ຊີ້ນ minced ມີເຫັດ: ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍສະເພາະ

ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານມັກຈະເປັນຊີ້ນງົວພື້ນຄລາສສິກຕື່ມເຫັດໄດ້. ມັນສາມາດປູກເຫັດ, ເຫັດ porcini, ສົດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, frozen. ຊີ້ນ minced ມີເຫັດ - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການປະສົມປຸງລົດຊາດສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດ. From casseroles ມັນແມ່ນການກະກຽມ, ຍັງ pasta, zrazy, ເພີ່ມການມ້ວນແລະ cakes. ໄດ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ lasagna ກັບຊີ້ນ ແລະເຫັດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. ສູດນິຍົມທີ່ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວພື້ນດິນແລະການປູກເຫັດ, ກໍາລັງນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້.

ຊີ້ນ minced ມີເຫັດ: ສູດ

ບໍ່ມີຕໍາລາຫນຶ່ງດຽວສໍາລັບການຊີ້ນ minced ມີເຫັດເປັນ. ໃນການກະກຽມຂອງຖ້ວຍບາງການນໍາໃຊ້ທາງເລືອກໃນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້.

ຂະນະດຽວກັນ, ມີສາມວິທີພື້ນຖານທີ່ຈະໄດ້ຮັບເຫັດ minced:

1. Minced ແລະດິນທີ່ຈະປູກເຫັດຂະຫນາດດຽວກັນແມ່ນຂົ້ວຮ່ວມກັນໃນແຊ່ດຽວ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການ stuffing ມີນ້ໍາຫຼາຍ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຈົນກ່ວາການລະເຫີຍສົມບູນຂອງນ້ໍາຈາກແຊ່ໄດ້.
2. Minced ແລະຟັກຂົ້ວເຫັດໃນ pans ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ແລະໃນຊີ້ນ minced, ເຫັດແລະຜັກບົ່ວສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຫັດ minced ໄດ້ຖືກຍຸຍົງ. ປົກກະຕິແລ້ວມີເຖິງແມ່ນວ່າການເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງ binds ສ່ວນປະກອບສໍາທັງ. ຊີ້ນ minced ມີເຫັດແລະເນີຍແຂງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ casseroles.
3. ຊີ້ນ minced ແລະເຫັດສາມາດຈະຂົ້ວໃນແຊ່ບໍ່ວ່າຈະຮ່ວມກັນຫຼືແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຊີ້ນງົວໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ແມ່ນຄືກັນ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນການສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະເຫັດ.

ມີລົດຊາດ casserole ມັນຕົ້ນມີຊີ້ນ minced ແລະເຫັດ

ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ casseroles ທ່ານຈະຕ້ອງມັນຕົ້ນ, mashed. ວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນເພື່ອແຕ່ງກິນກ່ອນ, ເປັນຈະໄດ້ຮັບການຂົ້ວ stuffing ກັບເຫັດ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມມັນຝະລັ່ງຕົ້ມສໍາລັບ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມບົດກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງມັນເບີ (1 tbsp. ບ່ວງ) ແລະນົມ (60 ມລ).

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງ fry ຜັກບົ່ວແລະ carrots (2 pcs.). ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມກັບຜັກ (2 ສ່ວນ), ເຊື້ອລາ (150 g), ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (700 g), ນໍາເລັ່ນ (2 tbsp. ບ່ວງ) ແລະ thyme ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ (1 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ). ຈືນທັງຫມົດຮ່ວມກັນຕາບໃດທີ່ເປັນຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມບ່ວງຂອງ flour minced ໄດ້.

casserole ມັນຕົ້ນມີຊີ້ນ minced ແລະເຫັດກະກຽມໃນລໍາດັບນີ້: ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງ mold ໄດ້ຖືກວາງ minced, ມັນຕົ້ນ, mashed ເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງເນີຍແຂງ (120 g) ເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.

Pasta ກັບຊີ້ນແລະເຫັດ

Pasta, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕາມສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ເບິ່ງຄືວ່າທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ທະເລໄວເດັກ pasta, ແຕ່ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ.

ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຂົ້ວ stuffing ທໍາອິດ (0.5 ກິໂລ) ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ thereto ມີການເພີ່ມເຫັດ. ທັງຫມົດຮ່ວມກັນເພື່ອກະກຽມ lid ສໍາລັບການ 20 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ເຫັດ stuffing ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມ pasta ແຫ້ງ (200 g), ຊຶ່ງສາມາດເຕີມກັບນ້ໍາ. ຊະນິດນໍ້າຄວນຈະພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາ pasta ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນ, ໄຟຄວນໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້ຢູ່ສູງສຸດເປັນ, ເພື່ອ pasta ໃນແຊ່ໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະຫນັກແຫນ້ນ, ຕົ້ມໄດ້. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມທັນທີ, ໃນ pasta ສໍາເລັດຮູບເພີ່ມບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.

ມັນຕົ້ນ, ມີຊີ້ນ minced ແລະເຫັດ

ການກະກຽມຂອງອາຫານທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບຊີ້ນ roasting. ມັນຝະລັ່ງຕ້ອງທີ່ນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ການທີ່ຜ່ານມາ. ການແຊ່ທີ່ມີມັນເບີ (50 g) ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການ stuffing (1 ກິໂລ) ແລະ fry ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນອີກເຫັດ fry ແຊ່ແລະຜັກບົ່ວສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕື່ມ bacon ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆລະອຽດ (100 ກຣາມ) ແລະຜັກທຽມ (4 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ດ້ວຍເຫັດປ່ຽນຊີ້ນ minced roasted. ເຄື່ອງມືທີ່ເປັນງາມແລະເຫລົ້າທີ່ແຫ້ງສີແດງ (500 ml) ແລະເພີ່ມນໍາເລັ່ນ (2 tbsp. ບ່ວງ). ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້. ເພີ່ມ thyme ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ.

Stuffing ທີ່ຈະປ່ຽນຈາກແຊ່ frying ເປັນກົ່ວ baking ແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການເທິງຂອງການຈັດວາງການ minced ມີເຫັດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງແລະປະສົມກັບຜັກທຽມແລະ thyme ມັນຕົ້ນເປັນ (4 pcs.). ສົ່ງແບບຟອມທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ກັບ 200 ອົງສາສໍາລັບຄົນອື່ນ 30 ນາທີ.

ມັນຕົ້ນ, ມີຊີ້ນແລະເຫັດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຮ້ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ parmesan ແນະນໍາ.

Lasagne ກັບເຫັດແລະ minced

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ lasagne thereon ຕາມໃບສັ່ງເຊິ່ງຕ້ອງ minced ຊີ້ນ (500 g), ເຊື້ອລາ (250 g), ແຜ່ນແຫ້ງຂອງ wheat durum (9 pcs.) ແລະ bechamel (05 L), ກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ຫມາຍໄວ້.

ໄປ lasagna ໃນລໍາດັບຕໍ່ໄປນີ້: minced ທໍາອິດ, ຂົ້ວໃນຍັງເລັ່ນ, ແຜ່ນແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຍັງ bechamel ເທິງທີ່ມີເຫັດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນຊັ້ນແຜ່ນ. ສຸດເທິງຂອງ ແຜ່ນ lasagne ວາງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ sauce ຊີ້ນງົວ, ເນີຍແຂງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ. Bake ປະມານ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.

ຊີ້ນ Zrazy ກັບເຫັດ

ຕາມປະເພນີ zrazy ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນ, mashed ແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີຍັງໄດ້. zrazy ຂອງພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດຂອງຊີ້ນ minced ແລະ stuffing ເຂົາເຈົ້າຈະເຫັດ. ໃຫ້ບໍລິການສາມາດມັນຕົ້ນ, mashed, ເຂົ້າຫຼື buckwheat.

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມການ stuffing ສໍາລັບ zrazy. ສໍາລັບເຫັດນີ້ (200 g) ໄດ້ຂົ້ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາເຮັດ. ໃນເວລາທີ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ cooled ເລັກນ້ອຍ, ມັນເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມ (2 pcs.), dice.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sausage ຊີ້ນທີ່ຈໍາເປັນ loaf (ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ 1) ແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ (½ v.) ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ squeeze ມັນແລະເພີ່ມຊີ້ນງົວພື້ນດິນ. ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນຂັບລົດ 1 ໄຂ່. minced knead ດີ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກຮູບແບບຂອງບານລາວດັ່ງກ່າວນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ flatten ມັນເຂົ້າໄປໃນປັນຫນ້າກອງໃນປາມໄດ້, ພາຍໃນເຮັດໃຫ້ເຫັດຕື່ມຂໍ້ມູນບ່ວງແລະປະກອບ meatball ໄດ້. ຂອບ Zrazy ຄວນຈະດີປິດເຖິງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມຫມົດ.

Zrazy ຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກທັງສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ນໍາເອົາກັບຄວາມພ້ອມໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະ baking ໃນຮູບແບບທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງມັນເບີເປັນ.

ມ້ວນຂອງຊີ້ນ minced ທີ່ມີເຫັດ

ໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, mince ແລະເຫັດຖືກກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງການຕື່ມກໍາລັງນຸຍາດຂອງ perfectly. ການກະກຽມເປັນບາງສ່ວນມ້ວນຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ກັບໂຖປັດສະວະຫນຶ່ງຊີ້ນງົວພື້ນດິນ (1 ກິໂລ), ໄຂ່ (3 pcs.), 100 g ຂອງ ketchup ເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ (3 pcs.), ຜັກທຽມ (ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ 1) ແລະມືຂອງ parsley ຟັກເປັນ. ຊີ້ນງົວ Share ໃນຮູບແບບຂອງ 10 ຫາ 30 ຊຕມ (ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງ foil ໄດ້) ແລະ bake ຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ 20 ນາທີ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຊີ້ນສໍາເລັດຮູບເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກຈາກຮູບຮ່າງແລະເຢັນ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຕໍ່ໄປ fry ເຫັດໃນມັນເບີຈົນກ່ວາຢູູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະເຢັນ. ຂະນະດຽວກັນ, ມ້ວນອອກ dough ໃນການເອກະສານຂອງຂະຫນາດດັ່ງກ່າວວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຫໍ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. Plast grease ໄຂ່ໄດ້. ຄຽງຄູ່ກາງຂອງແຜ່ນແປ້ງໄດ້ວາງ ຕື່ມຂໍ້ມູນເຫັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນ. ແຄມຂອງ incision ໃນ dough ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກແລະຫໍ່ມ້ວນ, overlapping ເຂົາເຈົ້າຢູ່ດ້ານເທິງໄດ້. Baking ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. ຖ້າມ້ວນເທິງ browned ກ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການ, ມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil.

Casserole ຂອງ buckwheat ກັບຊີ້ນ, ເຫັດແລະເນີຍແຂງ

ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ casseroles buckwheat ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ porridge ຕ້ອງ buckwheat, ຊີ້ນງົວ, ການປູກເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະ carrots, peppers, ເນີຍແຂງ, ໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດ. ຫນ້າທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງ buckwheat (200 g) ຈົນກ່ວາເຮັດ. ໃນຂະນະທີ່ grits ຕ້ອງ fry ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນຜັກບົ່ວ frying ແລະ carrot, ແລະກ່ຽວກັບການອື່ນໆ - peppers diced ແລະເຫັດ (200 g).

ການກະກຽມມະຫາຊົນເນີຍແຂງ, ໄຂ່ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄດ້ (3 pcs.) ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ cheese ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ (200 g). ເມື່ອ buckwheat ນໍາມາປຸງແຕ່ງ cooled ເລັກນ້ອຍ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສົມທົບໃນດຽວອາຫານດິບ ໄກ່ minced (500 g), buckwheat, ການປູກເຫັດ, peppers, ຜັກບົ່ວແລະ carrots. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ສົມຊີ້ນ minced ກັບເຫັດແລະເນີຍແຂງແລະມະຫາຊົນໄຂ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານ baking ແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບເປັນ preheated ກັບ 180 ອົງສາເປັນເວລາ 45 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ລະບຸຄວບຄຸມຮູບຮ່າງຂອງອາຫານແລະ sprinkle ເນີຍແຂງ (100 g). ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ casserole ອີກ 10 ນາທີຈົນກ່ວາ crisp.