Cakes homemade ສໍາລັບຊາ: scones ທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງ

buns baked ສົດ pleases fans ມີລົດຊາດ. ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນງາມໃນເວລາທີ່ຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ heady floats ທົ່ວອາພາດເມັນຂອງ, teasing ປຸງລົດຊາດຂອງປາກຫຼ່ຽງ. ແລະບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາທີ່ຈະກິນໄດ້ cake toplenky ອາກາດຫຼື bun, ດື່ມ melting ໃນ pastry ປາກເຂັ້ມແຂງ, invigorating ຊາ.

Cottage ເນີຍແຂງ

ຖ້ວຍມີລົດຊາດ ຂອງເນີຍແຂງ cottage ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນທັງລົດຊາດຫວານແລະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ກະທ່ອມຊີດຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໃນຫຼັກການ, ແມ່ນຄືກັນ, ແຕ່ການນໍາໃຊ້ມັນຢູ່ໃນຫນຶ່ງຫລືສອງສ່ວນປະກອບ. ເຕັກໂນໂລຊີແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເຊັດ curd ໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນຫຼືຫນ້າຈໍ, ມັນເປັນໄປໄດ້ໂດຍຜ່ານການ colander ເປັນ. ພຽງແຕ່ໃນເບື້ອງຕົ້ນມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ linen ຫຼື gauze ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ. ທາງເລືອກອີກປະການຫນຶ່ງ - ຂ້າມຜະລິດຕະພັນນົມຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນແມ່ນກ້ຽງ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນ bun ເປັນ ທີ່ມີ cheese, pasty, Pancakes ຫຼື dumplings. ຖ້າຫາກວ່າ baking ໄດ້ຖືກກໍານົດໃຫ້ curd ຫວານນ້ໍາຕານ peretorty (ເຄິ່ງຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນ), 1 ໄຂ່ (ອັດຕາສ່ວນດຽວກັນ), ບ່ວງຂອງມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມຢ່າງລະອຽດ. ສໍາລັບພຽງແຕ່ເພີ່ມບາງ cottage ເກືອ dumplings ເນີຍແຂງແລະໄຂ່ລູກປືນເຈາະມັນ. Baking ທົ່ວໄປໃນ ເນີຍແຂງ cottage, ນອກເຫນືອໄປຈາກເກືອ, ເພີ່ມແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆລະອຽດຜັກບົ່ວຂຽວຫຼືປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງ.

buns Pechom

Bun ກັບເນີຍແຂງຍັງເອີ້ນວ່າ cheesecake. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ມີຄວາມສາມາດບາງແລະເຕົາອົບທີ່ດີສໍາລັບອາຫານດີເລີດກະລຸນາເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າມັກຈະສາມາດເປັນ. ບໍ່ມີເຊັ່ນມີ pastries ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ muffins ກັບເນີຍແຂງຫວານໂດຍເພີ່ມ raisins stuffing ຫຼື apricots ຟັກ. ນ້ອຍ Sharp ສາມາດ (ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ຄາດຄິດແລະ savory), ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປົນເນີຍແຂງ cottage ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, ຜັກທຽມແລະເກືອ. ໃຜ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ແຕ່ສິ່ງ zaymomsya! ເພື່ອກະກຽມການ ມ້ວນຫວານ ກັບເນີຍແຂງ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ dough ໄດ້:

- 3 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່,

- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ, ບໍ່ iodized, ເປັນປົກກະຕິ;

- ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຊື້ອລາ - ປະມານ 25 ກຣາມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລາຕ້ອງສົດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ dough ຈະບໍ່ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ;

- ແປ້ງນິຍົມຂະຫນາດຫ້າຈອກ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຈໍາເປັນຈະຕ້ອງງາມຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານາງໄດ້ຖືກຮ້ອງຂໍໃຫ້;

- ນ້ໍາຕານ -. ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຈອກ ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ dough ຫວານ, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ;

- ນົມສົດ, ເຄິ່ງຈອກ;

- ມັນເບີຫຼື margarine Baking - ຢ່າງຫນ້ອຍ 100 ກຼາມ. ແຕ່ນ້ໍາທີ່ດີກວ່າ - dough ຈະຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນອ່ອນ, ອາກາດຖ່າຍເທ, delicious.

ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນແລ້ວ. ໂດຍວິທີການ, ມັນໄດ້ໄປກໍ່ດີ, ບໍ່ພຽງແຕ່ baked ຈາກ dough ລາ, ແຕ່ pastries ຂອງ dough filo. ການລະບຸພຽງແຕ່: 600 ກຼາມຂອງ curd ຈະຕ້ອງບໍ່ຫນ້ອຍ. ແລະມັຟຟິນອອກມາປະມານ 20 stuff. ແມ່ນແລ້ວ, ຍັງຕ້ອງການ 1 ໄຂ່ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ lubrication. ແລະໃນປັດຈຸບັນຂັ້ນຕອນຜ່ານຂະບວນການທັງຫມົດ.

1. ຮ້ອນນ້ໍານົມ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນການຊ່ວຍຮ້ອນ. ໃນມັນເຮັດໃຫ້ລະລາຍຂອງເຊື້ອລາ, ເພີ່ມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຄິ່ງຈອກຂອງ flour, stir, ກວມເອົາແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ຈະໄດ້ສະດວກ (ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ). ຟອງປະກົດຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ dough ໄດ້.
2. ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາລະລາຍນ້ໍາ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາເຢັນ. ໄຂ່ປະສົມກັບນ້ໍາຕານ, rub ດີ, whisk ແລະເພີ່ມໍາມັນເບີແລະປະສົມ. ໃນໂຖປັດສະວະຫຼືໂຖປັດສະວະເພີ່ມ flour, ເກືອ, ແລະເພີ່ມປະສົມຟອງນ້ໍາຂອງໄຂ່ແລະມັນເບີ.
3. Knead dough ຈາກສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໄດ້. Knead ຫຼາຍຢ່າງລະອຽດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນ elastic, Gorny ບໍ່ stuck ກັບມືແລະໂຖປັດສະວະ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ໃນຂະບວນການຂອງ kneading ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ຫຼືສະພາບຄ່ອງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຈະຮູ້ສຶກວ່າຄວນຈະໄດ້ຮັບການ kneaded ຄ້າຍຄື dough ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາແລະຈັດວາງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ຈະເຫມາະ.
4. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ທ່ານຈະມີເວລາທີ່ຈະກະກຽມການ stuffing. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເພີ່ມ raisins ເນີຍແຂງ cottage ຫຼື apricots, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ຈະ softer, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເດັກແລະແຫ້ງ. ທາງເລືອກ curd ໄດ້ອາດຈະປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງຫຼືຢານ້ໍາ.
5. ມາດຕະຖານການຕັດ sprinkle ບອດ flour. ມ້ວນ "ໄສ້ກອກ", ເຊິ່ງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນຂອງ dough. ຂອງເຫຼົ່ານີ້ປູມເປົ້າຮູບຮ່າງມື.
6. Grease ເອກະສານສະ baking ກັບນ້ໍາຜັກຫຼືກວມເອົາເຈ້ຍໃບ baking ຫຼືປົກກະຕິ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ oiled ໄດ້ດີ. ໃນໄລຍະຫ່າງຂອງ beads Put 4 ຊຕມເປັນ, ກວມເອົາມີຂອງຖືເປັນ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນເຖິງສໍາລັບການ 20 ນາທີ.
7. ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນ "ຂາຍອອກ" ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ລະສິ້ນສາມາດເປັນ stretch ຫນ້ອຍຫຼື flatten ປາມຂອງຕົນ, ການສ້າງແກ້ວໃນ bun "ຂຸມ" ໄດ້ຈັດວາງ curd, ເລັກນ້ອຍຍົກແຂບໄດ້. ແຕ່ລະ grease muffin ທຸບຕີໄຂ່.
8. ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເພື່ອ 200 ອົງສາໃນການລ່ວງຫນ້າ. ຕື່ມການກັບມັນແຊ່ແລະ bake ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ buns, ຈົນກ່ວາສີທອງ້ໍາຕານ.

ມ້ວນສໍາເລັດສາມາດໂດຍກົງຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງແລະມີຄວາມສຸກ!