Pastry Shortcrust ສໍາລັບ pie ກັບ jam ໄດ້. ສູດສໍາລັບການ

ມັນແມ່ນຄົນອັບເດດເປັນການຍົກຍ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນແຕ່ລະຊ່ອງມີຢ່າງຫນ້ອຍຄູ່ນ່ຶຂອງສິ່ງເລົ່ານັ້ນທີ່ແຍ້ງຊີງກັບແຕ່ລະຄົນສະເຫນີສູດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃຫ້ພວກເຮົາ, ແລະພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ dough ສໍາລັບການ cake shortbread ກັບ jam.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການ baking, ທໍາອິດແມ່ນຄໍານິຍາມຫຼາຍ tastier ທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີລູກຄ້າໃນຮ້ານ. ແລະສູດແມ່ນບໍ່ສັບສົນ. ພວກເຮົາຈະເບິ່ງຢູ່ບາງສ່ວນຂອງທາງເລືອກໃນການງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະດີ.

dough shortbread ຄລາສສິກ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜະລິດຕະພັນຂອງທີ່ດີ, dough ໄດ້ດີຂ້າງບອບບາງ, crisp ຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ melts ໃນປາກຂອງທ່ານ. ບົນພື້ນຖານນີ້, ທ່ານຈະສາມາດກະກຽມ cake, pies, cookies, pies ເປີດ ມີຈໍານວນ incredible ຂອງ toppings.

ຜະລິດຕະພັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບ dough?

ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະທັນທີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແປກໃຫມ່ທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້. ກະກຽມ dough ຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມີສະຖານທີ່ລວບຢູ່ fingertips ຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອ knead dough shortbread ໃນ margarine (ເນີຍແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດ), ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

1. ປະມານ 160 ກຼາມຂອງ flour.
2. ເຄິ່ງຊອງຂອງເນີຍໄດ້.
3. ຫົກບ່ວງ້ໍາຕານ, ແຕ່ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ pastry shortcrust ຫວານ, ຈໍານວນຂອງ trays ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໃນການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນ.
4. ຫນຶ່ງໄຂ່ yolk.

ໂຄງການໄລຍະການກະກຽມ

ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນວິທີການ knead dough shortbread. ຂັ້ນຕອນການດໍາເນີນການ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຕາມໃບສັ່ງແພດຄລາສສິກບັນລຸຜົນໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 2: 3. . ວ່າແມ່ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງ, ໍາມັນເບີທັງສອງພາກສ່ວນ, ສາມ - flour. ເພື່ອເຊື່ອມໂຍງ dough ໄດ້, ມັກຈະຕ້ອງການໄຂ່ອອກມາ, ແຕ່ມີສູດທີ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນ້ໍາ.

ພວກເຮົາຢາກຈະສັງເກດວ່າໂຊດາຫຼືຝຸ່ນ baking ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ໃຫ້ຖືກນໍາໃຊ້. ການ dough ຈະ crumbly ແລະອື່ນໆເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຂອງໄຂມັນໄດ້.

ການກະກຽມທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາອາຫານເຢັນ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ໍາທີ່ສາມາດ melt ແລະ peel off ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ແລະພວກເຮົາບໍ່ເຫມາະ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ໄດ້ loses elasticity ຂອງຕົນ, ແລະ baking ຫຼາຍພໍສົມຄວນ.

ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຕານສາມາດໃຊ້ເວລາແປ້ງ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ dessert ຂອງທ່ານເພີ່ມເຕີມ crumbly. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຫນາເອກະສານມ້ວນຂອງບໍ່ຫຼາຍກ່ວາຫົກຫຼືເຈັດມີລີແມັດກັບ propeklos dough ດີ.

ການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້

ສໍາລັບການປົນ, ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ເວລາປະໂຫຍດຈາກການປະສົມ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະສົມຝຸ່ນໄດ້, flour ແລະມັນເບີເຢັນຫຼາຍ (ມັນເບີ) ເພື່ອປະກອບ crumbs. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາ yolk ໄຂ່ແລະ knead ດີ. ແຕ່ບໍ່ overdo ມັນ. ນວດຍາວແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ມັນສາມາດມີຜົນກະທົບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໄດ້. pastry shortcrust ທີ່ດີສໍາລັບ pie ກັບ jam ຄວນຈະເປັນຫນາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ກ້ອນສົ່ງຜົນໃຫ້ໃນແຊ່ໄດ້, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ lid ຫຼື foil. ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານສີ່ສິບນາທີ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ອົບອຸ່ນດີ.

ຂະບວນການອົບ

dough shortbread ສາມາດໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບການແຊ່ແຫ້ງຫມົດ. ມັນເປັນໄຂມັນຫຼາຍ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຈະໄຫມ້ແລະຈະບໍ່ຕິດກັບທາງລຸ່ມ. ຕັ້ງເຕົາອົບໄດ້ເຖິງ 210 ອົງສາ. ໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມ cake ຕົວມັນເອງຈະເປັນຄວາມພ້ອມໃນປະມານ 12-15 ນາທີ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກະກຽມ groundwork ສໍາລັບການ cake ຫຼື pie ຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນກົດລົງ dough ໃນການປະກອບ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ໄດ້ມີກະເປົ໋າອາກາດແລະລູກປືນເຈາະດີກວ່າມັນມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ຟອງຂຶ້ນໃນໄລຍະ baking.

ການນໍາໃຊ້ shortcake ສູດ cake ກັບ jam, ມັກຈະ baked blank ແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ການ stuffing. ເພື່ອພື້ນຖານຍັງທັນເຂັ້ມແຂງແລະ crumbly, ມັນມີເປືອກຫຸ້ມນອກອຸ່ນກັບໄຂ່ທຸບຕີ, ເຊິ່ງຈະປິດຊ່ອງຫວ່າງໃນ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຈະບໍ່ຮົ່ວໄຫລ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ cake ຈະນຸ່ມແລະ melt ໃນປາກຂອງທ່ານ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dough pie ປິດ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄູ່ນ່ຶ shortcake ເທິງຮາບພຽງຢູ່ຂອງຮູສໍາລັບຄູ່ໄດ້. ນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດການ crust crumbly.

pastry Shortcrust ສໍາລັບ pie ກັບ jam ເປັນ

ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍແລ້ວ variant ຂອງ dough ຄລາສສິກໄດ້. ແຕ່ມີຈໍານວນຫຼາຍຊະນິດພັນຂອງເຮົາ | SeaLifeBase |. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນຄູ່ນ່ຶຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມສົນໃຈ hostesses ສູດ cake shortcake ກັບ jam.

ສໍາລັບການທົດສອບທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາສອງໄຂ່, flour 4 ຈອກທຸກຄົນ, ຈຸດປະສົງ, ຫນຶ່ງຊຸດຂອງເນີຍ (margarine), ຈອກ້ໍາຕານ, vanilla, ບ່ວງກາເຟແປ້ງ baking, ຈອກ jam ຫວານຫຼື marmalade.

ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການ melted ແລະ cooled. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ shortbread biscuits ໃນ margarine, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເກີນໄປຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການ melted. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ແລະ vanilla. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆແນະນໍາການກິນອາຫານ, ທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໄດ້ sifted, premix ກັບຝຸ່ນ baking. Knead dough ໄດ້. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນໃກ້ຊິດຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນ (ກັນ). ເຮັດໃຫ້ນ້ອຍໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ sixty ນາທີ, ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຮັດ groundwork ສໍາລັບ pie ໄດ້. ການ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການ rolled ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການກະຈາຍພຽງແຕ່ໃນໄລຍະເຈ້ຍໃບ baking ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊັ້ນແຜ່ຂະຫຍາຍ jam ເທິງຫຼື jam. ດຶງສ່ວນຕ່ໍາຂອງ dough ຈາກ freezer ໄດ້, rub ມັນ grater ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ jam ໄດ້.

cake Bake ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນອຸນຫະພູມຂອງ 230 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

Tricks ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ມີການສະຫນອງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cake ກັບ tricks jam ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງແມ່ນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສັ້ນທີ່ຈະຕິດຂັດນ້ອຍ frozen ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຕາມໃນເວລາທີ່ຕັດເອົາໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ jam ບໍ່ນ້ໍາຫຼາຍ.

ມີອີກສູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ໃຊ້ pastry shortcrust ສໍາລັບ pie ກັບ jam ໄດ້, ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນ. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາໃດໆຂອງທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ຂັ້ນຕອນຂອງການທີ່ຜ່ານມາ. ຄື baking ຂອງ pie ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ dessert ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ບັນລຸໄດ້ຄວາມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກປະມານສິບຫ້ານາທີຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາມັນອອກແລະງາມກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ layer ຂອງ jam ສີຄີມສົ້ມປະສົມກັບນ້ໍາຕານ. ແລະໃຫ້ກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບໄດ້.

pie ພ້ອມທີ່ຈະເປັນບໍ່ເປັນແຫ້ງເປັນທາງເລືອກໃນການປົກກະຕິ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສຸດເທິງຂອງມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຕັ້ງມະຫາຊົນແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ. ມັນບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າມັນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ cake ໄດ້. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນ goodies ດັ່ງກ່າວໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອອກ cakes pretty.

ແລະສູດອື່ນ

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ໃນປັດຈຸບັນ shortcrust pastry ມີຝຸ່ນ baking ບໍ່. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ມີໃຜປະຕິບັດຕາມ postulate ນີ້. ມີຫຼາຍພ້ອມໃຫມ່ມີການເພີ່ມເຕີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແມ່ນ. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນເປັນການປ່ຽນແປງຊົ່ວຄາວທັງຫມົດ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ແລະມັນມີລົດຊາດທີ່ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຢ່າງປອດໄພພະຍາຍາມ, ເພື່ອທົດລອງ.

ສືບຕໍ່ຫົວຂໍ້ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະສະເຫນີສູດອື່ນ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ cake ແລະ biscuit.

dough ນີ້ແມ່ນຢູ່ທົ່ວໄປ. ຈາກນັ້ນແມ່ນການກະກຽມແລະ cakes. ຕາມໃບສັ່ງແພດນີ້ຄວນບອກໃຫ້ເຈົ້າຂອງທຸກ.

ສໍາລັບອົງການທົດສອບເຮັດໃຫ້ໄຂມັນເພີ່ມເຕີມ. ກະຕ່າຊາຍເຮັດໄດ້ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງແມ່ນສະເຫມີໄປສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສະຫຼັດ, ເປັນຜົນໄດ້, ແລະໃນທັດສະນະຂອງການອຸທອນປະຕິບັດຕໍ່ແລະມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສະຫງວນໄວ້ທີ່ມີສາມຈອກຂອງ flour, ມັນເບີ (ຫນຶ່ງສອງຊອງ), ນ້ໍາຕານ (08 ຈອກ), ເນດ baking ແລະຄູ່ນ່ຶຂອງໄຂ່ໄດ້.

Shred ນ້ໍາໃນ saucepan ເປັນ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະ flour.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເນດ baking, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໄຂ່ທຸບຕີ. ຢ່າງລະອຽດ knead dough ໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວ, ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນມັນແມ່ນສະເຫມີໄປ crumble, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຂະບວນການຂອງ kneading ດ້ວຍມືຈະອ່ອນຕົວແລະ elastic.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອອກຄວາມຫນາຂອງ cake ໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ພວກເຮົາກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນ mold ຫຼື baking ເອກະສານແລະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການ pie ຫຼືສິນຄ້າ baked ອື່ນໆທີ່ມີ jam, ສີຄີມເນີຍແຂງຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມທີ່, ນີ້ແມ່ນລົດຊາດແລະການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າຂອງ.

ການ dough ແມ່ນຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແທນທີ່ຈະເປັນຂອງໄຂ່ໃນມັນ, ໃນທີ່ແຕກຕ່າງຄລາສສິກ. Bake ສໍາລັບປະມານ 25 ນາທີ. ຕັ້ງເຕົາອົບທີ່ 210-215 ອົງສາ.

ແທນທີ່ຈະເປັນ epilogue

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ເຮົາ | SeaLifeBase | cakes ຊາຍກັບ jam ຫຼາຍ. ທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາແມ່ນງ່າຍດາຍແລະວ່ອງໄວເພື່ອກະກຽມ. ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນລົດຊາດຫຼາຍ. ຖ້າຫາກທ່ານມີຄວາມຕ້ອງການ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະພະຍາຍາມມັນອອກເປັນຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກໃນການໄດ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ: ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບກໍ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ!