Pasta Fettuccine ກັບກຸ້ງແລະສີຄີມນ້ໍາ - ສູດຈາກແດດ Mediterranean ໄດ້

ຈາກຄໍາວ່າ "Fettuccine" ໄດ້ໂດຍກົງແລະມີກິ່ນຢູ່ຕ່າງປະເທດ ... ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນເປັນພຽງແຕ່ຊື່ຂອງຫນຶ່ງຂອງ ປະເພດຂອງ pasta. ຫຼາຍໂດຍສະເພາະ, ການ pasta Italian. ມັນເປັນ noodles ຍາວແລະກ້ວາງ. Fettuccine ແມ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ pasta Italian ໄດ້, ແລະການກະກຽມໃນວິທີການເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງວາງໄດ້. ພວກເຂົາສົມທົບການ perfectly ມີທຸກປະເພດຂອງຍັງ. ແລະໃນອິຕາລີຫົວຂໍ້ແມ່ນຂອງບໍ່ພຽງແຕ່ຈະ pasta ທີ່ສຸດ, ແຕ່ກັບອາຫານທັງຫມົດ. ການສູດທົ່ວໄປທີ່ສຸດ - ມັນເປັນ fettuccini ກັບ ກຸ້ງໃນ sauce ສີຄີມ, Fettuccine ກັບໄກ່ໃນ sauce ເຫັດ, Fettuccine ກັບຊີ້ນງົວແລະຍັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຈກຢາຍໃນທົ່ວໂລກ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນອາໃສຂອງ Mediterranean ໄດ້ revere ເຂົາເຈົ້າ.

ຄລາສສິກ ສູດ pasta ສໍາລັບ Fettuccine ກັບກຸ້ງໃນ sauce ສີຄີມ

ຜະລິດຕະພັນ:

• chetyrehsotgrammovaya ຊອງ Fettuccine;
• pound ຂອງ caliber ຂະຫນາດກາງກຸ້ງ;
• ເຄິ່ງຈອກຂອງຄີມຫນັກ;
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາ olive: ປະມານ 3 ບ່ວງ;
• 2 ຜັກບົ່ວ.

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. noodles ຕົ້ມໃນ

ການກະກຽມ fettuccini ກັບກຸ້ງໃນ noodles ຍັງສີຄີມຕົ້ມທໍາອິດ. ໂຫລດ pasta ໃນອີງຕາມການຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາໄດ້. ການມາດຕະຖານສໍາລັບເຄິ່ງກິໂລຂອງ pasta ໄດ້ໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍລິດຂອງນ້ໍາ. ບໍ່ກວມເອົາ lid, ນ້ໍາຄວນຈະບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະຕົ້ມ. ໄປ fettuccini ຍັງບໍ່ໄດ້ຕິດຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາ olive ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກສໍາເລັດການຫຼິ້ນອອນໄລ, pasta ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປ່ຽນໄປໃນ colander ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ລ້າງ fettuccini ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປ່ຽນເປັນ saucepan ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ໄດ້.

2. ເຮັດໃຫ້ sauce ທີ່

ໄປ pasta fettuccini ກັບກຸ້ງບັນລຸໃຊ້ປຸງລົດຊາດສູງສຸດ, ການກະກຽມຍັງຂອງສີຄີມການ. ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນກ່ຽວກັບມັນ. ຜັກທຽມຟັກລະອຽດແລະຜັກບົ່ວ, ຂົ້ວໃນນ້ໍາ olive ຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກແມ່ນ golden, ງາມແລະສີຄີມເມື່ອ batch ທັງຫມົດ, ໃຫ້ລົດນ້ອຍລົງຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ຈົນກ່ວາຢູູ່. ພາຍສູດຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງສະຫມຸນໄພ Italian, ລະອຽດຟັກພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ທຽມກັບຜັກຫົມ, pepper.

3. ການກະກຽມກຸ້ງ

ບໍ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ Fettuccine ກັບກຸ້ງໃນ sauce ສີຄີມ, ແນວພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຫອຍ. ການເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດກຸ້ງ caliber 60/90 ຫຼື 90/120. ຈະເປັນແນວໃດຈໍານວນເຫຼົ່ານີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ? ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວິທີທີ່ຈະຫາໃນ ປະລິມານກຸ້ງ, chtoit ຈື່ຫນຶ່ງເຄັດລັບງ່າຍໆ: Caliber - ນີ້ແມ່ນຈໍານວນໂດຍປະມານຂອງຫນ່ວຍງານຕໍ່ກິໂລ. ຫມາຍຄວາມວ່າ, ການຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດ, ໄດ້ຕ່ອນຫຼາຍ, ເພາະສະນັ້ນ, ການຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແລະ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ການຕ່ໍາລາຄາໄດ້. ບໍ່ພະຍາຍາມເພື່ອອະນາໄມກຸ້ງດິບ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄັ້ງທໍາອິດ. ໂດຍປົກກະຕິ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນພຽງພໍສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນນ້ໍາຊຸບ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຂີງສົດຫລືແຫ້ງ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເປັນ sprig ຂອງ dill ຫຼື pertushki, peppercorns - ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດກຸ້ງແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍແລະການສະແດງອອກຫຼາຍ. ກຸ້ງຕົ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການລ້າງໃຫ້ສະອາດຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລະອະນາໄມຂອງໄຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທໍາອິດແຍກຫົວ, ຫລັງທີ່ຂະຫຍາຍ innards ທັງຫມົດ. ມີຈະໄດ້ຮັບການພຽງແຕ່ lightly ດຶງຫາງ - ແລະເປືອກແຍກກັບກ່ອງ.

4. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ອາຫານ

pasta Fettuccine ກຸ້ງ, ສູດຂອງທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອສົ່ງເສີມແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ປາຫມຶກຫຼື mussels), ບໍ່ premixed. ໂດຍປົກກະຕິ, ແຜ່ນ decomposed noodles, ໄດ້ວາງໄວ້ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງບາງສ່ວນຂອງກຸ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນ sauce ສີຄີມ.