ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສອງສູດສໍາລັບໂອກາດໃນທຸກໆ

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການເມນູລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການອະນຸລັກໃດໆ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບການລະດູຫນາວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມລໍາອຽງຕ້ານໄດ້ ຫມາກເລັ່ນດອງ, ພິຈາລະນາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍເກີນໄປທີ່ຈະສຸຂະພາບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນເມື່ອບໍ່ມີຂອງພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງ, ກິນກະປ໋ອງຜັກບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ທ່ານ hardly ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

salting ຫມາກເລັ່ນ ສໍາລັບການລະດູຫນາວ

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອກະປ໋ອງຫ້າລິດ;
• ຫນຶ່ງກ້ານຂອງ celery;
• ຫົກທີ່ກ້ານໃບຂອງ fennel ມີຊໍ່ດອກ;
• One ຝັກຂົມ pepper ສີແດງ ;
• ໃບ currant.

marinade:

• ໃບ 10 laurel;
• 30 ຣາວກັບແກະ allspice;
• ແປດຕ່ອນຂອງຫົວຜັກທຽມ;
• Salt 70 g;
• ລິດຂອງນ້ໍາ.

ການກະກຽມ

ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງທະນາຄານ (ອະເຊື້ອ) ເຮັດໃຫ້ dill ຊໍ່ດອກ, ໃບ currant, pepper ຂົມແລະ celery ຟັກ. ທະນາຄານຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກເລັ່ນໄດ້. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງຈົດຈໍາການຫນຶ່ງທີ່ງ່າຍດາຍກົດ: ຫມາກເລັ່ນ, ບໍ່ເຫມືອນກັບແຕງ, ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ກົດລົງຫຼື stacked ແຫນ້ນເກີນໄປ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດ st ຂອງນ້ໍາ chlorine ຟຣີທີ່ຕົ້ມສຸກແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີ.

ຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາຈາກ jars ໃນແຊ່ໄດ້. ເພື່ອເຄື່ອງເທດສະພາບຄ່ອງຖືກ (allspice, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ) ແລະເກືອຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ. ໃນເວລາທີ່ marinade ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍມັນໄປປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນຫ້ານາທີ. ເມື່ອ marinade ໄດ້ cooled, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ jars ກັບຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທະນາຄານ lids ໃກ້ຊິດ. ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, pickle ຈະເປັນຄວາມພ້ອມໃນ 35-40 ມື້, ແລະໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ - ຫຼັງຈາກ 20-23 ວັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສູດນີ້ - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບການລະດູຫນາວ, ແຕ່ຍັງເກືອບທຸກທີ່ໃຊ້ເວລາອື່ນໆຂອງປີ.

ສະຫຼັດທີ່ມີແຕງ ແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສໍາລັບ cans ສາມລິດຈະຕ້ອງ:

• pound ຂອງຫມາກເລັ່ນແລະເຄິ່ງກິໂລແຕງເປັນ;
• ສາມ bulbs;
• 10 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• 90 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ;
• allspice ແລະ pepper ສີດໍາ.

marinade:

• 900 ມລຂອງນ້ໍາ;
• 70 g ຂອງ້ໍາຕານ;
• Salt 40 g;
• ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ 70% ສົ້ມ.

ການກະກຽມ

ການເຮັດຫມັນ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງນໍາມາປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເພື່ອເຂົ້າໃຈວິທີທີ່ສໍາຄັນຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້. ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບການຊັກ thorough ຂອງ cans ໄດ້, ໃຫ້ນ້ໍາເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບເດັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ທະນາຄານໃນ microwave ສໍາລັບຫ້ານາທີ. Lids ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມປະມານຫ້ານາທີ.

ກະກຽມຜັກ. ຜັກທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາສະຫຼັດເລັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກບົ່ວຄວນຈະໄດ້ຮັບການແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແຫວນໄຕມາດ. ສ່ວນປະກອບສໍາລະບຸໄວ້ໃນສູດ, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບທະນາຄານ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເພີ່ມໃນແຕ່ລະໃນສາມ cans ຂອງຣາວກັບແກະ allspice ແລະຫົກ - ສີດໍາ.

Marinade. ແຊ່ເຄືອບເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ທັນທີເພີ່ມສະພາບຄ່ອງໃຫ້ເກືອແລະນ້ໍາຕານ. ເມື່ອນ້ໍາມາຕົ້ມເປັນ, ບໍ່ງາມ marinade ສົ້ມແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ໃນທະນາຄານ, ເຮັດໃຫ້ບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower ແຕ່ລະ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກວມເອົາແຕ່ລະການ cans saucer ແລະເຮັດໃຫ້ທັງສອງນາທີໃນ microwave ໄດ້. ຫມາກເລັ່ນໃນລະດູຫນາວອາດຈະໄດ້ຮັບການດຶງອອກຈາກໄມໂຄເວຟໄດ້, ຫຼັງຈາກນ້ໍາໄດ້ຕົ້ມຢູ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງທະນາຄານຂອງພວກເຮົາມ້ວນເຖິງເຄື່ອງແລະເຮັດໃຫ້ lid ໄດ້ລົງ, ຫໍ່ຂຶ້ນໃນຜ້າຫົ່ມທີ່ອົບອຸ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ.