ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Khachapuri

ສູດສໍາລັບ khachapuri ມີແຫຼ່ງກໍາເນີດຈາກ cuisine ແຫ່ງຊາດ Georgian. ລາວຍິນດີທີ່ຈະກິນອາຫານໃນຫລາຍປະເທດລວມທັງລັດເຊຍ, Belarus, Ukraine. ວິທີການແຕ່ງກິນ Khachapuri? ສູດສໍາລັບ khachapuri ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ. ອາຫານອາດຈະເປັນທັງສອງປິດແລະເປີດເທິງແລະເປັນເກັດຫຼືແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອ dough. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ khachapuri ກັບເນີຍແຂງ? ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກະກຽມມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຈາກ khachapuri ສູດສົ່ງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການ, ຜະລິດຕະພັນການຊື້ແລະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

khachapuri ການກະກຽມທີ່ມີເທິງທີ່ເປີດ.

ສ່ວນປະກອບ: ໄຂ່ - 6 pc, flour - kg suluguni - 1.2 ກິໂລ, sunflower ນ້ໍາ - 2 ບ່ວງໍາມັນເບີ - 100 c, ນ້ໍາຕານ - ບ່ວງແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ - ເກືອບ່ວງ.

ການກະກຽມ:

ໃນ grater ຫຍາບເປັນ rub ເນີຍແຂງແລະ 4 ໄຂ່ຕົ້ມປະສົມ, ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກໄດ້ກະກຽມ hachapuri dough, ຄື, ແບ່ງປັນໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ whisk ບ່ວງຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ລອດຜ່ານ sieve ເປັນ flour ແລະຊ້າ poured ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຊື້ອລາ diluted ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດການນໍາ 1 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນເພີ່ມຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ obmyat ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການ 30 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກ dough ໄດ້ມາ, ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ 10 ຕ່ອນແລະ rolled ໃຊ້ PIN ມ້ວນໃນ tortillas. ການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນ ຢາອົມເນີຍແຂງ, ດັ່ງນັ້ນປະມານ 4 ຊມ. ຈາກແຂບຂອງ cake ໄດ້ບໍ່ໄດ້ວຽກເຮັດງານທໍາ. ແຄມຂອງຫໍ່ຂຶ້ນແລະແນບຮູບຮ່າງເຮືອ hachapuri. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, lubricates ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການເທິງຂອງມັນເບີແລະ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນ 200 ອົງສາປະມານ 40-45 ນາທີ. Khachapuri baked ຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາໃນ, khachapuri ທີ່ມີຊາ - ມັນແມ່ນລົດຊາດຫຼາຍ.

Khachapuri ກັບເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ: 500 g ຂອງເນີຍແຂງ, flour, 3 ໄຂ່, ຈອກນົມສົ້ມ, ¼ບ່ວງກາເຟເກືອ, ນ້ໍາ sunflower 100 g, 30 g ຂອງມັນເບີ.

ການກະກຽມ:

ຕັດເນີຍແຂງເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາກ່ຽວກັບຊັງຕີແມັດຫນາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນແຊ່ນ້ໍເຢັນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເກືອອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມ cheese ໃນ colander ແລະ squeeze ໄດ້. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນເບີ, ໄຂ່, ປະສົມເນີຍແຂງແລະອ່ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. Rolling therefrom ບານຂະຫນາດກັບ fist ແລະອອກສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ແປ້ງໃນອາຫານເປັນ, ເພີ່ມໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ແລະເກືອ, stir, ຄ່ອຍໆ pouring ນົມສົ້ມຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 4 ພາກສ່ວນແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມ້ວນອອກໃຊ້ PIN ມ້ວນແຕ່ລະ. grease ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີມັນເບີ, ເພີ່ມຂຶ້ນ vchervero ແລະມ້ວນອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. lubricates ອີກເທື່ອຫນຶ່ງມີເບີແຫຼວແລະເທົ່າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງການ stuffing ທີ່ໄດ້ຮັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດແຂບໄດ້.

ຮ້ອນນ້ໍາ sunflower ໃນແຊ່ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ seam hachapuri ລົງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ bake simmered. ປະມານ 10 ນາທີຕໍ່ມາ, ພາກສ່ວນຕ່ໍາຂອງນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ khachapuri ໄດ້, ແປງທີ່ມີປະສົມຂອງໄຂ່ແລະມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ khachapuri ຈະກຽມພ້ອມຈາກເຕົາອົບແລະ grease ກັບມັນເບີ.

ສູດສໍາລັບ khachapuri ກັບ puff pastry

ສ່ວນປະກອບ: ເນີຍແຂງ (suluguni ດີກວ່າ), sausage, puff pastry, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (Uropi, parsley, ຜັກຊີ).

ການກະກຽມ:

Salt dough ແມ່ນ rolled ອອກການນໍາໃຊ້ PIN ມ້ວນຂ້າງຫນຶ່ງ. ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼາຍ. ຕັດ sausage ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍແລະ rub ສຸດ cheese grater ຫຍາບເປັນ. ລະອຽດ shinkuem ສີຂຽວ. ລະຫວ່າງຊັ້ນທໍາອິດກະຈາຍເນີຍແຂງ, ແລະເທິງຟັກລະອຽດ sausage ແລະສີຂຽວ. ມັນອາດຈະເປັນເກືອເລັກນ້ອຍ. ແຄມຂອງໃກ້ dough ແລະຈັດວາງກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້. Bake ຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 20 ນາທີ.

Khachapuri ຈາກ dough ລາ

ສ່ວນປະກອບໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ເຊື້ອລາ dough (200 g), ເນີຍແຂງ suluguni (100g), ມັນເບີ (20 g), dill ແລະ parsley.

ການກະກຽມ:

ຕົ້ມ ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທີ່ຈະແຈ້ງຈາກແກະໄດ້. ໃນ grater ຫຍາບເປັນ rub ເນີຍແຂງແລະໄຂ່ຕົ້ມ. ລະອຽດຟັກພືດສະຫມຸນໄພແລະປົນກັບໄຂ່ແລະເນີຍແຂງ. ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແລກປ່ຽນ dough ລາເປັນ 2 ພາກສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ unroll ກັບ PIN ມ້ວນ. ໄດ້ຫັນອອກ, ພວກເຮົາວາງອອກຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການ cakes ທັງ. ໃນເວລາດຽວກັນ stepping ກັບໄປກ່ຽວກັບຊັງຕີແມັດຈາກແຂບໄດ້, ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ສາມາດຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາຄັດຕິດຢາອົມປະກອບເຮືອ, ຂອບຫໍ່ແລະພາຍໃນ, ໃນ stuffing ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເປັນເນີຍເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ hachapuri lubricates ໄຂ່ດິບໃນອະນາຄົດແລະ bake ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ.