Strudel puff pastry ເປັນ. strudel ຂອງ puff pastry ພ້ອມ

strudel ຫຼືຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າບາງຄັ້ງ strudel, ເປັນ dessert Austrian ດັ້ງເດີມ. ຢູ່ເຮືອນຂອງຕົນ, ເຂົາເປັນມ້ວນຂອງບາງ pastry ມີເຊື້ອແປ້ງ ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໂປມແລະ cherries. ໃນມື້ນີ້, ອາຫານນີ້ແມ່ນເວລາຫຼາຍໃນບັນດາປະເທດ, ລວມທັງພວກເຮົາ. ໃນຖານະເປັນ toppings dessert ທີ່ຈະເພີ່ມບໍ່ພຽງແຕ່ cherries ດັ້ງເດີມຫຼືຫມາກໂປມ, ແຕ່ວ່າຫມາກໄມ້ອື່ນໆແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ແກ່ນ poppy, raisins, ໂກເລດຫຼືເນີຍແຂງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຕອບສະຫນອງແນວພັນຂອງຖ້ວຍ savory ກັບກະລໍ່າປີ, ມັນຝະລັ່ງຫຼືປາ. ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາໃຫ້ເປັນທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ strudel delicious ຈາກ puff pastry ຫຼາຍໆປະກອບເປັນ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະໃຊ້ເວລາປະໂຫຍດຂອງຫນຶ່ງໃນສູດ, ແລະຈະປິຕິຍິນດີດ້ວຍຕົນເອງ, ຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າແລະມີ dessert delicious.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pastry puff ສໍາລັບ strudel

ໃນມື້ນີ້, ແມ່ທີ່ສຸດຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ pastry puff ໃນຮ້ານໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ strudel ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຈະສິ້ນສຸດໄດ້ດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເປັນງ່າຍດາຍ ສູດສໍາລັບ puff pastry ເປັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 200 g ຂອງ margarine ຫຼືເບີແຫຼວ, flour - ສອງແວ່ນຕາ, ແກ້ວຂອງນ້ໍາ, ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະເກືອເປັນ - ສີ່ຂອງບ່ວງກາເຟ.

ໃນດ້ານການເຮັດວຽກເປັນ sift flour ແລະເຜີຍແຜ່ໍາມັນເບີຫຼື margarine. ການນໍາໃຊ້ມີດ, ຟັກນ້ໍາທີ່ມີ flour ໄດ້. ນ້ໍາເຢັນຖືກນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະປະສົມຈົນກ່ວາລາຍ. ແປ້ງຟັກແລະເນີຍພວກເຮົາປ່ຽນເປັນໂຖປັດສະວະເປັນ, ບໍ່ງາມນ້ໍາທີ່ມີ້ໍາຕານແລະເກືອແລະ knead dough ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າປຽກຫຼືຜ້າແລະອອກສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ມັນກໍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາມັນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ. ການ dough ເຢັນແມ່ນ rolled ອອກ, ເພີ່ມຫຼາຍຊັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອກະກຽມ dessert ນີ້ຫຼືອາຫານອື່ນໆ.

Apple strudel ຈາກສູດ puff pastry

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ສານຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກິນ dessert ນີ້ຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະປະຕິບັດຕໍ່ຄອບຄົວ strudel ຫມາກໂປມມີລົດຊາດ, ທ່ານໃຊ້ເວລາດູແລຂອງທີ່ຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານແມ່ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ສອງແຜ່ນຂອງ pastry puff, ສອງຫຼືສາມຫມາກໂປມຂະຫນາດໃຫຍ່, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ - ສາມບ່ວງ, ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານສີຂາວປົກກະຕິ, ຈໍານວນເງິນທີ່ດຽວກັນ flour, crumbs ເຂົ້າຈີ່, ຟັກ polstakana ແກ່ນ (ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ walnuts), ຫນຶ່ງໄຂ່ແລະເຄິ່ງບ່ວງກາເຟໄຄຕົ້ນ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ freezer ຂອງທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບການ thawed ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ປອກເປືອກແລະຫຼັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມສີຂາວແລະ ສີນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ, ສີໄຄຕົ້ນ, flour, stir ແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກປົນ breadcrumbs ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.

ມ້ວນອອກ dough ແຜ່ນ, sprinkle ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ເຄິ່ງສົມຂອງຕົນກັບ breadcrumbs, ກະຈາຍຕື່ມຂໍ້ມູນ malic ເຄິ່ງແລະ rolled ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນເປັນ. ພວກເຮົາໄດ້ກັບຄືນມາປະຕິບັດງານດຽວກັນກັບເອກະສານທີ່ສອງຂອງ dough. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເທົ່າຂອບຂອງການມ້ວນທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ spilled stuffing. ໄດ້ກວມເອົາໃນເຈ້ຍໃບ baking ກັບເຈ້ຍ baking ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນ dessert ຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາ. ນ້ໍາເທິງທີ່ມີໄຂ່ທຸບຕີແລະເຮັດໃຫ້ແຜສະຫຼຽງຈໍານວນຫນ້ອຍ. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 190 ອົງສາແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເປັນ strudel ໃນອະນາຄົດຈາກ puff pastry ສໍາລັບການ 40 ນາທີ. ຖ້ວຍເຕັມໃຈສາມາດລະບຸໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການສ້າງຕັ້ງຂອງ crust ທອງ້ໍາຕານ. dessert ພ້ອມໃຫ້ເຢັນແລະບໍລິການທີ່ມີສີຄີມກ້ອນ, ສີຄີມ whipped, sauce ຫມາກຫຼືຢານ້ໍາເລດ.

ສູດ strudel Apple ຈາກ Julia Vysotsky

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ dessert delicious ນີ້ແມ່ນຍັງຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະໄວ. ກັບພຣະອົງກ່ຽວກັບການກໍາລັງເພື່ອຮັບມືປຸງແຕ່ງອາຫານແມ້ກະທັ້ງຈົວ. ການກະກຽມ strudel ຫມາກໂປມ puff pastry ສໍາລັບສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາດູແລຂອງຫຼັກຊັບໃນອີກດ້ານສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເອກະສານສະ dough ໄດ້, ຫ້າຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ, ໄຂ່, ເປັນສອງມືຂອງ raisins ເປັນ, ມືຂອງ almonds ຟັກເປັນ, ໍາມັນເບີ - 30 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ -. ສອງບ່ວງຂອງຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາສີສົ້ມ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນໄຄຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຜັກສໍາລັບ greasing ແຊ່ແລະ້ໍາຕານແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບ sprinkling

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກະກຽມ

ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, thawed ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກແກນກາງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາແຊ່ໃນມັນເບີ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລາຍເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມ, raisins, ສີໄຄຕົ້ນແລະນ້ໍາສີສົ້ມ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກປະສົມ. ອຸ່ນເຄື່ອງ warming up ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາຫມາກໂປມແມ່ນບໍ່ softened ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປ່ຽນແປງນ້ໍາທັງຫມົດກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ.

stretch ເຈັ້ຍທີ່ຂອງ pastry puff thaw ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນແຄມຂອງເພື່ອການຕັດເຂົ້າໄປໃນກາງເສັ້ນດ່າງກວ້າງ 2-3 ຊມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະເປືອກຫຸ້ມນອກເຂົາເຈົ້າມີແຄມຂອງ dough ໄດ້. ນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນຜັກແຊ່ຢ່າງລະອຽດປ່ຽນແຜ່ນແປ້ງໃນມັນ. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ uncut sprinkle ເຄິ່ງໃບ almonds ອໃນໄລຍະທີ່ຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກຫນາກແອບເປີຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ກວມເອົາທີ່ມີໃນເຄິ່ງທີ່ສອງ, ໄຂ່ຂອບ zaschipyvaem ແລະ lubricates ທຸບຕີ. ສົ່ງ baking ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ 180-190 ອົງສາ. Apple strudel ຈາກ pastry puff ແມ່ນພ້ອມ! ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບການຊ່ວຍຂອງມັນ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະມີຄວາມສຸກໄດ້ລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະກິ່ນຫອມ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ quince strudel ຈາກຫນາກແອບເປີ

dessert ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແລະຈະເຮັດແນວໃດຮັກສະມາຊິກຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ. ການກະກຽມ strudel ຫມາກໂປມຈາກ puff pastry ກັບ quince, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເອກະສານສະ dough, ຫມາກໂປມແລະ quince - ສອງສິ່ງທີ່ shortbread ປົກກະຕິ - ສາມ, ຫ້າບ່ວງ້ໍາຕານ, 10 ກຼາມຂອງ vanilla ້ໍາຕານແປ້ງ.

ການ desserts

Quince ອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງແລະແກ່ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີ. Cookies milled ກັບ PIN ມ້ວນ. ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະການຕັດລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເຊື່ອມຕໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ quince lukewarm ແລະ stir. ມ້ວນອອກ dough, ແລະມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບເຮັດບໍ່ແມ່ນ subtle ຫຼາຍ. ພວກເຮົາກະຈາຍຂອງຖືແລະ sprinkle ເປັນ flour ພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບມັນ. ມັນສາມາດແຜ່ເຊື້ອຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ໃນແຜ່ນແປ້ງລີດແລະ strew crumb ຊາຍ. Top ສ່ອງແສງແຈກຢາຍຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ quince ແລະຫມາກໂປມ, ຈະອອກເດີນທາງຈາກຂອບປະມານຫ້າຊັງຕີແມັດໄດ້. Sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະ vanilla. ມີຫນັງສືມ້ວນຜ້າຂົນຫນູຖືກປິດແລະການຈັດວາງມັນຢູ່ໃນທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ baking ເຈ້ຍ ແຊ່. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເປັນຜະລິດຕະພັນ culinary ຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຂ້າງ seam ລົງ. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາແລະ strudel bake ຂອງ pastry ສໍາເລັດຂອງພວກເຮົາຈົນກ່ວາ browned. dessert ຮ້ອນ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະພວກເຮົານັ່ງລົງດື່ມຊາ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ວິທີການແຕ່ງກິນ strudel stuffed ມີ pears

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮັກ cakes ກັບ Duchess ກິ່ນຫອມອ່ອນ, ໃຊ້ສູດນີ້. ການກະກຽມ strudel pear, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ສອງແຜ່ນຂອງ puff pastry, ສາມ pears, ຈາກຫນາກແອບເປີ, 05 ບ່ວງກາເຟໄຄຕົ້ນແລະສອງບ່ວງຂອງ flour, ການ breadcrumbs ດຽວກັນ, ໄຂ່, ຫມາກຖົ່ວແລະ raisins - ເຄິ່ງຈອກທໍາມະດາແລະສີນ້ໍາຕານ ນ້ໍາຕານ - 4 ບ່ວງ.

ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງ strudel ໄດ້

Raisins ຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫມາກໄມ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມກັບສີໄຄຕົ້ນແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງເຄິ່ງທັງສອງປະເພດຂອງ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາສະຫງວນ stuffing ໃນໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງໄດ້, pears ແລະຫມາກໂປມເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ raisins ແລະ flour ແລະ stir. grind ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກທີ່ມີນ້ໍາຕານຍັງເຫຼືອແລະ breadcrumbs ໄດ້. ມ້ວນອອກ dough ແຜ່ນ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີປະສົມຂອງຫມາກແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບໄສ້ຜົນລະໄມ້ເທິງ. ຫໍ່ແຄມຂອງແລະມ້ວນລົງການນໍາໃຊ້ຜ້າຂົນຫນູມ້ວນ. ການກະກຽມຂອງ strudel pastry ເປັນເກືອບຫຼາຍກວ່າ. ມັນຍັງຈະວາງມ້ວນກ່ຽວກັບການແຊ່ baking greased ຫຼືເຈ້ຍ lined ແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາສໍາລັບ 45-50 ນາທີ. strudel pear ພ້ອມຈາກ pastry puff ແລະເທິງ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ການກະກຽມ dessert ນີ້ແມ່ນວຽກງານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດທີ່ສາມາດຈັດການແມ່ນແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈົວ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈ ສູດ strudel ສໍາລັບ puff pastry, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດທົດລອງທີ່ມີການຕື່ມສໍາລັບອາຫານນີ້.