ຊີ້ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເຂືອວິທີການແຕ່ງກິນ stew ຜັກກັບຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ

ຊີ້ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເຂືອ - ແມ່ນທັງແຊບແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມອາຫານ. ໂພຊະນາການໃດຫນຶ່ງຈະບອກທ່ານວ່າການລວມກັນຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍສານອາຫານໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຮ່າງກາຍ, ແລະອາຫານຕ່ໍາ, ພະລັງງານຈະບໍ່ໄດ້ຕື່ມເປັນຮູບປະລິມານເພີ່ມເຕີມ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ໃຫ້ອາຫານແມ່ນແສງສະຫວ່າງ, ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນຊີ້ນບໍ່ແມ່ນຊີ້ນຫມູ, ແລະຊີ້ນງົວຫຼື veal. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຊີ້ນຫມູ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນຊີ້ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະ aubergines:

• 450 g ຂອງຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ;
• 4 ເລັ່ນ;
• 2 eggplant;
• 4 peppers ຫວານ;
• 2 ບ່ວງ. l. hops, suneli ແລະນ້ໍາຜັກ;
• 2 h. L. adzhika;
• 3 ມັນຝະລັ່ງ,
• 1 ຈອກຂອງນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບ;
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ;
• cilantro, dill, parsley.

ວິທີການກະກຽມ eggplant?

ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກຜັກດັ່ງກ່າວນີ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນໄດ້ຖືກປະກອບຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສາລີຊຶ່ງເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງລົດຊາດຂົມ, ແຕ່ງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງເຂົາ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ eggplant ຫນຸ່ມ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກຜິວຫນັງກໍໃຫ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຄວາມຫນາ 2 ຊມ, folded ໃນພາຊະນະແລະປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເກືອເປັນ.

ໃນຖານະເຊັ່ນ, eggplant ໄດ້ຢືນສໍາລັບ 40-50 ນາທີ, ຈະໃຫ້ນ້ໍາ, ມັນໄດ້ສ້າງຂຶ້ນໃນຄວາມຂົມພື້ນຖານ. ເດັກນ້ໍາ, ລ້າງ eggplant ໄດ້ - ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ມີວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນນີ້ອີກແມ່ນ. ວາງຜັກໃນແຊ່ກ້ວາງສິດທິສົມບູນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍນ້ໍາ, ເກືອ, ເອົາໃຈໃສ່ພາຊະນະສຸດໄຟໄດ້. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ຕົ້ມ eggplant ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ (ຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຄະນະກໍາມະຂຽງຫຼືຕາຕະລາງການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມີຄະນະກໍາມະທີ່ສອງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂອງນາງ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ເອົາມັນ. ທ່ານສາມາດຄວາມສະອາດອອກ peel ທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະສືບຕໍ່ຂະບວນການຂອງການສ້າງຖ້ວຍ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນ ກັບຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເຂືອ?

ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວລ້າງ, ຈາກຮູບເງົາ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສາມາດໃຊ້ໄດ້. ຕັດ cubes ຊີ້ນ 3 × 3 ຊຕມ. ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ໃຫ້ຕ່ອນ browned lightly. ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຈືນຊີ້ນ. Eggplant, ມັນຝະລັ່ງ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການກະກຽມໃນວິທີການສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ຫຼັງຈາກທີ່ຄວາມຂົມຂອງ eggplant ຈະສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ, ຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ -. 2 x 2 ຊຕມຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເອົາ peel ແລະຫມາກເລັ່ນ. ສໍາລັບນີ້ອາບນ້ໍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຈັດວາງໃນທັນທີໃນເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກແມ່ນເຢັນ, ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກຜິວຫນັງ. ອະນາໄມແລະສະຫວັດດີລ້າງມັນຕົ້ນ, ແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນ cubes.

ກ່ອນ quenching ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງພຽງແຕ່ eggplant, ຊີ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ. Pepper ຍັງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມວິທີການສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ລາງຕາດວະຍະນ້ໍາອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາຍປາຍແຫຼມຂອງຮູບວົງມົນມີດໄດ້ປະມານ boll, ຫຼັງຈາກທີ່ດຶງໄດ້ "ຫາງ" ແລະເອົາໄປພ້ອມກັບແກ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງຢູ່, ທ່ານແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເອົາໂດຍການສົ່ງນ້ໍາຈາກທໍ່ນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ pepper ຢູ່ຕາມໂກນໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນ, ເນື້ອຫນັງຂອງຄວນຈະເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຕັດ.

quenching

ສໍາລັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ມາ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ຫຼືຕົ້ມນ້ໍາທີ່ຜະລິດຕະພັນຍັງບໍ່ໄດ້ burnt, ຫນາ, ເຫມາະ.

ເລີ່ມຕົ້ນຈັດວາງອອກຊີ້ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະ eggplants, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ, ຊັ້ນ prisalivaya, peppering ເຂົາເຈົ້າ mound ໄດ້ເຄື່ອງປຸງເລັກນ້ອຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທາງລຸ່ມນັ້ນງາມເຮືອ 1 tbsp. l. ນ້ໍາຜັກ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນມັນ - ມັນຕົ້ນ, eggplant ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ, chopped ພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ກັບຄືນມາຂັ້ນຕອນໃນລໍາດັບດຽວກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ງາມໃນນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບ, ອົບ preheated ຖ້ວຍກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ກວມເອົາຊະນະບັນຈຸ lid 3 ອາຫານ Chasa stew ໄດ້. stir ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານອາຫານແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຍັງບໍ່ໄດ້ເຜົາລົງ, ຄ່ອຍໆຍົກຊັ້ນຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງ spatula ປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ໃຊ້ເວລາເບິ່ງເປັນ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານສໍາເລັດທີ່ມີ sauce ເລັ່ນເປັນເຜັດຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຍດ

ທ່ານເລັກນ້ອຍສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ ສູດ. Eggplant, ຊີ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ simmer ທໍາອິດບໍ່ພ້ອມກັນ. ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວຄວນໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາພືດຜັກໄດ້, ສະນັ້ນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ browned ຊີ້ນ, ມັນບໍ່ງາມກັບນ້ໍາ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ກວມເອົາແຊ່ frying ເລິກ, ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.

ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງປະເພດຊີ້ນແລະຜັກກະກຽມໃນແຊ່ຫຼືຕົ້ມນ້ໍາຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ໃນຖານະທີ່ເປັນຂອງແຫຼວ, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊຸບຈາກຊີ້ນ. ຂະບວນການຂອງການຮ່ວມມືໃນ extinguishing ຕັດ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນວ່າສ່ວນປະກອບຂອງ Undermountain ສໍາລັບປະລິມານຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາໃນນ້ໍາຊຸບທີ່, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດມັນ.

ວິທີການເລືອກ eggplants ສໍາລັບ stew?

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຢ້ານກົວວ່າ eggplant ຈະໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດຂົມ, ບໍ່ຊື້ຫມາກໄມ້ອາຍຸ, ໄດ້ຮັບອາຍຸຍັງນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອ່ອນແລະຈະເຮັດແນວໃດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາແສງສະຫວ່າງ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ຊ້ໍາ, elastic, ມີລໍາຕົ້ນສີຂຽວ.

ເພື່ອຜັກມືດທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ shredding, ຕັດມີດສະແຕນເລດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ກະກຽມມັນຕົ້ນ, ລ່ວງຫນ້າ, ກໍາຈັດມັນ, ຟັກ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້ມາ, ເອົາຕ່ອນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ stew.