Pancakes ມີກະລໍ່າປີ

ຫນຶ່ງບໍ່ສາມາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນຕະວັດສະຕະວັດທີ່ເວລາທີ່ປາເຄັນປາກົດຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນຫນ້ານີ້ແນວຄວາມຄິດຂອງ Rus ປາກົດຂື້ນ. ຂໍ້ເທັດຈິງຫລາຍເວົ້າໃນຄວາມໂປດປານຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pancakes ເປັນສັນຍາລັກຂອງແສງຕາເວັນ. ແລະຊົນຊາດວັດຖຸບູຮານໄດ້ນະມັດສະການພຣະອົງເປັນພະເຈົ້າສູງສຸດ. ມັນບໍ່ໄດ້ໂດຍບັງເອີນວ່າ pancakes ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບກັບການປະຊຸມສະໄຫມແລະໃນເວລາດຽວກັນພວກເຂົາເປັນອາຫານສົບ. Sunrise and sunset - ການເກີດຂອງແສງຕາເວັນແລະການເສຍຊີວິດ, ແນວຄວາມຄິດສໍາລັບປະຊາຊົນວັດຖຸບູຮານແມ່ນພົວພັນກັນ. ແນວພັນຂອງ pancakes ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບປະຊາຊົນເກືອບທັງຫມົດ, ແຕ່ none ການຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຄວາມຫມາຍທີ່ສັກສິດຫຼາຍໃນ pancakes ເຊັ່ນດຽວກັນໃນລັດເຊຍ. ອີງຕາມ ພົດຈະນານຸກົມແບບຫຍໍ້, ຄໍາວ່າ "ຜັກກາດ" ແມ່ນມາຈາກກະດູກ, ເຊິ່ງແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ກະກຽມຈາກເມັດດິນ, ມັນອາດຈະເປັນທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບສິ່ງທີ່ຖືກກະກຽມຈາກເມັດພືດທັງຫມົດ, ຄືຜັກ.

ຕາມປະເພນີໃນປະເທດລັດເຊຍ pancakes ໄດ້ baked ຈາກ dough yeast. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງພື້ນຖານຂອງພວກເຂົາຈາກອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງປະຊາຊົນອື່ນໆ. ໃນ pancakes ທ່ານສາມາດຫໍ່ເກືອບທຸກ stuffing. Pancakes ມີ ກະລໍ່າປີບໍ່ສາມາດເປັນການດີ, ພວກເຂົາເຈົ້າສົມທົບການມີລົດຊາດຫວານລະອຽດອ່ອນຂອງ pancake ມີລົດຊາດຫວານ, ເຫຼົ້າເລັກນ້ອຍ savory ຂອງ ກະລໍ່າປີຂົ້ວ ກັບໄຂ່ໄດ້. ພວກເຂົາສາມາດຂົ້ວໃນມັນເບີແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ, ຄີມສົ້ມ, - ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ!

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອແຕ່ງກິນ pancakes ມີຜັກກາດ, ສູດນີ້ສະຫນອງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນຕໍ່ໄປນີ້.

ໄຂ່, ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ, ນົມ (ທ່ານສາມາດມີນ້ໍາທົ່ງ), ເມັດ, ນໍ້າຕານ (ບ່ວງ), ເກືອກັບລົດຊາດ, ເນດ.

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ pancakes ມີກະລໍ່າປີ. ທໍາອິດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາ - ພວກເຮົາຜະສົມນົມ, ນໍ້າຕານ, ເຊື້ອລາແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຈອກທີ່ມີບ່ວງຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຫມັກແມ່ນ 30 ° C, opara ຄວນເພີ່ມຂື້ນໂດຍປະລິມານຕົ້ນສະບັບ.

ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາຫມໍ້, ຂັບລົດມີສອງໄຂ່, pour ອອກ spit, flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເກືອ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ dough ກັບຕາໃຫ້ສອດຄ່ອງຂອງ kefir, ຖ້າຫນາ, ເພີ່ມ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ຖ້າຫາກວ່າແຫຼວເກີນ, ງາມ flour ໄດ້. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມໂຊດາພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງຖືກທໍາລາຍໃນນໍ້າສົ້ມ, ແລະພວກເຮົາກໍານົດຂົ້ວອອກເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ.

ໃນຂະນະທີ່ dough ເຫມາະສົມ, ໃຫ້ deal ມີຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕັດຜັກກາດ, ເກືອແລະໃຫ້ມັນຢືນ. ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່ຂົ້ວ, ໃສ່ໄຂມັນແລະຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕັດກະລໍ່າປີແລະເອົານ້ໍາເກີນ. ເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນແຊ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ກວມເອົາກັບຝາແລະແກງຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ. ຕົ້ມ ໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ເຢັນ, ຕັດແລະປົນກັບຜັກກາດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດ bake pancakes ມີກະລໍ່າປີ. ຂວດແຊ່ແມ່ນຮ້ອນເພື່ອວ່ານ້ໍາບໍ່ໄດ້ແຜ່ລາມ, ແຕ່ມ້ວນຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກກາດຄັ້ງທໍາອິດບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈົ່ງເກືອໃສ່ເກືອ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ພວກເຮົາເອົາເກືອອອກແລະເອົານໍ້າມັນອອກ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ frying. ໃນເວລາທີ່ທຸກຄົນ pancakes ແມ່ນກຽມພ້ອມ - ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີກະລໍ່າປີ. Pancakes ມີກະລໍ່າປີແມ່ນຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມ.

Pancakes ມີກະລໍ່າປີແມ່ນເຮັດຈາກ dough unleavened. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ. ພວກເຮົາແບ່ງໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນກະຮອກແລະກີບ. Yolks ຂັດດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ, ຕື່ມນ້ໍາໂຊດາແລະແປ້ງ, ຈົ່ງສຸມໃສ່ລະມັດລະວັງ, ແຕ່ໃຫ້ລະມັດລະວັງ, ເພື່ອໃຫ້ອາຍແກັສບໍ່ອອກຈາກນ້ໍາ. ປະຈຸບັນ whisk ສີຂາວແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ dough ໄດ້. dough ຄວນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ kefir. ພວກເຮົາຄວບຄຸມມັນໂດຍການຫຼໍ່ນ້ໍາຫຼືຫຼໍ່ໃນເມັດ.

Preheat frying pan, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ pancakes. ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດມັນໄດ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນໃນສ້ອມ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫລຸດລົງໄວ. Pour la dough ladle, ຈໍານວນເງິນຂອງມັນຖືກຄິດໄລ່ໂດຍປະສົບການ. ສູດບາງຢ່າງແນະນໍາໃຫ້ຖອກໃສ່ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ໃນກໍລະນີນີ້ pancakes ໄດ້ກາຍເປັນຫນາແລະບໍ່ຂົ້ວຂ້ອນຂ້າງພາຍໃນ. ແຕ່, ມັນເປັນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ.