ການກະກຽມ rassolnika - ຄວາມລັບເປີດ!

Rassolnik ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍທີ່ສຸດພາຍຫຼັງທີ່ເປັນແບບດັ້ງເດີມ. ອາຫານຫລັກຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນ ແຕງເກືອ (ແຕ່ບໍ່ແຊບ).

ເພື່ອກຽມຄວາມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກແທ້ໆ, ທ່ານຕ້ອງຈື່ໄວ້ໃນລາຍລະອຽດທີ່ສໍາຄັນຫນຶ່ງ - ແຕງຈະຕ້ອງເພີ່ມຕື່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອາຊິດທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນ. ຈາກນີ້ມັນຈະແຂງແລະຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າ.

ແນວພັນຂອງ ສູດ rassolnik ຫຼາຍ, ແລະແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ, ເປັນເອກະລັກ. ມັນຈະເປັນການກະກຽມພິເສດຫຼາຍຂອງການດອງ, ຖ້າທ່ານແຕງແຄ່ໆ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການລ້າງຕີນທັງຫມົດ, ປອກ carrot ແລະຕັດເປັນວົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ peel ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ແລະລ້າງຊໍ່ຂອງ parsley ໄດ້.

ເອົາສີ່ລິດຂອງນ້ໍາ, ແລະປຸງແຕ່ງ stew ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ສີ່ຫຼືຫ້າແຕງກວັກຄວນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈືນໃຫ້ມັນໃນສິບຫ້ານາທີໃນມັນເບີ. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ມັກ, ແລະທັງຫມົດນີ້ browned ກັບນ້ໍາ sunflower.

ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕານແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາຂາທັງຫມົດແລະປ່ອຍມັນຈາກກະດູກ. ທ່ານສາມາດກັບຄືນຊີ້ນກັບຄືນ້ໍາເຜີ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຫນຽວບາງໆແລະມັນຕົ້ນ. ປະມານ 20 ນາທີຕໍ່ມາເອົາຫມາກແຕງແລະຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມ, rassolnik ຕົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກືອມັນໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມພິກແລະໃບ laurel. ຫຼັງຈາກສອງຫາສາມນາທີ rassolnik ພ້ອມແລ້ວ.

ໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນດີກວ່າ, ເພີ່ມບ່ວງສົ້ມແກມສົ້ມແລະສີດພົ່ນດ້ວຍ parsley.

ເປັນ rassolnik ທີ່ດີເລີດທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ມີ ກະດູກຂອງຫມູ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ໄກ່ giblets. ສໍາລັບສິ່ງນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້:

• ສີ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງຊີ້ນ;
• ສີ່ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ;
• ສາມແຕງເກືອລະດັບກາງ;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວນ້ອຍ;
• ຫນຶ່ງ carrot ຂະຫນາດກາງ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກເຂົ້າ;
• ຊໍ່ແກງຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍ;
• ໃບ Laurel, ລະຄັງ pepper, ເກືອ;
• ສອງບ່ວງນ້ໍາດອກໄມ້ sunflower;
• Sour cream

ການກະກຽມ rassolnika ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການກິນຊີ້ນທີ່ມີແກນເປັນ, ໃຫ້ນ້ໍາ, ແລະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເພື່ອຕົ້ມນໍ້າຕານ. ໃນເວລາທີ່ໂຟມຕົ້ມມັກຈະປາກົດ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຖອນອອກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrot ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຕັດຜັກບົ່ວເປັນ cubes. ແຕງຕ້ອງຖືກຕັດໃນທໍ່ດຽວກັນກັບຜັກບົ່ວ, ຫຼືທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ພວກເຂົາ, ພຽງແຕ່ຈໍານວນໃຫຍ່ທີ່ຈໍາເປັນ.

ຜັກທັງຫມົດອອກໃສ່ ນ້ໍາມັນແດດ ໃນຂວດແຊ່ໃນເວລາປະມານສິບນາທີ. ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນຕົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາເຂົ້າລ້າງລົງ. ເມື່ອມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈົ່ງຕື່ມເຂົ້າຈີ່. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເກືອກັບລົດຊາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການກະກຽມຂອງ rassolnik ໄດ້ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ຄົບຖ້ວນ, ຖ້າຫາກວ່າໃນທີ່ສຸດບໍ່ຕື່ມສີຂຽວຟັກລະອຽດ, peas pepper ແລະ ໃບ Bay. ສອງນາທີຕໍ່ມາຕົວເລືອກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ມີຄວາມລັບໃນວິທີການປຸງແຕ່ງ pickle. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ລາວເຜິ້ງປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດງາມຊີ້ນມີ, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນໄປໄດ້ແລ້ວທີ່ຈະຮັບໃຊ້ pickle ໃນຕາຕະລາງ.

ເຈົ້າຂອງບ້ານບາງຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ ຂີ້ດກັບເຂົ້າບາເລເພັດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກ່າວກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ໂດຍລະອຽດຕື່ມ.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕ້ອງການ:

• ເຄິ່ງຫນຶ່ງກິໂລກໍາຂອງຫມູຫມູ;
• ສອງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມຂອງແຕງເກືອ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກເຂົ້າບາເລ
• ມັນຕົ້ນ 400 ກຼາມ;
• ແກ່ນຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມ;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
• Sunflower oil
• pepper ດິນຊາຍສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອ.

ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມໂປ່ງໃສຂອງ broth ໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນກັບຊີ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຊ່ແລະເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນ, ການລ້າງມັນກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນ.

ເອົານ້ໍາປະມານ 4 ລິດ, ເອົາທ່ອນ້ໍານ້ອຍລົງແລະປຸງອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າລົງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າບາເລ Pearl ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກຈາກຊີ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະລ້າງມັນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາແກງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແກງຈະບໍ່ສະຫວ່າງ.

ຫຼັງຈາກການສົມທົບ ເຂົ້າບາເລເມັດກັບຊີ້ນ, ໃຫ້ມັນຕົ້ນທີ່ຕັດມີ. ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການແຊ່ frying ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ fry ຜັກບົ່ວ, carrots, grated ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕງຕົ້ມແລ້ວ. ພາຍໃຕ້ຝາ, ທັງຫມົດນີ້ອອກໄປປະມານສິບນາທີ. ທັນທີທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕົ້ມໃຫ້ຫ້ານາທີ, ໂດຍບໍ່ລືມເກືອ. ແລະກ່ອນການໂຍກຍ້າຍຫຼາຍຂອງດອງຈາກໄຟທີ່ເຮັດໃຫ້ດິນ pepper ແລະໃບ laurel. ຮຽກຮ້ອງ rassolnik ບໍ່ຄວນຫນ້ອຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.