ວິທີການ pickle ຂີງ?

ຂີງປາກົດເທິງໂຕ໊ະເຮັດວຽກຂອງພວກເຮົາເມື່ອບໍ່ດົນທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ການຄຸ້ມຄອງແລ້ວຈະເອົາຊະນະລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນບໍ່ພຽງແຕ່ gourmet. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມຄົມຊັດແລະການອີ່ມຕົວຂອງຖ້ວຍ, ແຕ່ຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ທີ່ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ເປັນຢາ.

ຂີງກະກຽມເປັນເຄື່ອງດື່ມເປັນຢາພື້ນເມືອງ, ຊຶ່ງເລັ່ງຂະບວນການການປິ່ນປົວ. ໂດຍສະເພາະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນເຄື່ອງດື່ມໃນລະຫວ່າງການເປັນຫວັດ, ເປັນ້ໍາຕົ້ມຂອງຮາກຂອງພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ເປັນຕົວແທນ antibacterial ທີ່ດີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຂີງແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆເຊັ່ນ: pies, ຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ເຕີມສໍາລັບເບຍແລະ kvass.

ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາດອງຂີງ. ມາຮອດປະຈຸ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ. ແຕ່ຍັງຮູ້ ວິທີການ pickle ຂິງ ຢ່າງດຽວ, ທຸກຄົນຄວນ. ມັນງ່າຍທີ່ສຸດ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຊື້ໄດ້ຮາກສົດຂອງພືດຊະນິດນີ້.

ຈໍານວນຫຼາຍພຽງແຕ່ຮັກດອງຂີງ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນພິຈາລະນາການສະຫນອງທີ່ດິນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ແຕ່ກໍ່ບໍ່ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນມັນຕົວທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີ deal ໃຫຍ່. ຕໍ່ໄປ, ຈິນຕະນາການແຕ່ເປັນວິທີການທີ່ຈະ pickle ຂີງເປັນຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບແຕ່ລະວິທີການຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກພຽງແຕ່ຮາກສົດ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, pickle ເອງສາມາດເປັນຫຼາຍລົດຊາດດີກວ່າຊື້ພ້ອມໃນຮ້ານໄດ້. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ pickle ຂີງຢູ່ເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ເຫັນແລ້ວວ່າມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ. ແລະຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີນີ້.

ວິທີການ pickle ຂິງ - ວິທີທໍາອິດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເກືອ, ນ້ໍາຕານ - ກ່ຽວກັບບ່ວງກາເຟເປັນ;
• ນ້ໍາສົ້ມ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ຫຼືເຂົ້າ);
• ຍັງ soy.

ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຄວາມສະອາດຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ຈາກ peel ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກມັນມີມີດແຫຼມເປັນ. ເທົ່າມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະງາມນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກນ້ໍາແລະເຢັນ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກປົນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມ, ຍັງ soy ແລະຕົ້ມ. ການ marinade ຜົນທີ່ຈະບໍ່ງາມຂີງແລະ infuse ສໍາລັບການຊົ່ວໂມງ. ພຣະອົງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນພາຊະນະທີ່ມີຝາປິດເຖິງສາມເດືອນ.

ວິທີການ pickle ຂິງ - ວິທີການທີສອງໄດ້

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade ໄດ້:

• ນ້ໍາ - 4-5 ລິດ;
• ສົ້ມເຂົ້າ - 2 ຈອກ;
• ຂີງ - 06 ກິໂລກໍາ
• Salt - 1 ບ່ວງ;
• ນ້ໍາຕານ - ແກ້ວ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວຂ້າງເທິງ, ເລືອກ imbyarya ຮາກຫລາຍຄວນລະມັດລະວັງ, ສະນັ້ນວ່າມັນແມ່ນການສົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜິວຫນັງຂອງຕົນຄວນຈະ translucent ເລັກນ້ອຍ. ແລະຖ້າຫາກວ່ານາງມີ wrinkles ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະນັ້ນຮາກແມ່ນບໍ່ໄດ້ຄວາມສົດຄັ້ງທໍາອິດແລະສະອາດ, ຕັດມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະກ້ຽງແລະບໍລິສັດທີ່ຈະສໍາພັດໄດ້.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອະນາໄມຂີງຈາກຜິວຫນັງກໍໃຫ້ຟັກ. ຂະບວນການຕັດສໍາລັບ pickling ກໍຖືວ່າເປັນສິ່ງສໍາຄັນພຽງພໍແລະມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບເຮັດຫຼາຍຢ່າງລະອຽດແລະຖືກຕ້ອງ. ຕ່ອນຂອງຮາກຄວນຈະບາງແລະຍາວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຂວາງ. ທ່ານສາມາດຕັດມັນມີມີດສໍາລັບພືດຜັກ, ໂຮງງານຜະລິດສະບຽງອາຫານຫຼື grater ພິເສດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີງຟັກໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ເລິກ (ceramic ມັກ) ແລະ sprinkle ກັບເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະໃຫ້ຢືນຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແມ່ພິມສໍາລັບການນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນຫມໍ້ແຍກຕ່າງຫາກແລະເພີ່ມ້ໍາຕານພ້ອມກັບ ສົ້ມເຂົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປ່ອຍນ້ໍານ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກຂີງແລະປົນກັບຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ນ້ໍາຕານແລະສົ້ມໄດ້ຮັບການເພີ່ມ. ຂີງຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ຽນເປັນກະປ໋ອງແກ້ວເປັນ, ບໍ່ງາມໄດ້ marinade ແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດ exquisite ຂອງຕົນ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຂີງດອງບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, marinade ໄດ້ຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມ, pepper, ໄທແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!