ວິທີການແຕ່ງກິນໃນອາຄານປະຈຸບັນນີ້ Pie: ການສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ

Pies, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແລະໃຫ້ບໍລິການເປັນ dessert ຫວານ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມເປັນ pie ປິດ. ການຕື່ມໃນອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຫນ້າດິນໄດ້, ແລະລະຫວ່າງທັງສອງ layer ຂອງ dough. ເນື່ອງຈາກນີ້, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນມີນ້ໍາຫຼາຍ.

cake ໃນລົ່ມທີ່ມີຫມາກໂປມ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ pastries ຫວານກັບຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນການທົດສອບສູງສຸດ, ສູດນີ້ແມ່ນເລີດສໍາລັບທ່ານ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, cake ສໍາເລັດຮູບຈະມີ crust caramel crisp ແລະປຸງລົດຊາດເຮັດໃຫ້ປະລາດ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ສູດປິດກັບ pie ຈາກຫນາກແອບເປີກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້: flour - 280 ກຼາມຂອງມັນເບີ - 180 g ຂອງນ້ໍາເຢັນ - 90 ml, ເກືອບ່ວງກາເຟຮ່ວມເພດ. ຈາກສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມ dough ໄດ້. ສໍາລັບການຕື່ມດຽວກັນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກິໂລກຣາມ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໂປມ, 70 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານສີຂາວແລະສີນ້ໍາຕານ 45 ກຼາມ, 15 ກຼາມທາດແປ້ງ, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟໄຄຕົ້ນໄຕມາດບ່ວງກາເຟ nutmeg, 20 ml ຂອງນ້ໍາຫມາກນາວແລະ 15 ກຼາມຂອງມັນເບີ. ນອກຈາກນີ້ສໍາລັບການ lubrication ຂອງເທິງຂອງ cake ໄດ້, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ຄູ່ຂອງບ່ວງ້ໍາຕານ, ສາລີຫຼືຢານ້ໍາ maple ໄດ້.

ຄໍາແນະນໍາແລະ

ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຈາກ dough ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະ sift flour ດ້ວຍເກືອ. ຕື່ມການນ້ໍາໄດ້. Rub ມັນເຂົ້າໄປໃນມືຂອງ flour ເຖິງການສ້າງຕັ້ງ crumb. ຕື່ມການນ້ໍາແລະ knead dough ໄດ້. ແບບຟອມບານໄດ້, ຫໍ່ມັນໃນຫໍ່ຖົງຢາງແລະການດັ່ງກ່າວປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃນຂະນະທີ່ການຕື່ມເງິນກູ້ໄດ້. ຈາກຫມາກໂປມຕັດໄປ peel ແລະຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມການນ້ໍາຕານຫມາກ, ທາດແປ້ງ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະເຄື່ອງເທດ. ທັງຫມົດທີ່ປະສົມໄດ້.

ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ cooled ລົງ, ເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນ: ຫນຶ່ງຄວນຈະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາປະເທດອື່ນໆ. ຈາກຄັ້ງທໍາອິດ, ພວກເຮົາຈະປະກອບເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການ cake, ແລະຄັ້ງທີສອງຈະກວມເອົາ stuffing ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງ dough ແມ່ນ rolled ອອກໃນການສ້າງຕັ້ງແລະການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນອາຫານ baking. ກະລຸນາສັງເກດວ່າມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປະກອບຂອບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະຫນາດອ່າງເກັບນ້ຄວນຈະເປັນຮູບແບບຂະຫນາດໃຫຍ່ເລັກນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ການ stuffing. Top ສ່ອງແສງແຈກຢາຍໍາມັນເບີ. ຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ໄດ້, ມ້ວນອອກ layer ອື່ນ. ເປັນຈຸດໃຈກາງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຂ້າມຮູບ incision, ໂດຍຜ່ານທີ່ອາຍທີ່ຈະອອກໄປໃນໄລຍະ baking. ພວກເຮົາກະຈາຍ layer ເທິງ toppings ແລະດີ zaschipyvaem ແຄມຂອງ. ຮູບພາບຂອງພວກເຮົາ indoor pie ທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນບົດຄວາມ, ສົ່ງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ກັບ 180-190 ອົງສາ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກແລະຢານ້ໍາ grease ເຄິ່ງ. ກັບອາຫານເພື່ອເຕົາອົບແລະອອກສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, dessert ທີ່ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບ grease ຢານ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຄວນຈະເຢັນໂດຍບໍ່ມີການຖອນຈາກ mold ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປິ່ນປົວສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

cake ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາປິດກັບຊີ້ນ

ຜະລິດຕະພັນ culinary ນີ້ກໍອາດໃຫ້ບໍລິການອາຫານຕົ້ນຕໍສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຊັ່ນ: cake ເປັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກຮູບແບບປິດການຕື່ມມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ zasushivat ແລະ extinguished, ກາຍເປັນຂອງປາແລະແຊ່ນ້ໍາ dough.

ຜະລິດຕະພັນ

ເພື່ອກະກຽມການທົດສອບຂອງພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເຊື້ອລາ - 30 ກຼາມ, ເກືອບ່ວງກາເຟ, ປະມານ 400 ml ຂອງນ້ໍາອົບອຸ່ນຫຼືນົມແລະ 4 ຈອກ flour. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ 2, 200 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນ. ສໍາລັບ lubrication ຂອງຜະລິດຕະພັນ culinary, ພວກເຮົາຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໄຂ່ອອກມາ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຈາກ dough ເຊື້ອລາ. ສໍາລັບຂອງຕົນແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາການກະກຽມອົບຣົມໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຄ່ອຍໆຕົກ flour ນອນຫລັບແລະ knead. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນສໍາລັບ 40 ນາທີໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາດູແລຂອງການ stuffing. Stuffing ຕ້ອງການເພື່ອ fry ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕື່ມການກັບມັນຜັກບົ່ວ chopped ເຂົ້າ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະສືບຕໍ່ fry ສໍາລັບປະມານສິບນາທີ. ຕື່ມການ pepper, ເກືອແລະລະດູໃດທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຫມາກເລັ່ນແລະຂ້າພະເຈົ້າຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນເວລາທີ່ dough ຈະສູງເຖີງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນກັນ. ມ້ວນອອກແລະທີ່ສຸດຂອງການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນອາຫານ baking ຫຼືແຊ່. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຊີ້ນ minced ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວ. ຊັ້ນຕໍ່ໄປຂອງເລັ່ນການແຜ່ກະຈາຍ. ມ້ວນອອກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ແລະກວມເອົາທີ່ມີ cake ຂອງນາງ. ແຄມຂອງແມ່ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນຮ່ວມກັນ neatly.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະ lubricates ເທິງຂອງ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດແນວໃດມັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ການນໍາໃຊ້ແປງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນປັດຈຸບັນພາຍໃນລົ່ມຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີ dough. ມັນຈະໄດ້ຮັບການ baked ສໍາລັບປະມານ 30-35 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180-190 ອົງສາ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບບໍ່ຄວນທັນທີເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 20 ນາທີ.

ກະລໍ່າປີພາຍ

ອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມ. Pie ຍັງໄດ້ຮັບມີນ້ໍາຫຼາຍ, ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະພະຍາຍາມແຕ່ງກິນມັນ, ແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານອາດຈະມີຄວາມສຸກກັບອາຫານນີ້.

ສູດຂອງຜະລິດຕະພັນ culinary ມີການນໍາໃຊ້ຂອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເປັນເຄິ່ງຈອກຂອງ flour, ບ່ວງຂອງເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ - ບ່ວງກາເຟ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper ສີດໍາ, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງນໍາຂອງເລັ່ນ, ນ້ໍາ sunflower (2 ບ່ວງຂອງ dough ແລະ roasting stuffing ນ້ອຍ) ເປັນ, ເຄິ່ງ ກະລໍ່າປີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, ຫນຶ່ງ carrot, ໄຂ່ແລະ 2 stuff pepper.

ດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃຫ້ພວກເຮົາ dough ລາທໍາອິດ. ສົມທົບການຂອງເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາອຸ່ນ. ຄ່ອຍໆ stir. ນ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາຄວນໄດ້ຮັບການລາຍຫມົດໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາ flour ແລະຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower ໄດ້. Knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະມີການອ່ອນຂອງປາ, ແຕ່ຄວາມຢືດຢຸ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາເພີ່ມເຕີມຫຼື flour. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າຫລື cling ຮູບເງົາແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. ກະລໍ່າປີ shinkuem ລະອຽດ. Carrots ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຄວາມສະອາດແລະ grind ກັບ grater ຫຍາບເປັນ. pepper ຫວານຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ. Preheat ເປັນນ້ໍາແຊ່ຜັກທອດແລະ stirring ຢູ່ສະເຫມີ, fry ຜັກຈົນກ່ວາຢູູ່. ໃນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນມັນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ.

ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນເຫມາະສົມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນກັນ (ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ). ມ້ວນອອກການສ້າງຕັ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ຫຼືໃນອາຫານ baking ເປັນ. ພວກເຮົາສະຫງວນຫຼືແຄມ bumpers ກອບເປັນຈໍານວນ. ກະຈາຍຂໍ້ມູນການ, ກອບເປັນຈໍານວນຊັ້ນກ້ຽງ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການທົດສອບແລະມ້ວນອອກເຂົ້າໄປໃນການສ້າງຕັ້ງ. ພາຍໃນຂອງການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ layer ໃນ cake ໄດ້ຈັດຂຶ້ນຮ່ວມກັນຢູ່ແຄມຂອງ. ພວກເຮົາຜະລິດຕະພັນເປືອກຫຸ້ມນອກ culinary ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີໄຂ່ທຸບຕີ. pie ຜັກກາດ Indoor ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານ 25 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. ໄປຕາຕະລາງທີ່ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ດີທີ່ສຸດຮ້ອນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນປະທານເປັນຈານ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

Tart ຂອງ pastry puff ກັບໄກ່

ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈອີກ. ພຣະອົງຈະໄດ້ມາໃນ handy ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຊຸດໃນ freezer ໄດ້ dough puff ບ້າໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາທ່ານທີ່ໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນທີ່ດີເລີດພຽງແຕ່. cake ນີ້ແມ່ນສາມາດທີ່ຈະກາຍເປັນອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່ຫຼືອາຫານເຊົ້າສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: a ກິໂລສໍາເລັດການ pastry ລາ puff, 300 ກຼາມຂອງ zucchini ແລະຜັກບົ່ວ, 700 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນ, 300 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແຂງ, pound ຂອງໄກ່, 100 ມລຂອງນ້ໍາ olive, 200 ml ketchup ບໍ່ຮຸນແຮງແລະລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ defrost pastry puff ແລະຕົ້ມໄກ່ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຜັກບົ່ວທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, zucchini - ໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, ແລະ 250 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນ - cubes. ນ້ໍາ Olive ຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ zucchini ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຢູູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກົດຫມາກເລັ່ນ diced ໄດ້. ຜັກ Simmer, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper.

ໃຫ້ພວກເຮົາຍັງ. ທີ່ຍັງເຫຼືອເລັ່ນງາມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະອອກຈາກຜິວຫນັງຂອງເຂົາ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນຟັກລະອຽດແລະຖືກສົ່ງໄປຫານ້ໍາອຸ່ນໃນແຊ່ frying. stew ເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມເກືອ, pepper, ketchup ແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.

ມ້ວນອອກສອງ layer ຂອງ dough. ພວກເຮົາກະຈາຍຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບສຸດເທິງຂອງນ້ໍານ້ໍາມັນ. ການແຜ່ກະຈາຍຜັກຊັ້ນຕໍ່ໄປ. fillet ໄກ່ຫຼື້ໍາຕາຢູ່ໃນມືໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, ຫຼື grind ມີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຈັດວາງມັນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຊັ້ນຂອງຜັກໄດ້. Rub ສຸດ cheese grater ຫຍາບແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ fillets. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ dough ການແຜ່ກະຈາຍ layer ຂອງ stuffing ແລະກໍາກັບແຄມຂອງ cake ໄດ້. lubricates Top ທຸບຕີໄຂ່. ພວກເຮົາຈະສົ່ງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາອົບ preheated.