Dough ສໍາລັບ Kornik, ຫຼືທັງຫມົດຂອງສະລັບສັບຊ້ອນ - ພຽງແຕ່

ນັບແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານໄດ້ພິຈາລະນາການປຸງແຕ່ງອາຫານລັດເຊຍ pinnacle Kurnik. Kurnik dough ຕ້ອງການປ່ຽນແປງ, ປະດິດສ້າງແລະສູດມອບຕໍ່ໆກັນໄປ. decorated ມີຕົວເລກຂອງ cake dough enjoys ທ່າຄໍາສັ່ງໃນຕາຕະລາງ wedding ລັດເຊຍ. ຖ້ວຍສູດແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກອື່ນໆແຕ່ລະຄົນ, ແຕ່ເປັນອັນນຶ່ງກຸ່ມຂອງພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອສ້າງຄຸນນະສົມບັດທົ່ວໄປຈໍານວນຫນຶ່ງ.

ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ປະເພດຂອງ Kurnik ໃດເຮັດດ້ວຍໄກ່, ຊຶ່ງເປັນພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານນີ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະເປັນປິດ dome-shaped ແລະ stacked ຫຼາຍຊັ້ນ.

Kurnik dough ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຫມົດ - ມັນເບີ, dough unleavened ສໍາລັບ Kornik ກັບສົ້ມແກມສີຄີມ, puff, kefir, ດິນຊາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດສົມທົບການປະເພດຂອງ dough ຂອງ cake ນີ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, dough shortbread ແລະເນີຍ Kornik. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕື່ມຂົ້ວເຫັດ, ຕົ້ມເຂົ້າກັບໄຂ່ຟັກແລະ buckwheat.

ພິຈາລະນາ | SeaLifeBase | ບາງສໍາລັບ cake ລັດເຊຍນີ້.

dough Kurnik ອີງ

ເພື່ອກະກຽມການ dough shortbread ກັບ Kurnik ຕ້ອງ: ສົ້ມແກມສີຄີມ 200 g, 200 g ໃຫ້ margarine, ຂະຫນາດ 1.5-2 ຈອກຂອງ flour, ສອງ yolks ໄຂ່, ແປ້ງ baking ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນໄດ້.

ຕື່ມຂໍ້ມູນຈະມີສອງ: ໄກ່ແລະເຂົ້າ. ສໍາລັບເຄິ່ງທໍາອິດຂອງການນໍາໃຊ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໄກ່ທີ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, peppers, carrots ແລະເກືອ. ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ການລະບາຍຄວາມຮ້ອນລົງ, ແຍກອອກຈາກກະດູກ, ຟັກລະອຽດແລະ fry ກັບຜັກບົ່ວ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງເຂົ້າຕົ້ມແມ່ນການກະກຽມຈາກຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະ diced ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງ 5 - 6 ໄຂ່, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປະສົມກັບເຂົ້າແກ້ວຕົ້ມແມ່ນເພີ່ມສິ້ນຂອງມັນເບີແລະປະມານເຄິ່ງຈອກຂອງ broth ໄດ້.

ການກະກຽມການທົດສອບ: ທາດໂປຼຕີນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກ yolks (ຕ້ອງການພຽງແຕ່ yolks ໄດ້), ໃນ yolks ໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລະມັດລະວັງ. softened margarine ແລະເພີ່ມ yolks, stir. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ເພີ່ມສີຄີມສົ້ມແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັງຫມົດ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສ້າງຕັ້ງຂອງ lumps ຂອງ flour ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ສໍາລັບ Kurnik ເທື່ອລະກ້າວ. ການ dough ແມ່ນ kneaded, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ 20 - 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Dough Kurnik ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນຈະແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນອັດຕາສ່ວນ 1: 2. rolled ຫຼາຍບາງສ່ວນ dough ເປັນ wafer ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນອາຫານ baking ເປັນໃນລັກສະນະເປັນທີ່ຈະປະກອບ "ແຜ່ນ". ເຮັດໃຫ້ສູງ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ "ແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ" ຂອງ dough ສໍາລັບ Kornik, ມີສະລັບເຂົ້າກັບໄກ່ stuffing ດັ່ງນັ້ນທີ່ຈະເປັນການໄດ້ຮັບການ cake ຫຼາຍຊັ້ນ.

ມ້ວນອອກ dough ກັບ PIN ມ້ວນໃນ cake ທີ່ເຫຼືອຂອງ, ປິດແຄມ pie ຂອງ dough ຄວນໄດ້ຮັບການລະມັດລະວັງເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກຈາກໄອນ້ໍາ, ໃນຫົວໃຈຂອງ Kornik ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂຸມ. Grease ອາຫານຫຼືໄຂ່. Bake ມີຄວາມຈໍາເປັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 180 - 200 ອົງສາເປັນເວລາ 40 - 50 ນາທີ.

ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອຕາມໃບສັ່ງແພດຄັ້ງທີສອງ - ມັນຕົ້ນ, ຕາມໃບສັ່ງແພດ Kurnik.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຊະນິດນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ dough ສໍາລັບ Kornik ມີສີຄີມສົ້ມ.
ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາສາມໄຂ່, 200 ຄີມ g ສົ້ມ, 100 g ຂອງ margarine, ສາມຈອກຂອງ flour, 0.5 ຊົ່ວໂມງ. Baking soda, fries, ໄກ່ແລະຜັກບົ່ວ.

ເພື່ອ knead dough ສໍາລັບ Kornik, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພາໄຂ່ທີ່ມີໍາມັນເບີຂອງປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສົ້ມແກມສີຄີມ, ເນດ baking ແລະ flour. ໃນຖານະເປັນຫນຶ່ງໃນປຶກສາຫາລືຂ້າງເທິງໃນ ສູດໄດ້, dough ແມ່ນ ເພື່ອ Kornik ກັບມັນຝະລັ່ງແລະໄກ່ ມ້ວນອອກເປັນສອງ cakes ຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ສໍາລັບການຕື່ມມັນຝະລັ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ປະສົມກັບ sirloin ຟັກແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມ pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກວາງອອກກ່ຽວກັບອ່າງເກັບນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງບໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້. Zaschipyvaem ຂອບ. ແທນທີ່ຈະເປັນຂຸມຢູ່ໃຈກາງຂອງ Kornik ໃນທົ່ວດ້ານຂອງ cake ໄດ້ກັບ punctures ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ອາຫານ lubricates ໄຂ່, bake ຢູ່ທີ່ 180 °ຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ. ຄວາມເຕັມໃຈທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກວດກາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຖ້າຫາກວ່າມີດເພື່ອເຊີດຊູແຈຂອງ cake ໄດ້ແລະມັນຈະບໍ່ງໍ - cake ແມ່ນພ້ອມທີ່.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດທີສອງແມ່ນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍງ່າຍຂຶ້ນກ່ວາການກະກຽມຂອງ dough Kornik ໄດ້.