Cheese Adygei ຢູ່ເຮືອນ: ສູດໄດ້. ເນີຍແຂງ Cottage ຈາກນົມ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ Adygei cheese ຢູ່ເຮືອນ - ບໍ່ແມ່ນຂະບວນການມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເປັນມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດ. ການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຈະແຈ້ງ, ຕາມທີ່ທ່ານຈະຮູ້ວ່າອົງປະກອບຂອງແລະຈະມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄຸນນະພາບຂອງອົງປະກອບຂອງຕົນ. ວິທີເຮັດເນີຍແຂງ Adygei ຢູ່ເຮືອນບໍ? ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມນີ້.

ຜົນປະໂຫຍດ cheese Adygei

cheese Adygeisky, ທີ່ເນື້ອໃນຂອງມັນແມ່ນປົກກະຕິ 40%, ເປັນແຫລ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບ TRACE. ມັນເປັນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ທາດການຊຽມແລະ phosphorus. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບມະນຸດ. ເນື້ອໃນພະລັງງານຕ່ໍາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ປະເສີດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຮູບຢູ່ໃນຮູບຮ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບນ້ໍາຫນັກ. ວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງ້ໍານົມເນີຍແຂງຂອງປາແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງນັກກິລາ, ເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະປະຊາຊົນມີສຸຂະພາບຜູ້ທຸກຍາກໄດ້. ຕາມປະເພນີ Adyg ເນີຍທີ່ເຮັດຈາກ sheep, ແບ້ຫຼື້ໍານົມງົວ, ເຊິ່ງ pasteurized ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 95 ອົງສາ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດພິເສດເພື່ອມັນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນເກືອເພີ່ມຈໍາເປັນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ສິ່ງທີ່ຄວນຈະມີຄຸນນະພາບ cheese Adygei? ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນຂຶ້ນຢູ່ກັບເນື້ອໃນຂອງມັນ້ໍານົມ, ຢ່າງໃດກໍຕາມຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນແຕກຕ່າງກັນຈາກ 14 ກັບ 40%. ລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງ - ນົມອັນບໍລິສຸດ, ປານກາງເຄັມແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ.

ການນໍາໃຊ້ຂອງເນີຍແຂງ

Adygei cheese ແມ່ນ delicious ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies, dumplings ແລະ chebureks, ແລະມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງສະຫຼັດຜັກແລະຫຼາຍໆອາຫານຫວ່າງ. ມັນສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາກັບຕາຕະລາງເປັນເນີຍແຂງມີສີຂຽວ, ຫມາກໄມ້, ແຕ່ງກິນອາຫານຄັ້ງທໍາອິດຫຼື pasta ກັບມັນ.

ເນີຍແຂງ Cottage ຈາກນົມ

ການກະກຽມເປັນຢາປິ່ນປົວມີລົດຊາດສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດຂອງ້ໍານົມປົກກະຕິ, ນົມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ວິທີເຮັດ Adygei cheese ຢູ່ເຮືອນ (ສູດ):

• ງາມທັງສອງລິດຂອງ້ໍານົມໃນແຊ່ໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນໄຟ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຮ້ອນພຽງພໍ, ແຕ່ບໍ່ໍາຕົ້ມ, ງາມແລະເປັນ 600 ກຼາມຂອງສົ້ມ (ນົມສົ້ມສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້).
• ກວນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ເປັນຢູ່ດ້ານໃນຈະໄປປາກົດກ້ອນສີຂາວ.
• ປິດຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ແຊກແຊງກັບຜະລິດຕະພັນນົມ stick ໄມ້ສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
• ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ກໍານົດ sieve ໄດ້, ກວມເອົາມັນກັບ cheesecloth ແລະງາມເປັນມັນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້.
• ໃນເວລາທີ່ whey ໄດ້ຫຼຸດລົງ, ການປ່ຽນ cheese ອະນາຄົດໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃດ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຕ້ອງເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາກັບຕາຕະລາງຫຼືໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ການ serum ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບເວລາຫຼາຍມື້. ໃນເວລາທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ສົ້ມ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການ pancakes ຫຼື fritters ເປັນ.

cheese Adygei ຢູ່ເຮືອນ. ສູດສໍາລັບການ

ຫນ້າທໍາອິດວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ cheese ນີ້ແມ່ນສະໂດຍລະນາຂອງຕົນອຸດສາຫະກໍາ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນທຸກ hostess ສົບມີຄວາມລັບຂອງຕົນເອງຂອງຂະບວນການ. ອ່ານວິທີທີ່ທ່ານຢ່າງວ່ອງໄວສາມາດເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກນົມທີ່ທໍາອິດ:

• ບໍ່ງາມແລະເປັນ saucepan ເປັນສອງລິດຂອງ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດຄວາມຮ້ອນສູງ.
• ເມື່ອຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຟອງອາກາດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປາກົດ, ຖອກເທເຂົ້າໄປແຊ່ໃນນ້ໍາບາງ 250 ml yoghurt (ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ທີ່ສົມບູນແບບ "ຊັບສິນ" ທໍາມະຊາດ).
• ຜະລິດຕະພັນ Stir ຕາບໃດທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນ flakes ສີຂາວແລະ whey.
• ໃນເວລາທີ່ serum ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ທ່ານສາມາດເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານ overdo ເນີຍແຂງໃນອະນາຄົດກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່, ມັນຈະຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ.
• ເອົາໃຈໃສ່ໃນ gauze sieve, folded ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍມັນໂດຍຜ່ານເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້.
• ເກັບຜ້າສິ້ນສຸດລົງໃນຖົງແລະວາງສາຍມັນກັບມະຫາຊົນເນີຍແຂງໄດ້.
• ໃນເວລາທີ່ whey ແມ່ນ drained, ວາງເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.

ພ້ອມ Adygei cheese ສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼືໃຊ້ເປັນທີ່ເຕີມຫຼືແຖມການເຮັດສະຫຼັດຜັກ. ນອກຈາກນີ້ຈາກເນີຍແຂງ cottage ນີ້ turns ອອກຕື່ມຂໍ້ມູນມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບ chebureks ແລະ cheesecakes.

cheese Home Adygei

ສູດນີ້ຄາດວ່າທ່ານຈະໃຊ້ໃນຂະບວນການຂອງການສ້າງ cheese harder ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົນໄດ້ຮັບ, ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສບໍ່ມີ, ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກ. ຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ cheese Adygei ຢູ່ເຮືອນ, ສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້:

• ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ leaven ໄດ້. ນີ້ປົນເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຫາສອງບ່ວງຂອງ kefir ນົມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາກັບການຫມັກທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.
• ມື້ຕໍ່ມາ, ເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ. Whisk whisk ສີ່ໄຂ່ໄກ່ແລະປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນສະມາດ Eve ຂອງ yogurt ໄດ້.
• ສອງລິດຂອງນ້ໍານົມໃສ່ໄຟແລະລໍຖ້າສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຕົ້ມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມແລະເປັນການປະສົມໄຂ່ແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບ stir.
• ໃນເວລາທີ່ປະສົມ curd ໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກ whey ໄດ້, ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້ແລະເມື່ອຍເນື້ອຫາໂດຍຜ່ານການ cheesecloth ເປັນ.
• The curd ກັບເກືອແລະ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການພືດສະຫມຸນໄພທີ່ທ້ອງຟ້າແລະເຄື່ອງເທດ. ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.

ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຄວນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນພາຊະນະທີ່ມີຝາປິດໄດ້ປິດບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາຫ້າວັນ. ຂອງ serum ຍັງເຫຼືອແຕ່ງກິນ pancakes, muffins ຫຼື leaven ສໍາລັບອະນາຄົດຂອງເນີຍແຂງໄດ້. ຍອມຮັບວ່າການຜະລິດທີ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອໃນເຮືອນຄົວໄດ້ - ເປັນຄວາມສໍາເລັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ເນີຍແຂງ cottage ອ່ອນ

ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນນີ້ຕົວທ່ານເອງ, ທ່ານຈະໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຊີດນີ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸຂອງຕົນຈະບໍ່ເກີນສີ່ມື້. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ cheese Adygei ຢູ່ເຮືອນ. ສູດນີ້ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ລິດຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມສົດ, ບໍ່ງາມເປັນ saucepan ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້.
• ໃນເວລາທີ່ສະພາບຄ່ອງຈະເກີດການຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ລົງຄວາມຮ້ອນໄດ້, ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫນຶ່ງນາວແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີ.
• ໃນເວລາທີ່ serum ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ແລະ curd ແມ່ນຫມົດແຍກຕ່າງຫາກຈາກຫມໍ້ຂອງນາງ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
• ເດັກທີ່ມີ gauze sieve ແລະນ້ໍາເກີນ, ແລະປົນ cheese ທີ່ມີເກືອແລະໂອນໄປຍັງແມ່ພິມຊິລິໂຄນທີ່ເຫມາະສົມ.

ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງທີ່ທ່ານສາມາດປິ່ນປົວບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນ delicious ເນີຍແຂງ homemade ທໍາມະຊາດ. ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນການຈັດເຮັດຊອດຕ່າງໆ, ຊຶ່ງປະກອບມີຍັງສົ້ມແກມສີຄີມ, parsley, ຜັກຊີແລະຜັກທຽມໄດ້. ຢ່າລືມວ່າຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ fry Adygei cheese ໃນມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນຜົນໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບເປັນຕາຫນ້າກິນ, ທີ່ຈະ decorate ຕາຕະລາງວັນພັກຢ່າງໃດ.

ສະຫຼຸບ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ cheese Adygei ດ້ວຍຕົນເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ຄູ່ຮ່ວມງານຂອງທຸລະກິດຂອງຕົນ. ຕົກລົງເຫັນດີ, ງາມຫລາຍບັນເທີງຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນທໍາມະຊາດແລະເປັນປະໂຫຍດ.