Cake Viennese - ສູດທີ່ມີ cherries ແລະ jam

cake ວຽນແມ່ນຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດແລະ satisfying ກັບຫມາກໄມ້ຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນມີເນື້ອ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຂະຫນົມດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ຂ້ອນຂ້າງ lovers ຫວານ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ທຸກຄົນບໍ່ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນມັນເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແກ້ໄຂສະຖານະການແລະການນໍາສະເຫນີທ່ານວິທີທີ່ງ່າຍແລະງ່າຍທີ່ຈະສ້າງ dessert ນີ້.

Cake ຫວານ "ວຽນນາ": ສູດທີ່ມີຫມາກໂປມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຕະພັນຫວານ delicious, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຜະລິດຕະພັນໄດ້. ມັນເປັນ noteworthy ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນລະດູການຈາກຫນາກແອບເປີ (ໃນຕອນທ້າຍຂອງເດືອນສິງຫາ - ຕົ້ນເດືອນກັນຍາ), cake ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມແທນທີ່ຈະໄດ້ປົກກະຕິ charlotte ເກືອບທຸກໆມື້. ສໍາລັບພື້ນຖານຂອງຕົນ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• ແສງສະຫວ່າງ sifted flour - 350 g;
• ເນີຍສົດ - 155 g;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 120 g;
• ອາຫານ Soda ຊໍາລະຄືນເປັນຢອດສອງສາມຂອງຈາກຫນາກແອບເປີສົ້ມ, - ½ dessert ບ່ວງ;
• ດິນໄຄ - ½ dessert ບ່ວງ;
• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 pcs.
• ນ້ໍາຕານ vanilla - ເປັນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍ.

dough kneading

Viennese pie ຈາກຫນາກແອບເປີ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະຫນ້າພໍໃຈ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ dessert ນີ້ໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນໃຊ້ເວລາເປັນ dough shortbread ດີ knead. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທໍາລາຍໄຂ່ຂອງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ mixer ເປັນ. ຕໍ່ມາໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນຄວນບໍ່ງາມ ້ໍາຕານ ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເບີ melted ຫມົດ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ທ່ານຈະເຫັນເປັນມະຫາຊົນ magnificent ແລະເປັນເນື້ອດຽວກັນ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມການຊໍາລະຄືນເນດ baking ບ່ວງ, ດິນໄຄຕົ້ນ, vanilla ແລະແສງສະຫວ່າງ sifted flour.

ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນ dough ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະປາຫຼາຍ. ເພື່ອສົ່ງເສີມມັນດີມ້ວນອອກເປັນຄະນະກໍາມະການຟັກ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫໍ່ຮູບເງົາ cling ແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 60-80 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ

Apple pie "ວຽນ", ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງພິຈາລະນາ, ໄດ້ຮັບຫວານຫຼືສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ໂດຍອີງຕາມປະເພດໃດແດ່ຂອງຫມາກໄມ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສໍາລັບມັນ. ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫມາກໂປມສີຂຽວສົ້ມແລະຍາກ - 4-6 pcs.
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 4-6 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ແປ້ງຊີມອນ - ບ່ວງ dessert;
• ເນີຍ - 45 g (ສໍາລັບ lubrication ຂອງຖ້ວຍ).

ການປະມວນຜົນຫມາກ

ເພື່ອເປັນ cake Viennese, ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງດີຫມາກໂປມສົ້ມສີຂຽວ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກ peel ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະເອົາແກ່ນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຟັກຫມາກເຂົ້າໄປໃນບາງແລະບໍ່ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຫມາກໂປມຮັບການປິ່ນປົວຄວນປຸງລົດຊາດດ້ວຍດິນໄຄແລະປົນຢ່າງລະອຽດ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການກອບເປັນຈໍານວນແລະ baking dessert ໄດ້

