ແກງຂອງພາກສະຫນາມ: ສູດສໍາລັບເຮືອນ, ສວນ, ກິນເຂົ້າປ່າ

ແກງຂອງພາກສະຫນາມ - ເປັນອາຫານມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຂະບວນການ, ຢູ່ໃນປະເທດແລະພຽງແຕ່ຢູ່ເຮືອນ. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງແລະອາຫານຊົນເຜົ່າ. ປະຫວັດຂອງອາຫານນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາກັບຄືນໄປບ່ອນສັດຕະວັດແລ້ວ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມເຫມາະສົມໃນມື້ນີ້.

ຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດ

ເມື່ອພາຍຫລັງທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນແກງປຸງແຕ່ງກັບໄຟທີ່ເກີດຕາມທົ່ງຫຍ້າແລະການເຮັດວຽກພາກສະຫນາມອື່ນໆ. ແລະໃນອົງການກາຫ່າງໄກແກງອຸດົມສົມບູນທີ່ມີ millet ແລະ bacon ແມ່ນພຽງແຕ່ຊ່ວຍຊີວິດໄດ້. ແຕ່ໃນມື້ເກົ່າ, ປະຊາຊົນໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບມັນເພື່ອເອົາຊະນະທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ (ໂດຍມາດຕະຖານທີ່ທັນສະໄຫມ) ໃນໄລຍະຫ່າງ. Cossacks ຊື້ຂາຍເກືອແລະການຂົນສົ່ງຈາກພາກສະຫນາມໃນຫລາຍ ໆ ເມືອງ - ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ດັ່ງກ່າວເປັນແກງເຄົາລົບນັບຖືແລະ Chumakov ແມ່ນ. ບັນທຶກແລະຊື່ທີ່ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຊ້ໂດຍພວກເຂົາອາຫານນີ້ - gruel. ເສັ້ນທາງທົ່ວ steppe, ບໍ່ແມ່ນການງ່າຍແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະໃນຕອນແລງປະມານ campfire ເພື່ອຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານບາງສິ່ງບາງຢ່າງ hearty ແລະ delicious. ມັນບໍ່ສະເຫມີມີໂອກາດທີ່ຈະລ່າສັດ, ແລະບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທັງຫມົດຂອງການລ່າສັດແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ແຕ່ bacon ເຄັມແລະ ຊີ້ນແຫ້ງ, ຫໍ່ຢູ່ໃນວິທີການທີ່ເປັນແມ່ເປັນຫ່ວງເປັນໄຍ, ຫຼືພັນລະຍາ, ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສວຍງາມແລະມະຫັດສະຈັນເຫມາະສົມກັບແຕ່ງກິນຈາກມັນສໍາລັບການເດີນທາງໄກ gruel ເປັນອາຫານ.

ສູດພາກສະຫນາມຂອງແກງ, ແນ່ນອນ, ຈະແຕກຕ່າງກັນ - ສໍາລັບໃຜຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ມັກ fatter, ແຕ່ຄົນທີ່ແລະບໍ່ຢາກມີກິ່ນຫອມ ຂອງ bacon ສຸກ, ແລະຄວາມສາມາດໃນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ fry ຜັກທີ່ໄດ້ມີບໍ່ສະເຫມີໄປ. ແຕ່ທັງຫມົດອາຫານນີ້ invented ໂດຍບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາຈໍານວນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວກ່ອນຫນ້ານີ້, ຄວນເອົາໃຈໃສ່. ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າໃຈ intricacies ທັງຫມົດຂອງເຮັດໃຫ້ມັນ.

ເບິ່ງກ່ອນທີ່ທ່ານ LEAP ...

ເວົ້າກ່ຽວກັບແບບຂອງພາກສະຫນາມທີ່ທັນສະໄຫມຂອງແກງໄດ້, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າຄໍາຖາມບໍ່ສາມາດຈະປະລິມານທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ປົກກະຕິແລ້ວສົ່ງ cauldron ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະໃນປະລິມານທີ່ມີຢູ່: ມືຂອງ millet, ແຕ່ເປັນຂອງ kartoshinu ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຜັກບົ່ວ, bacon Shmat ໄດ້. ມີຊໍ່ຂອງ carrots ຫຼືສີຂຽວເປັນມີຫຍັງແດ່? ມັນເປັນຂໍ້ສັງເກດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນແກງໄດ້. A ສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນທີ່ຕິດຄັດມາ brew ກິ່ນຫອມມະຫັດແລະປຸງລົດຊາດ.

