ວິທີເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນບໍ?

ເນີຍແຂງ Cottage ເປັນຜະລິດຕະພັນ້ໍານົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີລົດຊາດດອງ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ແລະອົງປະກອບແຮ່ທາດ. ມັນສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຊື້ໃນຮ້ານຫຼືຕະຫຼາດ, ແຕ່ຍັງເພື່ອກະກຽມຕົວທ່ານເອງ. ວິທີເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນບໍ? ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍ, ທີ່ນົມທີ່ກໍານົດໄວ້ຫຼືນົມສົ້ມ. ຈາກ້ໍານົມກະປ໋ອງສາມລິດໄດ້ປະມານ 800 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປນ້ໍາຫນັກຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຊຸ່ມເນື້ອໃນຂອງຕົນ. ເນີຍແຂງ Cottage ມັກ turns ອອກລົດຊາດ, ໄດ້ຊື້ໃນຮ້ານໄດ້, ແລະລາຄາແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກນົມ

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ cheese ມີລົດຊາດ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ້ໍານົມບໍ່ແມ່ນຮ້ານແລະຊື້ໃນຕະຫຼາດທັງຫມົດ, ສົດແລະສົດ. ມັນຈະເປັນການທີ່ດີທີ່ສຸດ ້ໍານົມສົດ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຕີມໃດໆ. jar ້ໍານົມຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນພຽງພໍທີ່ຈະມັນ soured ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ທ່ານສາມາດເອົາໃສ່ໃນເຮືອນຄົວຕິດກັບຫມໍ້ໄຟຂອງ. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຂອງການວາງໃນບ່ວງຂອງສົ້ມສີຄີມຫຼື້ໍານົມ crust ຂອງເຂົ້າຈີ່ເປັນເຊື້ອໃດຫນຶ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ kisnet ນົມ, ມັນບໍ່ສາມາດແຊກແຊງ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກ 1-3 ມື້, ໂດຍອີງຕາມການອຸນຫະພູມແລະມີ້ໍານົມຂອງເຊື້ອໄດ້. ຄວາມພ້ອມຖືກກໍານົດໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງຟອງອາກາດແລະລັກສະນະຂອງ clumps ຫນາແຫນ້ນໄດ້. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ມະຫາຊົນກ້າມຈະຄືວຸ້ນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການແຍກອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຫນ້າດິນໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍານົມບໍ່ໄດ້ perekvasilos, ຫຼືເນີຍແຂງ cottage ຈະສົ້ມເກີນໄປ.

ນົມ soured ຄ່ອຍໆງາມເປັນແຊ່ໄດ້. ເອົາແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະຮັກສາກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່ຈະແຍກ serum ໄດ້. ້ໍານົມບໍ່ຄວນຈະຍາວເກີນໄປທີ່ຈະຮັກສາໄຟແລະການຕົ້ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເນີຍແຂງຈະເຮັດໃຫ້ຢາງແລະ tasteless. ນົມ soured ສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ 120 ອົງສາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ curd ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄະນະຫຼືອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ໃນເວລານີ້, ໃຊ້ເວລາເປັນສິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ gauze folded ເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander ເປັນ. ແຄມຂອງ gauze ຄວນວາງສາຍຈາກ colander ໄດ້. ການມະຫາຊົນເຢັນຂອງ curd ເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander ເປັນ, ແຄມ gauze ຈະເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ, ແລະນໍາໄປຖີ້ມແລະວາງສາຍໃນໄລຍະອອກ, ບ່ອນທີ່ whey ຈະເດັກ. Curd ບໍ່ສາມາດບີບມືເຂົາເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ whey ກັບເດັກຕົວຂອງມັນເອງ, ຊຶ່ງໃຊ້ເວລາປະມານຫ້າຫາຫົກຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ gauze ໄດ້ຢຸດ dripping, ເນີຍແຂງພ້ອມທີ່ຈະຮຽນຮູ້ໄດ້. ເນີຍແຂງກ່ຽວກັບມັນປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາເລັດ.

ການ serum ຍັງເຫຼືອສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມ dough ໄດ້. ເນີຍແຂງ Cottage ຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງອາທິດ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ

ກະກຽມ curd ເປັນໄປໄດ້ແລະໂດຍບໍ່ມີການຄວາມອົບອຸ່ນ້ໍານົມສົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເທົ່າມະຫາຊົນໃນທີ່ folded ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ cheesecloth ທັນທີຫຼັງຈາກ ripening, ແລະນໍາໄປຖີ້ມປາຍຂອງ cheesecloth ໄດ້, ວາງສາຍແລະໃຫ້ເດັກ. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກ kefir

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ຂອງ້ໍານົມ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບຂະບວນການຫມັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ບໍ່ງາມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟຊ້າ. ທັງຄວາມຮ້ອນສູງເກີນຫຼືເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມຕົ້ມເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ cheese ໄດ້ຫັນຍາກແລະ tasteless. ໃນເວລາທີ່ kefir ສໍາເລັດ, ເຢັນທົ່ວເນື້ອກໍ່ຕາມ, ບໍ່ງາມແລະເປັນ gauze ແລະວາງສາຍໃນໄລຍະຊະນະບັນຈຸ. ໃນເວລາທີ່ສະພາບຄ່ອງມີເນື້ອ - curd ກະກຽມ.

ນົມສົ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເນີຍແຂງ cottage ໄວສໍາລັບໂພຊະນາການເດັກ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງສໍາລັບເດັກນ້ອຍ

ເຮັດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄດ້້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ງາມ້ໍານົມເປັນນົມສົ້ມ, ທີ່ໃຊ້ເວລາ້ໍານົມຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະຮັກສາໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່້ໍານົມຈະເຮັດໃຫ້ຕົກໃຈ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນແລະຖິ້ມໃນ cheesecloth ເປັນ. ເນີຍແຂງ Cottage ສໍາລັບ kid ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜະສົມຜະສານໃນ blender ໄດ້. ຫມາກສາມາດໃຊ້ເວລາທີ່ກະຕັນຍູຫມາກໂປມ, peach, ຫມາກກ້ວຍ, pear. ເນີຍແຂງ cottage ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເດັກໄກຫຼາຍກ່ວາການຊື້.

ເນີຍແຂງ Cottage ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນສິນຄ້າ (ສະນົມສົ້ມ, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ນ້ໍາຕານ, ຫມາກໄມ້) ຫຼືແຕ່ງກິນ curd, casseroles, stuffing ສໍາລັບ pastry ເປັນ.