ການກະກຽມ cake ນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງເອົາຍອດ dough shortbread ຈາກຕູ້ເຢັນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼອດແລະບໍ່ຊັ້ນຫນາຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພື້ນຖານໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນການເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມປ່ອຍ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ greased ມີເບີແຫຼວ. ການທົດສອບນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ຮັບການ positioned ດັ່ງນັ້ນມັນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກລະດັບຄວາມສູງຂ້າງ 3-4 ຊັງຕີແມັດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຫນ້າດິນໄດ້ lined ມີເອກະສານທີ່ຈະໄດ້ຖືກບັນຈຸທັງຫມົດ stuffing ກະກຽມຈາກຫມາກໂປມ. ວ່າໃນໄລຍະ baking ມັນບໍ່ overheat ແລະປົກຄຸມດ້ວຍ caramel ງາມແລະມີກິ່ນຫອມ, ຫມາກຄວາມປາຖະຫນາໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ cake Viennese ນີ້ໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນ, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະບົ່ມເພາະສໍາລັບ 35-46 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພື້ນຖານແມ່ນຫມົດ propechetsya ແລະຫມາກໂປມແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ວຽນ Cherry Pie: ສູດຂັ້ນຕອນ

dessert ນີ້ຖືກຕ້ອງກະກຽມ grapes seedless ສົດ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດແນວໃດມັນ cherries ນອກລະດູຫມາກສຸກເປັນສີ, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ແລະຜະລິດຕະພັນ frozen.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• flour sifted ສີຂາວ - ປະມານ 350 g;
• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• ທີ່ດີສໍາລັບ margarine baking - 210 g;
• ຊາຍນ້ໍາຕານ - ເປັນຈອກຢ່າງເຕັມທີ່;
• ເນດ, slaked ສົ້ມ, ຫ້ອງ dining - 2/3 dessert ບ່ວງ;
• ສົດຫຼື frozen cherry - 2.5 ຈອກ;
• walnuts - ½ຈອກ;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເນີຍ - 35-45 g (ສໍາລັບຮູບແບບ lubrication).

ການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້

ວຽນ Cherry Pie turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະເຈັບ. ການກະກຽມຂອງຕົນຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີພື້ນຖານມາຈາກການ mixing ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແບ່ງສີຂາວແລະ yolks ແລະອົງປະກອບທີ່ຜ່ານມານ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກທີ່ເປັນ thorough ມາດຕະຖານເຊັ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະບໍ່ງາມ margarine ໍາມັນເບີ melted. ຕໍ່ໄປ, ການມະຫາຊົນທີ່ຈະເພີ່ມສົ້ມ Slaking, ເນດ baking ແລະ flour. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough ກ້ຽງແລະເປັນເນື້ອດຽວກັນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫໍ່ຢູ່ໃນຖົງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຊ່ອງຕູ້ເຢັນໄດ້.

ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃນແລະ pouring

ວຽນ Cherry Pie turns ກັບຄວາມເປັນກົດເລັກນ້ອຍ. ແລະນີ້ເອົາກັບລົດຊາດຂອງ dessert flair ພິເສດ. ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເປັນລ້າງດີແລະຄວາມສະອາດເມັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ deprive ຂອງຢານ້ໍາທີ່ສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ frozen, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ thawed ຢ່າງສົມບູນທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະມີ delicious ແທ້ແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ cake Viennese, ມັນຄວນຈະແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມະຫາຊົນທາງອາກາດຂອງທາດໂປຼຕີນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຢ່າງລະອຽດ whip ພ້ອມກັບນ້ໍາຕານແປ້ງໃຊ້ beater ຫຼື mixer.

ການສ້າງຕັ້ງແລະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ເພື່ອປະກອບດັ່ງກ່າວ dough pie ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຊ່ອງຕູ້ເຢັນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນການສ້າງຕັ້ງວົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພື້ນຖານໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນການເອົາໃຈໃສ່ໃນ greased ມີເບີແຫຼວ mold ແຍກແລະເຮັດໃຫ້ລະດັບຄວາມສູງຄະນະ 5-6 ຊັງຕີແມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອກະສານທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງເປັນແມ້ກະທັ້ງຊັ້ນໂດຍບໍ່ມີຢານ້ໍາ cherry ສົດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸດທ້າຍຄວນຈະກວມເອົາໂຟມອາກາດຂອງທາດໂປຼຕີນແລະການຜະລິດ sprinkle walnuts roasted ແລະບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ. ອົງປະກອບຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ຢ່າງຫນ້ອຍ 45-55 ນາທີ. cake ພ້ອມ cool ຕ້ອງສົມບູນໃນອາກາດເຢັນ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເປັນປະທານເປັນຈານ la, ແລະການນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງ.

