Kebab ໄກ່: ສູດ Stalik Khankishiyeva

ຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນການກະກຽມ kebab ພຽງແຕ່ຫຼືລູກແກະ. ແລະ somehow sidestep ໄກ່ໄດ້. ມັນບໍ່ຍຸດຕິທໍາ, ເພາະວ່າຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ທັງຫມົດຕົ້ມລົງກັບວິທີການ marinate ຊີ້ນ. kebab ໄກ່ delicious ໃນອີຣ່ານເຮັດແນວໃດກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ດີທີ່ຮູ້ຈັກໃນດ້ານອາຫານຕະວັນອອກ Stalik Khankishiyeva.

kebab ໄກ່. ສູດຈາກ Stalik Khankishiyeva

ບາງຄົນກໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊື້ສໍາລັບບາບີຄິວຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທີ່ຟັກແລ້ວແລະກະກຽມຕ່ອນຂອງຊີ້ນ, ຊຶ່ງຍັງມີໄກ່ເທົ່ານັ້ນແລະ fry. ບາງທີນີ້ເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານ delicious ຫຼາຍ. ເຮັດໃຫ້ປະລາດເຮັດໃຫ້ kebabs ໄກ່ສູດໃດ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຊີ້ນໄກ່ໄດ້. ທ່ານສາມາດເລືອກສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ເປັນ carcasses broiler ພິເສດ, ທີ່ຖືກອອກແບບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ. ແຕ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ delicious ຫຼາຍ, 400-500 ກຼາມ, chicks ທໍາມະດາທີ່. ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າລາຄາຂອງເຂົາເຈົ້າຈະຕ່ໍາ. ແຕ່ລົດຊາດທີ່ອາໄສຢູ່ເຖິງຄວາມຄາດຫວັງ, ແລະທ່ານໄດ້ຮັບ kebab ໄກ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

marinade ສູດ

ຖ້າຫາກທ່ານມີຫມາກກ້ຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນກັບຄວາມສະອາດອອກ peel ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຖັດຈາກຮ້ານໄດ້. ໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເປັນ marinade ດີສໍາລັບໄກ່ເຮັດ. Peeler, ເອົາ peel ຈາກຫມາກຫນຶ່ງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຂອງທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງ polgolovki bulbs ຜັກທຽມ polgolovki, ສາມນາວ, ນ້ໍາຜັກມີຄຸນນະພາບດີ, ນ້ອຍຂອງມັນເບີ, ສີຄີມສົ້ມ (ເຄິ່ງຈອກ) ແລະ saffron ທີ່ແທ້ຈິງ, ຫຼືແທນທີ່ຈະ້ໍາຕົ້ມຂອງຕົນ. ແທນທີ່ດ້ວຍບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ສະນັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນສູດບາບີຄິວໄກ່ທີ່ແທ້ຈິງຕ້ອງມີ saffron. ເລີ່ມ mixing ແລະ kneading ສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປອນໃນ zest ປູນ, pepper ສີດໍາ (ຣາວກັບແກະທີ່ດີກວ່າ, ມັນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ), ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນ blender ເພື່ອ whip ໄດ້ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຜັກ, ນ້ໍານາວ, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ້ໍາຕົ້ມ saffron. ປະລິມານຂອງອາຊິດ (ນ້ໍາຫມາກນາວ) ປັບຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ພວກເຮົາທຸກຄົນມີໃຈມັກລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນເອົາຕົວຢ່າງກ່ອນທີ່ຈະ marinate ໄກ່ໄດ້. ສົ້ມບໍ່ຄວນຈະເປັນ. ເມື່ອ marinade ຂອງທ່ານແມ່ນລົດຊາດ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຕ້ອງກິນຄືກັນກັບວ່າ, throws ໃນໄກ່ຂອງຕົນ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຍັງໄດ້, ປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບຜິວຫນັງໄດ້: ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍ. ມັນຈະກອບທີ່ສວຍງາມແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ.

ນ້ໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ

ແມ່ນແລ້ວ, ແລະນີ້ແມ່ນຍັງໄດ້. ມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ lubricate ໄກ່ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເນີຍເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ tincture saffron, ຊຶ່ງເປັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປະສົມກັບນ້ໍານາວ. ປະສົມນີ້ຕ້ອງຢູ່ສະເຫມີເປືອກຫຸ້ມນອກຕ່ອນ.

ແນວໃດທີ່ຈະຈືນ kebab ໄກ່

ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ. ມັນຍັງຈະ ຈືນໄກ່. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊ່ອຍແນ່ຮ່ວມກັນຕ່ອນໃນ skewers, ພະຍາຍາມໄປຍັງສ່ວນຕ່າງໆຂອງໄກ່ຈະຢູ່ເທິງ skewers ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທີ່ເປັນ - ເຕົ້ານົມທີ່ມີເຕົ້ານົມ, ແລະປີກມີປີກ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຂົ້ວໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃນອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ribs ແລະເພົາຈະເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ໄກ່ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສີ່ halves: ປີກ, ຂາ, ຂາແລະຫນ້າອົກ. ຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ຕ່ອນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ lubricate. ພວກເຮົາໄດ້ຫັນ - ເປັນ greased. ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄື່ອງຫມາຍການ. ເມື່ອ marinade ໄດ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຂຶ້ນຈາກຖ່ານຫີນໄດ້ເຮັດໃຫ້ sauce ແລະ grease. shredded ບາບີຄິວບໍ່ຄວນຈະແຫ້ງ. ຈືນຈະມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພຈໍາເປັນ, lettuce, ຜັກສົດແລະເຂົ້າ.