາວປະມົງຈາກການຜະລິດໄປສູ່ການຜະລິດ. Ryapushka ເປັນປາທີ່ດີ, ແລະພວກເຂົາແຕ່ງກິນມັນໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດມ້ວນມັນໃນ breadcrumbs ແລະ fry ໃນນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຂາຍຂາຍໃນໄຟເປີດ. ຫນ້າສົນໃຈ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຊີ້ນຂອງປານີ້ມີ magnesium ຫຼາຍກ່ວາປາອື່ນໆ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນມີຄຸນຄ່າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມີປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະແມ່ນ magnesium ທີ່ຖືກລວມກັນກັບ histidine, ເຊິ່ງຍັງມີຢູ່ໃນຜູ້ຂາຍໄດ້. ພວກເຂົາຍັງປະກອບສ່ວນກັບການກະຕຸ້ນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ແຂງແຮງແລະລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແນະນໍາແນະນໍາເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າເປັນປາທີ່ເອີ້ນວ່າ ryadushka, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.