cuisine Italian ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບ pizza ຕົນພາດຕ້າແລະ desserts. ເພື່ອຄວາມສຸກຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ, ຫຼືຈະໄປຢ້ຽມຢາມຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານ. ໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ mistress ຈົວ, ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍແລະໃນເຮືອນຄົວຂອງຕົນເອງເພື່ອຄວາມສຸກຂອງຄອບຄົວຫຼືບຸກຄົນທົ່ວໄປ. "Calzone" - piz za, ເຊິ່ງເປັນອາຫານວ່າງ Italian ປະເພນີ. ມີລົດຊາດ, ໄວພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສະຫມັກຂໍເອົາເຖິງແມ່ນວ່າຕາຕະລາງງານບຸນດັ່ງກ່າວ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄໍາວ່າ "pizza" ຢູ່ໃນຫົວຂໍ້ - ມັນເປັນແທນທີ່ຈະ pie ປິດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ມີຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ: ມີເຫັດ porcini ຫຼື ດອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ, ໄກ່, ຜັກ - ໃນຫຼັກສູດສາມາດໄປທັງຫມົດປະຈຸບັນມີຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ. ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ pizza "Calzone", ສູດ ທີ່ມີຮູບພາບແລະເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ເຫັນຕໍ່ໄປໃນບົດຄວາມນີ້. ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ສໍາເລັດການ dough ສໍາລັບ baking, ທ່ານສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕັດສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ທ່ານຈະໃຊ້ປະມານ 10 ນາທີເພື່ອກະກຽມພື້ນຖານ (ບວກກັບ 30 ນາທີ, dough ຈະໄດ້ສະດວກ), ແລະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 10-15 ນາທີສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຜົນໄດ້ຮັບ - ເປັນອາຫານ delicious stunningly, ຈ່າຍສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍດັ່ງກ່າວມີ vengeance ເປັ.
ພິຊຊ່າ "Calzone": ສູດ dough ບາງສໍາລັບ baking
ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງອາຫານນີ້ໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະບາງທີຫຼາຍ, ໂດຍອີງຕາມ dough ບາງ crunchy. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການວາງໃຫ້ເຂົາໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ pastries ດີເລີດ, ເກືອບຄືໃນຮ້ານອາຫານ Italian ທີ່ແທ້ຈິງ. "Calzone" - piz za, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມຂອງ dough ລາ, ສໍາລັບການທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 400 ml (ນີ້ແມ່ນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ) ນົມ;
- 660 ກຼາມຂອງ flour wheat (ຈອກ 5 ແມ່ນສໍາລັບ 200 ມລ);
- 4 ບ່ວງນ້ໍາ olive;
- 14 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ;
- ຫນຶ່ງເກືອບ່ວງກາເຟແລະ 4 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຮັບນ້ໍານົມອອກຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້, ຄວາມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານໃນມັນ, ແລະເຊື້ອລາ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບການປະມານ 10-15 ນາທີ. ການ flour sifted ຜ່ານ sieve ເປັນ, ຕື່ມເກືອ, ງາມແລະເປັນປະສົມສະພາບຄ່ອງຂອງເຊື້ອລາແລະ້ໍານົມ, ປົນກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາ olive ໄດ້. ທ່ານຄວນຈະມີ dough ແຂງປານກາງ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ knead ຢ່າງລະອຽດສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເພາະວ່າເຮົາຈະເຂົ້າໄປໃນບານແລະການຈັດວາງໃນພາຊະນະທານ້ໍາມັນເບົາ, ບ່ອນທີ່ dough ແມ່ນເຫມາະສົມ. ອອກຈາກສຸດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ເມື່ອພື້ນຖານແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການ baking, ມັນແບ່ງອອກເປັນ 4 ພາກສ່ວນ (ສ່ວນປະກອບໃນສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 4 ພິຊຊ່າ), thinly ມ້ວນອອກໃຊ້ໄມ້ກິ້ງແປ້ງ.
ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການ "Calzone": pizza ມີເຫັດ ແລະຜັກດອງ
ຕື່ມສໍາລັບນີ້ cake Italian ສາມາດຈະມີສິ່ງໃດຢ່າງແທ້ຈິງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຫມົດທີ່ຈະພຽງພໍທີ່ຈະຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ. ໃຫ້ຂອງການກະກຽມ stuffing ຂອງເຫັດດອງສີຂາວແລະແຕງໄດ້. ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການຂອງນາງ:
- 1-2 ແຕງດອງຂະຫນາດໃຫຍ່;
- 150-200 ກຼາມຂອງເຫັດ porcini ດອງ;
- 300 ກຼາມຂອງ ham;
- 5-6 ຂະຫນາດກາງຫມາກເລັ່ນສຸກ;
- 4 ບ່ວງ ketchup ໃດ;
- 150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ລະອຽດ dice ໄດ້ ham, ເຫັດແລະແຕງ; ຫມາກເລັ່ນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ. ມ້ວນອອກສອງທົດສອບ layer ບາງ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຕ່ໍາ, ທໍາອິດວາງຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກ ham, ເຫັດແລະແຕງ, sprinkle "ຢາສະຫມຸນໄພ Provence", ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມກະຕັນຍູເນີຍແຂງ. ປິດເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງການທົດສອບ, fasten ແຄມຂອງ, ກອບເປັນຈໍານວນ cushion ທີ່ສວຍງາມ. ພື້ນຜິວຂອງ ketchup grease, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ (ທີ່ 220 ອົງສາ) ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. "Calzone" - piz za, ຊຶ່ງເປັນແນ່ໃຈວ່າຈະໄດ້ຮັບການມັກໂດຍສະມາຊິກທັງຫມົດຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ແລະນາງກໍາລັງກະກຽມ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະໄວ.