ສູດ hummus: ການຜິດປົກກະຕິແລະ delicious

hummus ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ ຂອງ cuisine Israeli, ດຶງດູດຄວາມນິຍົມໃນລັດເຊຍແລະປະເທດອື່ນໆ. ສູດ hummus ດັ້ງເດີມປະກອບດ້ວຍ chickpeas, ຫມາກງາ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາ olive, ຜັກທຽມແລະຫມາກນາວ.

hummus ອາຫານບໍ່ຊ້ໍາທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ. ປະຈຸບັນ, ຂອງ Mediterranean ແລະກາງສູດ hummus Eastern ກະຈາຍໃນທົ່ວເອີຣົບແລະ flew ຫຼາຍກວ່າມະຫາສະຫມຸດໄດ້.

ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການປະປົນ chickpeas, ຫນື້ງ, ເມັດງາ, ປະສົມກັບ ນ້ໍາງາ (ງາ ວາງ), ກະທຽມ, ນ້ໍານາວ, ເຄື່ອງເທດແລະລະດູການ, ດັ່ງນັ້ນການກະກຽມຂອງ humus ຢູ່ໃນເຮືອນບໍ່ປົກກະຕິແລ້ວເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ.

hummus ເປັນທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, antioxidants ແລະຢ່າງຫຼາຍຂອງການທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຄຸນສົມບັດກ່ຽວກັບອາຫານສູງຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄຸນນະພາບທໍາມະຊາດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ hummus ສາມາດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ - ມັນແມ່ນ irreplaceable ເກືອບ. ໃນຄອບຄົວທີ່ມີອາຫານນີ້ໄດ້ພົບຄັ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອາຫານເຊົ້າແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບຕອນເຊົ້າແມ່ນບໍ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະອາຫານນີ້ແມ່ນຫຼາຍລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ, ສະນັ້ນທີ່ເຈົ້າຂອງ, ໄດ້ປ້ອນຂອງນາງຕອນເຊົ້ານີ້ຜົວແລະລູກຂອງນາງ, ສາມາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຫິວ. ເປັນຕາຫນ້າກິນນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດສົມທົບກັບ pita ເຂົ້າຈີ່, crackers ຫຼື chip - ວ່າແນວໃດຕ້ອງຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.

hummus ອາດຈະດີຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແຕ່ຍັງສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ. ທ່ານເນັ້ນຫນັກເຖິງການລົດຊາດແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຊີ້ນ, ກະປ໋ອງແລະຜັກສົດ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສົ່ງກັບສະເຕັກຫລື shish kebab. ຖ້າຫາກວ່າ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສ່ອງແສງ, ແລະໃນກາງ - ເຫັດຫຼືຊີ້ນ (ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວຫຼື stewed), ມັນແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປເປັນວັນພັກທີ່ແທ້ຈິງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ humus ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຕາຫນ້າກິນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຈໍານວນຫຼາຍຄອບຄົວ, ນີ້ເປັນຊີ້ນ savory ດັ້ງເດີມ Israeli enjoys ເປັນຄວາມຮັກທີ່ດີສົມຄວນ. ແຕ່ໃນລັດເຊຍ, ອາຫານວ່າງນີ້ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນອາລະວາດໃນເອີຣົບແລະຕາເວັນອອກກາງ, ຊື້ມັນໃນຮ້ານແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຖິງສໍາລັບການເມີນເສີຍທີ່ໂຊກບໍ່ດີແລະພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ hummus ຕົວທ່ານເອງ, ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເກີນໄປ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສູດ hummus. ເພື່ອປະຕິບັດອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້: ຫນຶ່ງຈອກຂອງ chickpeas ແຫ້ງ (ທ່ານສາມາດທົດແທນການຣາວກັບແກະທໍາມະດາ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ດີສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ), ເນດ (ທາງເລືອກ) - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະບ່ວງບໍ່ຄົບຖ້ວນທີ່ຈະແຊ່ຣາວກັບແກະ, ບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນເປັນເມັດວາງງາ (ສະນັ້ນ, ເອີ້ນວ່າ tahina) - ສາມຫຼືສີ່ບ່ວງໃຫຍ່, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ບ່ວງກາເຟເກືອ, ນ້ໍາຂອງມູນຄ່າສະເລ່ຍປະຈໍານາວເຄິ່ງ, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ cumin ດິນ, ເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍສາມຂອງດິນ pepper ສີແດງ, coriander, ດິນ - Th Werth ບ່ວງ, ເຄິ່ງຈອກງາຫຼືນ້ໍາ olive ໄດ້.

ການກະກຽມຂອງ hummus ມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ "ສະຖານະການ". ຣາວກັບແກະ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາ, ເພີ່ມເນດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີອາການບວມສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ການຮຽງລໍາດັບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ງາມສົດ, ໂດຍບໍ່ມີໂຊດານ້ໍາ, ແລະເຮັດໃຫ້ອີກສາມຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງລ້າງ, ງາມແລະນ້ສົດແລະເຮັດໃຫ້ຣາວກັບແກະທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ເພີ່ມເນດ schepotochku ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມ . ນ້ໍາ, ບໍ່ເກືອ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຣາວກັບແກະຈະບໍ່ຊະລໍຕົວລົງ. Foam ຈໍາເປັນອອກ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມຈົນກ່ວາ chickpeas ຕົ້ມສຸກແລ້ວ (ຖ້າ rind ຫນາບໍ່ອອກ - ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous, ແຕ່ອາຫານນີ້ແມ່ນມີສຸຂະພາບສໍາລັບຮ່າງກາຍ), ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ຖ້າຫາກວ່າມັນມີການວາງແຜນການອະນາໄມ chickpeas ຈາກ peel ໄດ້).

ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາ peel ໄດ້ - ມັນຈະອ່ອນໂຍນແລະ tastier. ດັ່ງນັ້ນ chickpeas simmer ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, rinse ກັບນ້ໍາເຢັນໃນ sieve, ການຈັດວາງມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນຈາກຕູ້ເຢັນແລະພຽງແຕ່ມື rind ປອກເປືອກ. ຣາວກັບແກະອະນາໄມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາສົດແລະຕົ້ມສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ - ຈົນກ່ວາເຮັດ.

ຣາວກັບແກະຂອງຕົ້ມສຸກແລ້ວປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕົ້ນ, mashed, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມືສໍາລັບຖ້ວຍອອກແບບເປັນ. ຕື່ມ tahini ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຫນາເກີນໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາຈາກ chickpeas ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ mayonnaise ຄວາມສອດຄ່ອງມະຫາຊົນສາມາດເຮັດໄດ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດນ້ໍານາວ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມແລະເກືອ. "Sdabrivanie" ສາມາດ variirovat ຂຶ້ນຢູ່ກັບລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນແລະຕາມທີ່ໃຈມັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມເວີຫຼືງານ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ກ່ອນຖາດໃສ່ hummus ສຸດແຜ່ນໄດ້, ໃນກາງ, ເຮັດໃຫ້ເປັນປະທັບທີ່ຈະບໍ່ງາມນ້ໍາໄດ້ - ເວີຫຼືງາ. ທັງຫມົດ decorate ກັບ greenery, ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ງາມ, ແຕ່ຍັງ delicious.

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼື tortillas. ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, ບ່ວງບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ: ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລຸ້ນສິ້ນຂອງ cake ເປັນຈາກແຜ່ນ hummus ແລະສົ່ງໃນປາກຂອງທ່ານ! ມັນແມ່ນສູດສໍາລັບ hummus ໄດ້. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!