Chard ຂົ້ວ: ສູດອາຫານຈານດ່ວນ

ເທດສະວິດ chard (ໃບ beet) ເອີ້ນວ່າໃບຜັກທີ່ມີສີຂຽວເປັນຄື້ນໃບມີກ້ານໃບສີແດງສົດໃສ. ເລື່ອງລາວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະເທດເກຣັກບູຮານແລະປະເທດເອຢິບ, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ແມ່ນຢ່າງຈິງຈັງປູກແລະວັດທະນະທໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂຶ້ນມາຫ້ອງແລະ beets. ແລະ Russ ຊາດແມ່ນໃນສະຕະວັດທີ 11 ໄດ້, ແລະເປັນອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນ tops ແລະຮາກຂອງຜັກນີ້. ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທັງຫມົດຄວາມສາມາດໃນການນໍາໃຊ້ພາກສ່ວນຂອງຕົນແຍກຕ່າງຫາກໄດ້ປະກອບສ່ວນກັບການສຸກເສີນຂອງຮາກ beet ແລະໃບ, ເຊິ່ງໄດ້ເອີ້ນວ່າ chard. ສູດສໍາລັບ ມັນຢູ່ໃນ 10 ສັດຕະວັດແລ້ວໄດ້ຖືກ invented ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນ chard ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ casseroles pasta, ຍັງ, ເປັນ garnish, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລາວ "ພີ່ນ້ອງ" ທຽມກັບຜັກຫົມ. ມີ ໃບນີ້ beet sweeter, ແລະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນບໍ່ໄດ້ລົດລະດັບສຽງຂອງຕົນ. ກ້ານຂອງມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ broths, sauces ແລະສົ້ມທົ່ວ. ຂອງເຂົາເຈົ້າດອງ, ກະປ໋ອງ, ຫຼືພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນວິທີການເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cauliflower ໄດ້. ແລະໃບຂອງມັນໄດ້ຖືກອະນຸລັກກັບ sorrel, stuffed ກະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເພີ່ມແກງແລະເຮັດສະຫຼັດ. beets ອື່ນ chard ສູດ ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນັ້ນ, ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ unpretentious. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ໃນຕຽງແລະຢູ່ໃນສວນແລະໃນເຮືອນແກ້ວໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຈະເປັນປີທີ່ຈະໃຫ້ໃບ succulent, ເຊິ່ງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຈາກວັດຖຸດິບທີ່ມີພ້ອມສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງ chard ຂົ້ວ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້. ແລະມັນຈະຕ້ອງໄດ້:

• beet ໃບ - 300 g;
• ເຫັດ - 100 g;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ;
• ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. l.
• ສອງຫມາກເລັ່ນ;
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບການແຊ່ frying ມີນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດເຫັດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຂອງນາງແລະຜັກບົ່ວ. A roast ຜັກເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະກຽມພ້ອມເກືອບ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຄວນລ້າງແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງທຽມກັບຜັກຫົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກຫ່າງໆແລະເພີ່ມເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດນີ້ຄວນຕື່ມເກືອ, stir ແລະ fry ສໍາລັບປະມານນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງການແຊ່ frying ໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປຂ້າງແລະເປັນບ່ອນນັ່ງໄວ້ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດລົງພຽງເລັກນ້ອຍຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ frying ສາມາດໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ. ດັ່ງນັ້ນຢ່າງວ່ອງໄວກໍາລັງກະກຽມສູດ chard ຂົ້ວແມ່ນງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສິລະປະການເຮັດອາຫານສູງ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຍັງຢ່າງວ່ອງໄວແລະກະກຽມອາຫານອື່ນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍປະເທດສະວິດ chard. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ມັນເບິ່ງງາມ, ແຕ່ອົງປະກອບທີ່ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຄົນທີ່ຄ້າຍຄືວ່າ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອົງປະກອບໂດຍປະມານຂອງເຂົາ, ບ່ອນທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະຕິບັດອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນປະມານ:

• ກ້ານ chard.
• ຜັກບົ່ວ;
• leeks;
• ສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ໄຂ່;
• pepper;
• ນ້ໍາຜັກ;
• ເກືອ.

Mangold ຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະການຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ໃຫ້ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer ສໍາລັບສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຖິ້ມໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີທີ່ໃຊ້ເວລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕັດອອກເປັນສອງ ປະເພດຂອງຜັກບົ່ວ ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ chard ແລະເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ປະສົມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ໄຂ່, ເກືອແລະ pepper ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະອົງປະກອບຂອງຕົນສາມາດໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງຕາມລົດນິຍົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະ chard. ສູດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາຕື່ມອີກການປົກຫຸ້ມຂອງແຊ່ແລະລໍຖ້າຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.