A ຄວາມລັບງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງວິທີການແຕ່ງກິນ risotto, ການຜະລິດເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຕິດກັນ

ຖ້ວຍເຂົ້າໃນພື້ນທີ່ນັ້ນ, ມີປະມານພັນໄດ້. ໃນບັນດາຕົ້ນຕໍທີ່ສາມາດເອີ້ນວ່າແລະ paella ແອສປາໂຍນ, ຊູຊິຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແລະ pilaf ຕະວັນອອກທີ່ມີຊື່ສຽງ. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາມີຄວາມ, ເມື່ອທ່ານພະຍາຍາມອາຫານອັນສູງສົ່ງທີ່ມັກຈະເອີ້ນວ່າ "ລາຊາແຫ່ງອາຫານ Uzbek", ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດຊ້ໍາມັນຢູ່ເຮືອນ. ແລະສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດ? porridge ລັດເຊຍປະຊຸມສະໄຫມກັບຊີ້ນ. ວິທີ ການແຕ່ງກິນເຂົ້າ, ເຂົ້າບໍ່ຕິດ? ຄໍາຖາມນີ້ເປັນຄັ້ງທໍາອິດກໍານົດປຸງແຕ່ງອາຫານຈົວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງຖ້ວຍເປັນພືດ crumbly.

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານ Uzbek, ມີປະມານ 50 ຊະນິດພັນຂອງ plov, ການກະກຽມການທັງຫມົດຂອງເຂົາເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫນຶ່ງທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຖ້ວຍ. ໃນຖານະ paella ຕ້ອງຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ແຊ່ frying ເປັນ, ແລະຢູ່ທີ່ນີ້ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການຫມໍ້ນ້ໍາສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກທີ່ມີທາງລຸ່ມໄດ້ຕະຫຼອດ. ນີ້ໂຖປັດສະວະຮ້າຍແຮງຖືກແກ້ໄຂເທື່ອ lid ceramic ພິເສດ - damtavok. ນັ້ນຄືອຸປະກອນເຫລົ່ານີ້ໃຫ້ສົມດຸນຄວາມຮ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເມັດພືດແມ່ນບໍ່ແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າ, ເຂົ້າບໍ່ຕິດກັນ, ໃນແບບງ່າຍດາຍ ອາຫານຍຸໂລບ? ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ອາຫານພື້ນເມືອງມາປຸງແຕ່ງໃນໄມ້ການເຜົາໄຫມ້ໄຟເປີດ, ບ່ອນທີ່ຄວາມຮ້ອນມາຈາກທັງສອງທັງຫມົດ. ສຸດ stove ອາຍແກັສເປັນແມ່ນຄວາມອົບອຸ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້. ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນຫມໍ້ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກຫຼືເປັນອາຫານຫນາ, baking. ແທນທີ່ຈະ lid ສາມາດເອົາແຜ່ນ ceramic ເລິກ.

ເຄັດລັບວິນາທີຂອງວິທີການກະກຽມ risotto, ການຜະລິດເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຕິດກັນ - ນາງ grits. ໃນອາຊີກາງ, ການນໍາໃຊ້ການຮຽນພິເສດ: devzira, bugdaygurunch ແລະ, ແນ່ນອນ, basmati. ມີທາດແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນ - ເປັນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຄໍ້າປະກັນວ່າຫານປະເພດເມັດຈະ crumbly. ເລືອກພື້ນຖານສໍາລັບ pilaf ຄວນໄດ້ຮັບການແນະນໍາແນວພັນເຂົ້າເມັດຍາວ. ແລະຫຼີກເວັ້ນການເຫຼົ່ານັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "sushi" ຫຼື "ສໍາລັບ puddings ແລະ casseroles."

ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າການຊື້ basmati, ບໍ່ຄິດວ່າທ່ານຈໍາເປັນໄດ້ຮັບອາຫານ crumbly. ບໍ່ມີວິທີທີ່ສໍາຄັນຫນ້ອຍວິທີການແຕ່ງກິນ risotto, ການຜະລິດເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຕິດ, ມັນເປັນທີ່ຈະລ້າງພືດ. ນີ້ຄວນຈະເຮັດເວລາຫຼາຍໃນນ້ໍາເຢັນຫຼື lukewarm ຕາບໃດທີ່ເປັນຂອງແຫຼວບາຍນ້ໍາແມ່ນໂປ່ງໃສຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະແນ່ນອນໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງທາດແປ້ງ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ risotto ໃນລັງກິນອາຫານປົກກະຕິໄດ້.

ຜະລິດຕະພັນ Bookmark - ຄວາມເຄັ່ງຄັດ canon. ທໍາອິດ zirvak - ຊີ້ນແລະຖ້ວຍຜັກທີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ croup ໄດ້. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມເປັນ risotto ງ່າຍດາຍ, ທ່ານແລ້ວຈະຕ້ອງຜັກບົ່ວພ້ອມແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຕ່ອນຂອງຊີ້ນ, carrot - ອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນໂດຍນ້ໍາຫນັກ. ຮຸ້ນຍັງ zira, barberry ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, quince ຫຼື raisins, ຜັກທຽມ (ເພື່ອຄວາມສະອາດມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ພຽງແຕ່ຕັດອອກຄວາມຮູ້ທີ່ປາຍ). Zirvak ເຮັດບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການນ້ໍາຜັກຮ້ອນຫຼື ໄຂມັນຫາງຂອງແກະ, ແຕ່ໃນ calcined ຫຼາຍ. ໃນໄລຍະ Kazanka ປາກົດຄວັນແກມສີຟ້າອ່ອນໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ອົງປະກອບທໍາອິດ - ຜັກບົ່ວໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີຕ່ອນຊີ້ນ, ທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະສົມສ່ອງແສງເພື່ອປະກອບເປັນ crust ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - carrots.

ໃນສໍາເລັດຮູບ zirvak ເຮັດໃຫ້ເກືອ, pepper, cumin, barberry. ໃນປັດຈຸບັນມາແລະເຮັດໃຫ້ການຜະລິດເຂົ້າໄດ້. ມັນແມ່ນ poured ຫຼາຍກວ່າຊີ້ນ, ແຕ່ບໍ່ stir. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ດັ່ງນັ້ນການຜະລິດເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຕິດກັນ, ມັນຄວນຈະຕົ້ມ. ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງແຫຼວປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈະ evaporate ຫມົດ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ poured ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ກວມເອົາ rump ຂອງ 8-10 ມມໄດ້. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ pilaf ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ການແຂ່ງຂັນໃນ layer ຂອງເຂົ້າຮູບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະເທນ້ໍາເດືອດ. ໃນເວລາທີ່ grits ສາມາດບັນລຸຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ເຮັດໃຫ້ອອກໄຟໄດ້ເບິ່ງຄືວ່າເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາທີ່ມີແຜ່ນແລະໃຫ້ອາຫານທີ່ໃຫ້ infuse ສໍາລັບ 5-10 ນາທີ.