Medallions ຂອງຊີ້ນຫມູ - ການກິນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບ

ຄາບອາຫານຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູ, ແລະສະເຫມີໄດ້ເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ມີກຽດທີ່ສຸດຂອງອາຫານໃນອາຫານຂອງຄອບຄົວໃດຫນຶ່ງ. ລົດຊາດເປັນເອກະລັກ, ຄວາມລຽບງ່າຍແລະຄວາມໄວຂອງການກະກຽມເຮັດເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທັງສອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ແລະໃນ eaters ຄວາມກະຕັນຍູ.

ມີບໍ່ມີຫຍັງດຶງດູດຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມແມ່ນ ຊີ້ນຫມູຕົ້ມແຊບ. ໂດຍສະເພາະ medallions ຊີ້ນທີ່ດີ. ໃນສະພາບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ - ທາງເລືອກຂອງ "ສິດທິໃນ" ສິ້ນຂອງຊີ້ນ. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ສ່ວນທີ່ແຊບທີ່ສຸດ fillet ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ມັນເປັນ softest, medallions ຊີ້ນຫມູເພື່ອຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາການກະກຽມເປັນ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນດີໂດຍສະເພາະໃນ "ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ" ຂອງໃນລອກເອົາເປືອກ bacon. ບຸກຄົນທົ່ວໄປຍິນດີກັບອາຫານ unparalleled ແລະມີກິ່ນຫອມນີ້, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເປັນຊ່ອງວ່າງກ່ຽວກັບສະມາດ Eve ຂອງການມາຮອດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.

ການກະກຽມ medallions ຊີ້ນຫມູທີ່ມີ bacon ເປັນເວລາສີ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• tenderloin ຊີ້ນຫມູ - 07 ກິໂລກໍາ
• sage ໃບ - 16 pcs;
• ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຂອງ bacon - 8 ຊິ້ນ;
• pepper.

ການກະກຽມຍັງໄດ້:

• ຜັກບົ່ວ - 1 pc;
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. l.
• ນໍາເລັ່ນ - 2 tbsp. l.
• broth ຊີ້ນ - 300 ml;
• ketchup - 1 tbsp. l.
• ສີຄີມ - 150 ml.

ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ 8 ໄດ້ຕະຫຼອດ, ເປືອກຫນາ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ medallions ຂອງຕົນເອງ, ຊຶ່ງ lubricates pepper ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນແຕ່ລະສອງໃບຂອງ sage. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະ medallion ຫໍ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ bacon ແລະ fasten ກັບ toothpick ເປັນ. ຊີ້ນກະກຽມ piled ໃນການບັນຈຸແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາໃນຕອນເຊົ້າ.

ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງ sauce ໄດ້. The scraps ຍັງເຫຼືອຂອງຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ fry ກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະນໍາຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ broth ໄດ້, ເພີ່ມ ketchup ແລະຕົ້ມກັບປະລິມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ກວມເອົາທີ່ມີ lid ແລະວາງຄືນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ມື້ຕໍ່ມາພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated baking ກັບ medallions. ນ້ໍາອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ບັງຄັບຜ່ານ sieve ເປັນ, ເພີ່ມສີຄີມ, pepper, ເກືອແລະການທັງຫມົດໄດ້ຍຸຍົງ. medallions ພ້ອມງາມແລະ sauce ແລະ garnish ມີສີຂຽວ.

medallions ຂອງຊີ້ນຫມູຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ "ornate" ແລະຜິດປົກກະຕິ, ແລະ dress ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ ນ້ໍາສີສົ້ມ.

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• tenderloin ຊີ້ນຫມູ - 0.5 ກິໂລ;
• ສີສົ້ມ - 3 pcs;
• Lemon - 1 pc;
• ກະທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ;
• flour - 100 ກຼາມ;
• ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ຊີ້ນຫມູຕັດເປັນຕ່ອນຂອງ 1.5 ຊມ, daubed ກັບເກືອ, pepper ແລະ rolled ໃນ flour ໄດ້. medallions ຈືນຫນັງສືທັງສອງນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.

ໃຫ້ພວກເຮົາກະກຽມຍັງໄດ້. ການບີບນ້ໍາຈາກຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກນາວ. ຕໍ່ໄປ, ລະອຽດຟັກຜັກທຽມ, ຈືນມັນແລະເພີ່ມນ້ໍາໄດ້. ການປະສົມຜົນໄດ້ຕົ້ມສອງຄັ້ງເພື່ອຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາຫນາ. medallions ຮັບໃຊ້ອຸດົມສົມບູນນ້ໍາຍັງ.

ເຮັດໃຫ້ໂດຍສະເພາະອ່ອນ medallions ຂອງ ຊີ້ນຫມູທີ່ມີເຫັດ, ອຸດົມໄປດ້ວຍ cheese ສີຄີມ.

ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• tenderloin ຊີ້ນຫມູ - 400 g;
• ໄຂ່ - 2 pcs;
• ເຫັດສີຂາວ (ຕົ້ມ) - 100 ກຼາມ;
• flour - 100 ກຼາມ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc;
• ນ້ໍາຜັກ - 100 g;
• ເນີຍແຂງ (ມັກ mozzarella) - 200 ກຼາມ;
• ເກືອ, pepper.

ຊີ້ນຫມູຟັກຕ່ອນວົງບາງ, ເກືອ, pepper ແລະອື່ນໆອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃຫ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ batter ໄດ້, ແລະສໍາລັບການທີ່ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ແລະປົນໄຂ່ແລະ flour. medallions ຊີ້ນຫມູຈຸ່ມໃນ batter ແລະຈືນໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຕໍ່ໄປ, ລຶບດ້ວຍຜ້າກະດາດແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການແຊ່ໄດ້. ເຫັດແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈືນແລະຍ່ອຍສະຫລາຍເປັນ medallions. cheese Sprinkle, ຄວາມກະຕັນຍູຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ, ແລະສົ່ງມັນທຸກຄົນໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນເວລາທີ່ cheese ຄໍານາມພາເປັນ crust ທອງ, medallions ພ້ອມ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, medallions ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນແຕ່ຍັງປາ. ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ແຕ່ໃນລົດຊາດ delicious ຂອງຕົນເອງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, medallions ແມ່ນສະເຫມີ pleasing ກັບຕາຮູບຮ່າງຂອງຕົນກ່ວາແລະ decorate ອາຫານໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານ medallions ຂອງ salmon ແລະເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.

ການກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• salmon (fillets ກັບຜິວ) - 4 ຕ່ອນເປັນ;
• ນ້ໍາເວີ - 30 ກຼາມ;
• parsley ຟັກ, dill - 2 tbsp.
• Mustard ແຫຼມໂດຍສະເລ່ຍ - 2 tbsp.
• peel ນາວ ຫຼືປູນຂາວໃສ່ - 0.5 tsp.
• vermouth - 2 tbsp.
• ຫນາກນາວຫຼືປູນຂາວໃສ່ນ້ໍາ - 1 tsp.
• ກະທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເກືອ, pepper.

lubricates foil ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາ olive, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ແຜ່ນສໍາລັບແຕ່ລະສິ້ນ. ແຕ່ລະເນື້ອບໍ່ມີມັນກອບເປັນຈໍານວນ medallions ແລະວາງລົງເທິງຜິວ foil ໄດ້. ສົມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆຖືກອະນຸຍາດແລະແຈກຢາຍໄປສ່ອງແສງໃນ salmon. ຫໍ່ foil ແມ່ນບໍ່ໄດ້ໃກ້ຊິດທີ່ສຸດ, ແຕ່ຂອບປິດດີ. The sachets ຜົນ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. medallions ພ້ອມສາມາດ drizzle ກັບນ້ໍາຫມາກນາວແລະ garnish ມີສີຂຽວ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!