ວິທີການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ mackerel ບໍ?

Mackerel ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາຮັກແລະເຄົາລົບສໍາລັບການຊີ້ນອ່ອນໂຍນ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນແລະລາຄາສາມາດໃຫ້ໄດ້. ທ່ານຮູ້ວ່າມັນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນບີ _{12 ແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນ.} ນັກໂພຊະນາແລະທ່ານຫມໍພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນຊະນິດທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງປາແລະແນະນໍາອາຫານສໍາລັບການປ້ອງກັນຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນປະສາດພະຍາດຕິດຕໍ່.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຄວາມເປັນຈິງ - ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ເປັນປົກກະຕິກິນອາຫານ mackerel ໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ, ມີຫນ້ອຍມັກຈະ depressive ລັດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີອາຊິດໄຂມັນ omega -3 ໃນຊີ້ນຂອງປາໄດ້, ເພີ່ມທະວີລະດັບຂອງ serotonin ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ (ຮໍໂມນແຫ່ງຄວາມສຸກ). ຮູ້ຈັກມັນແລະພໍ່ຄົວ - ພວກເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມຢ່າງແທ້ຈິງເຄື່ອງຄຽງແລະມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຕົນແມ່ນຂາດຂອງກະດູກ, ເຄື່ອງຊັ່ງແລະມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງລໍາໄສ້ໄວ້. ໃນແຕ່ລະເຮືອນຄົວລັບຂອງຕົນຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທັງຫມົດນົກ. ເພື່ອໃຫ້ເປັນປຸງລົດຊາດເຜັດ, ນໍາໃຊ້ marinade ສໍາລັບ mackerel. ປຸງແຕ່ງອາຫານຮັບປະກັນວ່າປາ marinated ຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜົນສໍາເລັດ. ພວກເຮົາຈະບໍ່ torment ທ່ານ - ໄດ້ຮັບການລົງສູດໄດ້.

ປາອ່ອນທີ່ມີ sauce ເຜັດ

ຕ້ອງການຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຫົວລາວ. ສໍາລັບ marinade ອອກເປັນສອງ carcasses mackerel ສົດ frozen ໄດ້ຕ້ອງ: ກະທຽມ (ຫ້າຫົວຜັກທຽມ), ສອງຜັກບົ່ວ, 12 pcs. peppercorn, Lavrushka (ຫ້າໃບ), pepper ຫວານ (8 pcs.) ນ້ໍາສົ້ມ (ສອງ ບ່ວງ) ບ່ວງກາເຟ ້ໍາຕານ, mustard (20 g), ເກືອ (30 g).

ລ້າງປາ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍປະທານເປັນຈານ. ໃນປັດຈຸບັນການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ mackerel: a cooled ຕົ້ມນ້ໍາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, mustard ແລະເກືອ. carcass peppered ແຫວນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຟັກແລະເຄື່ອງເທດລະບຸໄວ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາງາມແລະຍັງກະກຽມ, ການຄືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຕູ້ເຢັນໄດ້. ກິນທີ່ມີຄວາມສຸກກັບມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ lettuce ສົດ!

"Copts" ເຮືອນ mackerel

ອົງປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້: ສອງ carcasses ທູ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາເປັນ, ຄວັນຢາສູບນ້ໍາ (50 g), Lavrushka, ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, 4 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເກືອ, peppercorns, ແປດ, ຫົກ brewing ຖົງຊາແລະເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ. ນອກນີ້ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາສອງແກ້ວພລາສຕິກທີ່ມີຄໍຕັດສິນ (ປາໃຫຍ່ໃຫ້ພໍດີ).

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ marinade ສໍາລັບ pepper ຢາທູ, ເກືອ, ນ້ໍາ, ແລະ lavrushki ນ້ໍາຕານ. ປຸງແຕ່ງອາຫານນ້ໍາ 5 ນາທີແລະຈະມອບໃຫ້ກັບເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວັນແຫຼວ (30 g) ແລະເຄື່ອງເທດ. ປາ Obmytuyu (ບໍ່ໃຫ້ gut ແລະສະອາດ) ຊອງຄວ່ໍາລົງໃນແກ້ວໄດ້. ບໍ່ງາມແລະຍັງໄດ້, ປົນກັນແລະສົ່ງໄປທີ່ສະຖານທີ່ທີ່ປອດໄພໂດຍແດດເປັນເວລາສອງມື້.

ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກຂອງຊົ່ວຄາວ "smokehouse" eviscerated ແລະຕັດຫົວຂອງຕົນ, ຈັດວາງຢູ່ໃນພາຊະນະທີ່ເລິກແລະງາມປະມານ 5 ລິດຊາຮ້ອນ. ຂອງແຫຼວທີ່ອົບອຸ່ນເພີ່ມຄວັນຢາສູບຂອງເຫລວທີ່ເຫລືອ - ອອກຈາກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. carcass hung by ຫາງຂອງເຂົາເຈົ້າແຊ່ນ້ໍາໃນສອງມື້ - ໄດ້ຮັບປານຸ່ມແລະມີນ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານອອກຈາກສໍາລັບ 4 ມື້, ມັນຈະກາຍເປັນ firmer ແລະ oily ຫນ້ອຍ.

marinade ສູດ ກັບຫົວຜັກທຽມແລະຝຸ່ນ mustard

ສໍາລັບສາມ mackerel carcass ທີ່ສໍາຄັນ: ລິດຂອງນ້ໍາ, ຫົວຜັກທຽມ, ຝຸ່ນ mustard (10 g), ເກືອ (20 g), ສົ້ມ 9% (ບ່ວງ), laurel (ຄູ່ຂອງຕ່ອນ), ນ້ໍາຕານ (ບ່ວງ).

ປາ gutted (headless) ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄ່ອຍໆເທົ່າຕົວເຂົ້າໄປໃນຖັງເລິກ. ມັນເພີ່ມການ peppercorns, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຫົວຜັກທຽມ. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອເຮັດໃຫ້ mackerel marinade ໄດ້: ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ mustard ຝຸ່ນ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບການຫ້ານາທີ. ອີກປະການຫນຶ່ງ dressing ຮ້ອນເພື່ອເພີ່ມ carcass ຂອງພວກເຮົາພ້ອມກັບສົ້ມແລະ infuse ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້. ປາ acquires ລົດຊາດເປັນເອກະລັກ, ຄວາມສ່ໍາແລະ zest ເຮັດໃຫ້ປະລາດ, ຊຶ່ງແມ່ນຂາດໃນຮ້ານ.

ວິທີການເປັນ mackerel ສຸດປີ້ງໄຟໄດ້ແນວໃດ?

Marinade ສໍາລັບຖ້ວຍ: ນ້ໍາ olive (100 ມລ), ທັງສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະຫມາກນາວ peel ສົມເກືອເລັກຫນ້ອຍ (ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ), pepper ສີຂາວ (5 g) ແລະ rosemary (ບ່ວງ). ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງປາທີ່ຕ້ອງການປະມານ 600 g

Rub peel ໄດ້, squeeze ນ້ໍາແລະສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້. ມີ carcass ຕັດຄີຫາງ, ແລະຫົວ, ແລະເອົາເຄື່ອງໃນ. ການເປີດເສລີທາງ rub ສອງດ້ານທັງຫມົດຍັງນາວພ້ອມ, ປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ການແຜ່ກະຈາຍສຸດ grill ແລະ uniformly ຈືນໄດ້ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 7 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ໃຫ້ບໍລິການຕົກແຕ່ງດ້ວຍມະເຂືອເທດສົດແລະເຮັດສະຫຼັດຈີນ. ປານີ້ຍັງດີທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.

Bake ປາສຸດ grill ໃນ foil

ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ສອງ mackerel ໄຂມັນສົດ, ຜັກບົ່ວ (ຫົວຂະຫນາດໃຫຍ່), ມະນາວຂະຫນາດໃຫຍ່, mayonnaise ກອກ (ບ່ວງກັບສະໄລ), ຊໍ່ຂອງ dill coriander ໄດ້, ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ ແລະເກືອ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບ marinade mackerel ຈາກແຫວນຜັກບົ່ວ, ຟັກຮູ້ບຸນຄຸນ peel ນາວ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວຟັກແລະເກືອຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນ carcass, ເຊິ່ງແມ່ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປຸງແຕ່ງ, ແລະລ້າງອອກລະບຽບຮຽບຮ້ອຍຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes (ບໍ່ບາງເກີນໄປ). Immerse ຕົວປາໃນນ້ໍາກະກຽມສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ງາມ bit ຂອງ mayonnaise ທຸກແລະຫໍ່ໃນ foil. ຈືນຕາມສໍາລັບ 40 ນາທີສຸດ grill ການ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄລຍະ. ເຜັດ, ມີນ້ໍາແລະຫຼາຍອ່ອນໂຍນ turns mackerel ສຸດປີ້ງໄດ້. Marinade, ໂດຍວິທີການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ຽວກັບການສູດຂອງທ່ານເອງ - ມັນບໍ່ສໍາຄັນ.