ເຫມືອນ Homemade, ສູດ

ເຫມືອນ - ເປັນອາຫານຈາກເຮືອນຄົວ ຂອງ Crimean Tatars, ມີປະເພດຂອງ pastry ເປັນ stuffed ມີຊີ້ນ. ມັນແຕກຕ່າງອອກອື່ນໆ dough unleavened baking ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອແລະມີນ້ໍາ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕາມລະດູການດຽວກັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ລົດຊາດຂອງ chebureks ທໍາອິດມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກການຊື້, ລວມທັງການ, ທ່ານສາມາດມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຫມືອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງລໍາບາກແລະມັນໃຊ້ເວລາເປັນຈໍານວນເງິນທີ່ຍຸດຕິທໍາຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນ stunning, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບ fans ຂອງ baking ໄດ້.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກສ່ວນຫຼາຍມັກຈະສົມໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ. Tatars ຕາມປະເພນີຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ລູກແກະ. ເຄື່ອງເທດນີ້ມີການເພີ່ມ, ເກືອ, pepper ສີດໍາ, ຜັກບົ່ວຟັກ, parsley ຟັກແລະ dill. ການຊີ້ນເປັນຜົນມາຈາກການທອດນ້ໍາໃຫ້ແລະຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ໄດ້ກາຍເປັນຢູູ່ຫຼາຍ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍສົ່ງຜົນໃຫ້ນ້ໍາ minced, ້ໍານົມຫຼືນົມສົ້ມກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມສະພາບຄ່ອງ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ dough ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ ສູດ ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ແມ່ຍິງບາງຄົນໃຊ້ tricks ຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ crispy ແລະມີນ້ໍາ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເພີ່ມມັນເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ vodka ຫຼືນ້ໍາຜັກ. ການກະກຽມມັນນົມສົ້ມ, ນົມ, ນ້ໍາ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ແປ້ງ, ຕາມໃບສັ່ງແພດ ການກະກຽມອາດຈະເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. Slide ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເຄິ່ງກິໂລ flour ເປັນ, ເຮັດດີຢູ່ໃຈກາງ, ເຊິ່ງກະແສອົບອຸ່ນເບົາ ໆ (ເພື່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໄດ້ kneading ສະດວກສະບາຍ) ນ້ໍາ. ທ່ານສາມາດທົດແທນການມັນມີນ້ໍາແຮ່ທາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ຈະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນຫຼາຍ. ລະມັດລະວັງການກະກຽມ dough ໄດ້, ມັນແມ່ນ poured ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອເປັນ, ບໍ່ງາມນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough ແຂງ. ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນວົງຈໍານວນຫນຶ່ງ, ແຕ່ລະຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວຍ້ອນບາງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໃນກາງເຮັດໃຫ້ຂໍ້ມູນການ, ແຄມ zascheplyayutsya (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີການພິເສດສໍາລັບການສ້າງແບບຈໍາລອງ chebureks). ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການ pie ທີ່ມີຮູບຮ່າງອະໄວວະທີ່ມີແຄມ patterned ເປັນ.

ຕໍ່ໄປການກະກຽມ chebureks ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ໃນນ້ໍາ sunflower ຮ້ອນສະລັບກັນຈົມຜະລິດຕະພັນແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍເປັນ. Neprozharennoe ເຫມືອນ dough ບໍ່ຄວນຈະເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະແຄມແມ່ນ zaschepleny ດີ, ທັງຫມົດນ້ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢູ່ພາຍໃນແລະ pastries ນາງຈະໄດ້ຮັບການອັດຕາເງິນເຟີ້ເລັກນ້ອຍ (ມື້ທໍາອິດທີ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແຄມຂອງລົງໄປ, ແຕ່ພາຍໃນເປັນ toppings ມີນ້ໍາແລະປຸງລົດຊາດ) .

ນອກຈາກນີ້ເຮັດໃຫ້ dough ໃນ pasty, ສູດ ການກະກຽມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລານີ້. A ຈອກຂອງນົມສົ້ມແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບໄຂ່ໄດ້, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ stirred ແລະຄ່ອຍໆ flour ແມ່ນ poured. ແນະນໍາຕົວທ່ານສາມາດງາມ 25 ກຼາມຂອງ vodka, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ crispy dough ໄດ້ເພີ່ມເຕີມຫຼັງຈາກ frying. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການ tough. ມັນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປະໄວ້ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນເຫມືອນ mold ໄດ້.

ບາງຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງ, ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ pastry choux ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, 1.5 ຈອກຂອງນ້ໍາທີ່ມີບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່. ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ເພີ່ມເຄິ່ງຈອກຂອງ flour ໄດ້, stirred ດີ, ປະສົມໄດ້ຖືກປະໄວ້ຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ໄຂ່ດິບແລະ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ການ dough ຜົນໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການບໍ່ພໍເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງສາມາດ rolled ຊັ້ນບາງແລະວາງໄວ້ພາຍໃນ stuffing. ເຫມືອນຂົ້ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ fryer ເລິກ. ເນີຍເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອທົດແທນການມັນເປັນໄລຍະ, flour ເຜົາຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທີ່ຈະຢູ່ໃນມັນ, ສາມາດຜະລິດຄວັນແລະກິ່ນເຫມັນ.