Stew ຜັກກັບຫມາກເຂືອແລະ zucchini. stew ຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້

ທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນເປັນອາຫານເປັນ saute ຜັກຫຼືບໍ່? ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ພວກເຮົາອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບມັນຢູ່ໃນບົດຄວາມໃນປະຈຸບັນ. ຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ stew ຜັກມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບໃນເຕົາອົບໄດ້, multivarka, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສຸດ stove ໄດ້.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການ platter ໄດ້

ມືຖືຜັກເປັນອາຫານ, ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອາຫານພິເສດ (skillet, ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີທາງລຸ່ມຮາບພຽງຢູ່ຫຼືແຊ່ຫນາ, ຜິວ).

ຂະນະທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ, ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜັກຫຼື ໍາມັນເບີ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຊຸບຫລືແຫ້ງ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.

ມືຖືຜັກແຕກຕ່າງຈາກປົກກະຕິ ຜັກ stewed ວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ. ສ່ວນປະກອບການເຜົາໃຫ້ສຸກຄັ້ງທໍາອິດໃນຄວາມຮ້ອນສູງພົບທົ່ວໄປ (ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຈິງຈັງກີດກັ້ນຫລືການສັ່ນສະເທືອນ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stewed ຊ້າໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ອີງຕາມລະບຽບການທົ່ວໄປ, stew ຜັກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການຊີ້ນແລະປາ. ໄປຕາຕະລາງຫຼືມັນແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກຫຼືເປັນອາຫານຝ່າຍເປັນ.

ເຮັດໃຫ້ stew ຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້

ພິຈາລະນາອາຫານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious ແລະ hearty ເປັນ, ແຕ່ຍັງອາຫານທ່ຽງລາງວັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດໄວ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງອົງປະກອບ:

• eggplants ຂະຫນາດກາງ - 2 pcs.
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 2 pcs.
• ຜັກບົ່ວສີຂາວ - 2 pcs.
• carrots ມີນ້ໍາ - 2 pcs.
• pepper ຫວານ - 2 pcs.
• ຊໍ່ຂອງສີຂຽວສົດ;
• chives ທຽມ - 3 pcs.
• ນ້ໍາຕານສີຂາວ - ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ສົ້ມຫົກເປີເຊັນ - ເປັນບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ນ້ໍາ olive - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເກືອແລະ pepper - ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕັດສິນໃຈໄດ້.

ອົງປະກອບຂອງການປະມວນຜົນ

ກ່ອນທີ່ຈະຢາຍ saute ຜັກທີ່ມີ eggplant ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານຄວນຈະກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໄດ້.

Eggplant ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດ "ສາຍບື". ຖ້າ rind ແມ່ນເຄັ່ງຄັດເກີນໄປ, ມັນແມ່ນຍັງອອກ. ຕໍ່ໄປ, eggplant ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rubbed ດ້ວຍເກືອແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ຫມາກເລັ່ນສົດສາມາດລວກ, ປອກເປືອກແລະແຍກອອກເປັນ 6 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແກ່ນທັງຫມົດຈາກ pepper ບຸນກາຣີແລະຫ່າງໆຕັດມັນ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະ chopped ຕາມອໍາເພີໃຈ.

ວິທີຄວາມຮ້ອນກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່

ເມື່ອອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໄດ້ຮັບການກະກຽມ, ພວກເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາຜັກ, ເປັນອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຈືນທໍາອິດ, eggplant ແລະ peppers ກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ໃນສ່ວນປະກອບກໍໄດ້ມີການເພີ່ມເຕີມ ສົ້ມ ແລະນ້ໍາຕານ.

ການກະກຽມຂອງຖ້ວຍໃນເຕົາອົບໄດ້

ຫຼັງຈາກ roasting, ອົງປະກອບທັງຫມົດໃຊ້ເວລາຮູບແບບການ refractory ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຜັກທັງຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜັກທຽມຟັກ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ແລະເພີ່ມ pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຮູບອາຫານກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບ preheated. ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາກະກຽມອາຫານສໍາລັບ 52 ນາທີ. ນ້ໍາຊຸບຫລືນ້ໍາໃນອາຫານບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ. ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ

ເມື່ອໃດທີ່ຫ້ອງແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໃນແຜ່ນແລະໃນທັນທີໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ. ນອກຈາກນີ້ມັນກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສີຂຽວຟັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຜັກ multivarka Saute

ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນບໍ່ກ່ວາພິຈາລະນາອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ປະຕິບັດໃນປະລິມານດຽວກັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມອາຫານທ່ຽງມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ:

• eggplant ຂະຫນາດກາງ - 1 pc.
• zucchini ຫນຸ່ມ - 1 pc.
• ເລັ່ນ svezhiy- 1 pcs.
• ຜັກບົ່ວສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• carrot ມີນ້ໍາ - 1 pc.
• pepper ຫວານ - 1 pc.
• ຊໍ່ຂອງສີຂຽວສົດ;
• chives ທຽມ - 2 pcs.
• ນ້ໍາຜັກ - 45 ml;
• ເນີຍ - 95 g;
• ເກືອແລະ pepper - ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕັດສິນໃຈໄດ້.

ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາ

stew ຜັກກັບຫມາກເຂືອແລະ zucchini ກໍາລັງກະກຽມເປັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະວ່ອງໄວໃນເຕົາອົບໄດ້. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຮັບການປິ່ນປົວດີ.

ຜັກທັງຫມົດທີ່ຈະຖືກປອກເປືອກ, "navels" ແລະເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກຫ່າງໆດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທີ່ມີ beam ແລະຮັບສະຫມຸນໄພສົດ.

ທອດອາຫານ

Grind ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຂົາເຈົ້າໃນອຸປະກອນໂຖປັດສະວະ (ຍົກເວັ້ນຫມາກເລັ່ນ), ພ້ອມກັນກັບນ້ໍາຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນຮູບແບບ batch ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຄວນ browned ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ obmyaknut.

stew

ເມື່ອຜັກແມ່ນ browned, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອສິ້ນຂອງມັນເບີເປັນ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມແລະປຸງແຕ່ງໃນເວລາດຽວກັນຫຼາຍນາທີ 2 ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະກໍານົດໂຄງການ "ດັບເພີງ".

ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນອ່ອນນ້ອມທີ່ຈະຜັກກະຈາຍຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກສົດແລະຟັກຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຢູ່ໃນເຂດພາກນີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ stew ສໍາລັບປະມານ 8-12 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຜັກຄວນຈະເປັນຂອງປາຫມົດ.

A ອາຫານຜັກ delicious ກັບຕາຕະລາງ

ເມື່ອ stew ຜັກທີ່ມີ zucchini ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນ multivarka, ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນ "ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ" ສໍາລັບ 4-8 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທ່ຽງວາງອອກກ່ຽວກັບການ skeet ເລິກແລະນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງທີ່ມີສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດເປັນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານນີ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນ, ປາຫຼືສັດປີກ. ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແມ່ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການດັ່ງກ່າວທີ່ກິນອາຫານໂດຍບໍ່ມີການຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນມືຖື stove ໄດ້

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໄດ້ saute ຜັກແຕ່ງກິນສຸດ stove ໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນຢ່າງໄວວາທີ່ເປັນໄປໄດ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

• ຫນຸ່ມ carrot ມີນ້ໍາ - 600 g;
• ເນີຍ - ປະມານ 100 g;
• chives ທຽມ - ຄູ່ນ່ຶຂອງຕ່ອນເປັນ;
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ - ເພື່ອສະຫມັກຂໍເອົາກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ - 50 ml;
• ສີຄີມໄຂມັນສົ້ມ - ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ (ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງໃຫຍ່ກ).

ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາ

ເພື່ອກະກຽມມືຖື carrot ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ stove ໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຖືກປອກເປືອກແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອະນາໄມຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີມີດ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານສຸດແຜ່ນໄດ້

ອາຫານພິຈາລະນາມີເປັນພະລັງງານຂະຫນາດໃຫຍ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ carrots ໄດ້ຍັງບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໂດຍທີ່ຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນສັດ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນສໍາລັບການກະກຽມຂອງການຄ່ໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຄີມຫນາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະຫ້ອງມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ, ໃນ skillet ຫຼື frying ແຊ່ melt ໍາມັນເບີໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມມັນເມ່ືອຍ່ອງໃບໄມ້ກະທຽມແລະນ້ອຍຂອງຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ carrots ຟັກຫ່າງໆ. ແຕ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາມີການປ່ຽນແປງສີ.

ເພີ່ມກັບເຄື່ອງເທດຜັກແລະເກືອ, ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຕ່ໍາສຸດໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ stew carrot ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບການ 12 ນາທີ. ແລະຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງມັນໄດ້ເພີ່ມປະກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງກັບຕາຕະລາງ?

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມືຖື carrot ເພື່ອແຜ່ຂະຫຍາຍມັນບ່ວງຫນາແຫນ້ນຫຼາຍແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສີຄີມໄຂມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫລັງຈາກອົດທົນອາຫານທີ່ມີ lid ກ່ຽວກັບໄລຍະ¼ຊົ່ວໂມງ, ມັນໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນແລະນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງ.

ໂດຍວິທີການ, ແທນທີ່ຈະເປັນສີຄີມສົ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການຄິດຄ່າທໍານຽມທີ່ມີການລາຍງານອາຫານທ່ຽງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫວານ yoghurt ທໍາມະຊາດ. ກັບພຣະອົງ, ພຣະອົງຈະຢູູ່ຫຼາຍ, ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ.

ເພື່ອສະຫຼຸບ

ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການກະກຽມຂອງແຕ່ລະຫ້ອງຜັກໄດ້. ອັນໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ, ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ.

ໂດຍວິທີການ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການອາຫານສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກສ່ວນປະກອບສໍາຂ້າງເທິງນີ້, ແຕ່ພ້ອມກັນນັ້ນກໍນໍາໃຊ້ອົງປະກອບເຊັ່ນ: celery, zucchini, ຜັກ, ເນີຍແຂງຕ່າງໆ, shallots, ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງແລະອື່ນໆ.