Pasta - pasta in Italian. ທັງຫມົດກ່ຽວກັບ pasta: ປະເພດໃດແດ່ຂອງ pasta ມີຢູ່ແລະສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານ

Pasta ຈາກພາສາລາແຕັງຖືກແປເປັນ "dough". ຜະລິດຕະພັນແປກທີ່ສຸດໃນອິຕາລີແມ່ນເອີ້ນວ່າ pasta (ຍົກເວັ້ນ pizza). ໃນປະເທດນີ້, pasta ໃນອິຕາລີເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວັນພັກແລະໃນວັນທໍາມະດາ.

ຊາວເມືອງຂອງລັດເຊຍຍັງໄດ້ຮັກແພງໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຊອດແລະສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, pasta ແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດກາໂລລີສູງແລະໂພຊະນາການ, ແຕ່ຫມາກແປກທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຜະລິດມາຈາກ macaroni ຂອງແນວພັນເຂົ້າສາລີທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ນ້ອຍ. ສໍາລັບໂພຊະນາການ, ຫຼາຍແມ່ນຂຶ້ນກັບນ້ໍາແລະການຕື່ມ; ພວກເຂົາມັກຈະເພີ່ມແຄລໍລີ່ໃສ່.

ອີງຕາມສູດອາຫານອິຕາລຽນ, pasta ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼາຍ, stirring constantly, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕິດກັນແລະຖືກຍ່ອຍ - ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະສູນເສຍເມື່ອຖືກຕົ້ມເປັນເວລາດົນ. Pasta ໃນ Italian ແມ່ນການກະກຽມຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ເຊັ່ນ: ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍໃກ້ຊິດແລະບໍ່ຕົ້ມ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ຕິດກັນ, ແນະນໍາໃຫ້ໃນເວລາແຕ່ງອາຫານເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກບ່ວງເຂົ້າຈີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄີມໆ.

ປະເພນີທີສອງຂອງອິຕາລີແມ່ນການກິນອາຫານກັບ "Parmesan" ເນີຍແຊບ: ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະເພີ່ມມັນໃຫ້ທຸກຊະນິດຂອງອາຫານນີ້, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະອ່ອນໂຍນ. Undoubtedly, pasta ໂດຍບໍ່ມີການຍັງບໍ່ແມ່ນ pasta ເປັນ. ຊາວອິຕາລຽນຮູ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຊອດແລະຮູ້ວິທີທີ່ຈະກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງເຫມາະສົມ, ສ່ວນປະກອບສ່ວນສອງ (ແປ້ງແລະຊອດ) ຖືກກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກແລະມີພຽງແຕ່ປະສົມກັນແລ້ວ.

ປະເພດໃດແດ່ຂອງ pasta ບໍ່ມີ - ຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂຄງສ້າງ, ສີ. ໃຫ້ສີບາງຢ່າງໃຫ້ຜັກກາດ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກທໍາມະຊາດ: ຜັກທຽມໃສ່ສີຂຽວ, ຜັກ - ສີສົ້ມ, ກາເຟ - ສີແດງ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍດັ່ງກ່າວແປກໃຈແລະປະຫລາດໃຈ - ໃນໂລກມີຫຼາຍກວ່າ 700 ຊະນິດຂອງ pasta ອິຕາລີ, ມັນຖືກຮັກທົ່ວໂລກໂດຍທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່.

ແນ່ນອນວ່າຊື່ທັງຫມົດຂອງ pasta ບໍ່ສາມາດພົບເຫັນໃນຫນຶ່ງຫນ້າແຕ່ປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງ pasta ອິຕາລີແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນໄປໄດ້.

ທັງຫມົດ spaghetti favorite ຂອງທ່ານແມ່ນໄມ້ຍາວ: ຜູ້ທີ່ຫນາແມ່ນເອີ້ນວ່າ "spaghettini", ກວ້າງ - "spaghetti"; ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດຢ່າງແທ້ຈິງແລະຖືກປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນ. ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຂົາແມ່ນເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍໃນ ອີຕາລີ, Genoa, ບ່ອນທີ່ພິພິທະພັນຂອງ spaghetti ທີ່ມີສູດສູດປະມານລ້ານຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໃນອິຕາລີ. spaghetti ດັ່ງກ່າວ - pasta ອິຕາລີແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກັບຫມາກເລັ່ນ, ຊອດສີຄີມ, ຊີ້ນແລະຊີ້ນປາ minced, ລະດູຜັກທຽມຕ່າງໆ.

ຜະລິດຕະພັນ Capellini ຕໍ່ໄປ ("ຜົມທູດ") - pasta ບາງໆແລະຍາວແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ spaghetti, ແຕ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ. ພວກເຂົາຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາສໍາລັບ 3 ນາທີແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຜັກ, broth, sauces ແສງສະຫວ່າງ.

Rigatoni - ທໍ່ສັ້ນແລະຍາວທີ່ມີຮ່ອງຮອຍ, ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍແກ້ວທີ່ຫນາແຫນ້ນ.

Manicotti - ກວ້າງແລະຍາວ, ມີຮູບຮ່າງທີ່ສະອາດ. ຊື່ນີ້ແມ່ນອາຫານຂອງມັນເອງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, manicotti ແມ່ນ stuffed ກັບເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ, ຜັກ.

ການ pasta stuffed ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນ Italian annelloni. ເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງຂອງມັນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງກ້ານໃຫຍ່, ມັນງ່າຍທີ່ຈະ bake, stuff ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ gravy ແລະ sauces.

ການ pasta ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນອິຕາລີແມ່ນ lasagna. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຜ່ນຂອງ dough, ທີ່ມີ stuffed ກັບຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ເນີຍແຂງ, ຜັກ seasoning ກັບ sauce ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້. ປະເພດຂອງ macaroni ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢູ່ໃນປະເທດທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຮັກແລະປຸງແຕ່ງໃນການປະສົມປະສານຕ່າງໆ. ເພື່ອໃຫ້ຊັ້ນທີ່ສວຍງາມຂອງຊັ້ນ lasagna, ໃຊ້ທຽມຜັກທຽມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສີຂີ້ເຖົ່າມີສີຂຽວແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ.

Tortellini - ໃນຮູບຮ່າງຄ້າຍຄື vareniki ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື dumplings. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ stuffed ກັບເນີຍແຂງ cottage, ຊີ້ນ, ຜັກ, ເນີຍແຂງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດ pelmets mini. ໃນອິຕາລີ, ອາຫານນີ້ເອີ້ນວ່າ "Navel of Venus."

Macaroni ແມ່ນຜະລິດບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກເຂົ້າສາລີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າຫນຽວ, ເຊິ່ງມີຄວາມຕ້ອງການຢູ່ໃນບັນດາປະເທດອາຊີແລະຕາເວັນອອກ. ຫມູເຂົ້າແຕກຕ່າງກັນໃນສີຂາວຫລືສີມ່ວງແລະຄວາມໂປ່ງໃສແມ່ນມັກຈະເອີ້ນວ່າ "ແກ້ວແກ້ວ".