ເຮັດແນວໃດແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນ jam ທີ່ບໍ່ຕິດ? ເຄັດລັບສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ jam

ການຂຸດຄົ້ນຕາມລະດູການຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາແມ່ນຫົວເລື່ອງຂອງການແຂ່ງຂັນແລະຄວາມພາກພູມໃຈແມ່ໄດ້. ແມ່ຍິງເຖິງແມ່ນວ່າການເຮັດວຽກມີການຄຸ້ມຄອງເພື່ອສະກັດອອກເປັນມື້ຮ້ອນບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນລະດູຫນາວຈໍານວນຂອງ cans ຂອງ jam favorite ຂອງທ່ານ. Simple, ຄື, ສິ່ງທີ່, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປະມວນຜົນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ພວກເຮົາຈະສອນໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນອາຫານໂປດແຊບຂອງ capricious ທີ່ສຸດແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ບອກສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ jam ເປັນສິດທິໃນການໄດ້ສັງເກດເຫັນສັດສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫນຶ່ງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງທັງຫມົດລວມຢູ່ໃນບາດແຜ.

ອຸປະກອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ jam

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ jam ປະເພນີແມ່ນນ້ໍາທອງແດງທີ່ເຫມາະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີດ້າມໄມ້ຍາວ. ກະດູກເຊີງການເສັ້ນຜ່າກາງ - 30-40 ຊຕມ, ລະດັບຄວາມສູງຂອບ -. ປະມານ 10 ຊຕມກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຢ່າງລະອຽດຂອງແຜ່ນໂລຫະສີຂຽວ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍເນດ baking ຫຼືຝຸ່ນກັດເຊາະໃດ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ jam ໃນເມື່ອບໍ່ມີຂອງນ້ໍາທອງແດງໄດ້? ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນ enamel ຫຼືອາລູມິນຽມ, ແຕ່ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະໄຫມ້ຢູ່ໃນ jam ທໍາອິດ, ແລະຄັ້ງທີສອງແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເນື່ອງຈາກການຕິກິຣິຍາອອກຊິເດຊັນທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມາກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຖ້ວຍທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ມີທາງລຸ່ມ double ແລະ Teflon ເຄືອບ, ແຕ່ມັນເປັນບາງຄັ້ງຄາວທີ່ມີການຄ້າແລະມີລາຄາແພງຫຼາຍ.

ເອົາໂຟມບ່ວງໄມ້, ຄໍ້ເຂົ້າໄປໃນຢານ້ໍາ. ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຕິດກັບມັນ. ທົບທວນ Foam, carrying ຊ້ວນສຸດແຂບຂອງ saucer ໄດ້. Foam ທີ່ມີ jam - favorite kids ການປິ່ນປົວ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດື່ມຊາຫຼືເພີ່ມຫມາກ stewed. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໂຟມຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍ, ບໍ່ຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຢືນສໍາລັບຍາວແລະການຫມັກ.

ໃນຂະບວນການຫນຶ່ງປະຕິບັດທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສີ່ກິໂລກຣາມຂອງສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ (ນ້ໍາຕານຫລືຫມາກແລະນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້). ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຕົ້ມທັງຫມົດເທົ່າທຽມກັນດີແລະເປັນຈັງຫວະ.

ປ່ຽນແປງອອກແບບ jam ໄດ້ບໍ່ສາມາດເປັນໄປໄດ້, ມັນສາມາດທໍາລາຍຜິວຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຈະສູນເສຍຕະຫຼາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ລະບຽບການນີ້ແມ່ນໄດ້ດໍາເນີນຢ່າງລະອຽດແລະມີພຽງແຕ່ສັ່ນເລັກນ້ອຍຂອງ pelvis ໂດຍລວມ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດນ້ອຍຂອງ tightening ຂຶ້ນການເຄື່ອນໄຫວໃນການຍ້າຍຫມາກຈາກແຄມຂອງກາງ.

jars jam ເອົາຈອກໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງລ້າງດ້ວຍສະບູແລະນ້ໍາ, ການອະເຊື້ອໃນໄລຍະໄອນ້ໍາອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນເຕົາອົບຫຼືຕູ້ໄມໂຄເວຟໄດ້. ຝາກຽວໂດຍບໍ່ມີການຕາມຮອຍຂອງ rust ແລະຕົ້ມແຂງ. ກ່ອນທີ່ຈະປິດ, jam ກວມເອົາການຕັດຮູບວົງມົນອອກຈາກເຈ້ຍ parchment ໄດ້.

jam ແຫ້ງ

ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໃນ pantry delicious ແລະຕົ້ນສະບັບ jam plum ຂອງທ່ານ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ໄດ້ຄັດຂວາຂອງ plum. plum ຫຼື plum cherry ປ່າທໍາມະຊາດ, ຈະເຮັດແນວໃດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊະນິດພັນບໍ່ສອດຄ່ອງແລະອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີກະດູກແຍກຕ່າງຫາກ. ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນລັກສະນະທີ່ jam seedless plum, ເອີ້ນວ່າແຫ້ງ.

ຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາແກ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີ toothpick ໄມ້ໃນ punctures ຜິວຫນັງ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມຢານ້ໍາ້ໍາຕານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຫມໍ້ທໍາມະດາບໍ່ງາມກິໂລ້ໍາຕານແລະບໍ່ງາມແລະຈອກນ້ໍາ. stir, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄດ້.

ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອບໍ່ງາມເປັນພໍາແຊ່ໄດ້, ສັ່ນແລະຖິ້ມໃນ colander ເປັນ. ຢານ້ໍາຄ່ອຍໆລິນເຂົ້າໄປໃນ saucepan ອື່ນ. ພໍາງາມຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເປີດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ. halves withered sprinkling ແປ້ງນ້ໍາຕານປະສົມກັບແປ້ງສາລີແລະເຂົ້າໄປໃນ decomposed ທະນາຄານ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ jam ແຫ້ງ ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບ baking cake ແລະ pastries ແລະ desserts ອື່ນໆສໍາລັບການອອກແບບ.

plum jam

ຖ້າຫາກທ່ານມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ seedless plum jam, ສະນັ້ນມັນແມ່ນການເຊັ່ນ jam ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະບອກກ່ຽວກັບວ່າ.

ໃນທີ່ປະທັບຂອງເດັກຫນຶ່ງກິໂລ (ນ້ໍາຫນັກການປະຕິບັດຫຼັງຈາກ pitting) ແລະ jam ວິທີການທີ່ດີເລີດຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາຕານສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງທີ່ເປັນຄລາສສິກແຕ່ຄ່ອນຂ້າງແຕກຕ່າງຈາກປົກກະຕິ. ມັນເປັນເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຂອງຫມາກໄມ້ອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ: apricots.

ຂອງນ້ໍາຕານແລະເຄິ່ງຈອກນ້ໍາແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ (ທີ່ເຮັດໃຫ້ jam, ພວກເຮົາໄດ້ບອກຂ້າງເທິງ). plum, ແບ່ງເປັນເຄິ່ງ, stick ແຫຼມສຽບແທງແລະເອົາກະດູກ. ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ໃນ saucepan ເປັນ, ບໍ່ງາມຢານ້ໍາ, ໃຫ້ simmer ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາຫ້າ, ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ເມື່ອຍ jam ໄດ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອອກຈາກໃນ pelvis, ແລະຕົ້ມຢານ້ໍາໃນຫມໍ້ແຍກຕ່າງຫາກ. ບໍ່ງາມແລະ plum ເປັນຂອງແຫຼວຮ້ອນ, vsypte ນ້ໍາຕານຍັງເຫຼືອແລະ Dowar jam.

ມີການຫມູນໃຊ້ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ພໍາຍັງຄົງ intact, ແລະຢານ້ໍາຈະຫນາໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາ, ແຕ່ຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສ.

apricot jam

jam apricot ຂອງພວກເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າມີການປິ່ນປົວຄວາມແປກໃຈ. ວ່າມັນສໍາເລັດຜົນ, ຈະຕ້ອງມີຄວາມເປັນລະບຽບຫຼາຍ. ຕ້ອງການ 1 ກິໂລ apricots, ແລະສອງຈອກ currant ສີດໍາ.

ພວກເຮົາຄວນຈະ currant ສີມີດຕັດຈະຕັດຫາງ. ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍຈະຕ້ອງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. Currants ແລະ apricots rinse ແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການຂອງຖືເປັນ. ກ່ຽວກັບ apricots ເພື່ອເຮັດໃຫ້ incisions ແລະເອົາແກ່ນ, ແລະໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຄູ່ຂອງ smorodinok ໄດ້.

ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນ jam ຈາກ apricots, ຊ້ໍາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ: ທີ່ດີທີ່ສຸດ ອຸປະກອນເຮັດທອງແດງ, ຢູ່ທີ່ຮ້າຍແຮງ - enamelled. ຫນ້າທໍາອິດ, ຢານ້ໍາແມ່ນເຮັດແຍກຕ່າງຫາກ. ໄປນີ້ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງນ້ໍາຕານກິໂລແລະລາຍທີ່ reflux ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ.

pelvis ໄດ້ເຮັດໃຫ້ stuffed apricots currant, ງາມຢານ້ໍແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ທັນທີເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາເວລາກາງຄືນ, ດັ່ງນັ້ນຫມາກໄມ້ແຊ່ນ້ໍາໃນຢານ້ໍາ. ມື້ຕໍ່ມາ, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕັກຟອດອອກໄດ້ຄ່ອຍໆ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊ້ໍາ 3 ຫຼື 4 ເທື່ອ. ສໍາລັບການຕົ້ມ 10-15 ນາທີ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ພ້ອມທີ່ຈະ, ກັນເກືອບຫມົດເຂົ້າໄປໃນຕົນເອງ apricots ຢານ້ໍາ folded ເຂົ້າໄປໃນ jars ການກະກຽມ.

peach jam

ແຍມເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາອ່ອນນ້ອຍ, ie, peaches ຍາກ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກ rind ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນແຕ່ລະຕັດຫມາກ crosswise. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາກ່ຽວກັບໄຟໄດ້, ໃນເວລາທີ່ zaburlit ນ້ໍາໄດ້, ອາບນ້ໍຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນມັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ peel ຕັດ turns ອອກ, ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. Perederzhivat ບໍ່ຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະບັນເທົາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ການຕັດເນື້ອຫນັງຈາກກະດູກແລະເທົ່າເຂົ້າໂຖປັດສະວະສໍາລັບ jam ເປັນ. enamelware ຫລືທອງແດງນ້ໍາ - ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ peaches ທີ່ດີທີ່ສຸດ.

Peaches poured ້ໍາຕານສໍາລັບ 10 ຊົ່ວໂມງ, ທີ່ເປັນໃນຕອນກາງຄືນໄດ້. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໃຫ້ນ້ໍາ. ອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລ peaches ເຍື່ອ - 1 ກິໂລ້ໍາຕານ.

ຕົ້ມ peaches ດີທີ່ສຸດໃນຂັ້ນຕອນ - ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເອົາ Foam ແລະປິດ. ມື້ຕໍ່ມາ, ເຮັດເລື້ມຄືນລະບຽບການ. ແລະດັ່ງນັ້ນເວລາ 3-4. Jam ແມ່ນພິຈາລະນາພ້ອມໃນເວລາທີ່ຫຼຸດລົງຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຕິດຕໍ່, ແລະຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງວົງ convex.

Tutovnikovoe jam

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສາຫລືປໍສາ, ຫວານຫຼາຍສ່ໍາແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ຂອງເຫຼົ່ານີ້, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເປັນ jam ດັ້ງເດີມ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດແນວໃດມັນໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາຕານ. ເປີດແລະ jam ແລະ mincemeat, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເຄັດລັບສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ສິ່ງທີ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນ jam ຈາກປໍສາ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະປ໋ອງແກ້ວ 3 ລິດແລະຄຸ 10 ລິດ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສາມາດຝາກແລະການຫຼຸດຜ່ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະລິມານ - ສໍາລັບການຢ່າງເຕັມທີ່ cans 3 ລິດຈະໄປເກືອບສິບກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

Bucket ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ halfway ກັບທາງລຸ່ມເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງຜ້າ, ແລະມັນ -trohlitrovuyu jar ເຕັມໄປດ້ວຍປໍສາ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະຕ້ອງສະອາດ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ໄມ້ເກັບກໍາຂໍ້ມູນບັນຈຸພາຍໃຕ້ເອກະສານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຮູບເງົາ polyethylene, ສໍາລັບການທີ່ມັນຫັກພັງລົງ. ຄຸຂອງນ້ໍາແລະກະປ໋ອງປໍສາໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ແລະແຕ່ລະໄລຍະເປັນການຕົກຕະກອນ, ບໍ່ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ. ໃນເວລາທີ່ຂະບວນການຕົກຕະກອນຈະຢຸດເຊົາການ, ທະນາຄານກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະຕົ້ມສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ upside ລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ເກັບຮັກສາ preform ໃນ basement ໄດ້. ເປີດທະນາຄານຈະເຮັດໃຫ້ເສຍໄປຢ່າງໄວວາ, ດັ່ງນັ້ນມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃນລັກສະນະດຽວກັນໄດ້ຖືກເກັບກູ້ແລະ raspberry. ວິຕາມິນແລະສານອາຫານຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນ.

jam currant

currant Jam ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສະເຫມີ turns ສົ້ມແລະຮ່ອງແຫຼມ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຮັດແນວໃດແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນ currant jam ມັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ດີແລະປົກປັກຮັກສາວິຕາມິນຫຼາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ສອງປະເພດຂອງມີເນື້ອທີ່ປະເສີດນີ້ - ສີແດງແລະສີດໍາ - ບວກຫມາກໂປມ, walnuts, ນ້ໍາຕານແລະນໍ້າເຜິ້ງ.

A ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງແລະສີດໍາ, ປະຕິບັດອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ບໍ່ມີກິ່ງງ່າສີຂຽວ, rinse ກັບນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເອົາໄປຕາກແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ໄຕມາດຂອງລິດຂອງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງນາງ. Currants - ບັນທຶກເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C. ມັນຖືກປ່ຽນພ້ອມເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂມີນ້ໍາ, ແຕ່ reacts ຢ່າງໄວວາມີພື້ນຜິວໂລຫະແລະການພັກຜ່ອນ, ແຊ່ເຄືອບນັ້ນຫຼືໂຖປັດສະວະ - ເປັນສິ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ jam currant ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນ softened, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rubbed ຜ່ານ sieve ທີ່ມີຕາຫນ່າງຢາງໄດ້.

ໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງກິໂລ້ໍາເຜີ້ງແລະເຄິ່ງກິໂລ້ໍາຕານໄດ້, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ເຖິງແມ່ນວ່າດີກວ່າ - ໃນອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມ omit currant ບໍລິສຸດ 2 ຈອກຂອງ walnuts Shell ໄດ້ແລະເຄິ່ງກິໂລຂອງຫມາກໂປມໄດ້. ຈາກຫນາກແອບເປີຄວນໄດ້ຮັບການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມ - ການປົດປ່ອຍອອກຈາກຫຼັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຕົ້ມປະສົມສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ລະໄລຍະການສັ່ນສະເທືອນແລະຖອນ Foam ໄດ້.

bilberry jam

Blueberries - ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ມີນ້ໍາແລະຫມາກມີເນື້ອຫວານ. ສໍາລັບ jam ໄດ້, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາປ່າທໍາມະຊາດ. ນາງຕ້ອງການເພື່ອອະນາໄມຂອງເຫຍື້ອ. ມັນເປັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ ssypte ໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົານ້ໍາເຢັນ. ທັງຫມົດຂອງໃບ, ກິ່ງງ່າແລະແມງໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຮັບການແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼຸດລົງຫາລຸ່ມສຸດ. blueberries Obsushennuyu poured ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 1 ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຫ້ນ້ໍາ.

ມື້ຕໍ່ມາ, ຕົ້ມ, ເຊັ່ນ jam ອື່ນໆ, ວ່າແມ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເອົາ Foam ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຄືນເພື່ອສະຖຽນລະພາບ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີອາຫານພິເສດແລະທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ blueberries, ໃຊ້ເວລາແຊ່ປົກກະຕິທີ່ມີທາງລຸ່ມຫນາ. ກວນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບ່ວງໄມ້ທໍາມະດາຫຼື spatula. ໂດຍຕົ້ນໄມ້ໄດ້ໂຟມໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວຂ້າງເທິງ, - ແຫລ່ງທີ່ມາຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຜະລິດຕະພັນ prokisaniya ໄດ້. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານທີສາມຫຼືສີ່ວາງການສ້າງຂອງພຣະອົງໂດຍທະນາຄານ. ບໍ່ສາມາດລໍຖ້າສໍາລັບເຢັນລົງແລະຖອກເທຮ້ອນ. Bilberry jam ນັ້ນມີກິ່ນຫອມວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ vanilla ຫຼືຫມາກນາວໃດ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ປຸງແຕ່ງໄດ້ raspberries, blueberries, blackberries, strawberries ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທໍາອິດທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ, obzavedites ຖ້ວຍພິເສດ. ອຸດສາຫະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມມີຄວາມສາມາດທີ່ດີຂອງສະແຕນເລດແລະໂລຫະປະສົມທີ່ມີທາງລຸ່ມ double ແລະການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້. ລາຄາຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແຕ່ຊື້ອາຫານເຊັ່ນ:, ທ່ານຕັດສິນໃຈຄັ້ງດຽວແລະສໍາລັບທຸກຄໍາຖາມຂອງສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄດ້ jam ຈາກ raspberries, ຫມາກໂປມ, blackberries ແລະຂອງປະທານຮ້ອນອື່ນໆ.

jam strawberry

ພວກເຮົາຈະກະກຽມເປັນຫ້ານາທີ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະສ້າງເງື່ອນໄຂສໍາລັບການລະບາຍຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຍາວ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມີວິທີການນີ້ jam ບໍ່ຕິດ, ແລະໃນກໍລະນີຂອງ strawberries ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ໄວແຊ່ແລະຫນັກແຫນ້ນ inept ເຮັດໃຫ້ mush.

ສໍາລັບ jam ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກແລະຂະຫນາດສະເລ່ຍຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຂະຫນາດດຽວກັນໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະບໍ່ມີກ້ານໃບແລະກາບດອກ, ແລະໂດຍບໍ່ມີການອາການຂອງຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ. ຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນ: ສິ່ງທີ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງ? Strawberry jam ມັກຈະ turns ugly ສີສີນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ - ການປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບັນຫານີ້ຈະຍັງຄົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂະຫນາດນ້ອຍຄືກັນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານການປິ່ນປົວຂອງພວກເຮົາຈະຢູ່ໃນ saucepan ໄດ້. ຕໍ່ມາ, ໃຫ້ຊ້າເຢັນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເອົາມາໃຫ້ jam ເພື່ອຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມໃສ່ stove ໄດ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການເພື່ອຫໍ່ເຖິງຜ້າຫົ່ມທີ່ອົບອຸ່ນຂອງນາງ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດການກະກຽມໃນຊັ້ນບາງ, interspersed ກັບນ້ໍາຕານ, ບໍ່ງາມໃນກະທະ (1 ກິໂລຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - ເຄິ່ງກິໂລ້ໍາຕານເປັນ). ອອກຈາກຄືນຢືນອອກນ້ໍາ, ແລະ strawberries ໄດ້ຮັບການປ້ອນກັບນ້ໍາຕານ. ມື້ຕໍ່ມາ, ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ທີ່ມີ strawberries ສຸດແຜ່ນຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເອົາ Foam ໄດ້, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຫໍ່ຂຶ້ນອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກມື້ຫນຶ່ງ jam ຕົ້ມ, ຮ້ອນງາມເປັນ jars ສະອາດ, ມ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ upside ລົງແລະໃນໄລຍະຫໍ່. ດັ່ງນັ້ນອອກຈາກຈົນກ່ວາເຢັນ. Jam ຮັບສີທໍາມະຊາດແລະກິ່ນຫອມງາມ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງຄົງຄວາມສົມບູນແລະສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງການອອກແບບ.

Cherry jam

Cherry jam seedless ເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາກະດູກ, ແຕ່ inferior ກັບຍຸກສຸດທ້າຍໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງລົດຊາດ. ກະດູກປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຊິດ hydrocyanic, ຊຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍກັບມະນຸດ, ສະນັ້ນ jam ທີ່ມີເມັດໄດ້ຫນຶ່ງປີເທົ່ານັ້ນ. Cookware ມີທາງລຸ່ມຫນາ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ cherry ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຈະໄຫມ້, ແລະເຢັນຈະຍາວພຽງພໍ.

Jam ຂອງ cherries ກັບ pits ເຮັດໃນອັດຕາສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 1 ກິໂລຂອງ cherries - 1.5 ກິໂລ້ໍາຕານ. ການ cherries ໄດ້ລ້າງ, ເກັບກໍາຂໍ້ມູນແລະກ້ານຫມາກຝັງດິນ, ນ້ໍາຕານເທແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປະກອບນ້ໍາ. ມີພຽງແຕ່ສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. A spatula ໄມ້ເອົາ Foam. ອະນຸຍາດໃຫ້ simmer ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ການ jam ບໍ່ burnt, ບໍ່ລືມທີ່ຈະສັ່ນມັນ. jam cherry ປຸງແຕ່ງທີ່ມີເມັດໃນ 5-6 ຂາ. ວາງອອກກ່ຽວກັບ jars ເຄິ່ງລິດໄດ້ cooled ລົງ.

ໃນຖານະເປັນວິທີການແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນ jam ຈາກ cherries, pitted, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ແມ່ນວ່າຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໂດຍວິທີການຂອງອຸປະກອນພິເສດໃຊ້ເວລາອອກກະດູກ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ໄວຂຶ້ນແລະເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນ 5-6 receptions, ແລະ 3-4.

ຈາກຫນາກແອບເປີ jam

Apple jam ໄດ້ມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະແມ່ນການເພີ່ມມັນ berries chokeberry.

Apple ສໍາລັບເຂົາທີ່ຈະລ້າງແລະ peel. ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາແນວພັນແລະການແບ່ງປັນການຍາກ. ຕໍ່ໄປ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດຫມາກໂປມເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບໍ່ thicker ກວ່າ 1 ຊມ. chokeberry ສັງຄາຍະນາແລະແຍກອອກຈາກກິ່ງ.

Mark ແຊ່ທີ່ມີການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ເປັນສິ່ງທີ່ jam ປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກຫນາກແອບເປີທີ່ດີທີ່ສຸດ, ງາມແລະເປັນ 1 ກິໂລ້ໍາຕານແລະງາມ 250 ml ຂອງນ້ໍາ. ຕົ້ມຢານ້ໍາ, ຕ່ໍາຕົ້ນໄມ້ rowan ໃນມັນ - 500 ກຼາມ, ແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ສໍາລັບການຕົ້ມ 20 ນາທີ, ສະເຫມີການສັ່ນສະເທືອນແລະຖອນ Foam ໄດ້. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງກັບສະຖຽນລະພາບສໍາລັບຊົ່ວໂມງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. Brew ຊ້ໍາສອງຄັ້ງແລະບໍ່ງາມແລະເປັນທະນາຄານຂະຫນາດນ້ອຍ.

pear jam

ສໍາລັບ pear jam ໃຊ້ເວລາ pears ຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງເທົ່ານັ້ນ. ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pears jam, ຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ສໍາຄັນ. ທາງເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ວ່າຈະນ້ໍາທອງແດງໄດ້ grandmother ອາຍຸແລະແຊ່ທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ມີທາງລຸ່ມ double ແລະການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້. ສໍາລັບການຂາດຂອງອຸປະກອນເຮັດທີ່ເຫມາະສົມແລະທໍາມະດາ, ອາລູມິນຽມຫຼືໂລຫະເຄືອບ. Pears ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ການຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດກ້ານຂອງ, ເອົາຫຼັກການແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼື cubes.

ຕົ້ມຢານ້ໍາ 1 ກິໂລ້ໍາຕານແລະ 1 ຈອກນ້ໍາ, ມັນແມ່ນ immersed ໃນ pears ແລະແຕ່ງກິນຊົ່ວໂມງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຖອນ Foam ໄດ້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຢານ້ໍາຫນາ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນເທົ່ານັ້ນຫຼັງຈາກ jam ໄດ້ cooled. ຮ້ອນມັນຍັງເປັນຂອງແຫຼວ. 10 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນມັນໄວ້ vanillin ຫຼືຫມາກນາວ peel. Poured ເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ, ໃນເວລາທີ່ພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນ.