ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູ?

housewives ຫຼາຍຄົນທີ່ໄດ້ໃຫ້ຍາວຂຶ້ນໃນອີກດ້ານຊີ້ນຫມູແລະຄິດວ່າສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຊີ້ນຫມູໃຫມ່, ຜິດປົກກະຕິ, ເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ບາງທີການກະກຽມສໍາລັບການເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ນຫມູສູດ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີການປ່ຽນແປງຈິດໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະຊີ້ນຫມູຈະໄດ້ regain ຊື່ສົມຄວນຂອງ Queen ຂອງຊີ້ນ.

ribs ຊີ້ນຫມູ ກັບເຂົ້າ

ສໍາລັບການກະກຽມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ chops ຫມູ - 600 g, ຈອກເຂົ້າ bulb ບາງສ່ວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສະເລ່ຍ, 45 g ຂອງມັນເບີກ່ຽວກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຮາກ carrot ແລະ parsley.

ການກະກຽມນ້ໍາເກວີ່: 45 flour g, pepper ຫວານ, ເປັນເຄິ່ງຈອກຂອງ broth, 115 ກຼາມຂອງມັນເບີ.

ຕັດຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການຟັກຊີ້ນຫມູແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຊ່ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເກືອເພີ່ມ, ຜັກບົ່ວ, parsley, carrots, pepper ແລະຕົ້ມສຸກແລ້ວຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແລະ broth ໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງ.

ການເຂົ້າຕົ້ມລ້າງແລະຍ້າຍໄປ 20 ນາທີນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມປານກາງແລະໂດຍບໍ່ມີການລ້າງ, ຖິ້ມໃນ colander ເປັນ.

ໃນ saucepan ຫຼືຫມໍ້ການແຜ່ກະຈາຍຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງການປູກເຂົ້າແລະຊີ້ນຫມູຟັກດັ່ງນັ້ນດ້ານເທິງແມ່ນການປູກເຂົ້າໄດ້, ບໍ່ງາມ broth ແລະມັນເບີແລະສະຖານທີ່ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນພຣະວິນຍານ.

ການໃຫ້ອາຫານໃນຕາຕະລາງ, ງາມແລະອາຫານ sauce.

ການກະກຽມຂອງ gravy

ແປ້ງເລັກນ້ອຍ fry, ເພີ່ມ broth, ເຊິ່ງໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຟັກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາເກວີ່ແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນ, ເກືອແລະມັນເບີຕາມລະດູການ.

ບໍ່ສະເຫມີໄປຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຫມູໃຊ້ເວລາເປັນເວລາດົນນານ. ມີຫຼາຍພ້ອມທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີ ການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູ ໄວແລະມີລົດຊາດ.

roast ຊີ້ນຫມູ ກັບນ້ໍາເຫັດ

ການກະກຽມທີ່ຈໍາເປັນ: 500 g ຂອງຕ່ໍາໄຂມັນ, ຫຼືໄຂມັນມີຕ່ອນມັນຫມູ truncated ບ່ວງຫຼາຍ, bulbs ເຄິ່ງ, 235 g ຂອງເຫັດສີຂາວຫຼືເຫັດ, 300 g sauce ສີຄີມສົ້ມ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເກືອແລະ pepper.

ການແຍກເນື້ອເຍື່ອຂອງຊີ້ນຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes (ສໍາລັບ Beth Stroganov). Rub ເຄື່ອງເທດແລະໄດ້ວາງໄວ້ໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງຜັກບົ່ວ passaged, ເຫັດຂົ້ວແລະ sauce. ທັງຫມົດຕົ້ມເຫຼົ່ານີ້ 13-15 ນາທີ.

ເພື່ອຍື່ນເປັນອາຫານມັນຝະລັ່ງ (ຂົ້ວຫຼືຕົ້ມ), buckwheat, wheat ຫຼື porridge ເຂົ້າ.

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ຜູ້ທີ່ເຊື່ອວ່າການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູອາຫານອ່ອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄກ່ຫຼືຊີ້ນກະຕ່າຍ, ບໍ່ມີຫຍັງຍັງມີວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູໃນ foil ໄດ້.

ຊີ້ນຫມູ, baked ໃນ foil

ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ: ເປັນສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນຫມູ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 600-700 g), ຫນຶ່ງ carrot ຂະຫນາດກາງ, ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ, 210 g ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ (ແຫ້ງ), ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

ໄຂມັນເກີນອອກຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຫມໍ້, ທີ່ບໍ່ໄດ້ oxidized (enamel), ປົນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະລະດູການ. ນອກຈາກເກືອແລະ pepper ສາມາດເພີ່ມ thyme ແລະ oregano. ຊີ້ນໄວ້ໃນ marinade ແລະອອກຈາກໃຫ້ marinate ສໍາລັບເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທົດແທນການນ້ໍານາວຫຼືເຫຼົ້າແວງຫຼື cider ສົ້ມ.

ບໍ່ມີຫຼາຍຄົນປະຊາຊົນຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູຊີ້ນ marinated ດີບໍ່ແມ່ນງ່າຍຄືກັນ. ໄກ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງສາມາດຈະມີພຽງແຕ່ສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າຂະບວນການອາດຈະຊັກຊ້າ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຍ້າຍອອກຊີ້ນໃນ marinade ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກຫມົດອາຍຸຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ marinade ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດກັບ towels ເຈ້ຍ. ໃນປັດຈຸບັນຊີ້ນແມ່ນ rubbed ກັບເກືອ, pepper ສີດໍາແລະສີແດງ, capsicum, ຂີງ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນ marinade ໄດ້. ການຊີ້ນທີ່ດີກວ່າການແຊ່ໃນເຄື່ອງເທດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງ incisions ຂ້າມຮູບໃນພາກສ່ວນເທິງຂອງການສິ້ນໄດ້.

ກ່ຽວກັບການ foil ຊັ້ນ stacked ແຫວນ carrot ຟັກຜັກທຽມແລະແຜ່ນບາງໆ. ຊັ້ນຂອງຜັກຄວນຈະມີຄໍາຂະຫນາດຂອງຊີ້ນໄດ້.

ຄ່ອຍໆຫໍ່ຊີ້ນໃນ foil ແລະເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເພື່ອ 220-230 ອົງສາ. ຊີ້ນຫມູໃນ foil ການກະກຽມເຖິງຫົກຊົ່ວໂມງ, ໂດຍອີງຕາມນ້ໍາຫນັກໄດ້. ສັນຍານຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊີ້ນຫມູແມ່ນເກືອບພ້ອມທີ່ຈະ blackening ຂອງແຄມ foil ໄດ້. ສໍາລັບ browned ຄວນຍົກ foil ສໍາລັບທີ່ຜ່ານມາ 10 ນາທີປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ກະທູ້ທີ່ເຫຼົ່ານີ້ຫວັງວ່າຈະໃຫ້ doubters ທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຫມູສາມາດໄວ, ທີ່ສວຍງາມແລະ delicious.