ມັນເປັນ noteworthy ໂດຍສະເພາະວ່າ Viennese cake ກັບ jam turns ອອກຄືກັນຢູູ່ມີລົດຊາດແລະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການ stuffing ຢານ້ໍາຫວານຫມົດລອກເອົາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ dough ໄດ້ propechetsya ກັບໃນຕອນທ້າຍທີ່ບໍ່ມີແລະຈະຍັງຄົງປຽກເລັກນ້ອຍ.

ກະກຽມ pies savory ຈາກການທົດສອບວຽນ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວຂ້າງເທິງ, cakes Viennese ແມ່ນໄດ້ພຽງແຕ່ມີການຕື່ມຫວານ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ knead ຖານ shortbread. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ dessert ນີ້ຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແຊບແລະອ່ອນໂຍນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ບາງຕ້ອງການທີ່ຈະເຫັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ pastries ຫວານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາສາມາດສະເຫນີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຂັ້ນພື້ນຖານສູດອື່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້າ Viennese knead ລາ dough ສໍາລັບ pies, ບາງສ່ວນຂອງມັນສາມາດເຮັດໄດ້ແລະຊີ້ນແລະພືດຜັກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຖ້ວຍປາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້:

• ້ໍານົມໄຂມັນສົດສູງສຸດ - ແກ້ວເຕັມ;
• flour wheat ສີຂາວ - 37 ຈອກ;
• margarine baking - 200 g;
• yolks ຂອງໄຂ່ 2;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ - dessert ບ່ວງ;
• granulated ລາແຫ້ງ - dessert ບ່ວງ.

knead dough ໄດ້

ການກະກຽມໂຄງຮ່າງການດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການ warmed ເລັກນ້ອຍ້ໍານົມໄຂມັນ, ເພີ່ມມັນນ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລໍຖ້າເປັນໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນແມ່ນລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມຈະຕ້ອງເພີ່ມ margarine softened, yolks ໄຂ່ຈາກທັງສອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອແລະປັບໄຫມແລະ flour sifted. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough ກ້ຽງແລະເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນ thickly ເກີນໄປ, ເປັນ cake ຈະ tough ແລະ tasteless.

ພື້ນຖານແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາສໍາເລັດຮູບແນະນໍາກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃກ້ຫມໍ້ໄຟໄດ້ (ຫຼືສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນອື່ນໆ) ສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, dough ໄດ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ກາຍເປັນ lush ແລະ gentle.

ວິທີການປະກອບແລະ bake ໃນເຕົາອົບບໍ່?

Cake "ວຽນ", ສູດຂອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ພື້ນຖານຂອງເຊື້ອລາສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ມີຊີ້ນ roasted, ມັນຝະລັ່ງ crumpled, ເຂົ້າຕົ້ມແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະອື່ນໆ. ເລືອກການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານນີ້ຄວນຈະແມ່ນການລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນແລະການຕັດສິນໃຈ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມາເຖິງ dough ລາຈະແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນແລະມ້ວນແມ່ນແຜ່ນມຸມສາກ. ຫນຶ່ງ layer ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຈັດວາງກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking ເປັນ greased, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ການ stuffing ມັນແລະປິດພາກສ່ວນທີສອງຂອງຢູ່ໂຄນໄປ. ແຄມຂອງການທົດສອບ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອ braid ໄດ້ກາຍເປັນ "pigtail" ງາມ. Bake ສໍາລັບດັ່ງກ່າວຜະລິດຕະພັນໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ທີ່ຖືກຕ້ອງໃຫ້ບໍລິການ

ໃຫ້ບໍລິການ cake Viennese ຫວານໃນຕາຕະລາງຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນ dessert delicious ກັບຕົ້ນຊາຫຼືບໍ່. ກ່ຽວກັບຊີ້ນຫຼື bake ຜັກກັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຕ້ອງປະຈຸບັນໃນຮູບແບບຂອງອາຫານທ່ຽງຮ້ອນພື້ນຖານກັບສະຫຼັດຜັກແລະນ້ໍາຈໍານວນຫນຶ່ງ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!