ຊີ້ນໃນ sauce ຫວານແລະສົ້ມໃນສູດຈີນແລະອື່ນໆສໍາລັບການຊີ້ນໃນ sauce ໄດ້

ຊີ້ນໃນ sauce ຫວານແລະສົ້ມ ໃນຈີນ - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ, ທີ່ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມໃນຮ້ານອາຫານໃດ ຂອງ cuisine ຈີນ. ແຕ່ດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານມີລົດຊາດສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ບາງການປັບສູດໃນການສະພາບຂອງພວກເຮົາ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນໃນຫວານແລະສົ້ມທີ່ ຍັງຢູ່ໃນຈີນ ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ດີ. ໃຊ້ເວລາເຄິ່ງກິໂລຊີ້ນ (ຊີ້ນຫມູຕາມປະເພນີ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານນີ້ແລະຊີ້ນງົວ), ສີ່ບ່ວງຂອງເລັ່ນ, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງຫມາກໂປມ (ຫຼືຕາຕະລາງອື່ນໆ) ສົ້ມ, ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ເປັນຮ້ອຍກຼາມຂອງຍັງ soy ແລະບ່ວງຂອງ flour ແລະແປ້ງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຊີ້ນໃນ sauce ຫວານແລະສົ້ມໃນຈີນໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຜັກບົ່ວ, peppers, carrots, ກະລໍ່າປີເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ເວລາພ້ອມທີ່ຈະເຮັດການປະສົມ frozen, ຊຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ "ອາຫານຕາເວັນອອກ."

ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງບາງແລະຍາວ, ຜັກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ຖ້າຫາກວ່າແຜ່ນການນໍາໃຊ້ເຫັດຈີນ, ທີ່ມີຂາຍໃນຮູບແບບຂອງການ briketikov ມຸມສາກຫຼັງຈາກນັ້ນງົດປ່ອຍອອກມາຈາກ preform ຊຸດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການແຊ່ນ້ໍາເຫັດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະລິມານແລະກາຍເປັນຂອງປາພຽງພໍທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຕັດດ້ວຍມີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະກັບຊີ້ນບໍ່ງາມ ຍັງ soy, ເພີ່ມ flour ແລະທາດແປ້ງ. ປົນກັນແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບປະມານຊາວນາທີ. Preheat ແຊ່ frying ເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາ (ເຖິງແມ່ນວ່າດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າມີຖ້ວຍພິເສດກ່ຽວກັບການກະສິກໍາ - wok). ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນແຊ່ໄດ້, fry ສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກໄດ້. ຫ້ານາທີ fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເລັ່ນຜ່ານມາ, ນ້ໍາຕານແລະສົ້ມ. simmer ຈົນເຈັບ. ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນໃນ sauce ຫວານແລະສົ້ມໃນຈີນກັບເຂົ້າຫລືເຂົ້າຕົ້ມ noodles.

ສູດນີ້ສໍາລັບຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເປັນພື້ນຖານໃນ, ຢ່າງກ້າຫານທົດລອງແລະສະເຫນີສ່ວນປະກອບໃຫມ່ເພື່ອ liking ມັນຂອງທ່ານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຕື່ນເຕັ້ນສາມາດນໍາໃຊ້ pepper ຮ້ອນມີສີແດງ, ແລະຜູ້ທີ່ສະແຫວງຫາທີ່ແປກໃຫມ່, ອາດຈະເພີ່ມຕ່ອນຊີ້ນຂອງຫມາກນັດ.

ຖ້າຫາກວ່າມີຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນ sauce ສີຄີມທີ່ມີເຫັດ. ອາຫານນີ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະນ້ໍາຫອມ stunning.

ພວກເຮົາຈະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຍາວແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນມັນເບີ frying ແຊ່ແລະຢ່າງວ່ອງໄວ fry ຊີ້ນ. ກະລຸນາສັງເກດວ່າເນື້ອຫນັງຢູູ່ກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວພຽງພໍ, ບໍ່ overdo ຊີ້ນສຸດໄຟໄດ້. ປິດຄວາມຮ້ອນໄດ້, lightly ເກືອຊີ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ແຜ່ນທີ່, ປົກຄຸມດ້ວຍ lid ໄດ້.

ແລະພວກເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຕົນເອງຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບແຕ່ງກິນຍັງໄດ້. ຈະຕ້ອງຖືກຕັດຜັກບົ່ວລະອຽດຂະຫນາດນ້ອຍ, ສ່ວນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຫນຶ່ງສອງເຊື້ອເຫັດສີຂາວ. ແນ່ນອນ, ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ມີການປູກເຫັດ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ຈະໃຊ້ເຫັດຊະນິດຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ການປູກເຫັດໂດຍບໍ່ມີການສະແດງເຖິງການມີກິ່ນຫອມ "ເຫັດ", ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໄດ້ຢອດສອງສາມຂອງນ້ໍາ truffle, ເຊິ່ງ compensates ສໍາລັບການຂາດລົດຊາດຂອງ.

ໃຊ້ເວລາເປັນ saucepan ຫຼື frying ແຊ່ມີສອງດ້ານສູງແລະຂົ້ວໃນທົ່ວສັງຄົມຜັກບົ່ວໍາມັນເບີຜັກທຽມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຜັກບົ່ວທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມໂປ່ງໃສ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ອາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປແຊ່ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງ flour ແລະ stir ມັນດີທີ່ມີມັນເບີແລະຜັກບົ່ວ. ບໍ່ງາມແລະປະມານຈອກສີຄີມ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ flour ໄດ້, ບໍ່ກອບເປັນຈໍານວນກ້ອນ. ພວກເຮົາເກືອ sauce ຂອງພວກເຮົາ, ລະດູການທີ່ມີ nutmeg ແລະ pepper ສີຂາວ. ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກວ່າມັນ turns ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຄືສົ້ມແກມສີຄີມນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຖອກເທເຂົ້າໄປມັນເຫັດແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ແຊ່ດ້ວຍຊີ້ນໃນໄຟໄດ້, ບໍ່ງາມແລະຍັງໄດ້ແລະປົນກັນ. ເມື່ອເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ປິດການໃຊ້ງານຄວາມຮ້ອນໄດ້. ເຈາະໂຖປັດສະວະກັບ lid ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສຸດ stove ໄດ້ສໍາລັບຄົນອື່ນສິບນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນທີ່ມີອາຫານຝ່າຍໃດກັບ sauce.

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດງ່າຍດາຍແຕ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະແຕ່ງກິນຊີ້ນມີລົດຊາດໃນນົມສົ້ມ. ເອົາປໍຂອງຊີ້ນງົວຫຼື veal, ສອງຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄູ່ຜົວເມຍຂອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເປັນຈອກຂອງນົມສົ້ມ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ນ້ໍາສໍາລັບ frying ແລະ seasoning.

ຕັດຊີ້ນ, ບໍ່ແມ່ນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະງາມ yogurt ໄດ້. ເອົາໃຈໃສ່ໃນໄກ່ຕູ້ເຢັນແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃນແຊ່ຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາພືດຜັກມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ພວກເຮົາກະຈາຍລົງໄປໃນເນື້ອ, ຖອນມັນອອກຈາກ marinade ໄດ້ມີບ່ວງ Slotted ຫຼືຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. fry ຊີ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມໃນຍອດ marinade ແຊ່. ກວມເອົາມັນດ້ວຍ lid ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຢູູ່. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບຊີ້ນໃນ sauce ໄດ້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກ gravy, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ extinguish ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງແຊ່ໄດ້ເພື່ອເອົາ lid ແລະເພີ່ມທະວີຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ evaporate ສະພາບຄ່ອງ.

ຊີ້ນ marinated ໃນສູດນີ້ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນເສອແຂນສໍາລັບ baking ໃນເຕົາອົບ microwave ຫຼືເຕົາອົບໄດ້.