ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ລາຢ່າງວ່ອງໄວແລະຖືກຕ້ອງ

Delicious dough ລາ ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີຫຼືບໍ່ມີ brew ໄດ້. ທາງເລືອກທໍາອິດແມ່ນຊ່ວຍສັບສົນຫຼາຍແລະໃຊ້ເວລາດົນ. ສອງ - ມັນປະກອບດ້ວຍ baking ຫນ້ອຍ. ທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບທ່ານ - ເລືອກ. ກະລຸນາໃຫ້ລາຍລະອຽດຂອງທັງສອງ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ລາ - ວິທີທໍາອິດ.

ກັບຜົນຜະລິດຈະໄດ້ຮັບ 600 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ: ສອງຫຼືສາມຈອກຂອງ flour, ສາມຫາສີ່ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, margarine ຫຼາຍເປັນຫຼືໍາມັນເບີ, ສາມໄຂ່, 10-15 gr. ເຊື້ອລາ 1-2 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເກືອ, 0.5 ຈອກຂອງ້ໍານົມ.

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອກະກຽມ brew ໄດ້. ສົມ້ໍານົມ, ເຊື້ອລາແລະແກ້ວຂອງ flour ໄດ້. ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ dough ເພື່ອການຫມັກສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຟອງຫາຍໄປກັບ dioxide ກາກບອນ, ເລີ່ມຕົ້ນ kneading dough ໄດ້.

ສົມໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ vanilla. stir ໃນ flour ໄດ້ເທື່ອລະກ້າວ. Knead ສໍາລັບ 8 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການດັ່ງກ່າວ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼື margarine, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ melted. ວາງ, ໄດ້ຮັບ dough ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. ກວມເອົາມັນດ້ວຍ lid ຫຼືເຮືອນຄົວຂອງຖືແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫມັກ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, dough ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ລ້ອມມັນແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ລາໄວຫລືຊ້າ? ໂດຍແຕກຕ່າງກັນອຸນຫະພູມໄດ້. ຫມາຍຄວາມວ່າ, ແຊ່ຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຫຼືອົບອຸ່ນ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ລາ - ວິທີການທີສອງ.

ໃນຈໍານວນດຽວກັນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນການຈໍາຫນ່າຍ, ໃນສູດທໍາອິດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ສອງຫຼື ສາມຈອກຂອງ flour, ຫນຶ່ງສອງຕາຕະລາງ. ບ່ວງ້ໍາຕານ, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາຜັກ, ຫນຶ່ງຫລືສອງໄຂ່, 10-15 gr. ເຊື້ອລາ, 0.5 ຈອກຂອງ້ໍານົມ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ.

ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ້ໍານົມ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນມັນ. ເພີ່ມຜົນການປະສົມໄຂ່້ໍາຕານ, ເກືອ, flour, vanilla. Knead dough ໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ອອກ steep ຫຼາຍ. ວາງ, ໄດ້ຮັບ dough ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. ກວມເອົາມັນດ້ວຍ lid ຫຼືເຮືອນຄົວຂອງຖືແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫມັກ, ຊຶ່ງຈະມີອາຍຸປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ຄວນໄດ້ຮັບການ obmyat. ແລະໃຫ້ເຂົາ Dobrodiy ສີ່ສິບຄົນອື່ນນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ຕາຕະລາງທີ່ມີ flour, ເອົາໃສ່ໃນ batter ແລະປະສົມກັບມັນ.

ຊຶ່ງແຕກຕ່າງຈາກຄັ້ງທໍາອິດ (oparnogo) ຂອງຂະບວນການບໍ່ອຸນຫະພູມ, ແລະສາມາດປັບປະລິມານຂອງເຊື້ອໃນທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີສອງ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ລາສໍາລັບ pizza.

ອາຫານນີ້ດີ Italian ໄດ້ລົດຊາດທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ລັດເຊຍແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ມີເຫດຜົນຈຸດປະສົງແມ່ນ. ພິຊຊ່າ - ເປັນອາຫານ delicious ແລະ hearty. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີຈໍານວນຫຼາຍໄວສູດຂອງນາງ. ສໍາລັບ pizza ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາພໍດີກັບທັງສອງຕາມໃບສັ່ງແພດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວິທີທໍາອິດເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕື່ມຂໍ້ມູນຫວານໄດ້. ຄັ້ງທີສອງແມ່ນທີ່ດີສໍາລັບ pizza ມີເຫັດ, ham, ເກືອ, ໄກ່, olives ແລະອາຫານທະເລ.

ທ້າຍສຸດນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ຄູ່ນ່ຶຂອງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ dough ລາຢ່າງໄວວາ. ໃນລົດຊາດມັນເປັນເລັກນ້ອຍຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກ "ເຕັມ", ແຕ່ຄໍາຖາມຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນມື້ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ. So.

ເອົາຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍ ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນຈອກຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ (ນ້ໍານົມ, kefir, ນົມສົ້ມ). A ອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍຂຶ້ນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. Melt margarine ໄດ້. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ອາບນ້ໍານ້ໍາ, ແລະໃນ microwave ໄດ້. ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ margarine ປະສົມຂອງໄກ. ເພີ່ມ flour ແລະນ້ໍາຕານ. ການ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການ kneaded.