ນ້ໍາ "Aivar": ສູດ

ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນຍັງໄດ້ເອີ້ນວ່າ "Ivar"? ສູດຂອງ blank, ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີໃນອຸປະກອນຂອງບົດຄວາມນີ້. ຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນ delicious sauce ຜັກ ສໍາລັບລະດູຫນາວແລະວ່ານີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຊື້ໄດ້.

sauce ຮ້ອນ "Aivar": ສູດ in Serbian ໄດ້

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການສໍາລັບການກະກຽມດັ່ງກ່າວ preform ໄດ້. ສໍາລັບສູດຄລາສສິກທີ່ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ລະຄັງ peppers (ສີແດງຫຼືສີເຫຼືອງ) - ½ກິໂລກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນສຸກ, ຫວານ - ½ກິໂລກໍາ
• bulbs ຜັກບົ່ວແຫຼມ - 300 g;
• ການເຜົາໄຫມ້ pepper ສີແດງ - 2 ຝັກຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ) - ປະມານ 4 pcs.
• ສົ້ມຕາຕະລາງທໍາມະຊາດ - 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ໃຊ້ປຸງລົດຊາດເນີຍໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ - 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• Dijon mustard - ½ dessert ບ່ວງ.

ອົງປະກອບຂອງການປະມວນຜົນ

ວິທີການເຮັດໃຫ້ໄດ້, "Aivar"? ສູດ (ສໍາລັບການເກັບກູ້ລະດູຫນາວມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ) ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຈັດການລະມັດລະວັງຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດ. ຜັກສົດລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ລະຄັງ pepper ຫວານກະຈາຍໂດຍທົ່ວໄປໃນຮູບຮ່າງ refractory, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, ໃຊ້ເວລາອອກຜັກ, ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບການຍັງ¼ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຢ່າງລະອຽດອອກຮູບເງົາ, ແກ່ນແລະກ້ານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດອອກເປັນສີ່ປ່ຽງ.

ນອກຈາກນີ້ສະອາດຜັກບົ່ວ bulb ແຫຼມແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແຍກຕ່າງຫາກ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກດິນໂດຍ grinder. pyuriruyut ເຊັ່ນດຽວກັນແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີບາດແຜແລະຫວານ pepper ສີແດງລະຄັງ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຊາວເຊີເບຍຍັງເປັນແຜ່ນ

ນ້ໍາ "Aivar", ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງພິຈາລະນາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນແຊ່ຫນາ. ມັນເຮັດໃຫ້ກະຈາຍການແຍກເນື້ອເຍື່ອເລັ່ນແລະບໍລິສຸດຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຮ້ອນແລະ peppers ຫວານ.

ຢ່າງລະອຽດປົນສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ຈະເກີດການຕົ້ມຜັກ, ຖືກບັນທຶກນ້ໍາຜັກ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆແລະ Dijon mustard. ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ sauce ນີ້ແມ່ນຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້ມະຫາຊົນຜັກຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພື່ອກາຍເປັນຫນາແຫນ້ນຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ.

ສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະປິດແຜ່ນໃນສົ້ມຍັງເພີ່ມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດອາຫານ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງຕົນ.

ຂະບວນການຂອງການອະນຸລັກ ອາຫານຫວ່າງທີ່ແຫຼມ ສໍາລັບການລະດູຫນາວ

ວິທີການປົກປັກຮັກສາ "Ajvar" ຊອດ? ສູດສໍາລັບອາຫານວ່າງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ cans 05 ລິດ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຂ້າເຊື້ອໂດຍຜ່ານວິທີການເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃດໆ. ໃນແທ້ວິທີການດຽວກັນແລະການປ້ອນກັບ lids ກົ່ວ.

ຫຼັງຈາກທີ່ຊະນະບັນຈຸພ້ອມ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ sauce າທີ່ຕົ້ມສຸກແລະມ້ວນທັນທີປົກ. ນອກຈາກນີ້ຊິ້ນວຽກທີ່ບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ. ແລະດັ່ງນັ້ນມັນຈະຍັງຄົງຕະຫຼອດລະດູຫນາວ.

ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາໄດ້ "Aivar" ອາຫານ?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການເຮັດໃຫ້ແຫຼມ "Ajvar" ຊອດ? ສູດສໍາລັບ workpiece ສະເຫມີໄປຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ cookbook ຂອງທ່ານ.

ເມື່ອຍັງຖືກຮັກສາໄວ້, ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນຫ້ອງທີ່ຈະໃຫ້ສໍາເລັດ ostuzhennoy. ນອກຈາກນັ້ນ, ທະນາຄານແມ່ນການອະນາໄມໃນ cellar ໄດ້. ຫລັງຈາກອົດທົນອາຫານວ່າງປະມານສາມອາທິດ, ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ, ຄຽງຄູ່ກັບອາຫານຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້.

eggplant ແຊບ "Aivar": ສູດ

ໃນການເກັບກູ້ລະດູຫນາວຍັງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າ hostess ທີ່ມີປະສົບ. ມີ eggplants ມັນມີກິ່ນຫອມໂດຍສະເພາະແລະມີລົດຊາດ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ທໍາອິດຄັ້ງທໍາອິດ.

ສິ່ງທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄດ້, "Aivar"? ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງອາຫານຫວ່າງ:

• peppers ຫວານສີແດງ - 500 g;
• eggplant ສົດ - 250 g;
• ນ້ໍາຜັກໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ປຸງລົດຊາດ - 75 ml;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2 pcs.
• ການເຜົາໄຫມ້ຫມາກເຜັດ - 1 ຝັກ;
• ເກືອ, ສົ້ມແລະ pepper ດິນ - ກ່ຽວກັບຂອງທ່ານເອງ.

ຂັ້ນຕອນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ sauce ຜັກ

ວິທີການກະກຽມເປັນ sauce delicious "Aivar" ກັບ eggplant? ສູດຂອງຂົບຄ້ຽວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປິ່ນປົວສໍາຮອງຂອງສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຢ່າງລະອຽດລ້າງ peppers ຫວານແລະຫມາກເຂືອ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກະດາດ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລວງຍາວແລະ lubricated ກັບນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍຜັກໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil ແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 190 ອົງສາສ່ວນປະກອບສໍາ baked ສໍາລັບ¼ຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກ peppers softening ແລະ eggplants ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະຕິບັດອອກ, ລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະອະນາໄມຂອງເມັດ, ກ້ານໃບແລະຮູບເງົາ. ຜັກຕໍ່ໄປເມ່ືອຍ່ອງ blender ຫຼື grinder ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການນີ້. pyuriruyut ເຊັ່ນດຽວກັນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ pepper pungent ເປັນໄດ້.

ໂດຍປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້, ສ່ວນປະກອບແມ່ນລວມຢູ່ໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກມະຫາຊົນຜັກເພີ່ມ thereto, ນ້ໍາຜັກ, ສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper. ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ sauce ນີ້ແມ່ນສໍາລັບການຕົ້ມເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພຣະອົງໄດ້ວາງອອກກ່ຽວກັບການ jars ອະເຊື້ອແລະການປົກຫຸ້ມຂອງມ້ວນ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, "Aivar" ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຊົ່ວຄາວ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕື່ມສົ້ມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຕ້ອງມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນສາມາດ sauce ສໍາລັບສອງສາມນາທີໄດ້.

ສິ່ງທີ່ນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງຄ່ໍາ?

ນ້ໍາ "Aivar" ກັບ eggplant ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຢັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີແມ່ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍ workpiece ໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຕົນໃນ kremanku ຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍລິການທີ່ມີຊີ້ນ, ປາຫຼືສັດປີກ. ນອກນີ້ມັນຍັງເປັນອາຫານຮ້ານອາຫານກະຕືລືລົ້ນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເຮັດໃຫ້ປະເພດຂອງ sandwich ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຂົ້າຈີ່ rye ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ thinly ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງ grease ກັບນ້ໍາຜັກຂອງຕົນ.

ໂດຍວິທີການ, ມັກ "Aivar" ໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບຊະນິດຂອງ goulash ແລະຂົ້ວເພື່ອ. ພຣະອົງໄດ້ເຮັດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດພິເສດແລະລົດຊາດ.