ວິທີການລະລາຍໂກເລດໃນການອາບນ້ໍາ: ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ອາຫານ

ຊັອກໂກແລດ - ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນຕາມອໍາເພີໃຈ, ເພາະສະນັ້ນ, ການກະກຽມອາຫານຈາກມັນ - ສິນລະປະເປັນ. ນີ້ "ເລື່ອງ" ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍແຜນທະເຍີທະຍານຂອງທ່ານ: ມັນ exfoliates, ມັນຫັກພັງລົງ, ມັນສິ້ນສຸດລົງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນບັນດາປະຊາຊົນ, ມີຜູ້ຊ່ຽວຊານປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຄິດດົນຄວາມລັບທັງຫມົດຂອງການເຮັດວຽກຂອງອາຫານໂປດນີ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, melt ໂກເລດໃນການອາບນ້ນ້ໍາຫຼືອາລົມຂອງພຣະອົງ. ໄອຊິ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຖືກສະເຫມີໄປບອກວ່າບໍ່ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີເປັນຜົນມາຈາກການທັງຫມົດຄວາມພະຍາຍາມ culinary ຂອງການສ້າງຂອງທ່ານແມ່ນບໍ່ "ຫັນສີຂີ້ເຖົ່າ", ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ບໍ່ໄດ້ປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນສີຂາວ, ການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ - ໃຊ້ເວລາມັນເປັນສ່ວນປະກອບໃນໂກເລດແມ່ນ tempered

ອາບນ້ໍານ້ໍາແລະເລດ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະລະລາຍແມ່ນ. ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງປະຊາຊົນຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະລະລາຍໂກເລດໃນການອາບນ້ໍາ. ວິທີການນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະປະຕິບັດລະບຽບການນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄວາມສາມາດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການແຊກໃນຄັ້ງທໍາອິດ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ melt ໂກເລດໃນການອາບນ້ໍາໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມນ້ໍາແລະເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ອາຫານໂປດສີນ້ໍາຕານຄວນຈະໄດ້ຮັບການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ crumbled ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະສະຖານທີ່ໃນການບັນຈຸ heatproof, ເຊິ່ງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນແຊ່ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ stir ສິນຄ້າເປັນປົກກະຕິ. ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນຄໍາຖາມຂອງວິທີການລະລາຍໂກເລດໃນການອາບນ້ໍາຄວນຈະຮູ້ວ່າອຸນຫະພູມ melting ຂອງສີຊ້ໍາຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຂອງ 50 ເຖິງ 55 ອົງສາເຊນຊຽດແລະສີຂາວ - 40 ເຖິງ 45 ອົງສາ Celsius. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ລະລາຍໂກເລດໃນການອາບນ້ໍາຕົ້ມໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫນາ, ແລະທ່ານສາມາດຕີຄວາມຫມາຍມັນວ່າມັນແມ່ນ melted, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ welded ແລ້ວ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມເພື່ອໃຫ້ເປັນຫຼາຍຂອງທ່ານບໍ່ອຸບັດຕິເຫດມົນຕີນ້ໍາ, ຫຼືຢ່າງຖືກຕ້ອງ melt ໂກເລດໃນການອາບນ້ໍາຈະບໍ່ເຮັດວຽກ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ lumps.

ຕໍ່ໄປ, ການຜະລິດຕະພັນ melted ຄວນໄດ້ຮັບການ poured ອອກຈາກໂຖປັດສະວະກ່ຽວກັບດ້ານຕາມລວງນອນ, ທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນ marble. Marble ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຄວາມຮ້ອນແລະລະບາຍຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະຄວາມເປັນຈິງນີ້ເຮັດໃຫ້ປະໂຫຍດຂອງໄອຊິ່ງ, ຜູ້ທີ່ມັກຈະມີການແຕ່ງກິນ desserts ຈາກໂກເລດໄດ້. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງ spatula ໄດ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ stir ສິນຄ້າຈົນກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາເຊັ່ນ: ມັນໄດ້ cooled ລົງກັບອຸນຫະພູມຂອງ 30 ອົງສາເຊນຊຽດ - ເປັນອັດຕາປົກກະຕິສໍາລັບວຽກເຮັດງານທໍາໄດ້. ການກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງອາຫານໂປດນີ້, lightly ສໍາຜັດມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ຢ່າງຖືກຕ້ອງນໍາມາປຸງແຕ່ງເລດ tempered ໃນການຕິດຕໍ່ຕ້ອງເບິ່ງຄືວ່າເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນ.

ສໍາລັບຄຸນນະພາບທີ່ສົມບູນແບບ

ຜູ້ຊ່ຽວຊານປຸງແຕ່ງອາຫານເຕືອນວ່າຖ້າຫາກວ່າເຮັດຊັອກໂກແລດທີ່ໄດ້ຮັບການເປັນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມະຫາຊົນທີ່ຫມັ້ນຄົງຂອງຫວານ curtailed ແລະຈະຄ້າຍຄືກັບ snowball ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນເປັນຜົນມາຈາກຊັອກໂກແລດຂ້າພະເຈົ້າມີຄຸນນະພາບທີ່ສົມບູນແບບ, ດີກ່ວາຖົງມືຢາງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທາງການແພດ. ພຽງແຕ່ໃນວິທີການນີ້ສະຫນອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ. ປາກົດຂື້ນນາຂອງຂະບວນການທີ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດກົດລະບຽບທັງຫມົດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.