Dijon mustard. ເຄັດລັບທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ

Mustard, ເຊັ່ນ: ພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບປະຊາຊົນຍາວກ່ອນຫນ້ານີ້. ໃນປະເທດຈີນ, ແກ່ນຂອງມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫຼາຍກ່ວາ 3,000 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ກເຣັກໄດ້ວັດຖຸບູຮານ ແລະ Romans ໄດ້ນໍາໃຊ້ພືດເປັນຢາປົວພະຍາດໄດ້.

Dijon Mustard (ມັນຝຣັ່ງ) ແມ່ນຫນຶ່ງຂອງຊະນິດພັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງ mustard. ໃນ 1634, ໃນຕົວເມືອງຂອງ Dijon ຖືກພິສູດນີ້ dressing ເຜັດ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນາງຈະແຕກຕ່າງຈາກສູດປົກກະຕິໃນມື້ນີ້. ແປ້ງທີ່ບົດໄດ້ແມ່ນ purified ແລະເມ່ືອຍ່ອງ mustard ສີດໍາແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຈືດກັບນ້ໍາຫຼືສົ້ມແລະ Verdzhyusom (verjus - ສົ້ມນ້ໍາ grape ສີຂາວ) ຫຼືເຫຼົ້າແວງຂາວ.

ລົດຊາດ, ເຊິ່ງມີ Dijon mustard, ໄດ້ນໍາເອົາຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຢ່າງວ່ອງໄວຂອງນາງໃນລະດັບໂລກ. ກະສັຕລິກະສັຕລິນາຍແລະບຸກຄົນສິດທິພິເສດອື່ນໆຈາກທົ່ວໂລກເຄີຍໃຊ້ມັນເປັນປົກກະຕິທີ່ເຄີຍໄດ້ພະຍາຍາມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງ. ກ່ອນຫນ້ານີ້ຊື້ພຽງແຕ່ mustard ສົດ, ແລະໄດ້ເຮັດແນວໃດມັນທຸກໆມື້. ດ້ວຍການແນະນໍາແນວຄວາມຄິດຂອງ "ຮັກສາ" ແລະ "ອະນຸລັກ" ໄດ້ມີທັງຫມົດພຽງເລັກນ້ອຍງ່າຍ, ໃນປັດຈຸບັນຊື້ສາມາດຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະສະບຽງອາຫານຮ້ານສໍາລັບຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ໃນສະຕະວັດທີ XIX, Dijon mustard ໄດ້ຂາຍໃນ cans.

ໃນການຊອກຫາຂອງ delights culinary, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຊອກຫາປະເພດຂອງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຝຣັ່ງນີ້, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຕົ້ນສະບັບຂອງສ່ວນປະກອບຂອງວາງເຜັດມີ freely ມີ. Dijon Mustard, ສູດເຊິ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນທີ່ລັບ (ຕາມກົດຫມາຍ) ສໍາລັບເກືອບ 400 ປີ - ເປັນ masterpiece culinary, ລົດຊາດຂອງທ່ານທີ່ຈະພຽງແຕ່ຮຽນແບບໄດ້. ວິທີການເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນຈະເຫັນ. ໃນອິນເຕີເນັດ, ຫຼາຍຂອງເຮົາ | SeaLifeBase |, ແຕ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ແທ້ຈິງອາດຈະສັງເກດເຫັນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຜູ້ທີ່ໄດ້ເຄີຍກິນ mustard ຝຣັ່ງ. ສໍາລັບເຫດຜົນດັ່ງກ່າວນີ້, ຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຄວນຈະມີຢູ່ໃນສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ເຖິງວ່າຈະມີລະນາຂອງການກະກຽມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວໄດ້ປະທັບໃຈນັກຊິມຄຸນສົມບັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການເລີ່ມຕົ້ນ!

ໃນຮ້ານທີ່ທ່ານ hardly ສາມາດຊອກຫາປະເພດຂອງແກ່ນຜັກກາດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍພື້ນຖານຂອງ mustard ຝຣັ່ງໄດ້, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະສອດກັບທາງເລືອກ - ຊື້ແປ້ງ mustard ທໍາມະດາ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ຝຸ່ນ Mustard - 50 g;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ (ຝຸ່ນສີຂາວ) - 180-200 g;
• ້ໍາເຜີ້ງ (ທໍາມະຊາດ) - 1 tbsp.
• ກະທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;
• ນ້ໍາຜັກ - ½ tsp.
• ຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວ) - 1 pc.
• Salt - 1 tsp.
• "Tabasco" ຊອດຫຼືນໍາເລັ່ນທໍາມະດາ.

ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນແຊ່ເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ, ປະສົມ. ຄວາມອາດສາມາດມີສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 5 ນາທີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເນື້ອໃນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເມື່ອຍແລະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ້ໍາເກີນ. ການປະສົມໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບ ຝຸ່ນ mustard ໄດ້ ແລະທຸກຄົນທີ່ whipped whisk ຫຼື mixer ໄຟຟ້າ. A ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະພວກເຮົາຈະມີ mustard Dijon. ການສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມນ້ໍາແລະບໍ່ພໍເທົ່າໃດ "Tabasco" ຢອດ (paste ເລັ່ນ), ຊຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງດໍາເນີນການ. Salt, stir, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະເນື້ອຫາຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ແຊກແຊງແລະ evaporated ສົມທີ່ຈະໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນຫນາ. ລໍຖ້າ? ເຢັນແລະວາງເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ສໍາລັບສອງມື້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ທັງຫມົດ - mustard ຝຣັ່ງແມ່ນການກຽມພ້ອມ!

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນທາງເລືອກຂອງການກິນອາ mustard ການກະກຽມ freshly, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Dijon mustard (ຫຼືແທນທີ່ຈະທຽບເທົ່າຂອງຕົນ) acquires ການ gamut ທັງຫມົດຂອງປຸງລົດຊາດແມ່ນສອງມື້ຫຼັງຈາກການສໍາຜັດ.

ກະກຽມ mustard ແມ່ນອະນຸຍາດຂອງທີ່ດີທີ່ສຸດຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຊີ້ນ (ໃນຮູບແບບຂອງການກະກຽມມີ), ສັດປີກ (tandem ທີ່ສົມບູນແບບກັບ goose roasted ຫຼື duck) ໄຂມັນ (ດີກ່ວາຊຸດເຄື່ອງປຸງໃດ sauce ຂອງພວກເຮົາ), ລີ້ນເນື້ອຕົ້ມ (ປະສົມປະສານນີ້ແມ່ນຮາກເລິກປະຫວັດສາດຢ່າງແທ້ຈິງ ).

ບໍ່ໄດ້ຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານໂປດປານຂອງຂັ້ນທົດລອງກ້າຫານ. ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມສຸກແລະບໍ່ຢຸດການກັບ surprise ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານມີຍັງຕົ້ນສະບັບ, dressings ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!