ອາຫານຈາກ sturgeon

Sturgeon ເປັນປາທີ່ມີປະໂຫຍດແລະອ່ອນໂຍນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ. ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານຫວ່າງ, ອາຫານເຢັນ, ສະຫຼັດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ sturgeon ທັງຫມົດ, ຊຶ່ງຈະເປັນເຄື່ອງປະດັບຂອງຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ.

ຫູຈາກປາສະເຕີເຕີ

ແກງແມ່ນແກງປາເປັນເອກະລັກ. ການປຸງແຕ່ງມັນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ແລະທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງພຽງແຕ່ sturgeon, carrots, ມັນຝະລັ່ງແລະເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ປາແມ່ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດເພື່ອເອົາຜື່ນອອກຈາກຂ້າງເທິງທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sturgeon ຄວນຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ, ແລະຍັງຈະແຍກຫົວ, ຫາງແລະທັງຫມົດ fins. ້ໍາເຜີ້ງຈາກ broth ກັບເຄື່ອງເທດ. ຫມາກໄມ້ແລະມັນຝະລັ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມຕື່ມອີກຢູ່ທີ່ນີ້. ເມື່ອຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໂຟມອອກຈາກປາຍແລະດຶງຊິ້ນສ່ວນຈາກປາ. ຕ່ອນທັງຫມົດຕົກເຂົ້າໄປໃນແກງແລະຕົ້ມໃສ່ອີກ 15 ນາທີ. ແກງໄດ້ຖືກຮັບປະທານຢູ່ເທິງໂຕະ, ລົ່ນດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.

Stuffed Sturgeon

ອາຫານຈາກ sturgeon ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ເພື່ອ surprise ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ, ມັນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ ປາ ທັງຫມົດ , decorated ງາມ ແລະການກະກຽມໃນວິທີການພິເສດ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີງົວແປກໃຫຍ່ 2 ແກງ, ໄຂ່, 4 ມັນຝະລັ່ງ, 1 ຜັກບົ່ວ, ນາວ, 1 ເມັດ, ສີແດງ currant ເລັກນ້ອຍ, ສາມາດຂອງ olives, gelatin ການຫຸ້ມຫໍ່, ບ່ວງແປ້ງ, ສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄີມສົ້ມ, ພື້ນຖານ seasonings.

ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງພື້ນຖານຕົ້ນຕໍສໍາລັບປາ. ມັນຈະເປັນຜັກແລະຜັກບົ່ວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຜ່ນແມ່ນວາງອອກດ້ວຍສີຂຽວ, ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍວຸ້ນ, ການກະກຽມຈາກ gelatin. ນີ້ຈະເປັນປະເພດຂອງການ ອອກແບບຂອງອາຫານ ຈາກ sturgeon ໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາຕື່ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພືດຜັກທຸກຊະນິດຖືກຂັດຂືນ. Carrots rub, ຜັກບົ່ວແມ່ນປວດໃນ cubes. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນໄດ້ລະມັດລະວັງຢ່າງລະອຽດໃນແຊ່ frying ເປັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ມັນຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຫັນເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງຍັງມີໄຂ່, ໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ຕໍ່ໄປ, ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໃນຮູບແບບຂອງ cake ແປເປັນ, ເທິງສຸດແມ່ນ carrots ແລະຟັກ dill. ການຕື່ມຂໍ້ມູນນີ້ແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍມັນຕົ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

Sturgeon ຖືກອະນາໄມ, ຖືກກໍາຈັດຂອງ entrails ທັງຫມົດ, ຖືກລ້າງ, ເກືອແລະເຕັມໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນ stuffing. ມັນຄວນຈະຖືກຈັດໃສ່ຢ່າງຄ່ອງແຄ່ວເຂົ້າສູ່ພາຍໃນ. ປາຕ້ອງຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຕັດດ້ວຍກະດາດ (ຕ້ອງຝ້າຍ). ໃນຮູບແບບນີ້, sturgeon ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກດອກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວຈືດໆ, ງອກງາມຍັງໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວສົດ, currant ສີແດງແລະຕົ້ນໄມ້ໂອລິມປິກ.

Sturgeon ໃນຄີມສົ້ມ

ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດຂອງທຸກໆຖ້ວຍ baked ຈາກ sturgeon. ມັນປະສົມປະສານກັບປາສີຂາວທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄວາມຄິດຂອງການສ້າງສູດນີ້ແມ່ນເກີດມາ. ສໍາລັບລາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນນ້ໍາຫນັກແປດກິໂລ, 4 ບ່ວງນ້ໍາມັນ, 2 ໂຕນ. ຜັກ, 2 ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນຫຼາຍແລະໄຂ່, ເຫັດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, 250 g ຂອງມັນຝະລັ່ງ, slice ຂອງເນີຍແຂງ, ຄີມສົ້ມ, ສີຂຽວເລັກຫນ້ອຍ.

ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍຂອງ sturgeon, ເກືອ, crumbles ໃນ flour ແລະຂົ້ວເລັກນ້ອຍຈາກທັງສອງດ້ານ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະກະກຽມຊອດໄດ້. ສໍາລັບການນີ້, flour, butter, ແລະຄີມສົ້ມແມ່ນ passaged ໃນແຊ່ (ປະມານ 1 packet). ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດຄວນຈະຖືກໃສ່ລົງໃສ່ຖາດເຂົ້າຫຼືເຂົ້າໄປໃນອາຫານກະປ໋ອງ. ມັນເຮັດໃຫ້ປາ, ຂົ້ວໃນ ແຫວນຜັກບົ່ວແຫ້ງ ແລະຍັງມີຫມາກເລັ່ນປຸງແຕ່ງຈາກຫມາກເລັ່ນ. ໄຂ່ຕົ້ມຖືກຕັດໃນຮູບແບບຂອງໄຂ່ຮູບກົມແລະຍັງ stacked ເທິງ. ຊັ້ນທີ່ຕໍ່ໄປຈະເປັນມະເຂືອເທດ, ແຕ່ມີນ້ໍາມັນເບີ.

ອ້ອມປາທີ່ວາງມັນຕົ້ນນ້ອຍ. ອາຫານທັງຫມົດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຍັງ. ທາງເທີງແມ່ນເຮັດຈາກເນີຍແຂງ. ຄວາມງາມທັງຫມົດນີ້ຖືກອົບໃນເວລາ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ decorated ມີພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

Shish kebab

ອາຫານຈາກ sturgeon ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ວ່າແມ້ກະທັ້ງ shab kebab ສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກປານີ້. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າຜູ້ທີ່ອາໃສທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຄວາມເລິກຂອງນ້ໍາສໍາລັບ shish kebab ບໍ່ສາມາດພົບໄດ້ເລີຍ. ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຮູບໄຂ່ຂອງ sturgeon (ປະມານ 1.5-2 ກິໂລ) ແລະສໍາລັບ marinade:

• ເຫລົ້າຂາວຂາວ (ແຫ້ງ) - ແກ້ວເຄິ່ງຫນຶ່ງ,
• 50 g ຂອງນ້ໍາຜັກ,
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ,
• 300 ກໍາຂອງຜັກບົ່ວ,
• ຫວານຫວານ - 300 ກຼາມ,
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງກິໂລຫມາກເລັ່ນ,
• Laurel,
• ເກືອ,
• Pepper

Marinade ແມ່ນປະສົມຂອງເຫລົ້າ, ນ້ໍານາວ, ມັນເບີ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ຕ່ອນປາຂະຫນາດນ້ອຍຕົກເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃນຮູບແບບນີ້, shish kebab ໃນອະນາຄົດຈະຖືກໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຜັກຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງ, ທຽບໃສ່ກັບຂະຫນາດກັບປາ. Shish kebab ແມ່ນຮູບແບບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃສ່ປາ, ຫມາກພິກ, ປາ, ຫມາກເລັ່ນ, laurushka, ແລະອື່ນໆ. ໄຟໄຫມ້ທັງຫມົດນີ້ຄວາມງາມນີ້ໃສ່ປືນຮ້ອນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.