ສູດສໍາລັບການຊີ້ນຫມູ: ຢູ່ເຮືອນສະເຫມີມີລົດຊາດດີກວ່າ

ຊີ້ນຫມູມີນ້ໍາແລະປຸງລົດຊາດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ ອາຫານຂອງ cuisine ພາສາລັດເຊຍ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງປະເພນີຂອງ roasting ຊີ້ນກັບເຄື່ອງເທດໃນສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຈໍານວນຫຼາຍ cuisines ຂອງໂລກ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະແຮມໄດ້ຈາກຊີ້ນຫມູ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງໃນເວລາທີ່ baked ມັນ turns ນຸ່ມແລະມີນ້ໍາ. ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງຊີ້ນຫມູປະຊາຊົນໄດ້ຖືກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບວັນພັກ, ເຊັ່ນ: ວັນຄຣິດສະມາດຫຼື Easter, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນທຸກເວລາ - ຈາກຊີ້ນຫມູໄດ້ເປັນທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ sausage ໄດ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫລື sandwiches. ບໍ່ຄິດວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ອອກລາຄາແພງຫຼາຍ - ໄສ້ກອກດຽວກັນເປັນຫຼາຍລາຄາແພງຫຼາຍ.

ສູດສໍາລັບການ ຊີ້ນຫມູປຸງແຕ່ງອາຫານ ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ: ມັນໃຊ້ເວລາທີ່ຂ້ອນຂ້າງເປັນສິ້ນແຂງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນຫມູແລະ baked ໃນເຕົາອົບທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ມັກໃນ foil. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຈະ ham ຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ພໍດີແລະພາກສ່ວນອື່ນໆ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ປະເພດໄຂມັນແລະຄໍຂອງປາຫຼືແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືບ່າ. Spice ໃຊ້ pepper ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສີດໍາແລະຜັກທຽມ, ແຕ່ສາມາດໃຊ້ເວລາຊີ້ນຫມູທີ່ເຫມາະສົມອື່ນໆ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃບປະເຊີນຫນ້າດິນ. ມີຫຼາຍວິທີຂອງວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຊີ້ນຫມູຕົ້ມແຊບແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດແມ່ນ.

ສູດສໍາລັບການ ຊີ້ນຫມູ

ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເປັນສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນຫມູ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຜັກທຽມ. ສໍາລັບເຮົາ | SeaLifeBase | ບາງຊີ້ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ marinated, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ - ມັນເປັນແລະດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີນ້ໍາແລະອ່ອນ, ແລະມີລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຫມັກຊີ້ນສາມາດຂ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊີ້ນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ກະກຽມທີ່ຈະ bake. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຄວນຈະເປັນກ່ອນທີ່ຈະຊີ້ນຫມູ roast ໄດ້, rub ດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ມີທຽມສາມາດປະຕິບັດໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ແມ່ບາງຄົນມັກຈະ rub ຊີ້ນກັບຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງປົນກັບເຄື່ອງເທດ, ແລະຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຫຼາຍເຊັ່ນ: ມັນໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ laced ມີຜັກທຽມ. ມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ໄດ້ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຕ່ອນມັນຫມູຊຶ່ງ, rolled ໃນເຄື່ອງເທດ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ທັງສອງວິທີການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດຂອງດີຫຼາຍ - ສິ້ນນໍ້າມັນທໍາອິດຂອງຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ມັນກັບຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຫລືອເລືອກສໍາລັບໂອກາດ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນແມ່ນບໍ່ - ທ່ານສາມາດຊ້ອນທັບມັນມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງຫຼາຍຂອງ bacon: ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບ juicier ຫຼາຍ.

ກ່ອນທີ່ຈະ baking ໄດ້ຊີ້ນກະກຽມວາງອອກກ່ຽວກັບການ foil ແລະໃກ້ຊິດ, ແຕ່ບໍ່ຫໍ່ແຫນ້ນເກີນໄປໃນມັນ, ມັກຢູ່ໃນສອງຂັ້ນຕອນ. Bundle ແມ່ນຄວນຈະໄດ້ຮັບເຊັ່ນວ່າ, ຢ່າງຫນ້ອຍສຸດ, ທາງລຸ່ມຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຊ່ອງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການຈາກທັງຫມົດນ້ໍາ, ແຕ່ແຊ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເປັນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະລ້າງໄປ, ແລະເຮືອນຄົວໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍຄວັນຢາສູບ. ນອກຈາກນີ້, foil ບໍ່ເກາະຕິດລົງໄປໃນເນື້ອແຫນ້ນເກີນໄປ, ປ່ອຍອອກມາເມື່ອບໍ່ຈາກນ້ໍາຊີ້ນຫມູສາມາດທໍາລາຍໂດຍຜ່ານ foil ໄດ້. ມີສູດສໍາລັບການຊີ້ນຫມູເປັນ, ອີງຕາມການທີ່ຊີ້ນທີ່ຖືກວາງອອກບໍ່ໄດ້ໂດຍກົງກ່ຽວກັບການ foil ແລະ substrate ຂອງຜັກໄດ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຂອງຜັກບົ່ວແລະ carrots - ສະນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນມີນ້ໍາຫຼາຍແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ແຕ່ຊີ້ນບໍ່ຕິດກັບ foil ໄດ້. ແທນທີ່ຈະ foil ສໍາລັບ roasting ຊີ້ນຫມູ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນໂຖປັດສະວະຫນາ, ຜິວ - ສະນັ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ອອກ crust crispy ຮ້າຍແຮງຫຼາຍ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນຈະມີຢູ່ສະເຫມີນ້ໍານ້ໍາເກັບກໍາຂໍ້ມູນຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງອຸປະກອນເຮັດໄດ້, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວ່າມັນສະເຫມີໄປໄດ້ຢ່າງພຽງພໍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈະໄຫມ້ລົງ.

Baked ອົບໃນເຕົາອົບ ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 180 - 200 ອົງສາປະມານຫນື່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ບາງຄົນເລືອກທີ່ຈະບໍ່ລົບກວນຊີ້ນໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ແລະຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງພະຍາຍາມທຸກ 20 - 30 ນາທີເພື່ອບໍ່ງາມນ້ໍາຂອງຊີ້ນຫຼືມັນເບີ melted. ຖ້າຫາກວ່າໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ມັນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນສີນ້ໍາຕານທອງຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຈະຕ້ອງການໃຫ້ມີ pronounced ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປຫຼັງຈາກ roasting ເລັກນ້ອຍຂະຫຍາຍມັດເທິງແລະຖ້າເປັນໄປໄດ້, ຫຼືປະກອບມີພຽງແຕ່ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທິງ, ແຕ່ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະ tray ໂລຫະຊີ້ນແລະຍັງ ເພີ່ມອຸນຫະພູມໃນການ 220 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກ 20 ນາທີຊີ້ນທີ່ໄດ້ກວມເອົາທອງສີນ້ໍເປັນຕາຫນ້າກິນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຊ່ວຍຮັກສາຊີ້ນຫມູຊຸ່ມຕົ້ມ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທາງສ່ວນຫນ້າຂອງນ້ໍານ້ໍາຂອງນາງ.

ສູດນີ້ສໍາລັບຊີ້ນຫມູສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນ sole, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ການນໍາໃຊ້ປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນແລະເຄື່ອງເທດ.