ໃນມື້ນີ້, ໃນຫຼັກການດຽວກັນກໍາລັງກະກຽມແລະຜູ້ທີ່ໄດ້ mastered ຍາວແກງພາກສະຫນາມ. ແຕ່ຜູ້ທີ່ພຽງແຕ່ຈະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານນີ້ແມ່ນເພື່ອປະຕິບັດຕາມຂໍ້ສະເຫນີແນະກ່ຽວກັບການຄັດເລືອກແລະປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຄລາສສິກຂອງປະເພດການ

ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້ຖືກກໍານົດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pots ສອງລິດຂອງແກງໄດ້:

• ນໍ້າມັນ - 100 g;
• ມັນຕົ້ນ, - 3 ປ່ຽງ. ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ;
• millet - 05 v;
• ຜັກບົ່ວ - 2 pcs.
• pepper, ເກືອ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ.

ການກະກຽມ zazharki ໄຂມັນ shred (cubes ຫຼືລອກເອົາເປືອກບາງ), ຕັດຜັກບົ່ວ. Fry ກັນ. ຢ່າງລະອຽດລ້າງໂຫຼດ millet ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກຕົ້ມເພີ່ມມັນຕົ້ນ, diced ໄດ້. Zazharku ສົ່ງໃນ broth ສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຢູູ່. ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດ sprinkle ອາຫານທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ຊື່ນຊົມລົດຊາດ

ແກງພາກສະຫນາມສາມາດມີການກະກຽມແລະໃນບາງຄັ້ງໃນພິເສດ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມມ່ວນບາງຢ່າງທີ່ຈະສູດໄດ້, ແລະໄດ້ຮັບເປັນອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ໄຂມັນຫມູພື້ນເມືອງເພີ່ມໄຂມັນຫາງ (mutton), loin, bacon ແລະອື່ນໆອີກ.

ຄອບຄົວຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງນັບຖືຢ່າງສູງແກງພາກສະຫນາມ, ສູດທີ່ສະຫນອງເຖິງແມ່ນວ່າ ribs ຊີ້ນຫມູ. ກັບລົດຊາດຂອງນ້ໍາຊຸບຫັນອີ່ມຕົວແລະການສະແດງອອກ, ກ່ອນທີ່ຈະວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂົ້ວຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວແລະນໍ້າມັນ. ບາງຄົນເພີ່ມ zazharku carrots ຮູ້ບຸນຄຸນລະອຽດ - ນີ້ເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງເປັນ hue ທອງ. ເປັນຜົນດີເລີດເຮັດໃຫ້ການສູບຢາ bacon. ໂດຍວິທີການ, ສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Kulesza ຊີ້ນຫມູ. ບໍ່ມີຮ້າຍແຮງຊຸດ lamb, veal, ເປັດ, ໄກ່ງວງ, ກະຕ່າຍ.

ຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປແລະນອກຈາກນັ້ນຜິດປົກກະຕິອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມແກງພາກສະຫນາມທີ່ມີໄຂ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເພີ່ມ broth ໄດ້ປຸງແຕ່ງຍາກ, ຕົ້ມໄຂ່ໄກ່, diced ຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ເຫມາະສົມທີ່ສຸດດີສໍາລັບອາຫານນີ້ແລະເຫັດ. Champignons ແລະ oyster ພຽງແຕ່ຕັດເປັນຕ່ອນແລະ loaded ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊຸບຫຼັງຈາກມັນຕົ້ນ, ໄດ້, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ການປູກເຫັດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມສຸກແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ໂດຍວິທີການ, ມີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແລະເຫັດຕາກແຫ້ງ - ພຽງເລັກຫນ້ອຍຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນ.

ບໍລິການ

ຮ້ານອາຫານທີ່ຫມັ້ນຄົງແກງນີ້ມັກຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນອາຫານຊົນເຜົ່າສີ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານ. ແກງເປັນສີເຫຼືອງຈືດໆມີ millet ແມ່ນດີຫຼາຍຊອກຫາຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາສີນ້ໍາຕານ, painted ໃນແບບອື່ນໆ. ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມແລະປະເພນີບ່ວງໄມ້.

ມັນລວມອາຫານນີ້ມີເຂົ້າຈີ່ homemade ໄດ້ຈາກ rye ຫຼືແປ້ງສາລີ, ເຖິງແມ່ນວ່າ Borodino ຊ້ໍາມັນວິທີການເຊັ່ນດຽວກັນ. ຫຼາຍປະຊາຊົນຕ້ອງການທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແກງມີສີຄີມສົ້ມແລະ sprinkle ມີສີຂຽວພາກສະຫນາມ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເຊັ່ນດຽວກັນຄວນໃຫ້ບໍລິການ.