ວິທີການແຕ່ງກິນເນີຍແຂງສຸດທີ່ທໍາອິດ?

ຜະລິດຕະພັນນົມໃນຊີວິດຂອງມະນຸດມີສະຖານທີ່ພິເສດ. ້ໍານົມ -. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ທາດໂປຼຕີນ, ທາດການຊຽມ, ແຕ່ຍັງສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນແລະອາຊິດ lactic ໄດ້, ມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ທ່າມກາງທັງຫມົດແນວພັນທີ່ huge ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາພື້ນຖານທີ່ສຸດ - ມັນເປັນ້ໍານົມ, ສີຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ cottage, ເນີຍຄີມ. ຜະລິດຕະພັນປະກອບມີການຜະລິດ້ໍານົມແລະ buttermilk whey (ນົມ Defat, ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍຖອນຄີມຈາກນົມ). ຫຼັງຈາກທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, turns ໃຫ້ເຫັນຜະລິດຕະພັນນົມ delicious, Tatars ໂທຫາມັນ "Aryan," ດີ, ບາງທີຄົນອື່ນມັນໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້.

ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງທີ່ຈະຕ້ອງ curds, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນບັນດາທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ມີເນື້ອຫາສູງຂອງທາດໂປຼຕີນແລະທາດການຊຽມ. ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບ musculoskeletal.

ຈໍານວນຫຼາຍອາດຈະມີຄວາມສົນໃຈໃນ ວິທີການເພື່ອເຮັດເນີຍແຂງ ຢູ່ເຮືອນ. ຂ້າພະເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນແມ່ນຫນ້າສົນໃຈ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຕັດສິນໃຈທີ່ຈະສຶກສາຂະບວນການນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າເນີຍແຂງເປັນ cottage ຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມອຸດສາຫະກໍາ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ຈາກກ່ອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະກອບອາຊີບຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ.

ຢ່າງຫຼາຍຂອງການວິທີການ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາສາມາດເຂົ້າເຖິງທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

1) ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈໍານວນ buttermilk ສົດຫຼືນົມສົ້ມທຸກ, ຂ້າພະເຈົ້າມີ 1.5 ລິດຂອງນົມສົ້ມ. ເອົາເປັນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ງາມແລະເປັນມັນເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ການຕົ້ມ. ພວກເຮົາຕ້ອງການເປັນອາບນ້ໍາເປັນ. ໃນ saucepan ເປັນງາມນົມສົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງພວກເຮົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຫນຶ່ງໃຫຍ່. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາລໍຖ້າ, ເວລາທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ serum ແຍກຕ່າງຫາກ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນົມສົ້ມບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໄດ້ຮັບເນີຍແຂງແຂງ. ຂະບວນການທັງຫມົດໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ບາງຄັ້ງເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດແມ່ນ poured ໃສ່ເປັນ sieve ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ທີ່ມີຮູຂະຫນາດນ້ອຍ) ແລະສົ່ງຕໍ່ໃນເວລາທີ່ເດັກ serum ທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ: ການນໍາໃຊ້ຖົງຂອງ gauze ເປັນ, ແຕ່ serum ໄຫລຕໍ່ໄປອີກແລ້ວແລະ selfpressing cheese ພຽງເລັກນ້ອຍ. ອີງຕາມສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຂອງ ເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ ທ່ານຮູ້ຈັກໂດຍໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາວິທີການຂອງການນໍາໃຊ້້ໍານົມໄດ້.

2) ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ບັນຈຸຂອງ້ໍານົມ, ສອງບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມປາຍ. ້ໍານົມເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ (ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະປະສົມກັບສີຄີມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໃນຕອນກາງຄືນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນຕອນເຊົ້າໄດ້ຮັບການປະສົມຫມັກ. ຮ້ອນໃນອາບນ້ໍານ້ໍາແລະໄດ້ຮັບ cheese. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດສອນພີ່ນ້ອງວິທີການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກນົມ.

ໃນສະພາບແວດລ້ອມອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການຜະລິດຂອງເນີຍແຂງ cottage ໃຊ້ ດ້ວຍທາດການຊຽມ chloride. ລາວປະກອບສ່ວນໃຫ້ການຕົກຕະກອນຢ່າງໄວວາຂອງ້ໍານົມ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ຕາມປະເພນີ, grandmothers ຂອງພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ທຸກຄົນໃນບ້ານໃນການຮັກສາງົວໄດ້. ້ໍານົມບໍ່ໄດ້ສະເຫມີໄປດື່ມ, ມັນ turns ສົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ grandmother ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ soured ້ໍານົມແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອຮັບເນີຍແຂງ, ທໍາມະຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະ homemade. ບາງຄັ້ງນົມໄດ້ຖືກປະໄວ້ກັບປ້ຽວໂດຍສະເພາະການປຸງແຕ່ງຈາກເນີຍແຂງ cottage ລາວ.

ໃນມື້ນີ້, ມີຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ປະກອບດ້ວຍນ້ໍານົມງົວຂອງ, ທ່ານສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໃດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຕົວທ່ານເອງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ cheese. ໂດຍວິທີການຂອງ curd ໄດ້ cheesecake ດີເລີດໄດ້. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊະນິດຂອງເນີຍແຂງຫວານ (ນີ້ແມ່ນຍິນດີທີ່ໂດຍສະເພາະກັບເດັກນ້ອຍ, ແລະຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ລັງກຽດທີ່ຈະກິນອາຫານ).

ດີມັນ turns ອອກ ເນີຍແຂງ cottage ອາຫານວ່າງ, ແຕ່ງກິນມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາເນີຍແຂງສົດຂອງພວກເຮົາແມ່ນປະສົມກັບເກືອ (ຜູ້ທີ່ຕ້ອງເຄັມ - ເອົາໃຈໃສ່ເກືອຫຼາຍຜູ້ທີ່ບໍ່ຫຼາຍ - ຂະຫນາດນ້ອຍ). ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາປົນ dough ແລະການແຜ່ກະຈາຍໃນຮູບແບບຫຼືແຜ່ນທໍາມະດາ. ຮິດໃຫ້ເປັນເສັ້ນແລະລໍຖ້າສອງສາມວັນ, ໃນເວລາທີ່ cheese ທີ່ສຸກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ Adygei cheese (ມັນ, ໂດຍວິທີການ, ເຮັດຕາມປະເພນີຈາກ ນົມ ewe ຂອງ).

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການ serum ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມແນວພັນຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນປົນກັບນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຢ່າງໃດ - ແລະເຄື່ອງດື່ມສົດຊື່ນພ້ອມທີ່ດີໃນຄວາມຮ້ອນໄດ້.

ດີ, ໃນປັດຈຸບັນທ່ານໃຫ້ຄໍາຕອບລະອຽດຂອງຄໍາຖາມຂອງ ວິທີການເພື່ອເຮັດເນີຍແຂງ ຢູ່ເຮືອນ, ແລະສິ່ງທີ່ມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.