Borscht ລັດເຊຍ: ສູດໄດ້

ຫລັກສູດທໍາອິດແມ່ນການອະນຸມັດແລະໂພຊະນາການແລະ gastroenterologist, ແລະປະຊາຊົນດີ versed ໃນອາຫານ. ແລະໂດຍສະເພາະນັກຊິມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວວ່າທຸກຄົນຄວນພະຍາຍາມ borscht ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງລັດເຊຍໃນຊີວິດຂອງລາວ. ໂດຍບໍ່ມີການລົດຊາດດັ່ງກ່າວນີ້, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຊີວິດຂອງມະນຸດ culinary ແມ່ນຫາຍາກແລະມີຂໍ້ບົກພ່ອງ.

cuisine ພາສາລັດເຊຍ: ແກງແລະຄຸນນະສົມບັດຂອງຕົນ

ແກງຜັກກາດທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີຜັກກະລໍ່າປີ. borsch ສາມາດໃຊ້ໄດ້ແລະລີທົວນີແລະເສົາແລະເບລາລຸດຊີ, ແລະອູແກຣນ. ແຕ່ບໍ່ຄິດວ່າເຮັດອາຫານ borscht ເທົ່າລັດເຊຍກັບຂະບວນການຂອງການສ້າງຖ້ວຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນໃນເບື້ອງຕົ້ນເປັນຫນັງສືແຈ້ງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກ "ຄູ່ແຂ່ງ". ແລະອີງຕາມການສູດການ - ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ຫຼາຍ.

ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫົວຜັກກາດບັງຄັບບໍ່ໄດ້ລວມສະເຫມີໃນ borsch ລັດເຊຍ. ເມື່ອຫນ້າທີ່ຂອງຕົນກໍາລັງປະຕິບັດໂດຍພືດ "ງົວ parsnip", ຈາກທີ່ມາຊື່ຂອງແກງຜັກກາດທີ່ໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທໍາອິດຫຼາຍສູດ borscht ລັດເຊຍປະກອບດ້ວຍ beetroot ດອງເປັນສ່ວນໃຫຍ່ແລະກະລໍ່າປີ. ແລະແນ່ນອນວ່າໃນ refueling ແມ່ນ beet kvass.

ແນ່ນອນວ່າ, ໄດ້ສູດໃນປັດຈຸບັນມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍສົມຄວນຈາກຕົ້ນສະບັບ. ຈະເວົ້າໄດ້ວ່າທ່ານຈະສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນການຂາຍຂອງງົວ parsnip ໄດ້. kvass beet ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ - ມັນສົບຜົນສໍາເລັດທົດແທນການເສັ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນຍົກເວັ້ນພາສີໄດ້. ຜັກ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ສົດ. ແຕ່ລັກສະນະສ່ວນບຸກຄົນທີ່ຍັງຍັງຄົງ. ປະການທໍາອິດ, borscht ລັດເຊຍກະກຽມສະເພາະກ່ຽວກັບ broth ຊີ້ນງົວ. ມັນສາມາດ supplemented ກັບຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ຕົ້ນຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບຊີ້ນງົວຂອງ. ອັນທີສອງ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນບໍ່ໄດ້ຄິດໄລ່ເພດນໍ້າມັນແລະໄຂມັນ, ກະເພາະອາຫານປະເພດນັ້ນ Poles, ອູແກຣນແລະເບລາລຸດຊີ. ທີສາມ, ຈະຕ້ອງມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງ carrot ແລະຜັກກາດແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາໃນສູດອື່ນໆ.

A ເສັ້ນແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນມັນຕົ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າເປັນຄວາມຈິງ, ຝົນລັດເຊຍກະກຽມໂດຍບໍ່ມີມັນ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່ານີ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສໍາປະທານ: ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍອາດຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກໄວ້ອອກໂດຍບໍ່ມີການຫົວ favorite ຂອງທ່ານ. ມັນເປັນມູນຄ່າ mentioning ວ່າລັດເຊຍແກງ - ອາຫານການທົດລອງຄວາມທົນທານຕໍ່. ພຣະອົງເປັນທີ່ຊື່ສັດແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ການປູກເຫັດ, ແລະ meatballs, ແລະແມ້ກະທັ້ງ dumplings. ດັ່ງນັ້ນ bored ເຂົາບໍ່ແມ່ນບ້ານຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ: ຫມໍ້ແກງນີ້ແຕ່ລະຄົນຈະມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກແລະ inimitable.

ຫີນເສົາ: broth

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນພາສາລັດເຊຍ ສູດ borscht ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຊຸບສິດ embodied ໄດ້. ສໍາລັບມັນແມ່ນກິນຊີ້ນງົວຫຼື veal - ເປັນຫມໍ້ໃຫຍ່ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ 800 ກຼາມ. ທ່ານສາມາດ perepolovinit ນ້ໍາຫນັກ, ເພີ່ມຊີ້ນຫມູຊີ້ນງົວ. ພຽງແຕ່ບໍ່ greasy ເກີນໄປ.

ຊີ້ນປະຕິບັດແນ່ນອນກ່ຽວກັບກະດູກໄດ້, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງນ້ໍາຊຸບແລະການອີ່ມຕົວໄດ້. ທີ່ເຫມາະສົມ - ribs. ພວກເຂົາເຈົ້າ poured ນ້ໍາເຢັນ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 3.5 ລິດ) ແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງແມ່ນ screwed ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ. languish ໃນຊີ້ນແຜ່ນໃຫ້ໄດ້ປະມານຫນື່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງຫນຶ່ງ; ບໍ່ມີກ່ອນຫນ້ານັ້ນກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ Lavrushka ແລະ peppercorn. ສະແດງເຖິງມູນຄວາມພ້ອມ - ຊີ້ນລູກປືນເຈາະໄດ້ງ່າຍມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.

ສິ່ງສໍາຄັນ: ຂົ້ວ

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນແກງລັດເຊຍ? ການກະກຽມ zazharki - ຂັ້ນຕອນຂອງການທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ. ສໍາລັບຂອງນາງ, ປະຕິບັດ carrots, ຜັກບົ່ວແລະ beets, ແລະ carrots ຄວນຈະມີສອງຄັ້ງເປັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ໄດ້ຜັກອື່ນໆຮ່ວມກັນ. ອົງປະກອບທັງຫມົດ crumble sticks. ໃຊ້ grater ເປັນຫ້າມ. ປະການທໍາອິດ, ຈະມີການສູນເສຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ (ແລະມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອການອີ່ມຕົວ borscht), ແລະອັນທີສອງ, ມີຜັກຫນື້ງກາຍເປັນຂອງປາເກີນໄປ, ແລະອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເຕືອນ porridge ບໍ່ຫນ້າຮັບປະທານເກີນໄປ.

ການແຊ່ທໍາອິດສົ່ງຜັກບົ່ວ. ໃນເວລາທີ່ເຂົາ zazolotitsya, ນໍາສະເຫນີໃຫ້ beets, ແລະໃນໄວໆນີ້ຫຼັງຈາກທີ່ມັນ - carrots. ຫຼັງຈາກປັບຫຼ້າສຸດວາງເລັ່ນເພີ່ມແລະຫມາກເລັ່ນຟັກເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາຊຸບສໍາເລັດຮູບ. Pan ກວມເອົາກັບ lid ໄດ້ເພື່ອ extinguish ເປັນ. ມັນຈະມີອາຍຸສໍາລັບສິບນາທີ. ແຕ່ລະໄລຍະ, ເນື້ອຄວນໄດ້ຮັບການ stirring.

ເປັນ embodiment ອື່ນຂອງ refueling

ນີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ພຽງແຕ່ເພື່ອແຕ່ງກິນແກງລັດເຊຍ. ສູດຂອງການກະກຽມ (ແລະ, judging ໂດຍການທົບທວນຄືນໄດ້, ທີ່ດີທີ່ສຸດ) ແນະນໍາ beet ເຟືອງເຮັດໃຫ້ອອກແຍກກັນ. ວ່າມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບວາງແລະ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກການປ່ອຍອາຍພິດຂອງນ້ໍາການປູກພືດຮາກໄດ້ຂົ້ວເທສົ້ມ. ພຣະອົງຈະຮັກສາໄດ້ສີ beet ແລະກົດ elegant ໃຫ້ອາຫານສຸດທ້າຍ. quenching ແມ່ນໄດ້ດໍາເນີນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເຟືອງ.

ທາງເລືອກອີກປະການຫນຶ່ງ - beetroot ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການເຊື່ອມໂລຫະທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງອາຊິດ citric ໃນນ້ໍາຂອງ, ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍ - ສົ້ມ. ຂັ້ນຕອນນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທີ່ຈະ extinguish beet. ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງມີ carrots ແລະຜັກບົ່ວ simmered ໃນ skillet ເປັນ.

subtlety ຜັກ

ການ borscht ລັດເຊຍ, ໂດຍຄໍານິຍາມ, ຕ້ອງປະກອບມີ celery. ວິທີການເຮັດແນວໃດມັນ, ຄວາມຄິດເຫັນແຕກຕ່າງກັນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງເຊື່ອວ່າເຂົາຕ້ອງໄປຂົ້ວ. ຄົນອື່ນແນະນໍາໃຫ້ການຈັດວາງມັນໃນແຊ່ດ້ວຍກະໄດ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງຫຼາຍ.

ກະລໍ່າປີ shred ຕາມປະເພນີ. ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງຂັ້ນທົດລອງ Plastal ຮຽບຮ້ອຍຂອງຕົນ, ພວກເຮົາໄດ້ຄິດນີ້ບໍ່ໄດ້ເບິ່ງຄືວ່າສົບຜົນສໍາເລັດ. ໃນສູດທີ່ກະລໍ່າປີ borscht ຄວນຈະຍັງຄົງຄວາມສົດຊື່ນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການມັນຢູ່ໃນຮູບແບບບໍ່ຮຸນແຮງ, ກ່ອນທີ່ຈະວາງເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະຈື່ເຟືອງ.

ສະພາແຫ່ງແກງ

ດັ່ງນັ້ນ, ມີຂັ້ນຕອນຂອງການທີ່ຜ່ານມາ. ໃນ saucepan ເປັນທ່ານມີນ້ໍາຊຸບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນການແຊ່ frying ເລິກ - ຕື່ມຂໍ້ມູນ, ກ່ຽວກັບຄະນະກໍາມະການຕັດ - chip ຜັກກາດໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ - ຊີ້ນສະກັດຈາກນ້ໍາຊຸບໄດ້. ແລະຖ້າຫາກວ່າ, ໃນແຍກຕ່າງຫາກເປັນໂຖປັດສະວະຍັງເຮັດໃຫ້ຕິດຕາມຂອງ cubes ມັນສໍາລັບທ່ານ borscht ລັດເຊຍແມ່ນຍອມຮັບບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການມັນຕົ້ນ. ມັນຍັງຈະເກັບກໍາສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຮ່ວມກັນ.

ຊີ້ນທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື້ນມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແຕ່ວ່າຢ່າງຊັດເຈນຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປຂອງ charm borscht ຈະບໍ່ເພີ່ມ. ໃນ broth ຕົ້ມໄດ້, ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ມັນຕົ້ນ (ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບແກງກັບການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງນາງກ). ເກືອບໍາຕົ້ມ, ທອດແລະເຂົ້າເກືອບທັນທີ - ກະລໍ່າປີ. ໄຟຈະຕ້ອງຊ້າ, ດັ່ງນັ້ນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ບໍ່ເດືອດທີ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຕົ້ມຍັງປະຈຸບັນ. ຫຼັງຈາກເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີປິດ, lid ໄດ້ຖືກປິດແລະແກງໄດ້ຖືກລືມຊົ່ວໂມງທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບ້ໍາຕົ້ມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຮູ້

ມັນບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປຢູ່ໃນມືຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານມີສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ຮາກ celery ຈໍາເປັນບໍ່ດີແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ. ໃນລະຫວ່າງເມື່ອບໍ່ມີຂອງ, ທ່ານສາມາດ resort ກັບຮາກຂອງ parsley ໄດ້ - ຜົນກະທົບແມ່ນເກືອບດຽວກັນ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເກືອນ້ໍາຊຸບຄວນຈະມີພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະປິດໄຟໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນອາດຍັງຄົງເຄັ່ງຄັດ. ມູນລະນິທິ Strain ແມ່ນຍັງບໍ່ຈໍາເປັນ. ແຕ່ skim ມີແລ້ວ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການ borscht ລັດເຊຍຮົ່ມສົດໃສທີ່ສຸດ, ກ່ອນທີ່ຈະຖອນອອກຈາກ stove ໄດ້ vbroste ນ້ອຍ beets ສົດກະຕັນຍູ. Lovers ຂອງເຄື່ອງເທດໃນອາຫານສໍາເລັດກ່ອນທີ່ຈະ້ໍາຕົ້ມສາມາດເພີ່ມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງສັດປີກສູບຢາ: ເປັດ, ໄກ່ຫຼື goose.

ເງື່ອນໄຂຂອງການນໍາໃຊ້

ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍ. Photo borscht ລັດເຊຍຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent. ແຕ່ວ່າມັນຄວນໃຫ້ບໍລິການສາມາດແຂ່ງຂັນ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນການບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຮ້ອນ. ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນອາດຈະໄດ້ຮັບພິຈາລະນາທາງເລືອກໃນການ meatless ສຸດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້. ຈຸດທີ່ສອງ: borscht ລັດເຊຍປຸງລົດຊາດດ້ວຍພຽງແຕ່ຄີມທີ່ດີ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານພັດລົມຂອງ mayonnaise ໄດ້, ພະຍາຍາມທີ່ຈະຫຼີກລ່ຽງຈາກການນໍາໃຊ້ມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຮັດໃຫ້ເສຍຄວາມມ່ວນໄດ້. subtlety ທີສາມ: ການແກງ delicious ທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຫັນວ່າມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າການແຕກງອກ bulb. ໂດຍບໍ່ມີການ feathers ຂອງນາງ crumbled ລົດຊາດຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ໄດ້, ມີແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສີດໍາ. ແລະທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ເປັນ rump, ຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນແລະ prisolennaya. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສີຂາວບໍ່ໄດ້ຫ້າມ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະສູນເສຍການບັນທຶກໃຊ້ປຸງລົດຊາດບາງ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຈີ່ pita ແມ່ນຢູ່ໃນປະສົມກົມກຽວກັບຫຼັກສູດທໍາອິດນີ້ delicious, ບໍ່ໄດ້ມາຈາກສະບັບບາງຂອງມັນ.

ແລະຖ້າຫາກວ່າ Borschik ມາວັນສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບຫຼັກຊັບເພີ່ມຂຶ້ນໃນ vodka ດີ. ທັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼື champagne, ຫຼືເຫຼົ້າຫຼື cocktails ກັບພຣະອົງໃນປະສົມກົມກຽວ. ເຖິງແມ່ນວ່າ cognac ບໍ່ເຫມາະໃນລະດັບຂອງການໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ພຽງແຕ່ vodka ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ! ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກ borsch ລັດເຊຍ.