Eels ທະເລ: ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ນໍ້າຕານແມ່ນ ປາໃຫຍ່ ທີ່ເປັນຄອບຄົວຂອງສິວແລະດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນພາກເຫນືອຂອງ Atlantic. ພວກເຂົາເຕີບໃຫຍ່ເຖິງ 3 ແມັດໃນໄລຍະຍາວ, ມັກຈະບັນລຸມວນຫນຶ່ງ 110 ກິໂລ.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, eel ນ້ໍາແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີສູດຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນແທ້ໆເຫຼົ່ານີ້ປາ serpentine.

ຈືນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂວດ

ນ້ໍາຕານ (ສູດພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະຖືກນໍາສະເຫນີຕໍ່ໄປ) ແມ່ນປາທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ປາດັ່ງກ່າວມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດເອເຊຍ. ອາຫານຊູຊິແລະອາຫານອື່ນໆແມ່ນມາຈາກມັນ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະກິນນ້ໍາຈືດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• Eel sea-1 pc
• ເລັກນ້ອຍ - 2 ຊິ້ນ
• ແປ້ງ - ປະມານ 100 ກຼາມ
• ນ້ໍາມັນພືດ - ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 1/3 ຈອກ;
• ເກືອ, ແກນ, ປຸງແຕ່ງ - ນໍາໃຊ້ກັບລົດຊາດ;
• Olives ບໍ່ມີ pits - 10 ເມັດ.

ການປຸງແຕ່ງປາ

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມເປັນນ້ໍາທະເລ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກນໍ້າມັນທີ່ມີຢູ່ທັງຫມົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປາຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rubbed ເຂົ້າໄປໃນມັນດ້ວຍ ເກືອ ຕາຕະລາງ . ຫຼັງຈາກທີ່ທົນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນໃນຮູບແບບນີ້ປະມານ¼ຊົ່ວໂມງ, ມັນຖືກລ້າງອອກມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ອອກຈາກທ້ອງແລະເອົາອອກທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫົວແລະຫາງຖືກຕັດອອກຈາກແອວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກຕັດອອກດ້ວຍຕ່ອນຂະຫນາດກາງບໍ່ເກີນ 5 ຊັງຕີແມັດແລະແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງຫນັງເຈ້ຍ.

ຂະບວນການ frying ໄດ້

ນ້ໍາຈືດແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ຂົ້ວຍາວກວ່າປາປົກກະຕິ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ນ້ໍາມັນຜັກໄດ້ຖືກລົງໃນແກງແລະຮ້ອນສູງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ບໍ່ມີຄວາມເລິກຫຼາຍ, ຝຸ່ນແມ່ນຖືກລົງໃນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊິ້ນສ່ວນຂອງປາໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງສະລັບກັນ.

ຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ມັນຖືກວາງອອກຈາກນໍ້າແລະຂົ້ວຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກສີນ້ໍາຕານ.

ຮັບໃຊ້ອາຫານຄ່ໍາສໍາລັບຄອບຄົວ

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອທະເລ. ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບປານີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ.

ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນແມ່ນສີນ້ໍາຕານອອກຈາກສອງດ້ານ, ມັນກໍ່ແຜ່ໃສ່ແຜ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕ່ອນຂອງ eel ແມ່ນ sprinkled ກັບນ້ໍານາວແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງພ້ອມກັບ olives ແລະ slice ຂອງເຂົ້າຈີ່ເປັນ.

Stew fish on the stove

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຂົ້ວ, ແຕ່ stew, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສູດນີ້. ການນໍາໃຊ້ມັນ, ທ່ານຈະສ້າງ goulash ປາທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງພ້ອມກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບ stew ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• Eel - ປະມານ 600 g;
• ຜັກບົ່ວຂາວ - ຫົວໃຫຍ່
• ພິກໄທບັນແກເລຍ - 2 ຊິ້ນ
• ແຂ້ວໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 4 ຊ້ອນໃຫຍ່
• ກາບຫມາກເລັ່ນ - ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - ຈອກເຕັມ;
• Sprigs of parsley and dill - 50 g each
• ດິນ pepper ຮ້ອນ ແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງ

ຮູບພາບທີ່ນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີຄວາມສຸກ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ.

ຜັກບົ່ວ ຂາວແລະ pepper Bulgarian ແມ່ນຖືກລ້າງດີ, ເອົາກ້ານແລະກ້ານໃບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບຜັກທຽມ, ມັນແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ຫຼືເມ່ືອຍ່ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, sprigs ຂອງ dill ແລະ parsley ແມ່ນ rinsed ແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ chopped ລະອຽດມີມີດ.

ການຕົ້ມເບີກທໍາອິດຂອງຜັກ

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຜັກສະຫລັດແມ່ນຂົ້ວກ່ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມໃນນ້ໍາ sunflower ເຂົ້າໄປໃນແຊ່sautéເລິກແລະຮ້ອນມັນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍ pepper Bulgarian ແລະຜັກບົ່ວ. ປະກະຕິ stirring, ສ່ວນປະກອບແມ່ນຂົ້ວຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສສົມບູນ.

ຂະບວນການດັບເພີງ

ຫຼັງຈາກຜັກມີຂົ້ວດີ, ພວກມັນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ກ່ອນການປິ່ນປົວແລະຕັດອອກສິວ (ວິທີການປິ່ນປົວ, ເບິ່ງຂ້າງເທິງ). ຕໍ່ໄປໃຫ້ພວກເຂົາດື່ມເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ, ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ (ປະມານ½ຈອກ), ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ເກືອແລະຜັກຂຽວ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະເປັນຫມັນພາຍໃຕ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ປະລິມານນ້ໍາໃນເຕົາແກະຄວນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະສິວ - ກາຍເປັນອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ສະເຫນີສໍາລັບຄ່ໍາ

ການກະກຽມເປັນ goulash ປາ, ທັນທີທັນໃດປຸງລົດຊາດທີ່ມີ cloves ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາອາຫານດ້ານ favorite ເປັນແຜ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍທົ່ວໄປງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ broth tomato ມີຜັກແລະເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຫນຶ່ງຂອງ eels ທະເລ.

ອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີທາດບໍາລຸງດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບປະທານອາຫານຄ່ໍາດ້ວຍຫນໍ່ເຂົ້າຈີ່ແລະບາງສະຫຼັດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຕົວເມືອກໃນເຕົາອົບ?

ມີຫລາຍວິທີໃນການກະກຽມຕົວເມືອກທະເລ. ພວກເຮົາໄດ້ບອກວິທີທີ່ຈະເອົາມັນອອກແລະຈືນມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງບາງຄົນມັກທີ່ຈະ bake ປະເພດປາໃນເຕົາອົບໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານທ່ຽງທີ່ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:

• Eel sea-3 ຊິ້ນ
• ເກືອ, ແກນ, ປຸງແຕ່ງ - ນໍາໃຊ້ກັບລົດຊາດ;
• ແກງດິນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• Breadcrumbs - ປະມານ 250 g
• ມັນເບີ - ປະມານ 140 ກຼາມ.

ການກະກຽມປາ

ການກະກຽມຜັກບົ່ວອົບມັນມັນຖືກລ້າງດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rubbed ເກືອ Rock. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການລຶບອອກຈາກປາທັງຫມົດ.

ການຮັກສາຜະລິດຕະພັນເຄັມສໍາລັບ¼ຊົ່ວໂມງ, ມັນຖືກຫຼຸດລົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ ripping ອອກທ້ອງແລະການອອກທັງຫມົດສ່ວນພາຍໃນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫົວແລະຫາງຖືກຕັດອອກຈາກແອວ.

ສ້າງຮູບແບບອາຫານ

ປາທະເລທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ມັນໄດ້ຖືກປົນກັນຢ່າງອຸດົມສົມບູນດ້ວຍມັນເບີອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະ pepper ດິນ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ, ສິວໄດ້ຖືກລີດລົງແລະວາງໄວ້ເທິງເອກະສານອົບທີ່ແຫ້ງ.

ຂະບວນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ຫຼັງຈາກທັງຫມົດປາ, boneless ໃນ breadcrumbs, ຈະຢູ່ໃນເອກະສານ, ມັນຖືກສົ່ງໄປທັນທີກັບເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ການກະກຽມນ້ໍາຈືດໃນອຸນຫະພູມຂອງ 190 ອົງສາໃນ 38 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຜະລິດຕະພັນຄວນຈະມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະມີສີຂຽວທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງອີ້, ມັນແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນມັນໃນຟູ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຈັດວາງຜັກແລະສີຂຽວຕ່າງໆ.

ພວກເຮົານໍາສະເຫນີອາຫານກັບຕາຕະລາງຄ່ໍາ

ການກະກຽມ eels ທະເລໃນເຕົາອົບໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດ. ການວາງປາທີ່ສວຍງາມໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ມັນຖືກຕົກແຕ່ງດ້ວຍຕາຫນຽວ mayonnaise, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊິ້ນຂອງຫມາກນາວສົດແລະກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ. ໃນແບບຟອມນີ້, ຄ່ໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີທາດບໍາລຸງແມ່ນນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຜັກສົດຫຼືປຸງແຕ່ງເຄື່ອງນຸ່ງບາງໆ (ຖ້າຕ້ອງການ).

ໃຫ້ລວມຍອດຜົນໄດ້ຮັບ

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ໃນການກະກຽມນ້ໍາຈືດຢູ່ເຮືອນ, ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ບາງຄົນປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ວິ ທີທີສອງ, ແຕ່ຍັງເປັນຄັ້ງທໍາອິດ.

ຫຼັກການຂອງການກະກຽມແກງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຂະບວນການທໍາລາຍສິວ. ພຽງແຕ່ແທນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາຊອດຄວນໃຊ້ນ້ໍາຊອດແລະແທນນ້ໍາດື່ມ - ນ້ໍາດື່ມປະກະຕິ. ຫູຈາກປາດັ່ງກ່າວກາຍເປັນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະພໍໃຈ.